هندوانه

    نحوه استفاده هندوانه : خوراکی     خواص هندوانه : هندوانه Watermelon     نام علمی هندوانه : Citrullus vulgaris       گياه شناسي     زادگاه اصلی هندوانه، هندوستان است به همین خاطر، وجه تسمیه ی آن (هند وانه) به معنای میوه هند معروف شده است. هندوانه در بیشتر مناطق دنیا کاشته می شود و در اغلب نواحی کشورما به وفور در نژادهای مرغوب و متنوعی کشت و پرورش داده می شود.     هندوانه گياهي است يكساله و يك پايه ساقه آن خزنده و پيچك دارد و برگهاي آن پهن با بريدگيهاي عميق مي باشد . گلهاي آن كوچك و زردرنگ است . ميوه آن رگدار يا دراز . پوست آن سبز رنگ و داخل آن قرمز مي باشد . تخمه هندوانه بر حسب انواع مختلف آن ممكن است سياه ، قرمز ، سفيد و يا زرد باشد .     هندوانه از میوه های مخصوص فصل تابستان است که در سایر فصول هم وجود دارد. انواع آن عبارتند از قرقی، محبوبی، جهرمی، ترکمن، شریف آباد، یوسف سفید همدان و غیره.     هندوانه مثل سایر گیاهان خانواده کدوییان، نسبت به یخبندان حساس است و برای رشد و نمو احتیاج به روزهای گرم آفتابی دارد. مناسب ترین خاک برای هندوانه، خاک های سبک حاصلخیز است و برداشت محصول، زمانی صورت می گیرد که هندوانه رسیده باشد، لذا می توان پژمرده شدن پیچک مجاور دم میوه را در نظر گرفت. قسمت های مورد استفاده هندوانه، گوشت، تخم و پوست آن است. هندوانه به صورت خام و مرباخورده می شود و تخم آن را خام یا بوداده، به عنوان آجیل مصرف می کنند.     هندوانه ... هندوانه

  هندوانه، ميوه‌اي شيرين و آبدار است. مصرف آن موجب رفع تشنگي در هواي گرم تابستان مي‌شود، ضدسرطان و ضد آسيب‌هاي پوستي است كه بر اثر تابش مستقيم نور خورشيد ايجاد شده است. هندوانه از ميوه‌هاي فصل تابستان و داراي آنتي‌اكسيدان‌هاي طبيعي مانند بتاكاروتن، ليكوپن، ويتامين C، ويتامين A (به شكل بتاكاروتن) است كه اين ميوه را از ساير ميوه‌ها متمايز مي‌كند. هندوانه سرشار از پتاسيم است. خوردن هندوانه براي افراد ديابتي مفيد نيست؛ زيرا قند موجود در هندوانه در افراد ديابتي سبب مي‌شود قند خون بسرعت بالا رود بنابراين از خوردن هنداونه پرهيز كنند. آنتي‌اكسيدان‌هاي موجود در هندوانه نقش فعالي در واكنش‌هاي شيميايي بدن دارند. آرژنين‌ يكي از موادي است كه در هندوانه وجود دارد و باعث مي‌شود اكسيد نيتريك در بدن افزايش پيدا كند. اكسيدنيتريك بازكننده عروق خوني است.    

      این ماسك به علت داشتن هندوانه بسیار خنك است و اگر آن را روی پوست آفتاب زده و یا حساس بگذارید ، نتیجه خوبی می گیرید.     مواد لازم:   یك تكه هندوانه یك تكه سیب زمینی یك تكه خیار 3 قاشق غذاخوری نخود پخته( نخود آبگوشتی) 1 قاشق چای خوری روغن بادام شیرین   1 قاشق غذاخوری خامه   تمام مواد را در مخلوط كن ریخته تا خوب مخلوط شود. سپس ده دقیقه روی پوست بگذارید بماند. بعد با آب ولرم بشویید. این ماسك را می توانید در هفته 3 الی 4 بار استفاده كنید.   نكته:   نخود پخته در این ماسك به عنوان تغذیه كننده پوست است. توجه داشته باشید پوست هندوانه را از قسمت گوشت آن بطور كامل پاك كنید و بشویید و چند تكه كنید. تكه ها را در یخچال بگذارید و در میان روز پوست را از داخل یخچال بردارید و روی صورت بگذارید. برای آرامش و شادابی پوست می توانید همین مرحله را بعد از ماسك تكرار كنید.

