چیکن استراگانف

مواد لازم :  سینه مرغ خرد شده  یک عدد  پیاز خرد شده  1 عدد  قارچ خرد شده یا پرک شده  1 پیمانه  سیب زمینی خلالی  3 عدد برای تزئین  نمک و فلفل و ادویه کاری به میزان لازم خامه 3 قاشق غذاخوری شیر یک لیوان آرد 2 قاشق غذاخوری روغن به میزان لازم طرز تهیه :پیاز رو در روغن سرخ کرده ، مرغ های خرد کرده رو بهش اضافه کنیم. بعد هم نمک و ادویه و فلفل و قارچ. شیر رو در ظرف جداگانه ای ریخته و روی حرارت میذاریم. آرد رو در کمی آب سرد حل کرده و توی شیر میریزیم و مرتب به هم میزنیم تا گوله نشه.مخلوط شیر و آرد رو با مرغ ها که سرخ کرده بودیم مخلوط میکنیم و در آخر خامه رو اضافه کرده و سریع از روی حرارت برمیداریم. چون خامه اگه روی حرارت بمونه میبره.مخلوط آماده شده رو در ظرف سرو ریخته و با چیپس خلالی تزئین کنیم. منبع : kitchen.persianblog.ir چیکن استراگانف

    مواد لازم:   زنجبیل تازه نرم شده 1 قاشق چایخوری سیر تازه رنده شده 1 قاشق چایخوری گشنیز ریز شده 1 قاشق چایخوری زیره نرم شده 2/1 قاشق چایخوری فلفل قرمز 1 قاشق چایخوری ماست 3 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری آبلیمو 2 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی 1 قاشق غذاخوری مرغ و 2/1 کیلوگرم پیاز ورقه شده 1 عدد بزرگ روغن 3 قاشق غذاخوری مواد لازم جهت تزئین:   کاهو 6 برگ لیموی قاچ شده 1 عدد   طرز تهیه :   زنجبیل،سیر،گشنیز،زیره و پودر فلفل را در کاسه بزرگی با هم مخلوط میکنیم. ماست،نمک،آبلیمو،رنگ غذا(در صورت استفاده) و رب گوجه فرنگی را به مخلوط ادویه اضافه می کنیم. مرغ ها را تکه تکه کرده و آن را به مخلوط ادویه اضافه می کنیم و در آن می غلتانیم تا خوب جذب شود و می گذاریم 3 ساعت یا ترجیحا 1 شب بماند. پیازها را در کف یک ظرف نسوز می چینیم و نیمی از روغن را روی پیازها می پاشیم. تکه های مرغ را روی پیازها قرار داده و آن را در فر که از قبل گرم شده با شعله زیر می پزیم. هر تکه را یک بار بر می گردانیم و با بقیه روغن آن را کمی چرب می کنیم و حدود 25 الی 30 دقیقه می گذاریم بپزد. مرغها را روی بستری از کاهو می چینیم و آن را با لیمو تزئین می کنیم.    

مواد لازم :  سینه مرغ 2 عدد  ژامبون دلخواه 4 ورق   پنیر گودا یا پنیر پیتزا ( پنیر تست ) 200 تا 250 گرم( 4 ورق )  آرد سوخاری  به میزان لازم  نمک و فلفل و پودر سیر  به میزان لازم  روغن  به میزان لازم   سینه مرغ 2 عدد (بی استخوان شده و از عرض دو نیم شده که می شه 4 تکه)طرز تهیه : وقتی سینه های مرغتان را استخوانش را جدا کردید  کف دستتان را روی سینه مرغ بگذارید و با یک چاقوی تیز سینه مرغ را به دو قسمت عرضی تقسیم کنید. حالا هر تکه را لای نایلون بگذارید و کمی بکوبید تا پهن تر شود. مواظب باشید پاره نشود.حالا به هر دو طرف هر تکه کمی نمک و فلفل و پودر سیر بپاشید. روی هر قسمت یک تکه ژامبون قرار بدهید. بهتر است که تکه ژامبونتان کمی کوچکتر از خود سینه مرغ باشد و روی آن یک ورق یا یک تکه پنیر بگذارید و با احتیاط و محکم رولش کنید و با خلال دندان فیکسش کنید. من ورق ژامبون را گذاشتم و روی آن پنیر ریختم بعد دو طرف ژامبون را تا زدم تا هم پنیر لای ژامبون بماند و بیرون نزند و هم ورق ژامبونم باریک تر از مرغم بشود. هر 4 تا تکه را به همین ترتیب درست کنید و کناری بگذارید. حالا داخل یک کاسه یا بشقاب گود از پودر سوخاری بریزید و با کمی آب مخلوطش کنید تا جایی که به غلظتی مثل سمنو برسد. کوردن بلو هایتان را داخل این خمیر انداخته و بعد داخل آرد سوخاری بغلتانید تا حسابی کاور بشه و بگذارید کمی بماند تا مواد جذب مرغ ها  بشود.   در دستور اصلی این عذا کوردن ...

