کله جوش
کله جوش یکی ازخوشمزه ترین غذاهای قدیمی
مواد مورد نیاز برای سه نقر: کشک نیم کیو پاستوریزه و یا خانگی ساییده شده و جوشیده نعنا خشک ساییده شده ۲ قاشق غذا خوری پیاز خرد شده یک عدد بزرگ گردو خرد شده ۱۰۰ گرم روغن برای سرخ کردن مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم طرز تهیه: - ابتدا پیاز را در مقداری روغن تفت دهید تا طلایی شود. سپس نعنا خشک و کمی زردچوبه به آن اضافه کنیدو بسیار کم تفت دهید. - سپس کشک را با حدود یک لیوان آب رقیق کنید و به مواد سرخ شده اضافه نمایید و هم بزنید تا جوش بیایدو یکی دو قل بزند تا به غلظت مناسب برسد. - سپس نمک و فلفل و گردو را اضافه کنید. و در کاسه سرو کنید. -معمولا این غذا را با نان سنگک ترید نموده و نوش جان می کنند. کله جوش
آیا کله پاچه به جوش خوردن سریع استخوانهای شکسته کمک میکند؟
آیا کله پاچه به جوش خوردن سریع استخوانهای شکسته کمک میکند؟ عضو هیات مدیره انجمن علمی جراحان ارتوپدی ایران، با بیان اینکه تاکنون هیچ مطالعه علمی مبنی بر تاثیر کله پاچه در بهبود شکستگی استخوانها انجام نشده است، گفت: بنابراین نمیشود آن را تایید کرد اما درباره بی تاثیر بودن آن نیز نمیتوان با اطمینان سخن گفت. مسلم است که کله پاچه حاوی پروتئین بوده و در بهبود استخوان جوش خورده موثر است. دکتر رضا شهریار کامرانی در گفتوگو باایسنا، درباره خارج کردن وسایلی نظیر پلاتین، پلاک و پیچ که برای درمان شکستگیها در استخوان کار گذاشته میشوند، اظهار کرد: در برخی موارد عدم خروج پلاکها از اندام تحتانی باعث پوکی استخوان میشود. وی افزود: تا 10 سال گذشته، پیشنهاد کلی این بود که هر وسیلهای در اندام تحتانی کار گذاشته میشود بایستی خارج شود، ولی در حال حاضر اگر میله داخل کانال استخوان باشد چون نیرو را به استخوان منتقل میکند نیازی به خارج کردن آن نیست، اما اگر پلاکی باشد که روی استخوان باشد، خارج کردن آن در اولویت است. این متخصص ارتوپدی با اشاره به این که در اندام فوقانی نیازی به خارج کردن وسیله از استخوان نیست، عنوان کرد: اما اشخاصی که به انجام ورزشهای تماسی چون تکواندو مشغول هستند، نیاز است وسیله را خارج کنند. کامرانی افزود: هیچگاه نباید تصور شود خارج کردن وسیله یک عمل ساده است، بلکه یک عمل جراحی غیرقابل پیشبینی است و ممکن است دو تا سه ساعت ...
بهترين طرز برخورد با جوشهای چرکی
شاید شما هم هر از گاه جوشهای چرکی و بزرگ را تجربه کرده باشید. بعضیها عادت دارند این جوشهای بزرگ و دردناک را دستکاری کنند. به این جوشها فرونکل میگوییم. فرونکل نوعی عفونت پوستی است که فولیکول مو و بافت پوستی اطرافاش را درگیر میکند. این مشکل بسیار شایع است. فرونکل معمولا توسط استافیلوکوک اورئوس ایجاد میشود ولی سایر باکتریها یا قارچهای سطح پوست نیز میتوانند عامل ایجاد آن باشند... فرونکل به شکل انفرادی یا متعدد ممکن است در فولیکول مو در هر نقطهای از بدن رخ دهد ولی شایعترین مکانها، صورت، گردن، آرنج، باسن و رانها هستند. اغلب فرونکل با ایجاد یک ندول دردناک به رنگ صورتی تا قرمز و متورم شدن پوست ایجاد میشود، سپس چرکی شده و درد آن بیشتر میشود و در هنگام لمس درد شدیدی دارد. درد با تخلیه آن بهتر میشود. سایز فرونکل معمولا در حد نخودفرنگی است ولی گاهی تا اندازه یک توپگلف بزرگ میشود. ممکن است مرکز سفید یا زرد داشته باشد که در آن صورت پوسچول نامیده میشود. در عین حال میتواند با فرونکل دیگر مرتبط شود و یا به بخشهای دیگر پوست انتشار پیدا کند، رشد کرده و با ترشح و چرک همراه باشد. سایر نشانههای آن خستگی و تب، احساس بیماری، خارش قبل از بروز فرونکل و قرمزی و التهاب اطراف ضایعه است. تشخیص آن معمولا بالینی است ولی کشت بیوپسی پوست یا مخاط رشد استافیلوکوک با سایر باکتریها را نشان میدهد. فرونکل ممکن است خود به خود ...
