پسته

    متخصصان می ‌گویند: خوردن یك مشت مغز پسته در روز نه تنها یك میان وعده مناسب و خوشمزه است بلكه برای سلامتی نیز مفید است؛ چون بر اساس نتایج این تحقیق جدید پسته با كاهش روند جذب كربوهیدرات ‌ها در بدن می ‌تواند قند خون را پایین بیاورد.   محققان دانشگاه تورنتو در كانادا كه این مطالعه را انجام داده‌اند، تاكید كردند: چون مصرف پسته به همراه مواد غذایی حاوی كربوهیدرات بالا مانند نان سفید، جذب كربوهیدرات را پایین می ‌آورد بنابراین مغز این خشكبار می ‌تواند به كنترل دیابت به ویژه در كشورهایی مانند هند كه در حال حاضر 40 میلیون بیمار مبتلا به دیابت دارد كمك كند. این در حالی است كه محققان هندی پیش بینی كرده‌اند؛ شمار مبتلایان به دیابت در این كشور تا سال 2025 به 80 میلیون نفر خواهد رسید. به گفته متخصصان تغذیه؛ پسته حاوی مقدار زیادی پروتئین گیاهی ، مواد نشاسته ‌ای غنی و مواد معدنی‌ مهم مانند پتاسیم و منیزیم است كه بسیاری از نیازهای بدن را تأمین می ‌كند. علاوه بر این، پسته برای آرامش قلب و آرام کردن اعصاب مفید است و مصرف آن برای بازکردن مجاری کبد توصیه می‌ شود.     پسته معده را تقویت و برای تسکین سرفه هم مفید است. بعضی محققان عقیده دارند كه پروتئین پسته به اندازه‌ای است كه می ‌توان آن را به عنوان جایگزینی برای گوشت و حبوبات دانست. در ضمن عنصر "روی" موجود در آن نیز در رشد سلول ‌ها و بافت ‌های بدن تاثیر به سزایی دارد.   علاوه بر این ها وجود كلسیم ... پسته

    عضو باندی كه ۶ تن پسته را از انبارهای رفسنجان سرقت كرده بودند، دستگیر شدند.اعضای این باند با شناسایی انبارهای پسته، نیمه شب ها گونی های پسته را سرقت می كردند كه پس از انهدام این شبكه ۶ تن از پسته های مسروقه از مخفیگاه ۳ مالخر كشف و توقیف شد. سرهنگ رضایی، فرمانده انتظامی رفسنجان در این باره گفت: در پی چند فقره شكایت از سوی باغداران بخش نوق در رفسنجان مبنی بر سرقت پسته هایشان از انبار، موضوع در دستور كار ماموران قرار گرفت و ماموران با حضور در محل سرقت، متوجه شدند سارقان با شناسایی محل انبار پسته باغداران، نیمه شب وارد محل شده و ۶ تن پسته را سرقت كرده اند. رئیس پلیس رفسنجان افزود: پس از جمع بندی اطلاعات جست وجو برای دستگیری سارقان آغاز و در پی تحقیقات میدانی یكی از آنها دستگیر شد. با انتقال متهم به پلیس آگاهی وی ابتدا منكر سرقت شد اما پس از مشاهده دلایل و مدارك زبان به اعتراف گشود و گفت: با همدستی ۵ نفر دیگر یك باند سرقت تشكیل دادیم و پس از شناسایی محل انبار پسته ها، نیمه شب ها به صورت گروهی پسته ها را سرقت می كردیم. سرهنگ رضایی اضافه كرد: پس از اعترافات متهم، ۵ عضو دیگر این باند نیز دستگیر شدند كه با اعتراف آنها به سرقت ۶۰۰۰ كیلو پسته و فروش آن به ۳ خریدار اموال مسروقه این ۳ مالخر نیز دستگیر شدند. با تكمیل پرونده، اعضای این باند با قرار قانونی روانه زندان شدند.... / جام جم آنلاین 

