طرز تهیه مرصع پلو :         موادلازم : برای 6 الی 8 نفر     برنج 1 کیلو مرغ ...

 

 

 

 

موادلازم : برای 6 الی 8 نفر

 

 

برنج	1 کیلو
مرغ متوسط	1 عدد
کشمش پلویی	100 گرم
زرشک	100 گرم
شکر	2 قاشق غذاخوری
خلال بادام	100 گرم
خلال پسته	100 گرم
زعفران	2 قاشق غذا خوری
گلاب	2 استکان
خلال پرتقال	50 گرم

 

 

طرز تهیه :

 

 

برنج را خیس کنید . گوشت راقیمه کنید و بپزید . اگر گوشت چرخ کرده است ، به صورت کوفته ریزه در آورید و سرخ کنید . هویج ها را پوست بکنید و به صورت خلال های باریک خرد کنید و بگذارید بپزد . وقتی هویج پخته شد ، آن را به مایه گوشت اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید سرخ شود . شکر و دارچین و زعفران را به مایه بیفزایید . تلخی خلال پرتقال را پس از چند بار جوشاندن و عوض کردن آب آن بگیرید و با خلال بادام و خلال پسته در مایه قبلی بریزید . برنج را بپزید و آبکش کنید و لایه لایه از برنج و این مخلوط بریزید و روی حرارت ملایم دم کنید .

 

 

 

ویدیو : طرز تهیه مرصع پلو