جوش زدن پوست بعد از سن بلوغ
اگر چه آكنه معمولاً بعد از چند سال خود به خود خوب میشود ولی نمیتوان آن را به حال خود رها كرد. زیرا از آكنهای كه درمان نشود، ممكن است تا پایان عمر جوشگاههایی بدشكل بر روی پوست بماند... آكنه منافذ بسته شده غدد چربی (دانههای سرسیاه و سرسفید)، جوشها و ضایعات عمیقتر (كیستها یا ندولها) است كه در صورت، گردن، سینه، پشت، شانهها و حتی بازوها بروز میكنند. كم و بیش اكثر نوجوانان به آكنه مبتلا میشوند. با این حال این بیماری به گروه سنی خاصی محدود نمیشود و بزرگسالان حتی تا 40 سالگی نیز میتوانند به آن مبتلا شوند. اگرچه آكنه بیماری وخیمی نیست اما میتواند باعث بدشكل شدن صورت و در نتیجه ناراحتی روحی بیمار گردد. همچنین در موارد حاد و شدید، موجب پیدایش جوشگاههای بسیار بدشكل و دایمی میشود. باید در نظر داشت كه حتی موارد ملایم آكنه نیز میتوانند موجب پیدایش جوشگاهها شوند. چه عواملی در ایجاد یا تشدید آكنه موثرند؟ بهداشت پوست: آكنه بخاطر آلودگی و كثیفی پوست بوجود نمیآید. ماده موجود در نوك جوشهای سرسیاه را چربی خشك شده و سلولهای مرده تشكیل میدهند كه منفذ خروجی فولیكول مو را مسدود كردهاند. برای مراقبت طبیعی از پوست، روزی دو بار صورت خود را با صابون ملایم و آب ولرم بشویید. شستشوی زیاد ممكن است سبب بدتر شدن آكنه شود. شستشوی مرتب سر با شامپو نیز توصیه میشود. اگر موهای شما چرب هستند، شاید لازم باشد كه دفعات شستشو ...
آب جوش رنگی معطر جای چای را گرفته است
مردم ایران چای خارجی مرغوبی را با قیمت بالا مصرف می کنند که چای نیست بلکه آب جوش رنگی معطری به نام چای است در حالیکه چای ایرانی کیفیت بسیار عالی دارد که از آن غفلت شده است. به گزارش خبرنگار مهر در رشت، ملاک کیفیت چای تنها رنگ نیست که برخی شرکتهای خارجی با رنگهای شیمیایی، چای آن را پررنگ جلوه می دهند همچنین اسانس و طعم شیمیایی هم معیار نیست چون زیان آن از نفعش بیشتر است. لزوم سرمایه گذاری اصولی در بخش باغبانی بخش کشاورزی بدلیل برخورداری از رشد مستمر قابلیت صادرات محصولات و نقش حیاتی در تامین امنیت غذایی و چالشهای جهانی پیش روی تامین غذا مستلزم توجه و حمایت خاص است، زیربخش باغبانی بدلیل ظرفیتها و توانمندی های بالا از اهمیت ویژه ای برخوردار است و اگر مسئولان به دنبال استفاده از مزیتها و استعدادهای موجود در کشور برای درآمد ارزی و اشتغال هستند لازم است، راهکارهای مناسب را برای سرمایه گذاری اصولی در همه زیربخشهای کشاورزی بخصوص بخش باغبانی فراهم آورند. یکی از محصولات استراتژیک و مهم در زیربخش باغبانی محصول برگ چای است، چای تنها محصول باغبانی کشور است که بدلیل مصرف عام و روزمره جزو کالاهای اساسی کشور قرار گرفته و با توجه به اینکه همه ساله ده ها میلیون دلار ارز برای واردات آن صرف می شود افزایش و خودکفایی در تولید آن مورد توجه است. چای ایران سالمترین و بهداشتی ترین چای دنیاست یکی از مسائل مهم مربوط به بخش کشاورزی و مواد ...
