آداب و رسوم مردم اصفهان
آداب و رسوم مردم اصفهان
آتشافروزى و جل جلانى در نطنز و آبادىهاى آن رسم است که در شبهاى هفدهم، هیجدهم و نوزدهم دىماه کودکان در دستههاى مختلف جمع مىشوند و هر دسته در یکى از تپهها و بلندىهاى آبادى بوته و خار و هیزم را که از پیش جمع کردهاند آتش مىزنند بهطورىکه شعلههاى آتش سراسر آبادى را روش کند. آنها معتقدند روشنائى اگر به درختها برسد آن سال میوه و سردرختى بیشتر مىشود و آفات از بین مىرود. برخى به نیت آنکه درختان میوه بیشترى بدهند به قبرستان رفته و سنگهاى کوچک و بزرگ جمع مىکنند و به شاخههاى درختان مىآویزند. در مراسم آتشافروزى بعد از خاموش شدن آتشها و تاریکى دوباره به ده برمىگردند و به یک نفر توبره ٔ بزرگى مىدهند و بهحالت گروهى به در خانهها رفته، گاهى دستهها با هم برخورد مىکنند و با هم درگیر مىشوند تا یکى پیروز شود . شب اسفند در کاشان و اطراف آن ماه را سىروز محاسبه مىکنند و براى گرفتن جشن شب اول اسفند قرار جشن مىگذارند. از یکماه تا چهل روز پیش از اسفند قرار مىگذارند که در یک روز و یک شب همه ٔ اهل آبادى شب اسفند بگیرند. این نوع محاسبه را به کاشىها منسوب مىدارند چله ٔ بزرگ و چله ٔ کوچک در مرق (Marag) کاشان براى زمستان تقسیمبندى مخصوص دارند: ده روز اول زمستان و چهل روز بعد از آنرا 'چله ٔ بزرگ' و بیست روز بعدى را 'چله ٔ کوچک' مىدانند و به ده روز بعد 'امن و بهمن' مىگویند. از ده روز باقىمانده هفت رو 'سرما پیرزن' ... آداب و رسوم مردم اصفهان
نگاهی به آداب و رسوم مردم هند در عاشورا
شیعیان هند با خانه تكانی و نظافت حسینهها، مساجد و احداث تكیهها و آمادهسازی مكانهای عزاداری به منظور برگزاری آیین بزرگداشت یاد و خاطره سالار شهیدان و یارانش چند روز قبل از آغاز ماه محرم با شور و هیجان خاصی به استقبال این ماه میروند. شیعیان هند كه حدود ۱۰درصد جمعیت نزدیك به یكصد و پنجاه میلیونی مسلمانان این كشور را تشكیل میدهند، در ماههای محرم و صفر و بویژه در دهه عاشورا با علاقهی وصف نشدنی، برنامههای مختلف و ویژهای را برگزار میكنند. این برنامهها از روز اول محرم آغاز میگردد و تا پایان روز عاشورا و مراسم ویژه شام غریبان در تمامی روز و تا ساعاتی از شب ادامه مییابد.در مناطق شیعهنشین هند از جمله شهرهای "لكنهو"، "امرهه" و "كشمیر" عموما مكانهای ویژهای ساخته میگردد كه به "امامباره" معروف است و تقریبا مكانی همچون تكیه و حسینیه در ایران است كه عزاداری ماه محرم در آنها برگزار میگردد. امامباره شهر لكنهو مركز ایالت "اوتارپرادش" واقع در شمال هند كه پر جمعیتترین ایالت هند است از جمله بزرگترین امامبارههای هند است كه قدمت آن به حدود چهارصد سال میرسد و در شمار آثار باستانی هند ثبت شده است. بیشتر مراسم عزاداری در هند در ماههای محرم و صفر در امامبارهها برگزار میگردد. مجالس عزاداری امام حسین (ع) عموما شامل سخنرانی توسط علمای محلی و نیز نوحه خوانی به زبان محلی است. همانند دیگر مناطق شیعهنشین جهان در هند نیز چند روزدهه ...
