ترشی لبو

طرز تهیه ترشی انار با لبو مواد لازم جهت تهیه ترشی انار با لبو :  لبو  ۵ عدد  سیب ۳ عدد   انار  ۲ عدد  سرکه به میزان لازم  شکر  به میزان دلخواه طرز تهیه ترشی انار با لبو :لبو خام را پوست کنده و رنده کنید. سرکه به میزانی اضافه کنید که روی لبو را بگیرد.لبو و سرکه را روی حرارت ملایم گذاشته و اجازه دهید بجوشد تا شکلی شبیه حالت مارمالاد حاصل شود. سیب را پوست کرده و رنده کنید و به لبو جوشیده شده اضافه کنید. سپس شکر را به میزان دلخواه اضافه کنید شیرینی این ترشی سلیقه ای است برخی آن را خیلی ترش و برخی شیرین تر میل میکنند پس شکر را کم کم اضافه کنید و کمی که جوش خورد مزه کنید اگر طبق مزاج شما هنوز ترش بود می توانید شکر بیشتری اضافه کنید.این مخلوط را کنار گذارید تا سرد شود.انار را دان کنید بعد از سرد شدن مخلوط بالا، دانه انار را بصورت خام اضافه کنید. ترشی انار حاضر است. بگذارید چند روزی در شیشه در بسته بماند تا مواد ترشی مزه ها را به هم داده و در اصطلاح جا بیفتد.این ترشی برای میز مهمانی عصرانه و نهار بسیار زیبا، چشمگیر و خوشرنگ می باشد و به خاطر مزه ملسی که دارد مورد پسند میهمانانتان قرار خواهد گرفت. مواد مورد نیاز این ترشی در اوایل پاییز در دسترس است و به علت مواد اولیه کم و دردسترس همچنین طرز تهیه سریع و آُسان مورد توجه قرار می گیرد.   نکات تهیه ترشی انار با لبو:اناری که برای این ترشی استفاده میکنید ، نباید مغز دانه های آن سفت باشد . در ... ترشی لبو

برای خوشمزه تر شدن ترشی لبو و ترب، یک قاشق سس سویا به آن اضافه کنید   مواد لازم : برای ۱۶ نفر لبو بزرگ  ۴ عدد  ترب سفید بزرگ  ۲ عدد  نمک  ۴ قاشق چایخوری  سرکه سیب  به میزان لازم ادویه ترشی به میزان لازم   طرز تهیه ترشی لبو و ترب : ابتدا لبو را شسته و پوست بگیرید و به صورت نگینی خرد کنید. ترب را هم شسته و پوست بگیرید و به همین شکل خرد کنید. لبو و ترب را داخل مخلوط کن یا میکسر بریزید و خوب یک دست کنید.   شیشه تمیزی را آماده کنید و یک لایه از مواد تهیه شده بریزید و روی آنها مقداری ادویه ترشی و مقداری نمک بریزید و باز مخلوط لبو ترب را اضافه کنید و به همین شکل تا انتها ادامه بدهید. سرکه سیب را روی مواد بریزین تا کاملا سطح آنها را بپوشاند. درب ظرف را خوب محکم کنید و آن را به مدت ۴۸ ساعت داخل یخچال بگذارید و بعد برای مصرف آماده کنید.نکات:بهتر است یک قاشق سس سویا هم به ترشی اضافه کنید تا خوشمزه تر شود.اگر سرکه سیب نداشتید از سرکه معمولی استفاده کنید و ۱قاشق شکر به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید زیاد از حد سرکه نریزید ، مقداری سرکه اضافه کنید و اگر مواد خوب مخلوط نشدند مجدد مقدار دیگری اضافه کنید. در صورت تمایل مقداری سبزی معطر تازه هم به ترشی اضافه کنید.   منبع : novinzi.com

حتما اسم چغندر شما را یاد لبو فروش‌های سیار سر خیابان‌ می‌اندازد. حیف است اگر از این ریشه گیاهی خوش‌رنگ استفاده زیادی نكنیم. چغندر لبویی در آشپزی كاربرد فراوانی دارد و می‌توانید با آن‌ آش، سوپ، سالاد، دیپ و اردورهای زیادی درست كنید. مجله سیب سبز: حتما اسم چغندر شما را یاد لبو فروش‌های سیار سر خیابان‌ می‌اندازد. حیف است اگر از این ریشه گیاهی خوش‌رنگ استفاده زیادی نكنیم.  چغندر لبویی در آشپزی كاربرد فراوانی دارد و می‌توانید با آن‌ آش، سوپ، سالاد، دیپ و اردورهای زیادی درست كنید. برای درست كردن یك ترشی خوش‌رنگ پاییزی دست به‌كار شوید. این ترشی در كشورهای اروپایی تهیه می‌شود و هم شكل زیبا و هم طعم خاص و بی‌نظیری دارد و می‌توانید داخل سالاد یا ساندویچ از این نوع ترشی استفاده كنید.  برای تهیه ترشی احتیاج به تخم‌مرغ‌های سالم و تازه دارید. هر چه تخم‌مرغ تازه‌تر باشد شكل ترشی بهتر خواهد شد. روش تهیه: 1. سه تا چهار عدد تخم‌مرغ را 20دقیقه بپزید. بعد از اینكه پخت پوستش را بكنید. اگر تخم‌مرغ تازه باشد پوستش راحت كنده می‌شود و به سفیده نمی‌چسبد. 2. سه عدد چغندر متوسط را به خوبی بشویید و داخل قابلمه بگذارید و تا جایی آب بریزید كه روی چغندر‌ها را بگیرد. سعی كنید مقدار آب زیاد باشد تا حین پخت آب آن تمام نشود و احتیاج به اضافه كردن آب نداشته باشد.3. وقتی چغندر نیم‌پز شد، شش قاشق غذاخوری شكر اضافه كنید. بعد از اینكه چغندر كاملا پخت و نرم شد از روی ...