این ها را بخورید تا جوش نزنید
گردو سرشار از سلنیوم است و به نظر میرسد این آنتی اکسیدان قوی تأثیر پیشگیرانهای روی پیدایش آکنهها دارد. به خاطر اینکه سلنیوم از سلولها در مقابل ضایعات التهابی مراقبت و خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ میکند. آکنه اگر مدام پیتزا و شکلات را نفرین میکنید که مسئول پیدایش آکنههای شما هستند باید بگوییم که در اشتباهید. امروزه محققان هم عقیدهاند که عوامل وراثتی یا هورمونی باعث بروز این بیماری میشود. در زمان بلوغ، هجوم هورمونهای آندروژن، باعث تحریک ترشح سبوم و کراتین میشود که این دو ماده وظیفهی حفظ رطوبت پوست و رویش موها را بر عهده دارند. زمانی که یکی از این دو ماده بیش از اندازه تولید شود و فولیکولهای موها را مسدود کند سر و کلهی آکنهها پیدا میشود. بنابراین به احتمال زیاد خوردن یا نخوردن پیتزا با پنیر تغییری در اصل قضیه نمیکند. برعکس اگر خوردن آن باعث افزایش مصرف میوه و سبزیجات و مواد غذایی دیگر میشود که به حفظ تعادل هورمون و مبارزه با التهاب کمک میکند خوردن آن توصیه هم میشود. پیش به سوی مواد غذایی ضد آکنه گردو گردو سرشار از سلنیوم است و به نظر میرسد این آنتی اکسیدان قوی تأثیر پیشگیرانهای روی پیدایش آکنهها دارد. به خاطر اینکه سلنیوم از سلولها در مقابل ضایعات التهابی مراقبت و خاصیت ارتجاعی پوست را حفظ میکند. این آنتی اکسیدان در همراهی با ویتامینهای E و A تأثیر بیشتری بر جای میگذارد بنابراین ...
جوش و درمان آن
اصولا درمان هر بیماری بر دو پایه استوار است: اول) خود بیمار دوم) پزشک دارو و درمان.بنابراین ابتدا باید از خودتان شروع کنید. به هیچ وجه در صدد کندن و فشار دادن جوشها و خراشیدن صورتتان نباشید، نباید تمام فکر شما روی صورتتان متمرکز باشد چرا که نگرانی بیش از حد و فشارهای روانی، خود بر شدت ضایعات می افزایند. بنابراین باید از اختلالات هیجانی که سبب بدتر و یا پیچیده تر کردن ضایعات می شوند، پرهیز کنید. شستشوی جوشها در طول روز با آب و صابون و خشک کردن آنها مفید است. برای خشک کردن صورتتان نباید حوله را روی آن بکشید بلکه فقط چند بار، آب روی جوشها را بگیرید. صابون مورد استفاده می تواند صابون معمولی یا صابون به نام «نوتروژن» باشد. برای ضدعفونی کردن جوشها می توانید از محلولهای ضد باکتری نظیر الکل استفاده کنید. از سرخ کردن غذا و کار کردن در آشپزخانه گرم و قرار گرفتن در فضای بخاردار و محیط های چرب و نه چندان تمیز، نظیر تعمیرگاهها اجتناب کنید. تراشیدن ریش کاری اشتباه است و باعث تشدید ضایعات آکنه می شود. بنابراین گذاشتن ریش هیچ اشکالی ندارد. در صورت شدید بودن ضایعات، حتی الامکان به پزشک متخصص پوست و مو مراجعه نمایید. در ین گونه موارد معمولا آنتی بیوتیکهایی نظیر تتراسیکلین یا اریترومایسین تجویز می گردد. از آنجا که بنا به دستور پزشکان متخصص، مصرف تتراسیکلین در بین جوانان مبتلا به آکنه بسیار شایع است جالب است که نظر شما را به این نکته ...