آداب و رسوم مردم آذربایجان شرقى
مردم آذربایجان مردمى اصیل هستند. از جمله خصلتهاى این مردم مهماننوازی،سلحشوری ، آزادمنشی، مرزدارى و پایبندى به عقاید مذهبى است . طرز معاشرت، برخورد اجتماعی، تعارفات، طرز برگزارى جشنهاى ملى و مذهبى مثل مراسم نوروز و چهارشنبهسورى و سیزدهبهدر، عید غدیر خم، میلاد مولا على (ع ) ، رسوم مهمانى و عروسی، تعزیه و عزادارى و غیره در تمامى سرزمین ایران یکسان اجراء مىشود. از دیگر ویژگىهاى ایرانى در اخلاق ملى مثل مهماننوازی، ادب و احترام و خوش سلوکى و حسن معاشرت در میان عموم ایرانیان ازخراسانى و آذربایجانى و کرمانى و کرد و بلوچ یکسان است . آئینها و جشنهاى ملى شب چله شب چله طولانىترین شب سال محسوب مىشود. مراسم این شب بهصورت شبنشینى دوستانه و فامیلى است. در این شبنشینى انواع خوراکىهاى زمستانى یعنى خشکبار و شیرنى خورده مىشود. پختن برنج سفید در شب چله یا یلدا نوعى جادوى سفید براى سفید رزوى و نیکبختى در زمستان سرد و سیاه بهشمار مىرود . مراسم مربوط به چله کوچک که سردترین و سختترین روزهاى زمستان را شامل مىشود. در بیشتر روستاها و گاه مناطق شهرى آذربایجان شرقى برگزار مىشود. رایجترین آداب مربوط به چله کوچک، برافروختن آتش بر بامها و گاه تیراندازى یا سر و صدا کردن است. گمان بر این است که با این مراسم، 'قارىننه' یا پیرزن سرما ترسیده و فرار مىکند . چهارشنبهسورى چهار آتش افروزى در چهار چهارشنبه به عدد رمزى چهار اشاره دارد. ...
آداب و رسوم مردم اردبیل
مراسم عروسى پس از آنکه دخترى مورد پسند واقع مىشد مراسم خواستگارى انجام مىگرفت. نشانه ٔ قبول چاى شیرین بود. در این مجلس مهریه و شرایط طرفین و تاریخ عقد معین مىشد . مراسم عقد پس از مراسم 'شال اوزوک' انجام مىگرفت. اوزوک بهمعنى انگشترى است . دعوت براى عقد از مردان مسن و میانسال صورت مىگرفت و عقدخوانى در خانه دختر بهعمل مىآمد، اما مخارج آنرا خانواده پسر برعهده داشت. پیش از بردن عروس به خانه بخت جشنى مختص زنها برپا مىشد که هدف از آن دوخت لباسهاى عروس بود، که نمایش لباسها و زینتآلات نیز در طى آن صورت مىگرفت. خوانندگان و نوازندگان زن در این مجلس دعوت مىشدند و پذیرائى گرمى صورت مىگرفت . فرداى آن روز کسانى از خانواده داماد بههمراه خیاط به خانه عروس رفته و قسمتى از پارچهها را بریده براى روز عروسى لباس مىدوختند. شبى که فرداى آن عروس به خانه داماد برده مىشد، حنا گجه گفته مىشد، که مخصوص دختران و زنان جوان بود، که دعوت مىشدند و با او به حمام مىرفتند و غروب برگشته در خانه عروس جشن مىگرفتند و به دستهاى عروس حنا مىبستند. جشن خانه داماد هم با شرکت پسران جوان برپا مىشد . بردن عروس به خانه داماد بعد از غروب صورت مىگیرد. جهیزیه بعداظهر همان روز به خانه ٔ او برده مىشد و عروس را آرایش کرده و هنگام رفتن چادر به سرش مىکردند . یک نفر 'ینگه' همراه آنها مىشد تا آداب و مراسم حجله رفتن را به عروس بیاموزد و از او مراقبت کند. ...
