شله ماش

        مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر     گوشت 0/5 کیلو سبزی آش 1 کیلو عدس 1 استکان نخود نصف استکان لوبیا سفید نصف استکان برنج 2 استکان پیاز 2 عدد نمک به میزان کافی فلفل به میزان کافی زردچوبه به میزان کافی     طرز تهیه : حبوبات را از شب قبل خیس کنید . گوشت و پیاز را سرخ کرده و زردچوبه را به آن اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد . سبزی را خرد کنید . وقتی گوشت نیم پز شد ، حبوبات را اضافه کنید . سبزی را پس پختن گوشت و حبوبات بریزید . مدت پخت آش طولانی وحرارت آن کم باشد ومدام هم بزنید که همه مواد کاملاٌ مخلوط شوند و جا بیفتند . نمک و فلفل را در آخر کار بیفزایید . روی آش را با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کنید .       شله ماش

مواد لازم :  سینه‌ مرغ  یك عدد  پیاز بزرگ  یك عدد  قارچ ورقه شده  100 گرم  جوانه ماش 100 گرم سیر دو حبه نمك، فلفل، سس خردل و روغن به میزان لازم طرز تهیه:مرغ را پخته و ریش می‌كنیم. پیاز و سیر را تفت داده و قارچ‌های ورقه شده را به آن اضافه می‌كنیم. جوانه ماش را به قارچ‌ها افزوده و در انتها نمك و فلفل زده و مرغ را می‌ریزیم و تفت می‌دهیم تا زمانی كه آب قارچ جمع شود. پس از آماده شدن در ظرف مورد نظر سرو كرده و با سس خردل یا سس سبزیجات تزیین می‌كنیم. این غذا به علت وجود جوانه سرشار از ویتامین B می‌باشد . منبع : sooran.com

تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد تزیین شله زرد منابع :forum.pasokhgar.iryaspic.irdrashpaz.persianblog.ir

با این نمونه های زیبا از تزیینات شله زرد در ماه مبارک رمضان ، سفره های افطار خود را رنگین تر کنید.   تزیین شله زرد ماه رمضان   تزیین شله زرد افطار   تزیین شله زرد نذری ماه رمضان   نمونه های تزیین شله زرد   تزیین شله زرد ماه رمضان   تزیین شله زرد افطار   تزیین شله زرد نذری ماه رمضان   نمونه های تزیین شله زرد   تزیین شله زرد ماه رمضان   گردآوری : بخش خانه داری پادشا منابع : lavdan.comdo3tane.ir

با ماش انواع پلو یا خوراک می توان تهیه کرد. برای آشنایی با روش پخت چند غذای خوشمزه با ماش در ادامه مطلب همراه ما باشید.       پادشا: در این مطلب قرار است شما را با این دانه سبز و ریز و خوشمزه بیشتر آشنا کنیم. ماش به تنهایی هم طعم و مزه عالی دارد. کافی است آن را با آب و کمی نمک بپزید تا این دانه های کوچک، درشت و نرم شوند و از خوردن آن لذت ببرید. ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه آن ایران است ولی روز به روز کمتر استفاده می شود و در حال فراموش شدن است. شاید اگر از خواص فراوان آن مطلع شوید، به مصرف بیشتر آن راغب شوید. ایرانیان قدیم ماش را « مِچ » می گفتند و زمانی که به زبان عربی وارد شد ماش نام گرفت. یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی آش ماش است این دانه خاص ایران و خاور میانه است و مصرف آن در دیگر مناطق دنیا رواج زیادی ندارد. این دانه غنی، حاوی بسیاری از مواد مورد نیاز بدن است و در عین حال کالری کمی دارد. یعنی پرخاصیت و غیر چاق کننده است. از این رو بهتر است در دوران رژیم لاغری حداقل هفته ای یک بار از ماش استفاده شود چون بسیار زود هضم و غیر نفاخ است و به علت دارا بودن ویتامین A و D نیازهای بدن ما را تأمین می کند و برای تقویت اعصاب و بینایی مفید است. خواص درمانی ماش•    اگر ماش را با پوست بپزید و بخورید، برای درمان اسهال مفید است ، ولی برای لینت مزاج دانه های پوست کنده آن را مصرف کنید.•    مصرف آش ...

لابد شما هم شنیدید که معاون برنامه ریزی استانداری تهران گفت برنامه ای برای افزایش قیمت نان در استان نداریم. و حتما می دانید که نان گران شد؟ مجله خط خطی - شهرام شهیدی: لابد شما هم شنیدید که معاون برنامه ریزی استانداری تهران گفت برنامه ای برای افزایش قیمت نان در استان نداریم.  و حتما می دانید که نان گران شد؟ اصولا کار بی برنامه در این کشور بهتر جواب می دهد. یعنی دوستان اگر کلی برنامه ریزی کنند برای انجام کاری عمرا اگر موفق شوند. این است که درخواست می کنیم برای توافق جامع هسته ای و کاهش تورم هم برنامه ای نداشته باشند. این طوری درصد امکان موفقیت می رود بالا!معاون امنیتی انتظامی وزیر کشور گفت: برای دستگیری عامل یا عوامل اسیدپاشی اصفهان ما حدود 191 هزار نفر را بررسی کرده ایم. یعنی به زودی می توانیم اقدام به صادرکردن متهمان اسیدپاشی کنیم از بس به تولید انبوه رسیده ایم. یکصد و نود و یک هزار نفر مظنون به اسیدپاشی عددی است که آدم را سخت به فکر فرار مغزها می اندازد.لاریجانی گفت مشکلات اقتصادی کشور صد ساله است و تحریم ها در آن دخیل نیست. احتمالا گرانی نان تقصیر امیرکبیر و تورم هم نتیجه سوءتدبیر ناصرالدین شاه قاجار است. میرزا ملکم خان لابد این بازی را صدسال پیش طراحی کرده که بچه ها بخواند: ده، بیست، سی، چهل، پنجاه، شصت، هفتاد، هشتاد، نود، صد. حالا که رسید به صد تا ما می زنیم سیصدتا، پری خانوم حاضر باش، آش، ماش، کنار باش!می گویند از همین روش ...