ماكارونی را در آب جوش و كمی نمك بجوشانید، در آبكش بریزید و با آب سرد بشویید و روی حرارت خیلی كم گرم نگه دارید. مواد لازم :ماكارونی ربان شكل: 240 گرمخامه ترش: 240 گرمآرد سفید: 2 قاشق غذاخوریآب: سه‌چهارم فنجانقرص گوشت یا سبزی‌های نرم شده:‌یك عددفلفل: یك‌چهارم قاشق مرباخوریپیاز خرد شده: 2 عددكره یا مارگارین: 2 قاشق غذاخوریقارچ خرد شده: 360 گرمسیر له شده: یك حبهتره تازه ساطوری: مقداریروش تهیه :ماكارونی را در آب جوش و كمی نمك بجوشانید، در آبكش بریزید و با آب سرد بشویید و روی حرارت خیلی كم گرم نگه دارید. خامه، آرد، آب، قرص گوشت و فلفل را با هم مخلوط كنید و كنار بگذارید. پیاز را در كره داغ تفت دهید، قارچ و سیر را اضافه كنید و 5 دقیقه تفت دهید سپس به ماكارونی اضافه كنید و همچنان مخلوط را گرم نگه دارید. خامه را روی حرارت به‌هم بزنید تا  غلیظ شود. یك دقیقه به هم بزنید سپس روی مخلوط ماكارونی بریزید، زیر و رو كنید، تره را هم بپاشید و سرو كنید. (4 نفر)

اگر به سلامت اعضای خانواده خود به‌ویژه مردان خانواده اهمیت می‌دهید و می‌خواهید آنها را از ابتلا به یکی از شایع‌ترین بیماری‌های مردان، التهاب و بزرگی پروستات نجات دهید، به شما توصیه می‌کنیم حتما مصرف کدوحلوایی را در برنامه غذایی هفتگی خود بگنجانید. مجله سیب سبز: اگر به سلامت اعضای خانواده خود به‌ویژه مردان خانواده اهمیت می‌دهید و می‌خواهید  آنها را از ابتلا به یکی از شایع‌ترین بیماری‌های مردان، التهاب و بزرگی پروستات نجات دهید، به شما توصیه می‌کنیم حتما مصرف کدوحلوایی را در برنامه غذایی هفتگی خود بگنجانید و با خوراک چیکن حلوایی شروع کنید. مواد لازم برای 5 نفر:کدو حلوایی: 750 گرمماست: 4 قاشق غذاخوریزرشک: یک‌چهارم پیمانهپودر آویشن: 2 قاشق چای‌خوریسینه مرغ: 400 گرمروغن زیتون: 4 قاشق غذاخوریروش تهیه: پیش از هر چیز مرغ را به قطعات کوچک و باریک برش بزنید و با کمی روغن زیتون، نمک و فلفل طعم‌دار کنید. آنها را در سینی فر گریل‌دار به مدت 20 تا 30 دقیقه با دمای 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.  همزمان با آماده شدن سینه مرغ درون فر، زرشک را با اندکی روغن زیتون به مدت 3 تا 4 دقیقه تفت دهید. اگر طعم ملس را برای زرشك می‌پسندید یک قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه کنید و پس از هم زدن زرشک آن را از روی حرارت بردارید. سپس پوست کدوحلوایی را كنده و آن را درون آبی که به جوش آمده به مدت 10 تا 12 دقیقه جوشانده و آبکش کنید. سپس آن را با پشت قاشق بکوبید و کدوی ...

