سیب‌زمینی سرخ‌شده یا پیاز سوخاری؟ : توصیه تمام متخصصان علم تغذیه و پزشكان این ...
توصیه تمام متخصصان علم تغذیه و پزشكان این است كه تا می‌توانید خوردن غذاهای آماده و فست‌فود را محدود كنید، اما به هرحال گاهی اوقات فست‌فودها برای شما یك لذت را فراهم می‌آورند و نمی‌شود از آنها گذشت. مجله سیب سبز: توصیه تمام متخصصان علم تغذیه و پزشكان این است كه تا می‌توانید خوردن غذاهای آماده و فست‌فود را محدود كنید، اما به هرحال گاهی اوقات فست‌فودها برای شما یك لذت را فراهم می‌آورند و نمی‌شود از آنها گذشت. اما در این میان انتخاب هم مسئله مهمی است، برای مثال اگر برای پیش‌غذا بخواهید انتخاب كنید كدام یك را انتخاب می‌كنید: سیب‌زمینی سرخ شده یا پیاز سوخاری. در جدول زیر خواهید دید كه كدام‌یك انتخاب بهتری است. 
میزان كالری: اگر سیب‌زمینی سرخ شده باریك و با روغن كم و مناسب سرخ شود، حدودا 100 كالری كمتر از پیاز سوخاری دارد. یادتان باشد 600 كالری تقریبا اندازه كالری یك وعده غذایی كامل است.
میزان پروتئین: هردوی این پیش‌غذاها از لحاظ میزان پروتئین تقریبا مساوی هستند.
میزان چربی! شاید تفاوت اصلی اینجا باشد، میزان چربی خیلی زیاد یك پرس پیاز سوخاری واقعا مسئله مهمی است كه باید به آن اهمیت بدهید.
میزان چربی اشباع: می‌دانید كه در میان چربی‌ها، چربی‌های اشباع شده از همه مضرتر و خطرناك‌تر هستند. با این میزان چربی می‌شود گفت كه اصلا غذای سالمی به حساب نمی‌آید.
میزان كربوهیدرات: از لحاظ میزان كربوهیدرات تفاوت عمده‌ای میان یك پرس سیب‌زمینی سرخ‌كرده و یك پرس پیاز سوخاری وجود ندارد.
میزان فیبر: فیبرها جزء ارزش‌های موادغذایی هستند. از این لحاظ سیب‌زمینی سرخ‌كرده دارای مقدار بیشتری فیبر است.
میزان قند: میزان قند در سیب‌زمینی سرخ شده بسیار ناچیز است اما پیاز سوخاری مقدار مناسبی قند درخود دارد.
میزان كلسیم: كلسیم موجود در یك پرس سیب‌زمینی سرخ‌شده بسیار ناچیز است اما پیازسوخاری مقدار مناسبی از كلسیم در خود دارد.
میزان آهن: اگر دچار كم‌خونی از نوع فقر آهن هستید، می‌توانید به سیب‌زمینی سوخاری به‌عنوان یك كمك فكر كنید.
میزان منیزیم: در یك پرس سیب‌زمینی سوخاری دوبرابر یك پرس پیازسوخاری منیزیم وجود دارد.
میزان فسفات: در این مورد یك پرس پیازسوخاری بهتر است چراكه فسفات بیشتری در خود دارد.
میزان پتاسیم: اگرچه با حرارت دیدن میزان پتاسیم كاهش می‌یابد اما همچنان میزان پتاسیم سیب‌زمینی سرخ‌كرده بیشتر است.
میزان سدیم: میزان سدیم (نمك) در هردوی این غذاها زیاد است اما به هرحال از این لحاظ سیب‌زمینی سرخ‌شده وضعیت بهتری دارد اما لطفا خودتان به آن نمك اضافه كنید.
میزان ویتامین C: شاید برای‌تان عجیب باشد اما میزان ویتامین C موجود در یك پرس سیب‌زمینی سرخ‌كرده درحد بسیار خوبی است.
ویتامین K: سیب‌زمینی سوخاری میزان نیاز روزانه شما به ویتامین K را برطرف می‌كند.
نتیجه نهایی: 11 به 3به نفع سیب‌زمینی سرخ‌شده
نكته آخر: شاید این تنها رقابتی باشد كه سیب‌زمینی سرخ‌شده در آن برنده
باشد. درست است كه سیب‌زمینی سرخ‌شده منبع خوبی از ویتامین‌ها، پتاسیم و
فیبر است اما در كل این خوراكی را نمی‌توان یك خوراكی مناسب محسوب كرد.
باید حواس‌تان باشد كه اگر دائما سیب‌زمینی سرخ‌شده بخورید رگ‌های‌تان باید
از جنس آهن باشد تا مشكلی برای قلب و عروق‌تان پیش نیاید.
ویدیو : سیب‌زمینی سرخ‌شده یا پیاز سوخاری؟