آخرین وضعیت پرونده جواد لاریجانی / 20 هکتار باغ پسته و ماجرای چاه آب یك سال از اتهام زمین خواری به معاون قوه قضائیه می گذرد. هر چند با دستور رئیس دستگاه قضا پرونده بدون پارتی بازی در حال بررسی است اما برخی رسانه های دولتی اعلام کرده اند چاه های عمیق حفر شده در زمینهای محمد جواد لاریجانی موجب از بین رفتن محصولات كشاورزی مردم ورامین شده است. محمدجواد اردشیر لاریجانی سیاستمدار، ریاضی دان و نظریه پرداز 62 ساله که سالهاست به عنوان معاون بین الملل و دبیر ستاد حقوق بشر قوه قضائیه فعالیت می کند. چند ماهی است كه از سوی مخالفان و متقدانش انگشت اتهام زمین خواری و سوء استفاده از اموال بیت المال به سویش نشانه رفته است. اتهامی كه هر چند هنوز اثبات نشده ولی برای برادر رئیس قوه قضائیه و رئیس مجلس موجب تشكیل پرونده شده است. علی لاریجانی: سند دارید رو كنید! ماجرای پرونده جواد لاریجانی زمانی قوت گرفت كه در تیرماه 91 برخی سایتهای خارج از كشور اسناد جدیدی از این پرونده منتشر كردند. اسنادی 12 برگی كه نشان می داد محمد جواد لاریجانی 342 هكتار زمین در ورامین را غصب كرده است. در همین حال علی لاریجانی رئیس مجلس در دفاع از برادرش گفت: «كدام زمین خواری؟ هر كس سندی دارد به قوه قضائیه بدهد تا بررسی شود. دستور رئیس قوه قضائیه برای بررسی پرونده برادر بدون پارتی بازی یك ماه بعد از مطرح شدن این پرونده و اظهارات رئیس مجلس این بار علیرضا آوایی رئیس دادگستری استان تهران ...

      مصرف پسته به تقویت عضلات بدن كمك و از گرفتگی آن پیشگیری می كند . پسته بسیار مقوی و حاوی ویتامین های B۱،B۳ و ویتامین E و املاح مغذی شامل آهن، پتاسیم، فسفر و كلسیم است. پسته یكی از پرانرژی ترین مواد غذایی است. مصرف آن در تنظیم ضربان قلب و كنترل فشارخون موثر است. همچنین دارای فسفر است و در ساخت استخوان ها و دندان ها كمك و از خستگی و ضعف جلوگیری می كند. مصرف پسته به تقویت عضلات بدن كمك و از گرفتگی آن پیشگیری می كند. آهن موجود در پسته نیز برای رفع سرگیجه، رنگ پریدگی، بی حوصلگی و كم خونی بسیار موثر است. ویتامین E یكی از قوی ترین آنتی اكسیدان هایی است كه در پسته به مقدار زیاد یافت می شود و موجب افزایش سیستم ایمنی بدن و تقویت چشم می شود. پسته دارای ویتامین های B۶، B۱ و E است؛ ویتامین B۶ كمك به سوخت و ساز پروتئین می كند و در جذب مواد غذایی نیز نقش دارد. ویتامین B۱ موجب افزایش انرژی، تقویت سلول های عصبی و متعادل كردن اشتها می شود. منبع:jamejamonline.ir

    مواد لازم :   کره ذوب شده 185 گرم آرد ساده 300 گرم شکر (کالستر شوگر) 150 گرم پسته خرد شده 150 گرم تخم مرغ کامل، و1 عدد زرده 1عدد کره 60 گرم عسل 5 قاشق غذاخوری خامه 2/1پیمانه شیر عسل 4/1پیمانه     طرز تهیه :   آرد و کره و شکر را مخلوط می کنیم مواد را داخل قالب 30×20 که قبلاً کف آن کاغذ مومی قرار داده ایم می ریزیم و به مدت 25 دقیقه داخل فر با دمای متوسط قرار می دهیم . بعد از سرد شدن مواد رویه آن را رویش پهن می کنیم و می گذاریم کاملاً سرد شده و ببندد و بعد برش می زنیم.   طرز تهیه رویه شیرینی :   شیره و کره و عسل داخل ظرفی می ریزیم و به مدت 15 دقیقه روی حرارت کم می گذاریم و در آخر خامه را اضافه کرده و هم می زنیم و از روی حرارت برمی داریم روی شیرینی پهن می کنیم و پسته روی آن می پاشیم.  

