ترشی کلم قرمز : مواد لازم : كلم‌قرمز یک عدد نمک سه قاشق غذاخوری سركه ...
مواد لازم :
|
كلم‌قرمز |
یک عدد |
|
نمک |
سه قاشق غذاخوری |
|
سركه سفید |
به میزان لازم |
طرز تهیه :
كلم‌قرمز را در اندازه‌های دلخواه خرد كرده و در آبكش می‌ریزیم. نمك را روی كلم‌ها پاشیده و آنها را كمی هم می‌زنیم تا نمك‌ها حل شوند و مواد را به مدت یك ساعت به همین صورت می‌گذاریم بماند، سپس كلم‌ها را آبكشی كرده، كمی كه آب آن رفت در ظرف موردنظر ریخته و روی آن را با سركه پر می‌كنیم. این ترشی را می‌توان در كنار غذاهای گوشتی سرو كرد یا سركه آن را كه بسیار خوشرنگ است با مایونز تركیب كرده و می‌توانیم از آن برای سالاد استفاده كنیم و برای این كه ترشی زیاد سركه را از بین ببریم بهتر است دو قاشق شكر به مایونز اضافه كنیم.
منبع : groohashpazi
ویدیو : ترشی کلم قرمز