برای دسترسی سریع تر به "انواع ترشی" میتوانید از جدول زیر استفاده کنید پیاز ترشی ترشی گیلاس و سرکه ترشی مخلوط ترشی هفت بیجار چتنی گوجه فرنگی خیارشور خیارشور پنج روزه خیارشور و سرکه   

        مواد لازم :     گل کلم بزرگ 1 عدد هویج 1 کیلو خیار 2 کیلو لوبیا سبز 200 گرم موسیر 150 گرم کلم برگ 1 عدد تمبر هندی 2 بسته نمک به مقدار لازم سبزی ترشی 1 کیلو فلفل دلمه 1 کیلو سیر 0/5 کیلو بادمجان 1 کیلو زرد چوبه 5 قاشق غذاخوری فلفل سبز 750 گرم کرفس ریز 2 شاخه ادویه ترشی به مقدار لازم     طرز تهیه : همه مواد را بشویید و وقتی آبشان کاملاٌ رفت ، خرد کنید . سیر و فلفل دلمه را چرخ کنید . موسیر را 12 ساعت خیس کنید ، سپس بگذارید خشک شود . بادمجان ریز ترشی را با سرکه بجوشانید ، سپس آبکش کنید تا آبش خوب برود . آنگاه خرد کنید . تمبر را در سرکه حل واز صافی رد کنید . همه مواد را باید بگذارید کاملا آبشان برود . در ظروف ترجیحاٌ شیشه ای مواد را لایه لایه همراه با نمک وادویه بریزید و از سرکه پر کنید .

      مواد لازم :     پیاز ریز سفید 1 کیلو نعنا 0/5 کیلو سیر 250 گرم نمک به میزان کافی سرکه به میزان کافی   طرز تهیه :   پیازها را تمیز کنید و بشویید . سپس کاملاٌ خشک کنید . سیر و نعنا را چرخ کنید . در شیشه های متناسب ، پیاز و مخلوط نعنا و سیر را بچینید ، روی آن نمک بپاشید و شیشه ها را پر از سرکه کنید . ترشی گل کلم را به همین طریق تهیه کنید .      

  سیب زمینی ترشی همان سیب‌زمینی‌های كوچك كج‌ و كوله‌ای هست كه در بازار میوه و تره‌بار به چشم می‌خورد. این سیب‌زمینی‌ها كه مدت‌هاست راه خود را به آشپزخانه‌ها باز كرده است، استفاده دارویی زیادی دارد.   سیب زمینی ترشی گیاهی است از خانواده مركبات كه گل‌هایی شبیه به گل‌های آفتابگردان دارد. البته گل‌های این گیاه كوچك‌تر از آفتابگردان بوده و غده آن قابل مصرف است. این گیاه 50 سانتی‌متر تا 2. 50 و با سرعت بالا رشد می‌كند. این گیاه آفتاب را بسیار دوست دارد و در خاك ضعیف نیز رشد می‌كند. مقاومت این گیاه در برابر سرما زیاد است و به دلیل ریزوم‌هایی كه دارد سریع رشد می‌كند كه ارتفاع آن گاهی به 4 متر نیز می‌رسد. رنگ این سیب‌زمینی‌ها از زرد تا قرمز متغیر است.   اصلی ترین تركیب موجود در این ماده غذایی مانند سیب‌زمینی‌های معمولی نشاسته نیست بلكه كربوهیدراتی به نام «اینولین» است كه برعكس نشاسته تاثیری در روی قند خون بیماران دیابتی ندارد. در این مطلب می‌خواهیم بیشتر در مورد خواص این ماده غذایی صحبت كنیم. لطفاً با ما باشید.ارزش غذایی سیب‌زمینی ترشیسیب زمینی ترشی خام حاوی ویتامین‌های زیادی به خصوص ویتامین‌های A، C و 3B و عناصر دیگر می‌باشد. این ماده غذایی همچنین حاوی پتاسیم، آهن، تیامین، نیاسین، فسفر، مس، منیزیم، اسیدفولیك و اسید پانتوتنیك (ویتامین B5) است. اینولین موجود در سیب‌زمینی ترشی به فروكتوز تبدیل می‌شود و برای همین می‌تواند در افراد حساس باعث نفخ ...