رئیس اتاق ایران در نشستی که با حضور معاون وزیر امور خارجه و برخی از اعضای تیم مذاکره کننده و جمعی از فعالان اقتصادی در اتاق ایران برگزار شد با اشاره به توافقات صورت گرفته در زمینه هسته ای اظهار امیدواری کرد که مسئولان کشور ادامه راه را نیز با همین قاطعیت و تلاش دنبال کنند.. رئیس اتاق ایران در نشستی که با حضور معاون وزیر امور خارجه و برخی از اعضای تیم مذاکره کننده و جمعی از فعالان اقتصادی در اتاق ایران برگزار شد با اشاره به توافقات صورت گرفته در زمینه هسته ای اظهار امیدواری کرد که مسئولان کشور ادامه راه را نیز با همین قاطعیت و تلاش دنبال کنند.محسن جلال‌پور، رئیس اتاق ایران در نشست پساتحریم که با هدف بررسی لایه‌های مختلف توافق اخیر ایران و 1+5 و رفع برخی ابهامات در زمینه تجارت خارجی برگزار شد، عنوان کرد: امروز شرایط برای فعالیت اقتصادی فراهم شده و شاهد به وجود آمدن فضای تعاملی بین ایران و سایر کشورها هستیم.   به این ترتیب آنچه امروز برای بخش خصوصی از اهمیت بالایی برخوردار است، ایجاد زمینه های لازم برای فعالیت اقتصادی، رفع مشکلات ناشی از دیوان‌سالاری و تحریم های داخلی است. وی ادامه داد: بخش خصوصی در پی آن است که با بهبود وضعیت و ایجاد شرایط مساعد بتواند حداکثر بهره‌برداری را از فضای به وجود آمده ببرد. برای این منظور باید ابزار لازم در بدنه دولت و حاکمیت ایجاد شود.  جلال‌پور با تأکید بر اینکه زمان برای جبران گذشته و قرار گرفتن در مسیر توسعه ...

    پسته گونه‌ای گیاه است. این گیاه در کشورهایی مثل ایران، سوریه، ترکمنستان و غرب افغانستان رشد می‌کند.   پسته تازه، یکی از خوراکی هایی است که در اواخر فصل تابستان وارد بازار میشود،که در این فصل بسیار مورد استقبال قرار میگیرد پسته تازه بسیار خوش طعم میباشد ودارای خواص زیادی میباشد. آیا می دانید این خوراکی خوشمزه دارای چه فوایدی می باشد؟   گنجاندن پسته در رژیم غذایی می‌تواند از خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی ـ عروقی و تنگ شدن شریان‌های قلبی به علت رسوبات خونی جلوگیری كند و كلسترول خون را نیز كاهش دهد.   تحقیقات جدید نشان می‌دهد داوطلبانی كه مدت یك ماه مرتبا 28 گرم پسته در روز مصرف كرده‌اند، میزان كلسترول خون آنها 8 ‌/‌ 4 درصد كاهش یافته‌است.با مصرف پسته سطح كلسترول بد لیپوپروتئین با غلظت كم تا 11‌/6 درصد كاهش می‌یابد.   پژوهش‌ها نشان می‌دهد كه پسته، سطح كلسترول بد را در بدن كاهش می‌دهد و در ضریب لیپوپروتئین هم تغییراتی مفید صورت می‌دهد. محققان می‌گویند پسته دارای مقادیر زیادی ماده گیاهی ضداكسیدانت لوتئین است كه معمولا در سبزیجات پربرگ و تیره رنگ موجود است.   پسته را هم می توان به صورت خام و تازه مصرف کرد و هم به صورت میوه خشک شده. برای اینکه طعم بهتری به این میوه دهند آن را با آب و نمک تفت میدهند تا پسته شور را تهیه کنند.خواص داروئی پسته:مصرف پسته در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی تاثیر بسزایی دارد.همچنین برای آرامش و تنظیم ضربان ...

برای باز کردن مجاری کبد مصرف پسته توصیه می شود   .پسته رژیم غذایی سالمی برای قلب است که نمودار احتمال بیماری های قلبی عروقی را در انسان کاهش می دهد. پسته غنی از آنتی اکسیدان لوتین است در مطالعات اخیر که در دانشگاه دولتی پنسیلوانیا انجام شده است پی بردند که خوردن روزانه چند مغز پسته (که دارای ترکیبات سالم و رژیم کم چربی است) منجر به کاهش قابل توجه سطح کلسترول LDL یا کلسترول بد خون می شود. کاهش سطح کلسترول بد به معنای باز ماندن شریان های بدن و انجام کامل عمل خون رسانی قلب می شود. نقل قول از تحقیقات دکتر پنی کریس - اترتون: «در مطالعات ما نشان داده شد پسته رژیم غذایی سالمی برای قلب است که نمودار احتمال بیماری های قلبی عروقی را در انسان کاهش می دهد. پسته غنی از آنتی اکسیدان لوتین است. لوتین معمولاً در سبزیجات سبز رنگ و میوه های رنگ روشن یافت می شود. پسته در بین آجیل های دیگر در سطح غذایی بالاتری قرار دارد. لوتین پسته از کلسترولی که باعث بسته شدن شریانها می شود، جلوگیری می کند.» حتی در مطالعه ای مقدار پسته خورده شده توسط داوطلبان را افزایش دادند که آزمایش آنها نتیجه بهتری را نشان داد.پسته و اروپا، منطقه خاور میانه  و آسیابر اساس یک باور عمومی در مردان منطقه خاورمیانه و آسیا که پسته بیشتری در رژیم غذایی آنها یافت می شود قدرت مردانگی و کیفیت اسپرم و نعوظ بیش از مناطق اروپایی است. یونانی های باستان و رومی ها این مطلب را می دانند و آن را ناشی ...