        بیش از پنجاه نوع هندوانه وجود دارد که "هندوانه‏ ی زرد" یکی از آن ها است. این هندوانه در ایران بیشتر به نام "هندوانه آناناسی" معروف است. هندوانه‏ زرد در تمام فصول سال یافت می ‏شود، اما در تابستان به نقطه‏‏ ی اوج خود می‏ رسد. در هندوانه ‏های معمولی رنگدانه ای به نام "لیکوپن" وجود دارد که باعث ایجاد رنگ قرمز در آنها می شود و خاصیت آنتی اکسیدانی دارد، ولی هندوانه ی آناناسی، فاقد این رنگدانه است و به همین دلیل زرد رنگ می باشد. لیکوپن مسئول ایجاد رنگ قرمز در گوجه ‏فرنگی و گریپ ‏فروت نیز می‏ باشد. به گفته ‏ی محققان، لیکوپن هندوانه ‏ی زرد در اثر تغییرات ژنتیکی مختلف در طی زمان، از بین رفته است. نکته‏ ی قابل توجه این هندوانه غیرمعمول، رنگ زرد روشن متمایل به نور آفتاب آن می ‏باشد. از دیگر مشخصات متمایز آن بافت نرم آن می ‏باشد که مزه‏ای شیرین و نیرو بخش دارد. گاهی اوقات هم دانه‏های سیاه در لا به لای بافت گوشتی آبدار این میوه دیده می‏ شوند. هندوانه‏ های زرد چه بیضی شکل و چه گرد، انواع جالب و قابل توجهی هستند که مزه آنها کمی با مزه‏ ی هندوانه ‏ی معمول قرمز رنگی که ما می ‏خوریم، متفاوت است. اما پوست آن ها شبیه همان هندوانه های قرمز رنگ است.   فواید تغذیه ‏ای مصرف 5 واحد میوه و سبزی به صورت روزانه احتمال ابتلا به سرطان را کاهش می ‏‏دهد. یک تحقیق که اخیرا به چاپ رسیده است بیان می ‏دارد که مصرف روزانه 9 تا 10 واحد میوه و سبزی، همراه ...

        برای تشخیص دادن میوه رسیده از نارس راه هایی ساده اما ظریف وجود دارد,برای مثال در مورد این میوه های آبدار تابستانی و پر طرفدار یعنی هندوانه و طالبی...   میوه‏ها را معمولا باید رسیده و بیشتر سبزیجات را نارس مصرف کرد.     برای تشخیص طالبی رسیده به 4 عامل توجه کنید:   معاینه کنید! رنگ پوست طالبی باید زرد مایل به سبز یا زرد کرم رنگ باشد نه سبز!   تکان دهید! اگر طالبی کاملا رسیده باشد با تکان دادن آن می‏توانید مثل یک قلک صدای تخم‏هایش را در داخل آن بشنوید.   بو کنید! باید بوی خوشی از آن به مشام برسد. لمس کنید! سرطالبی که به ناف مشهور است باید نرم ‏باشد. اگر همه قسمت‏های طالبی نرم باشد، احتمالا بیش از حد رسیده و گازدار است.   هندوانه برای تشخیص هندوانه رسیده می‏توان به آزمایش‏های زیر دست زد:   وزن کنید! هرچه هندوانه نسبت به جثه‏اش سبک‏تر باشد، تردتر و رسیده‏تر است مشروط بر این که پوک نباشد.   فشار دهید! اگر هندوانه رسیده را در میان دو دست خود قرار داده و فشار دهید قرچی صدا خواهد داد. البته این یک اصل کلی نیست.   تلنگر بزنید! با انگشت بزنید و گوش کنید. اگر صدای شبیه «پینک» با آهنگ زیر و بلند شنیدید هندوانه هنوز نرسیده است. ولی اگر صدایی شبیه «پانک» با آهنگ بم و آهسته شنیدید هندوانه رسیده و قابل خوردن است. برخی نیز این صدا را به گونه‏ای دیگر تشریح می‏کنند و می‏گویند اگر صدایی که شنیدید صفر بود هندوانه نرسیده ولی اگر صدایی عمیق و ...