جوشهایی برای تمام فصول
آکنه یا همان جوشهای صورت یکی از بیماریهای شایع در جوانان است، اما گاهی این جوشها در افراد میانسال نیز دیده میشود. آکنه، بسیار شایع است و غالباً در زمان بلوغ شروع میشود. در این دوره، هورمونهای جنسی مردانه (آندروژنها) در پسران و دختران افزایش مییابند و فعالیت غدد چربی را بالا میبرند، در نتیجه چربی بیشتری تولید میشود. جوش صورت آکنه یک بیماری مزمن است که پیازهای مو و غدد چربی پوست را درگیر میکند. غدد چربی پوست یا غدد سباسه در درم (لایه میانی پوست) قرار دارند. در این بیماری غدد چربی مسدود میشوند و جوش و کیست به وجود میآید. نحوه ایجاد آکنه غدد چربی، چربی (سبوم) تولید میکنند که در حالت طبیعی از راه پیاز یا فولیکول مو به سطح پوست میآید. اما ممکن است سلولهای پوست، پیاز مو را مسدود کرده و مانع راه یافتن چربی ترشحشده از غدد چربی به سطح پوست شوند. با مسدود شدن پیاز مو، نوعی باکتری پوست به نام "پروپیونی باکتریوم آکنه" در درون آنها رشد میکند و التهاب را سبب میشود. آکنه از راههای زیر ایجاد میشود: انسداد ناکامل پیاز مو، آکنه سرسیاه را تولید میکند که یک پلاک نخودمانند سیاه است. انسداد کامل پیاز مو، آکنه سرسفید را تولید میکند که یک پلاک نخودمانند سفید است. عفونت و التهاب، انواع سرسفید را تولید میکند. بالاخره، پیازهای مو مسدود شده و میترکند و چربی، سلولهای پوست و باکتری را بر روی ...
لوازم آرایش ضد جوش
جوش ها معمولا روی صورت، گردن، قفسه سینه، پشت و شانه هاو جاهایی که پوست بیشترین غدد چربی را دارد، ظاهر می شوند. ● مبارزه با جوش جوش ها معمولا روی صورت، گردن، قفسه سینه، پشت و شانه هاو جاهایی که پوست بیشترین غدد چربی را دارد، ظاهر می شوند. اما می توانید از شر بسیاری از این جوش ها خلاص شوید، برای اینکه پوست تمیز و با طراوتی داشته باشید. باید و نباید های زیر را رعایت کنید. ● صورت خود را زیاد نشویید در پوست های خشک کمتر آکنه و جوش دیده می شود. شستن بیش از حد و متناوب پوست را تحریک می کند و باعث تشدید آکنه می شود. معمولا لوسیون ها و صابون ها دارای موادشیمیایی خنثی هستند، به جای استفاده از آنها، روزی ۲ مرتبه محل هایی را که مستعد آکنه هستند با صابون ملایم و آب ولرم بشویید. ● از صابون های بدون چربی استفاده کنید صابون های بدون چربی مانع از بسته شدن منافذ باز روی پوست و بروز آکنه و جوش های سرسیاه می شود. از صابون هایی استفاده کنید که روی برچسب آنها کلمه بدون چربی یا « نانوآکنه ژنیک» نوشته شده باشد. صابون را روی صورت خود بمالید و با نوک انگشتان خود روی صورت ماساژ دهید و با آب بشویید. اسفنج ها، لیف و دیگر محصولات خشن برای پوست مضر هستند و باعث تحریک شدن پوست می شوند. ● از غذا های مورد علاقه تان دست نکشید اکثر افراد تصور می کنند، غذا های چرب و یا شکلات باعث بروز اکنه می شود. اما آکنه زمانی ظاهر می شود که ...