عربیاتا نوعی سس ایتالیایی است که از گوجه‌فرنگی، سیر، پودر چیلی قرمز و روغن زیتون تشکیل می شود.     پادشا: عربیاتا نوعی سس ایتالیایی است که از گوجه‌فرنگی، سیر، پودر چیلی قرمز و روغن زیتون تشکیل می شود. جالب است بدانید مفهوم این غذا مرغ خشمگین است. پرنده های خشمگین مثلا. اما چرا چنین نامی روی آن گذاشته اند؟ راستش ما هم نمی دانیم اما غذای خوشمزه ای به نظر می رسد.  •    تعداد: 6 نفر•    زمان تهیه: 5 دقیقه•    زمان پخت: 45 دقیقهمواد لازم•    2 قاشق غذاخوری روغن زیتون•    6 عدد ران مرغ (1100 گرم)•    نمک و فلفل سیاه•    1/3 پیمانه آرد کامل•    4 حبه سیر رنده شده•    یک قوطی کنسرو گوجه‌فرنگی (425 گرم)•    یک قوطی رب گوجه‌فرنگی (425 گرم)•    نصف قاشق چایخوری ریحان خشک•    ¼ قاشق چایخوی فلفل قرمز•    نصف پیمانه آب مرغ•    جعفری خرد شده•    340 گرم پاستاطرز تهیه1.    6 عدد ران مرغ را بشویید و کنار بگذارید تا خشک شوند. پوست آنها را نباید جدا کنید.2.    ران های مرغ را با کمی نمک و فلفل مزه دار کنید. سپس روی آنها آرد بپاشید تا همه سطحشان پوشیده شود. 3.    روغن زیتون را در تابه و روی حرارت ملایم گرم کنید. مرغ ها را درون روغن تفت دهید. هر طرف آنها را بین 5 تا 7 دقیقه تفت دهید تا طلایی شوند. سپس آنها را از تابه خارج کنید.4.    سیرها را اضافه کنید و هم بزنید تا طلایی شوند. 5.      رب گوجه‌فرنگی و کنسرو گوجه‌فرنگی را به تابه اضافه کنید و خوب ...

در ظرفی کم عمق آرد، آویشن، نمک و فلفل و فلفل قرمز را مخلوط می کنیم و در ظرفی دیگر تخم مرغ هارو خوب هم میزنیم. سایت دلگرم:مواد لازم:نیمه سینه مرغ بدون پوست 4 عددآرد 1/2 فنجانآویشن خشک 1 قاشق چای خوریفلفل قرمز 1 قاشق چای خورینمک و فلفلتخم مرغ 2 عدد بزرگکورن فلکس دانه درشت 6 فنجانکره آب شده 3 قاشق غذاخوریطرز تهیه:1. در ظرفی کم عمق آرد،آویشن،نمک و فلفل وفلفل قرمز را مخلوط می کنیم و در ظرفی دیگر تخم مرغ هارو خوب هم میزنیم. مرغ را به اندازه ای که ضخامتش به 1تا2 سانت برسد می کوبیم. 2. ابتدا هر طرف مرغ را با آرد می پوشانیم و بعد با تخم مرغ(نه در حدی که چکه کند!)،سپس 2 طرف را با کورن فلکس می پوشانیم.3. هم میتوان درونفر پخت و هم درون روغن سرخ نمود.4. در صورت پخت در فر،کف سینی را با فویل می پوشانیم.روی سینه هارا کمی کره مالیده و به مدت 30 دقیقه با حرارت 375 درجه فارنهایت درون فر می گذاریم.