آداب و رسوم مردم زنجان در طبخ غذا
رسمهای مختلف و خلق وخوی اقوام مختلف با توجه به تاریخ و قدمت منطقه در طی سالهای طولانی شکل گرفته، سینه به سینه به افراد یک جامعه منتقل میشود و در طول سالها، زنده و پا برجا میماند. مردم شهر زنجان نیز با توجه به قدمت تاریخی و فراز ونشیبهای بسیار در طول زمان خود، دارای آداب و رسوم وفرهنگ وخصلتهای ویژه ای هستند. جشنها و آداب و رسوم مختلف در موارد گوناگون، دارای نظم و قوانین خاصی هستند که همگان ملزم به رعایت آنها هستند، مراسم اعیاد مذهبی و ملی، مراسم عمومی و عزا، نوع لباس پوشیدن و جشنهای محلی از جمله مواردی هستند که دارای نظم خاصی بوده و جزو آداب و رسوم مردم شهر زنجان میآیند. محل آشپزی:تعسان (تنورستان) محلی بود كه تنور و اجاق پخت غذا در آن قرار داشت كه بنا به تعداد افراد خانواده تعداد اجاق نیز فرق میكرد برای سوخت اجاق و تنور از هیزم استفاده میكردند كه در اصطلاح محلی بدان «اودون» میگویند سوختن هیزم غالباً دود زیادی ایجاد میكرد و برای همین دیوارهای تعسان همیشه با لایهای از دوده پوشیده بود. در هر خانواده معمولاً دوخروار یا بیشتر آرد وجود داشت و در ماه یك یا دو بار نان میپختند و سپس نانها را در یك اطاق بر روی هم میچیدند و هر روز مقداری از آنرا سرسفره میآوردند و اگر نان خشك شده بود با جاروی كوچكی یا با دست مقداری آب روی آن میپاشیدند و بعد از یكی دو ساعت قابل خوردن میشد. بیشتر خانوادهها مخصوصاً روستائیان در زمستان ...
آداب و رسوم مربوط به ازدواج و اعیاد مردم چین
عادات ازدواج در میان چینیان مراسم ازدواج در چین قدیم به شش مرحله تقسیم میشد. به عبارت دیگر، داماد به عروس هدایای نامزدی میداد. سپس پیشنهاد ازدواج میکرد و اسم و روز تولد عروس را میپرسید. بعد از آن، یک روز خجسته را انتخاب و مراسم ساده برگزار میگردید و دو طرف نامزد میشدند. در مرحله بعد داماد وسایل مورد استفاده در زندگی را به عروس میداد. سپس یک تاریخ خجسته تعیین میکردند و آخرین مرحله برگزاری مراسم ازدواج انجام میشد.مراسم ازدواج با برخی آداب و رسوم همراه است. برای نمونه، عروس هنگامی که خانواده خود را ترک میگوید، باید گریه کند تا نشان دهد نمیخواهد خانواده اش را ترک کند. در مراسم ازدواج داماد و عروس به پدران و مادران و اعضای خانواده تعظیم میکنند. مراسم جالب تر این است که پس از برگزاری مراسم عروسی در شب مهمانان با هیاهو و شادی کنان با عروس و داماد شوخی میکنند.وسائل عروس در دورههای مختلف متفاوت بوده است. قبلا چینیان از کالسکه و یا کجاوه استفاده میکردند. در بعضی مناطق، نیز از قایق، اسب و خر استفاده میشد. به دنبال پیشرفت جامعه، مراسم عروسی ملیتهان نیز تغییر کرده است. برای نمونه، در سال 1949 میلادی پس از تاسیس جمهوری خلق چین، جوانان عادات و رسوم قدیمی مراسم عروسی را کنار گذاشتند. در آن زمان سطح زندگی چینیان بالا نبود. بدین سبب، مراسم عروسی ساده برگزار میشد. معمولا داماد و عروس فقط سند ازدواج میگرفتند و دیگر مراسمی برگزار ...