    « روش پخت میهمان همیشگی سفره های افطار، شله زرد »     مواد لازم : برای چهار ظرف   برنج 2 لیوان شکر 4 لیوان گلاب 1 لیوان کره 5 تا 6 قاشق سوپ‌خوری خلال بادام سه چهارم لیوان زعفران و هل به اندازه ی لازم دارچين برای تزیین به اندازه ی لازم آب سرد 14تا 16 لیوان     طرز تهیه:   برنج را قبل از استفاده حتما خوب با آب گرم شستشو بدهید و چند بار آب آنرا خالی کنید، پس از آن روی آن آب گرم بریزید و برای چهار پنج ساعت بگذارید خیس بخورد.     آب برنج را خالی کنید بعد آنرا همراه 14 لیوان آب داخل قابلمه بریزید و بگذارید جوش بیاید، پس از جوش آمدن بلافاصله حرارت را کم کنید و بگذارید به آرامی بپزد. در صورتی که حرارت زیاد باشد برنج به ته قابلمه خواهد چسبید. کافی است برنج و آب به آرامی بجوشد. وسط‌ های کار کمی زعفران به برنج و آب بیفزاید تا همراه با مرحله آخر بجوشد. مقدار زعفران را خودتان تصمیم بگیرید کم کم بیفزاید و هم بزنید و بگذارید چند دقیقه‌ای بجوشد، اگر کم بود مقدار دیگری بیفزاید به صورتی که رنگ شله زرد (زرد) شود.     اگر احیانا در مدت طبخ آب برنج تمام شد مقداری آب گرم به آن اضافه کنید در این مدت تمام وقت آنرا زیر نظر داشته باشید و مدام بهم بزنید در غیر این صورت برنج به کف قابلمه خواهد چسبید، هرچه به آخر طبخ نزدیک تر بشوید امکان چسبیدن ته قابلمه بیشتر می‌شود در نتیجه در اواخر کار مدام شله زرد را هم بزنید کمی ...

        ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه ی آن ایران است ولی روز به روز کمتر استفاده می شود و در حال فراموش شدن است. شاید اگر از خواص فراوان آن مطلع شوید، به مصرف بیشتر آن راغب شوید.   ایرانیان قدیم ماش را « مِچ » می گفتند و زمانی که به زبان عربی وارد شد ماش نام گرفت. یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی آش ماش است که در انتهای مطلب توضیح مختصری راجع به نحوه ی پخت آن ذکر خواهیم کرد. این دانه خاص ایران و خاور میانه است و مصرف آن در دیگر مناطق دنیا رواج زیادی ندارد.   این دانه غنی ، حاوی بسیاری از مواد مورد نیاز بدن است و در عین حال کالری کمی دارد ؛ یعنی پرخاصیت و غیر چاق کننده است. از این رو بهتر است در دوران رژیم لاغری حداقل هفته ای یک بار از ماش استفاده شود چون بسیار زود هضم و غیر نفاخ است و به علت دارا بودن ویتامین A و D نیازهای بدن ما را تأمین می کند و برای تقویت اعصاب و بینایی مفید است.   خواص درمانی ماش اگر ماش را با پوست بپزید و بخورید، برای درمان اسهال مفید است ، ولی برای لینت مزاج دانه های پوست کنده ی آن را مصرف کنید.   مصرف آش ماش سردردهای شدید و آبریزش بینی ناشی از سرماخوردگی را درمان می کند و سرفه و تب را تسکین می بخشد.   ضماد ماش پخته با سرکه برای درمان اگزما و امراض جلدی مفید است.   ماش برای افرادی که دچار ضعف و ناتوانی هستند بسیار مفید است.   تهیه غذاهایی با ماش با ماش می توانید ماش ...

داستان ضرب المثل آش شله قلمکار است   کاربرد: هر کاری که بدون نظم و ترتیب انجام شود و آغاز و پایان آن معلوم نباشد، تشبیه می‌شود به: آش شله قلمکار. این مثل، نشان از هرج و مرج و ریخت و پاش آن کار دارد.   داستان: این مثل داستانی دارد؛ می‌گویند ناصرالدین شاه قاجار، نذر داشت که سالی یک روز- آن هم در فصل بهار- به شهرستانک یا سرخه حصار (از نواحی خوش آب و هوای اطراف تهران) برود؛ در این روز خاص، به دستور او، دوازده‌ دیگ آش بار می‌گذاشتند.   مواد این آش، شامل چهارده رأس گوسفند و مقدار زیادی حبوبات،سبزی‌ها و ادویه‌های مختلف بود. هنگام پختن این آش، نزدیکان شاه به اتفاق اهل خانواده خود، تلاش بسیاری می‌کردند که در تهیه مقدمات این آش نذری، از دیگران جلو بزنند و نهایت خدمت و ارادت خود را به این وسیله به شاه نشان دهند. مخارج و تدارکات تهیه آش و ریخت و پاش‌های مالی و جشن و سرور پخت این آش، معروف بوده است. اما مراسم پختن این آش، آنقدر شلوغ و بی‌نظم بوده که بعدها برای بی‌نظمی و شلختگی، ضرب‌المثل شده است.منبع:tebyan.net

    در این مجموعه ما برای شما کاربران گرامی نمونه هایی از تزیین شله زرد را فراهم کردیم که امیدواریم از این تزیینات لذت ببرید.