مواد لازم :  سینه مرغ چرخ کرده  300 گرم  پیاز رنده شده  2 قاشق غذاخوری  زیره سبز  یک قاشق مربا خوری  جعفری و گشنیز ریز شده  2 قاشق غذاخوری  زعفران دم کرده  یک قاشق مربا خوری ادویه دلخواه کمی نمک و فلفل کمی طرز تهیه :تمام مواد رو باهم مخلوط کنین و ورز بدین .یک تابه چدنی رو بذارین روی حرارت داغ بشه .از مواد به اندازه نارنگی بردارین و توی تابه بذارین .حرارت رو کم نکنین چون گوشت آب میندازه .یک طرف که کبابی شد ، طرف دیگه رو کباب کنین . حالا پس از اینکه دوطرف کبابی شد ، برای اینکه مغز پخت بشه میتونین حرارت رو هم کنین.از سبزیجات تازه برش بدین و کنار غذا با سس ها و چاشنی های رژیمی که در مبحث سس ها اومده ، سرو کنین . نکات :از سینه چرخ کرده مرغ برای اینکار استفاده کنین .ورز دادن یعنی که مخلوط گوشت رو یا دست ماساژ بدین تا همه مواد به خورد هم برن .منبع : sofrehkhune.com

چیکن استروگانف را به عنوان یکی از سریع ترین, اقتصادی ترین و خوشمزه ترین انتخاب ها در لیست غذاهای خود قرار بدهید. تی وی پلاس: اگر از آن دسته آدم هایی هستید که خیلی اهل رفت وآمد هستید و زیاد مهمانی برگزار می کنید, چیکن استروگانف را به عنوان یکی از سریع ترین,اقتصادی ترین و خوشمزه ترین انتخاب ها در لیست غذاهای خود قرار بدهید. طرز تهیه این خوراک روسی الاصل شباهت زیادی به نوع اوریجینال آن یعنی بیف استروگانف دارد,اما چند نکته ریز در تهیه آن وجود دارد که با دیدن این ویدیو به آن ها پی می برید. برای مشاهده ویدئو در گجت های اندرویدی و ios در صورت بروز مشکل هنگام پخش و دانلود ویدئو بر روی PC بر روی دکمه زیر کلیک کنید. در صورت بروز مشکل در دانلود ویدئو بر روی دکمه کلیک راست کرده و گزینه Save Link as و یا Save target as را انتخاب کنید.

  تریاکی شیوه ای در پخت و پز است که در آشپزی ژاپنی به‌کار می‌رود و سس آن ترش و شیرین است .آماده سازی : 30 دقیقه  پخت : 45 دقیقه  مواد لازم برای 3 نفر :  سویا سس 1/3 لیوان  سیر خرد شده  1 عدد  سرکه سفید 1/4 لیوان  آرد 1 قاشق غذا خوری کره 1 قاشق غذا خوری شکر 1 قاشق غذا خوری آناناس 1 قوطی ( کمپوت 500 گرمی ) ران مرغ بدون پوست و استخوان 4 عدد طرز تهیه :1- سویا سس و 3/1 لیوان آب آناناس و سرکه . سیر را در یک کاسه بزرگ بریزید و هم بزنید. حلقه های آناناس اضافه کنید و مرغ را به آرامی بریزید و هم بزنید تا از مواد پوشیده شود، به مدت 15 دقیقه آنرا در یخچال بگذارید.2- در همین حال، ماهیتابه چدنی گریل را در حرارت متوسط به بالا از قبل گرم کنید.3- مرغ و آناناس را از محلول دربیاورید، محلول را همچنان نگه دارید اما فعلا کنار بگذارید. ماهیتابه چدنی یا ماهیتابه گریل را کمی روغن بزنید، مرغ و آناناس را بریزید کنید و آنها را تا زمانی خوب پخته شوند، بپزید، حدود 7 دقیقه برای هر طرف.4- محلول باقی مانده و آرد ذرت را در یک تابه کوچک هم بزنید، آنها را بجوشانید و تا زمانی که کمی سفت شوند، بپزید و هم بزنید حدود 2 تا 4 دقیقه، کره را بریزید و هم بزنید، و غذا را با این سس سرو کنید و لذت ببرید.   منبع : beryooni.com