كانلونى اسفناج و پنیر : اگر اطرافیان شما به خوردن اسفناج علاقه‌ای نشان نمی‌دهند، ...
اگر اطرافیان شما به خوردن اسفناج علاقه‌ای نشان نمی‌دهند، با این خوراك آن‌ها را عاشق اسفناج می‌كنید. شك نكنید كه از غذای شما چیزی باقی نخواهد ماند! 
پادشا:
مواد لازم برای 4 نفر
- سینه مرغ پخته: 400 گرم
- كانلونی یا ورق لازانیا: 8عدد
- تخم‌مرغ: یك عدد، زده شده
- اسفناج ساطوری: 600 گرم
- پنیر موتزارلا :200 گرم، رنده شده
- رب گوجه‌فرنگی: 2 قاشق غذاخوری
- گوجه‌فرنگی: 250 گرم پوره
- پودر آویشن: یك قاشق چایخوری
- آب مرغ یا آب‌جوش: یك‌سوم پیمانه
- نمك و فلفل: به میزان لازم
1-كانلونی یا ورق لازانیا را در محلول آب نمك جوش آمده 10 دقیقه بجوشانید تا نرم شود، سپس آبكش كنید.
2-روغن را در یك تابه داغ كرده و اسفناج را 4،3 دقیقه در آن تفت دهید تا نرم شود و آب آن تبخیر شود. كمی نمك هم به آن بپاشید، سپس كنار بگذارید تا سرد شود.
3- رب گوجه‌فرنگی را در آب مرغ حل كرده و با سیر، گوجه پودر شده و در یك قابلمه 30 دقیقه روی شعله ملایم بجوشانید تا آب آن تبخیر شود، كمی نمك و فلفل به آن اندازه كنید.
4- اسفناج، سینه مرغ، 50 گرم از پنیر و تخم‌مرغ را در یك كاسه به خوبی مخلوط كرده و نمك و فلفل بپاشید. مایه را به 8 قسمت تقسیم كرده و داخل كانلونی‌ها را پر كنید یا هر قسمت را روی یكی از ورقه‌های لازانیا به فاصله یك سانتی‌متر از 2 طرف ریخته و آن را لوله كنید.
5- فر را روی 200 درجه سانتی‌گراد داغ كنید. كانلونی‌ها را در یك ظرف نسوز چرب شده چیده و سس گوجه را روی آن بریزید. پنیر موتزارلای باقیمانده را نیز روی آن بپاشید و 30 دقیقه در فر بپزید.
ویدیو : كانلونى اسفناج و پنیر