        هندوانه شاخص ترین میوه ی شب یلداست ومی دانیم که طبق آداب وسنن قدیمیان اگر در این شب چیزهای دیگر کمتر مصرف شوند ویا اصلا خورده نشوند ،هندوانه از اقلامی است که خورده خواهد شد   برای تزیین هندوانه می توانید :1- آن را از طول زیکزاک یا دالبر ونیم دایره ،نیم دایره ای برش داده اما نه کامل بلکه در وسط آن یک دسته ی زیکزاکی یا دالبری نگه داریدتا به شکل سبد شود وسپس هندوانه های داخل آن را گرد گرد با قاشق معمولی ویا با قاشقهای بستنی در آورده وبرای اینکه همه ی هندوانه ها را گرد گرد در بیا ورید از ابتدا که همه ی توپها را در می آورید در ظرفی دیگر ریخته وسپس همه را به سبد هند وانه ای خود وارد کنید.می توانید برای پذیرایی از چوبهای کبابی کوچک که چند عدد را در توپهای هندوانه ای فرو کرده اید و به آن شکل زیبایی هم می بخشد به جای چنگال استفاده نمایید.       2- هندوانه را از عرض وبدون دسته باز هم زیکزاکی یا دالبر برش داده واین بار در ظرفی مربع شکل برش دهید وبا چنگالهای سفید کوچکی که از فروشگاههای لوازم شیرینی می توانید تهیه کنید در این هندوانه های مربعی شکل زده و از مهمانان شب یلدایی خود پذیرایی کنید.می توانید برای زیباتر شدن هندوانه تان از ترافل که بر روی آن می پاشید استفاده نمایید.     3- پوست هندوانه را تا نیمه با یک چاقوی تیز طوری بردارید که سفیدی های زیر پوست باقی بماند وتنها پوست سبز آن جدا شود ،سپس یک گل رز را در نظر گرفته وبا برشهایی بر ...

در این مقاله سعی کردیم با پیشنهاد چند مدل برای تزیین هندوانه ها آنها رو از اون شکل تکراریشون خارج کنیم . برای مراسم شب یلدا حضور یک هندوانه قرمز امری واجب و ضروریست که نمی توان منکرش شد. ولی شاید قاچ کردن معمولی و گذاشتن برشها توی یک سینی و یا کاسه خیلی تکراری باشد چرا که همه ما دوست داریم سفره شب یلدایی متفاوت و باسلیقه داشته باشیم . در این مقاله سعی کردیم با پیشنهاد چند مدل برای تزیین هندوانه ها آنها رو از اون شکل تکراریشون خارج کنیم . میوه آرایی شب یلدا میوه آرایی شب یلدا میوه آرایی شب یلدا میوه آرایی شب یلدا میوه آرایی شب یلدا میوه آرایی شب یلدا میوه آرایی شب یلدا  میوه آرایی شب یلدا  میوه آرایی شب یلدا  میوه آرایی شب یلدا منبع : seemorgh.com