 ارزش غذایی پسته نسبت به سایر آجیل ها در خور اهمیت است   بررسی ارزش غذایی پسته و دیگر مشتقات آن ارزش غذایی پسته به نسبت سایر آجیل ها و نیز مواد ‏پروتئینی همانند گوشت، شیر، تخم مرغ، و نیز حبوبات در خور اهمیت و توجه می باشد. ارزش غذایی پسته شامل كاهش اختلالات انقباضى عضلات، بى خوابى و اضطراب، جلوگیری از سكسكه و ... می باشد. مراقبت از پسته کوچولوی خندان:پسته اغلب با پوست و در محفظه هاى دردار جهت جلوگیرى از آلودگى به حشرات نگهدارى مى شود. بهترین روش براى نگهدارى از آجیل مغز شده، این است كه آن را درون فریزر نگهدارى نمود تا از رشد قارچ بر سطح دانه ها و مغزها پیشگیرى شود.روغن پسته چربى مفید براى بدن؟روغن پسته یك روغن چاشنى دهنده یا طعم دهنده مى باشد و زمانى مرغوب است كه فاقد هر گونه مواد افزودنى و نگهدارنده باشد و تنها مواد افزودنى مجاز در این روغن آنتى اكسیدان ها هستند.   شناسایى روغن پسته اصل:o رنگ روغن پسته سبز پر رنگ است و شاید مقدارى رنگ كهربایى نیز در آن دیده شود. در برخى موارد نیز زردى بسیار كمى در این روغن دیده مى شود. o طعم روغن پسته كمى تند است و به همین دلیل است كه براى هر خوراكى كاربرد ندارد. o ظاهر روغن پسته شفاف و براق است. o روغن پسته جزء روغن هایى با نقطه دود متوسط است.از ارزش غذایى روغن پسته تا كاربرد آن:روغن پسته، روغنى غنى با مقادیر بالایى از ویتامین ها ( K, A, D, E) مواد معنى مثل آهن، فسفر، مس، روى و منیزیم مى باشد. هم ...

      سارق كه پس از فروش پسته های دزدی، بر سر تقسیم پول آن با همدست سوم خود دچار اختلاف شده بودند، او را در سیرجان كرمان به قتل رساندند.   عاملان جنایت كه با انتقال همدست خود به یك كوره پزخانه، او را با آبمیوه مسموم بی هوش كرده و با ضربه های چاقو به قتل رسانده و متواری شده بودند، در پی تجسس های پلیسی دستگیر شدند. رسیدگی به این پرونده هنگامی در دستور كار كارآگاهان جنایی آگاهی سیرجان قرار گرفت كه اوایل مهرماه امسال زنی در تماس با مركز فوریت های پلیسی 110 سیرجان، از كشف جسد شوهرش در یك كوره پزخانه در حومه شهر خبر داد و از ماموران كمك خواست.   ● كشف جسد در كوره پزخانه كارآگاهان جنایی بلافاصله به محل حادثه اعزام و متوجه شدند جسد مردی كنار خشت های خام رها شده است. كارآگاهان جنایی با هماهنگی قضایی، جسد مرد جوان را به پزشكی قانونی منتقل كردند و همسر مقتول نیز برای ادامه تحقیقات به پلیس آگاهی سیرجان انتقال یافت.   ● فرار 2 دوست مقتول از محل حادثه زن مقتول در تشریح ماجرا به پلیس گفت: روز حادثه 2 نفر از دوستان شوهرم به در خانه مان آمدند و مدعی شدند شوهرم در حال مشاجره با چند مرد افغان است و از من خواستند هر چه سریع تر خود را به كوره پزخانه برسانم. زن جوان یادآور شد: پس از حضور در محل حادثه با جسد شوهرم روبه رو شدم، ولی مردان افغان را ندیدم. بنابراین موضوع را به پلیس اطلاع دادم. ● تحقیقات محلی راز گشود كارآگاهان جنایی پس از ثبت اظهارات زن مقتول، ...