آداب و رسوم مردم آذربایجان غربی
آذربایجان غربى همواره زیستگاه مجموعهاى از اقوام و فرهنگهاى مختلف بوده است. هریک از این اقوام و فرهنگها بهنحوى در هم تأثیر گذاشته و از همدیگر متأثر گشتهاند. وجود مساجد، کلیساها و ویرانه ٔ آتشگاهها، گویاى بخشى از تاریخ مذهبى آن است. تشیع در ارومیه و شهرهاى شمالى و تسنن در نواحى جنوبى استان از مذاهب عمده به شمار مىروند. سایر اقلیتهاى آشورى و ارامنه به کلیساهاى مسیحى وابسته هستند . فرهنگ مردم این خطه نیز در ارتباط با عوامل متعدد جغرافیائی، تاریخی، مذهبى و تحت تأثیر گرایشهاى متعدد اجتماعی، فرهنگى شکل گرفته و نوع مستقلى از فرهنگهاى فولکلوریک را بهوجود آورده است . آذرىها، کردها، آشورىها و ارامنه هر یک براساس ویژگىهاى قومى - دینى خود آداب و سنن مخصوص دارند که از آن میان سنن مسلمانان از مقام برجستهاى برخوردار است . اگرچه فرهنگ و سنن مردم آذربایجان از بسیارى جهات با فرهنگ عمومى سایر نقاط ایران مشابهتهائى دارد، ولى در عین حال با ویژگىهائى همراه است که مهمترین آن تکامل زبانى و زایشهاى ویژه ٔ فرهنگى در عرصههاى مختلف زبان و هنر است . زبان امروزى مردم آذربایجان که شاخه ٔ وسیعى از زبانهاى ترکى است به آذرى یا آذربایجانى معروف است که علاوه بر آذربایجان ایران در سایر کشورها نیز گسترده شده است. در نواحى داخلى سرزمین ایران نیز به دلایل تاریخى بهویژه مهاجرتهاى وسیع، در مناطقى از قبیل کوهپایههاى خراسان، سواحل خزر، دامنههاى زاگرس، ...
آداب و رسوم مردم زنجان
بهطور کلى فرهنگ عامه ٔمردم زنجان یکدست نبوده و در مناطق مختلف داراى آداب و رسوم خاصى هستند. بنابراین وجوه اشتراکى میان آنان وجود دارد . آداب مهمانعموماً مهمان در میان مردم زنجان داراى مقام و منزلتى بزرگ است. اصولاً تمام شئون زندگى آنان براساس پذیرائى از مهمان ترتیب یافته است، گوئى همه چیز براى مهمان است. پس از ورود مهمان به خانه، تمام اعضاءِ خانواده در خدمت مهمان قرار مىگیرند و طعام و خوراکىهاى مختلف و اشربه به چند برابر نیاز تهیه مىشود. در این مرحله دو رسم وجود دارد: یکى آنکه صاحبخانه پس از چیدن سفره رنگین، اتاق مخصوص پذیرائى را ترک و مهمان را تنها مىگذارد تا بهراحتى غذاى خویش را میل نماید. در رسم دوم صاحبخانه در فاصله یکى دو مترى سفره دو زانو نزدیک در ورودى مىنشیند و مردم به مهمان تعارف مىکند و پس از جمع کردن سفره با تعارفات زیاد نظیر ببخشید، قابل شما نبود، شرمنده شدیم و ... ، افراد خانواده بقیه ٔ غذا را میل مىکنند . زمان استراحت را مهمان تعیین مىکند و در مجموع مهماننوازى از خصوصیات بارز این مردم است، که در سفرنامههاى جهانگردان به تفصیل از آن سخن رفته است . مراسم عروسىاز نظر آداب و رسوم بهطور کلى دو نوع ازدواج در منطقه صورت مىگیرد. در شکل اول عروس همراه با داماد بدون اطلاع قبلى منزل پدرى را ترک مىکندو چند روز بعد پدر داماد با ریش سفیدان محلى به منزل عروس رفته و بههر تقدیر پدر عروس را راضى مىکنند و نامهاى تحت ...