قدیمی‌ها از این اصطلاح زیاد استفاده می‌کنند: «ازدواج هندوانه دربسته است.» منظورشان این است که تا وارد آن نشده‌اید نمی‌توانید بفهمید چه در انتظارتان است. این حرف با توجه به رسوم گذشته که دختر و پسر بدون اینکه همدیگر را بشناسند با هم ازدواج می‌کردند منطقی به نظر می‌رسد اما الان سال‌هاست که دیگر ازدواج بدون شناخت رسم نیست. راه‌هایی هست که می‌توان در دوره آشنایی شناخت بیشتری را از طرف مقابل به دست آورد و با آگاهی کامل وارد زندگی مشترک شد. اینها مهم‌ترین موضوعاتی است که می‌توانید با طرف مقابل درباره آنها حرف بزنید و با حرف زدن درباره آنها شناخت‌تان را تکمیل کنید. با مطرح کردن این موضوعات هندوانه‌تان را به شرط چاقو بخرید!با هم اهداف مشترک دارید؟ازدواج یعنی پیوستن دو زندگی به یکدیگر. بعد از ازواج رفت‌وآمدهای خانوادگی، روابط دوستی و از همه مهم‌تر اهداف آینده شما دو نفر به همدیگر می‌پیوندد. در این حالت باید هدف 2 فرد در یک راستا قرار داشته باشد. منظور این نیست که شما 2 نفر شغل مشترک داشته باشید اما باید به این توجه کنید که هدف‌های‌تان مانع یکدیگر نباشد. برای مثال اگر یکی از دو نفر می‌خواهد تحصیلاتش را در یک شهرستان تکمیل کند، نفر مقابل نباید شغل غیرقابل انتقالی در تهران داشته باشد. قبل از ازدواج رویاهای خود را با هم درمیان بگذارید و درباره برآورده کردن آنها بحث کنید. همسر شما بهترین فرد برای کمک به برآورده شدن آرزوهای شماست.آیا به هم اعتماد ...

تزیین هندوانه کلاه خودمیوه های مورد استفاده : هندوانه ، موز ، توت سیاهقسمت های قرمز لواشک هستند که با چسب ماتیکی به پوست هندونه چسبانده شده:     تزیین هندوانه به شکل دمپایی : هندوانه ، خامه و رنگهای خوراکی   تزیین  هندوانه ماشینی :       تزیین هندوانه پنگوئن : هندوانه ، ژله خرده شیشه   تزیین هندوانه مترسک : هندوانه توپکی  ، انگور سیاه ،     منبع : mazehha.blogfa.com

    نظر متخصصان مختلف از قبیل قلب و عروق، داخلی، نفرولوژیست‌ها و جراحان كلیه و مجاری ادرار در این زمینه متفاوت است اما مصرف مایعات فراوان برای افراد سالم به ویژه در فصول گرم سال توصیه می‌شود. دكتر بصیری در گفت‌وگو با خبرنگار «بهداشت و درمان» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، با بیان اینكه مصرف مایعات از بروز بسیاری از بیماری‌ها از قبیل بیماری‌های قلب و عروق و تصلب شرایین (آترواسكلروز) و كلیه جلوگیری می‌كند، اظهار كرد: در فصول گرم سال به علت افزایش تعریق به همراه مایعات مقادیر فراوانی از املاح و نمك بدن هم دفع می‌شود از این رو توصیه می‌شود در روزهای گرم سال آب آشامیدنی به همراه اندكی نمك و املاح نوشیده شود. وی با اشاره به تركیبات متفاوت آب‌های معدنی افزود: نمی‌توان استفاده از آب‌های معدنی را برای همگان توصیه كرد. عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشكی شهید بهشتی با بیان اینكه مبتلایان به نارسایی كلیه ممنوعیت مصرف مقادیر فراوان آب و مایعات را دارند، گفت: عدم دفع مایعات اضافی دراین دسته از افراد سبب تجمع مایعات در بدن به ویژه ریه و در نتیجه بروز ادم ریوی و تنگی نفس می‌شود و این در حالی است كه امكان تجمع مایعات در اطراف ارگان‌های حیاتی نظیر مغز و دور قلب هم وجود دارد. بصیری، كیفیت مایعات نوشیدنی را در جبران مایعات از دست رفته مهم ندانست و افزود: میزان مایعات دریافتی باید با حجم ادرار تناسب داشته باشد. وی با بیان اینكه میزان حجم ادرار دفعی روزانه ...