طرز تهیه مربا هلو : مواد لازم : شكر 1 كیلو آب 3 پیمانه بادكا 1/4 ...
مواد لازم :
| شكر |
1 كیلو |
| آب |
3 پیمانه |
| بادكا |
1/4 پیمانه |
| هلو |
1 كیلو |
| خلال بادام | 1/4 پیمانه |
| وانیل شكری | 1/4 قاشق چایخوری |
| آب لیموی تازه | 1/4پیمانه |
طرز تهیه :
یك كیلو شكر را با سه پیمانه آب و بادكا روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا قوام آید . پس از قوام آمدن , حرارت را خاموش می كنیم .
برای انتخاب هلو بهتر است , هلوهائی را انتخاب كنیم كه رنگ زرد زعفرانی داشته باشند , سپس هلو را پوست گرفته و برش می دهیم , بهمراه خلال بادام در شیشه می رییزیم , شربت را روی آن ریخته , در شیشه را محكم می بندیم. در قابلمه ای مقداری آب ریخته و شیشه را درون آن قرار می دهیم بطوریكه تا سه چهارم شیشه را آب بگیرد وروی حرارت قرار می دهیم .
زمانیكه آب به جوش آمد , حرارت را ملایم كرده و حدود بیست دقیقه شیشه در اب بجوشد . پس از این دت از اب داغ بیرون آورده , در آن را باز كنید وانیل و آب لیمو را اضافه كنید و در شیشه را محكم ببندید. دوباره در آب جوش قرار دهید بعد از چند جوش از آب بیرون آورید .
ویدیو : طرز تهیه مربا هلو