عدس پلو نذری

مواد لازم برای 200 نفر :  برنج 25 کیلو گرم   عدس *  15 کیلو گرم  کشمش 4 کیلو گرم گوشت چرخ کرده 6 کیلو گرم پیازسرخ شده آماده 1.5 کیلو گرم  روغن جامد 5 کیلو گرم زعفران آماده شده  به مقدار لازم  پودر زیره سیاه مقداری روغن حیوانی مقداری (در حد 1 تا 2 قاشق غذاخوری برای کل روغن مصرفی)  *حتما باید ایرانی باشه وگرنه زمان پخت و دم کردن، از هم باز میشهطرز تهیه عدس پلو:1. از شب قبل برنج را خیس کنید. صبح  عدس ها را شسته و خیس کنید.2. گوشت را به تنهایی تفت دهید تا آب گوشت جمع شود. همزمان پیاز نگینی خرد شده را تفت دهید تا کمی طلایی شود. وقتی هر دو آماده شدند، با هم مخلوط کنید و سپس نمک، فلفل سیاه، دارچین، رب گوجه فرنگی و روغن اضافه کنید. ( در این مرحله اگر نمیخواهید گوشت عدس پلویتان رنگ رب داشته باشد، به جای رب، زعفران دم کرده اضافه کنید، این روش را نیز میتوانید امتحان کنید )3. بعد از 2 الی سه ساعت که عدس ها خیس خوردند، آب عدس را عوض کرده و روی حرارت قرار دهید تا بپزد، عدس پخته را کنار بگذارید.4. از دو روش میتوان برای مخلوط کردن برنج و عدس استفاده کرد.روش اول: بعد ازآبکش کردن برنج، وقتی میخواهیم داخل قابلمه بریزیم تا دم بکشد، به ازای هر دو کفگیر بزرگ برنج یک کفگیر عدس روی آن بریزید و به آرامی مخلوط کنید و سپس دوباره برنج و عدس ... در آخر با دمکنی روی حرارت قرار دهید تا خوب دم بکشد.روش دوم: وقتی برنج جوش آمد و نزدیک به آبکش کردن آن بود، ... عدس پلو نذری

            مواد لازم برای 4 نفر:   برنج 3 پیمانه عدس 1/5 پیمانه گوشت چرخ كرده 800 گرم پیاز بزرگ 2 عدد تخم مرغ 1 عدد كشمش پلویی 1 پیمانه پسته و خلال بادام هر کدام 1/2 پیمانه زردچوبه 1 قاشق غذا خوری چاشنی لیمو فلفل به میزان دلخواه ادویه مخلوط به میزان دلخواه ادویه دارچین به میزان دلخواه كره 100 گرم زعفران، روغن و نمك به مقدار لازم     طرز تهیه: ابتدا عدس ها را تمیز شسته و با آب و كمی نمك می پزیم، سپس آنها را در یك آبكش ریخته و كنار می گذاریم. (توجه داشته باشید كه عدس ها نبید له شوند). پیاز ها را رنده كرده به گوشت چرخ كرده اضافه و با تخم مرغ و چاشنی لیمو فلفل و زردچوبه به خوبی مخلوط كرده و ورز می دهیم تا مواد كمی به صورت چسبناك در آید. سپس مواد را به صورت كوفته های خیلی كوچك در می آوریم (كوفته قلقلی) و كوفته ها را در ماهیتابه با كمی روغن داغ سرخ می نماییم. در زمانی كه كوفته ها در حال آماده شدن است در یك قابلمه بزرگ آب و مقداری نمك ریخته و پس از جوش آمدن برنج را به آن اضافه كرده و می گذاریم تا برنج ها نرم شوند سپس در آبكش ریخته و كمی آب سرد روی آن می ریزیم. كشمش ها را نیز شسته با كره تفت می دهیم. حال مواد آماده دم كردن است. در یك قابلمه ی بزرگ كمی آب و روغن و دو كفگیر برنج، یک کفگیر عدس و مقداری كوفته ریزه و كمی كشمش به اضافه ی ادویه ی مخلوط (پلویی) و دارچین و یك قاشق غذا خوری زعفران آبكرده می ریزیم و به همین ترتیب مواد ...