آداب و رسوم مردم ایلام
اعیادعید نوروزدر این منطقه گرامى داشتن نوروز و آتشافروزى شب چهارشنبهسورى از آداب کهن بهشمار مىرود. دید و بازدیدهاى نوروز تا سیزده نوروز ادامه مىیابد و در روز سیزدهم فروردین مردم به باغها و دامنه کوهها و تپهها رفته و ناهار را آنجا صرف مىکنند . عید فطردر این روز مردم استان ایلام در مراسم باشکوه نماز عید شرکت مىکنند . مراسم ازدواجخواستگارىچند روز پیش از خواستگاری، قادى از طرف خانواده پسر به خانه دختر مىرود و روز خواستگارى را مشخص مىکنند و پدر دختر با درخواست مهلت چند روزه، با اقوام و خویشان خود مشورت مىکند و چنانچه نظرشان مثبت بوده روزى را مشخص مىکنند. در مراسم خواستگارى بعد از صرف چاى و میوه بزرگ فامیل پس از ذکر مقدمهاى از پدر خانواده دختر او را خواستگارى مىکند و بعد از موافقیت پدر دختر، یکى از مردان خانواده پسر، دست پدر دختر را مىبوسد. دستبوسى قطعى بودن ازدواج را مىرساند. معمولاً در این مراسم حضور نمىیابد . مراسم عروسىدر شرایط کنونى دختر و پسر اغلب خود همسر خویش را برمىگزینند، اما در گذشته کمتر انتخاب به اینگونه صورت مىگرفت. مراحل ازدواج در میان مردم استان ایلام بهطور کلى به این ترتیب است؛ پس از خواستگاری، در روز معین، زنان در خانواده در منزل پدر دختر جمع مىشوند و خانواده ٔ پسر یک شال، یک انگشتر و پیراهن، کفش، مقدارى شیرینی، قند، روغن حیوانى و برنج براى خانواده دختر مىبرند . امروزه داماد و عدهاى جوان از ...
آداب و رسوم مردم خوزستان
آداب و رسوم مردم خوزستان تناسب آب و هوائى با زندگى کوچنشینى موجب شده که در این استان، بخشى از جمعیت به دامدارى پرداخته و به ییلاق و قشلاق بپردازند. بخش شمالى و شمال شرقى خوزستان شامل مناطق شوش، مسجد سلیمان، دزفول، شوشتر، ایذه تا محدوده باغ ملک و جانکى در شمال رامهرمز محل زندگى ییلاقى ایلات بختیارى و بخشى از ایلات لرستان و ایلام مىباشد . بخشى از عشایر این استان اعرابى هستند که در طول تاریخ و بهمرور زمان از صحراى عربستان کوچیده و سالهاى دراز در خوزستان ماندگار شدند . زبان عشایر بومى عربى و عشایر مهاجر استان که فصل زمستان را در مناطق قشلاقى خوزستان مىگذرانند به زبان و گویش خاص (لری) سخن مىگویند . در بین شهرستانهاى استان خوزستان، شهرستان آبادان فاقد جمعیت عشایر قشلاقى است خوزستان بهدلیل دارا بودن ویژگىهاى آب و هوائی، از دیرباز تاکنون، مسکن ایلها و طایفههاى گوناگون بوده است. اقوام کوچنشین این منطقه به سه دسته عمده لر - ترک و عرب تقسیم مىشوند . رعایت آداب و رسوم و شیوههاى قومی، از مسائلى است که شیخ یا رهبر در نظام عشایرى عرب بر آن تأکید داشت.مجالس سوگوارى با حضور و اعلام وى خاتمه مىیافت و در بقیه ٔ مراسم و سنن قومى نیز حضورى فعال داشت . در بین ایلات ایران، ایلى بهنام لرکى وجود داشته که گذشت زمان آنرا به پراکندگى کشانده است. لرکى به دو زبان ترکى و فارسى شکسته سخن مىگویند . عروسى در ایل لرکىها با شرط رضایت والدین امکانپذیر ...