زمانی که برای کار به تایلند رفت نمی‌دانست شروع روزهای سیاه زندگی‌اش است و قطار زندگی‌اش در مسیر جرم و خلاف به حرکت ادامه می‌دهد. حامد معروف به حامد لبو، حالا به اتهام گردنبندقاپی دستگیر شده و مدعی است توبه کرده و برای همیشه می خواهد جرم را کنار بگذارد. به زودی دومین فرزندش به دنیا می‌آید و او به جای این که کنار همسرش باشد ، باید پشت میله های زندان منتظر شنیدن خبر تولد فرزندش باشد. ماجرای زندگی پر فراز و نشیب او را از زبان خودش بخوانید:خودت را معرفی کن؟حامد 45ساله و متاهل هستم. به دلیل این که اغلب اوقات در زندان بودم فرزندم مرا کم دیده است و علاقه کمی به من دارد، اما عاشق او هستم و همیشه دلم برایش تنگ می شود.چرا به تو لقب لبو داده اند؟به خاطر جوش هایی که در صورتم دارم صورتم همیشه قرمز است به همین دلیل دوستانم به من لبو می گویند.سابقه کیفری داری؟3 بار داخل کشور به اتهام سرقت و گردنبند قاپی و یک بار در تایلند زندانی شدم.چرا در تایلند زندانی شدی؟تمام بدبختی های من از خارج رفتن شروع شد. پدرم چندسال قبل برای کار به ژاپن رفت بعد از بازگشت او، من برای کار به آنجا رفتم. در ماه های اول کار پیدا نکردم و او مجبور بود برایم از تهران پول قرض کرده و بفرستد. من ناموس برایم مهم است در همان ایام، برخی جوانان می خواستند یک دختر ایرانی را مورد آزار و اذیت قرار دهند که من با آنها درگیر شدم و به زندان افتادم. آنها پول هایم را سرقت کردند که من برای پس گرفتن ...

        يكى از غذا هاى خوشمزه خطه شمال ناز خاتون است . اگر به غذاهاى تهيه شده با بادمجان علاقه منديد حتما اين غذا را درست كنيد:     مواد لازم:   بادمجان قلمی 8 تا 10 عدد گوجه فرنگی درشت 4 تا 5 عدد آب انار 2 لیوان آبغوره نیم لیوان گلپر یک قاشق سوپخوری نعنای خشک نیم قاشق سوپخوری پیاز رنده شده 2 قاشق سوپخوری   طرز تهیه:     بادمجانها را در فر یا روی آتش کبابی میکنیم ، در صورت کباب کردن در فر، بادمجانها را در سینی فر می چینیم و سپس فر را با حرارت 400 درجه گرم میکنیم و سینی را به مدت تقریبا" یک ساعت کف فر قرار میدهیم تا بادمجانها کاملا" پخته شوند بعد آنها را پوست میکنیم و ساطوری میکنیم روی گوجه فرنگی‌ها آب جوش میریزیم و پوست آنها را میکنیم و گوشت آنها را خرد میکنیم آب انار و آبقوره را با بادمجان ساطوری مخلوط کرده و میگذاریم آهسته بجوشد و کاملا" به خورد بادمجان برود ، بعد گلپر و نعنا و پیاز رنده شده را در آن میریزیم و بلافاصله از روی آتش برمیداریم و تکه‌های گوجه فرنگی را داخل آن میریزیم و بهم میزنیم و در ظرف میکشیم ممکن است کمی گردوی چرخ کرده روی آن بپاشیم .    

        مواد لازم: گوجه ‌فرنگی دو عدد فلفل سبز و قرمز و زرد از هر کدام نصف فلفل کدو سبز دو عدد بادمجان دو عدد سرکه دو قاشق غذا خوری روغن زیتون سه قاشق غذا خوری مرزنجوش خرد شده دو قاشق غذا خوری آویشن دو قاشق غذا خوری جعفری خرد شده یک قاشق غذا خوری     طرز تهیه : اگر فلفل رنگی نداشتید، می توانید از دو عدد فلفل سبز استفاده کنید. بادمجان، کدو و گوجه فرنگی را به مدت دو ساعت در روغن زیتون می‌خوابانیم. سپس آن ها را در باربیکیو یا فر، کبابی می‌کنیم تا بپزند. بعد آن ها را به قطعات کوچک خرد می‌کنیم و همراه با فلفل ‌های خرد شده در ظرف می ‌ریزیم. مرزنجوش، جعفری، آویشن، نمک و سرکه را به آن ها اضافه کرده و خوب هم می ‌زنیم. این سالسا به همراه غذاهای گوشتی خورده می ‌شود. منبع: شیندخت