با عدس پلو نمی شود قهرمان جهان ساخت!/ تا وضع تغییر نکند کشتی فرنگی تعطیل است پیشکسوت کشتی و یکی از نزدیکان محمد بنا اعلام کرد تا زمانی که امکانات برای کشتی فرنگی مهیا نشود، تمرینات تیمهای ملی کشتی فرنگی در تمامی رده های سنی تعطیل خواهد بود.   اخبار ورزشی - داود میرزایی که یکی از افراد مورد اعتماد محمد بنا است و نقش زیادی در بازگشت بنا به کشتی پس از المپیک لندن داشت، در گفت و گو با خبرنگار کشتی ایسنا اظهار کرد: متاسفانه وضعیت کشتی فرنگی طوری شده که مدیر تیمهای ملی ترجیح داده تمام اردوها را تعطیل کند. چند ماه است حقوق مربیان و کشتی گیران پرداخت نشده، به دلیل مشکل مالی وضعیت اردو و حتی تغذیه ملی پوشان اصلا خوب نیست و شورای برون مرزی هم با مسابقات تدارکاتی تیم ملی جوانان مخالفت می کند. در حالی که همین جوانها باید یکی دو سال دیگر تیم ملی بزرگسالان را بسازند. میرزایی ادامه داد: فدراسیون کشتی دستش خالی است و جای تاسف دارد که وزارت ورزش هیچ حمایتی نمی کند. فوتبالی که بحرین یک میلیونی را هم نمی برد به خاطر یک بردش میلیون میلیون جایزه می گیرد اما برای کشتی فرنگی که ورزش ایران در المپیک را از رده های 40 – 50 به 17 دنیا رساند، پول نیست. اردوها وضعیت بسیار بدی دارند. به کشتی گیری که بدنش بعد از تمرینات سنگین به پروتئین و بازسازی نیاز دارد، عدس پلو می دهند. آقایان! با عدس پلو نمی شود کشتی گیر را قهرمان جهان و المپیک کرد. وی به قبول مسئولیت محمد ...

عدس پلو جانشین خلف خورش قیمه در عزاداری‌ها و اگر خوب تهیه شود رقیبی جدی برای آن است. در بین پلوهای ایرانی عدس پلو جایگاه ویژه‌ای دارد. مجله آشپزی ایده آل:  عدس پلو جانشین خلف خورش قیمه در عزاداری‌ها و اگر خوب تهیه شود رقیبی جدی برای آن است. در بین پلوهای ایرانی عدس پلو جایگاه ویژه‌ای دارد. ترکیبی ساده از عدس پخته و برنج که در کنار دورچین‌ها و مخلفات رنگارنگ ایرانی، به جایگاهی فراتر از یک غذای معمولی می‌رسد.مواد لازم:  برنج: 300 گرم، خیسانده  عدس: 120 گرم، خیسانده روغن: 6 قاشق غذاخوری  نمک و دارچین به میزان لازمروش تهیه:1 - عدس را  در یک قابلمه با دو پیمانه آب و یک قاشق چایخوری نمک، 45 دقیقه بپزید. 2 - یک قابلمه آب و نمک را به جوش آورده و برنج را در آن بریزید. هنگامی که مغز برنج نرم شد، آن را آبکش کنید.3 - روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کنید. برنج، عدس و دارچین را لابه‌لا ریخته و روی شعله کم 30 دقیقه دم کنید. قبل از سرو کمی روغن روی آن داده و مقداری دارچین روی پلو بپاشید.با عدس پلو چه بخوریم؟1 -خرما: کمی روغن را روی شعله ملایم داغ کرده و خرما را 3،4 دقیقه در آن تفت دهید. سپس کنار غذا چیده و سرو کنید. اگر حوصله دارید پوست خرما را کنده و هسته آن را خارج کنید تا زحمت پذیرایی شوندگان کمتر شود.2 -شکر: راحت ترین همراه عدس پلو شکر است. یک کاسه شکر کنار دستتان بگذارید و با قاشق روی عدس پلو ریخته و نوش جان کنید.3 -خاگینه: دو عدد ...

خورش قیمه یکی از غذاهایی است که طرفداران زیادی دارد، اما در این مطلب به جای خورش قیمه، قرار است قیمه پلو را به شما آموزش دهیم. وب سایت بیتوته: خورش قیمه یکی از غذاهایی است که طرفداران زیادی دارد، اما در این مطلب به جای خورش قیمه، قرار است قیمه پلو را به شما آموزش دهیم.  مواد اولیه:برنج 3 پیمانهگوشت چرخ کرده 300 گرملپه 1 پیمانهسیب زمینی 2 عددلیمو عمانی 3 عددرب گوجه فرنگی 1.5 ق غپیاز سرخ شده 2 ق غدارچین 1 ق غروغن به میزان لازمنمک و زرد چوبه به مقدار کافیطرز تهیه:گوشت چرخ کرده و لپه را با نمک و زردچوبه بپزید ودر آخر با رب گوجه فرنگی و لیمو عمانی و پیاز سرخ شده و دارچین مزه دار کنید و بگذارید آبش کاملاً جوش رود. سیب زمینی را ریز و سپس سرخ کنید ( توجه داشته باشید که لیمو عمانی را با پوست ریز کنید و بعد به غذا اضافه کنید تا هم غذا مزه ترش بگیرد و هم به واسطه پوست لیمو معطر شود) می توانید برنج را هم به صورت آبکش و هم به صورت کته درست کنید و بعد در دیس بکشید و مواد آماده را روی آن بریزید و یا یک کفگیر برنج بکشید و روی آن یک کفگیر از مواد آماده و دو باره برنج و بعد ازمواد آماده و آن قدر تکرار کنید تا ظرف شما پر شود.

بسیاری از غذاها را می توان به راحتی با مایکروویو تهیه کرد، که در این مطلب طرز تهیه عدس پلو در مایکروفر آموزش داده میشود. پخت برنج در مایکروفر بسیار ساده و سریع است که البته طعم غذا نیز از بین نمی رود. وب سایت آکا ایران: بسیاری از غذاها را می توان به راحتی با مایکروویو تهیه کرد، که در این مطلب طرز تهیه عدس پلو در مایکروفر آموزش داده میشود. پخت برنج در مایکروفر بسیار ساده و سریع است که البته طعم غذا نیز از بین نمی رود.مواد لازم:300 گرم برنج100 گرم عدس4 قاشق غذاخوری کشمشنصف قاشق چایخوری زعفرانبه میزان لازم نمک2 قاشق غذاخوری شکرطرز تهیه:1. برنج و عدس را جداگانه از 2 ساعت قبل خیس می کنیم. عدس را به همراه 5/1ـ1 لیوان آب و 1 قاشق غذاخوری روغن در ظرف گودی قرار داده بطوریکه آب روی عدس را بگیرد. ظرف را با درپوش به مدت 12ـ10 دقیقه قدرت 100% در مایکروویو قرار می دهیم تا عدس پخته شود.2. سپس برنج را به همراه 3ـ5/2 لیوان آب (بسته به نوع برنج) کمی نمک و 3 قاشق غذاخوری روغن مایع در ظرف گودی ریخته و به مدت 16ـ13 دقیقه قدرت 100% بدون درپوش زمان می دهیم تا آب برنج خشک شود سپس عدس را با برنج مخلوط کرده و ظرف را با درپوش به مدت 14ـ12 دقیقه قدرت 40% زمان می دهیم تا عدس پلو دم بکشد.3.در صورت تمایل می توانیم کشمش را با 1 قاشق غذاخوری روغن و شکر و زعفران حل شده در آبجوش مخلوط کرده و به مدت 2ـ30/1 دقیقه قدرت 60% در مایکروویو قرار دهیم و بعد با عدس پلو مخلوط ...

        موادلازم : برای 6 الی 8 نفر     برنج 1 کیلو مرغ متوسط 1 عدد کشمش پلویی 100 گرم زرشک 100 گرم شکر 2 قاشق غذاخوری خلال بادام 100 گرم خلال پسته 100 گرم زعفران 2 قاشق غذا خوری گلاب 2 استکان خلال پرتقال 50 گرم     طرز تهیه :     برنج را خیس کنید . گوشت راقیمه کنید و بپزید . اگر گوشت چرخ کرده است ، به صورت کوفته ریزه در آورید و سرخ کنید . هویج ها را پوست بکنید و به صورت خلال های باریک خرد کنید و بگذارید بپزد . وقتی هویج پخته شد ، آن را به مایه گوشت اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید سرخ شود . شکر و دارچین و زعفران را به مایه بیفزایید . تلخی خلال پرتقال را پس از چند بار جوشاندن و عوض کردن آب آن بگیرید و با خلال بادام و خلال پسته در مایه قبلی بریزید . برنج را بپزید و آبکش کنید و لایه لایه از برنج و این مخلوط بریزید و روی حرارت ملایم دم کنید .      

        مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر     گوشت دنده 750 گرم برنج 1 کیلو شوید نیم کیلو باقلاسبز 0/5 کیلو پیاز 2 عدد زعفران به مقدار کافی ادویه به مقدار کافی نمک به مقدار کافی دارچین به مقدار کافی     طرز تهیه :   برنج را خیس کنید . گوشت را با پیاز و زعفران و ادویه و نمک بگذارید بپزد . باقلا را در صورت درشت بودن به صورت خلال و در صورت ریز بودن به صورت لپه در آورید . شوید را خرد کنید . برنج را بپزید و آبکش کنید . ( برای باقلا پلو بهتر است برنج را کمی زودتر آبکش کنید ) ته قابلمه روغن بریزید و لایه لایه برنج ، باقلا و شوید بریزید . رویش آب روغن بدهید . موقع کشیدن گوشت ها را لا به لای باقلا بگذارید و روی آن را زعفران بدهید .      

        عدسها گیاهان بُنشنی هستند، دانه های گیاهانی كه نام گیاه شناسی آن Lensensculenta می‌باشد. كه در غلافهایی كه شامل یك یا چند دانه عدس می‌باشد رشد می‌كنند..   عدسها را بر اساس بزرگی و كوچكی آنها تقسیم بندی می‌كنند.. در حالی كه بیشترین نوع عدس در آمریكا سبز یا قهوه ای هستند عدسها معمولاً به رنگهای نارنجی، قرمز، زرد و یا سیاه می‌باشند. عدسهای گرد، بیضی یا قلبی شكل اندازه كوچك دارند، در بعضی مواقع كوچكتر از نوك مداد پاك كن می‌باشند كه بصورت عمده یا جدا از هم فروخته می‌شوند. عدسهای سبز یا قهوه ای بعد از پخت شكل ظاهری آن از بین نمی‌رود در حالی كه انواع دیگر نرم یا له می‌شوند. همچنین طعم آنها با یگدیگر كمی‌فرق می‌كند.     عدسها در مقایسه با دیگر حبوبات خشك، سریعتر و راحتتر پخته می‌شوند.آنها سریع طعمهای عالی را از دیگر غذاها و چاشنی‌ها به خود جذب می‌كنند و ارزش غذایی بالایی دارند و در تمام طول سال در دسترس هستند. عدسها همانند دیگر حبوبات از گروه گیاهان بُنشنی هستند.در غلافی كه شامل یك یا چند دانه عدس می‌باشند رشد می‌كنند. بیضی یا قلب شكل هستند و معمولاً كوچكتر از سر مداد پاك كن می‌باشند. ممكن است به صورت عمده یا بسته‌بندی به رنگ قهوه‌ای و سبز كه بعد از پخت شكل ظاهری خود را حفظ می‌كنند، فروخته شوند.       مواد موجود در 100 گرم عدس     فولات 148.50 میکروگرم فیبر 15.64 گرم تریپتوفان 0.16 گرم منگنز 0.98 میلی گرم آهن 6.59 میلی گرم پروتئین 17.86 ...

    برای انجام ورزش واترپلو ورزشکار باید در بعضی کارها مهارت داشته باشد. اولین فاکتور لازم برای شروع این ورزش، مهارت در شنا است.   ● مهارت های اولیه   برای انجام ورزش واترپلو ورزشکار باید در بعضی کارها مهارت داشته باشد. اولین فاکتور لازم برای شروع این ورزش، مهارت در شنا است. در این ورزش، بازیکنان باید بتوانند طول ۳۰ متری استخر را بارها و بارها شنا کنند. نوع شنا کردن بازیکنان واترپلو با شنای کلاسیک متفاوت است. در این روش بازیکنان از یک استیل آزاد استفاده می کنند به طوری که هنگام شنا کردن همیشه سر آنها از آب بیرون خواهد بود تا بتوانند بر بازی مسلط باشند. مهارت دومی که بازیکنان باید به دست آورند، شیوه کنترل توپ با یک دست است. همچنین این ورزشکاران باید بتوانند توپ را با هر دو دست خود کنترل کنند.   مهارت دیگری که ورزشکاران این رشته باید داشته باشند، نوعی پا دوچرخه است که در آن حرکات پا به صورت دایره وار انجام می شود. در این حرکت که ورزشکاران از آن برای نگه داشتن خود روی سطح آب استفاده می کنند، انرژی بسیار کم مصرف می شود. ورزشکاران ورزش واترپلو باید از تمرکز و سرعت عمل بالایی برخوردار باشند تا بتوانند بر تیم حریف غلبه کنند.     ● قوانین ورزش واترپلو   هر تیم از ۱۲ بازیکن تشکیل شده است که شامل هفت بازیکن اصلی و پنج بازیکن ذخیره است. بازیکنان اصلی دارای یک دروازه بان و شش بازیکن زمین هستند. این شش بازیکن می توانند هم در ...