طرز تهیه ساندویچ مرغ

آماده سازی : 30 دقیقه مورد مصرف : پیش غذا  مواد لازم جهت تهیه مینی ساندویچ مرغ : نان تست  1 بسته کالباس  250 گرم  گردو  250 گرم  سینه مرغ  2 عدد خیار شور به میزان لازم جعفری به میزان لازم سس مایونز به میزان لازم طرز تهیه مینی ساندویچ مرغ :مرغ پخته و خرد شده را با جعفری و خیارشور خرد کرده و کالباس و سس مایونز مخلوط کنید .حالا روی نان تست مالیده و یکی دیگر از نان را روی مواد گذاشته با دست کمی فشار دهید تا دو تکه نان به هم بچسبند بعد مثلثی شکل برش بدهید .به دو طرف نان کمی سس زده و داخل جعفری و هویچ و کنجد جداگانه زده داخل سینی بچینید.منبع : beryooni.com طرز تهیه ساندویچ مرغ

طرز تهیه ساندویچ مرغ / درست کردن ساندویچ مرغ مواد لازم برای تهیه ساندویچ سالاد مرغ :  مرغ پخته و ریز شده  ۱ پیمانه  سیب درختی پوست كنده و خرد شده یك سوم پیمانه  خیار شور خرد شده یك چهارم الی یك سوم پیمانه  تخم مرغ پخته شده ۱ عدد  ماست چكیده  ۱ قاشق غذا خوری سس مایونز ۱ قاشق غذا خوری فلفل سیاه به میزان لازم نان تست سبوس دار ۸ قطعه برگ كاهو به میزان لازم   سس مایونز یا در صورت تمایل هر سس دیگر مخصوص سالاد  ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه ساندویچ سالاد مرغ:سس و ماست را با فلفل سیاه مخلوط كنید و تخم مرغ را رنده و یا ریز كنید و با بقیه مواد مخلوط كنید سپس با كاهو مابین نانها بگذارید .سیب در این سالاد طعم جالبی به آن میدهد برای آن دسته از افرادی كه طعم سیب را در ساندویچ دوست ندارند میتوانند این سالاد را بدون سیب تهیه كنند .   منبع : ashpazierangin.net

ساندویچ مرغ و ترخون، یک ساندویچ سریع و فوری برای شام خانم های کارمند درست کردن یک شام رسیع و خوشمزه یکی از دغدغه های همیشکی خانمهای کارمند است، اما نگران نباشید برای شام امشب تان یک ساندویچ سریع و خوشمزه درست کنید.ساندویچ از غذاهایی است که کودکان به آن علاقه خاصی دارند، مخصوصا اگر شکل ساندویچ اشتها برانگیز باشد. در این دستور غذایی می خواهیم ساندویچی سالم و سرشار از مواد مغذی را به شما آموزش دهیم، مطمئن باشید آنقدر از طعم آن استقبال می شود که به یکی از غذاهای ثابت در برنامه غذایی تان تبدیل خواهد شد.مواد لازم برای ساندویچ مرغ و ترخون :  مرغ یک تکه سینه پخته شده مایونز  یک دوم فنجان کرفس خرد شده یک سوم فنجان ماست ساده یونانی  یک چهارم فنجان ترخون تازه و خرد شده سه قاشق غذاخوری آب لیموی تازه دو قاشق غذاخوری فلفل سیاه یک دوم قاشق چایخوری کاهو 4 برگ بزرگ نان تست سبوس دار 8 قطعه گوجه فرنگی 8 برش طرز تهیه ساندویچ مرغ و ترخون :7 مورد اول در لیست مواد لازم را در یک کاسه بزرگ با هم ترکیب کنید، و خوب هم بزنید.برگ های کاهو را بین 4 قطعه نان تقسیم کنید، و روی هر کدام به اندازه مساوی از ترکیب مرغی که درست کردید قرار دهید. سپس گوجه فرنگی و روی آن قطعه ی دیگر نان تست قرار بدهید، ساندویچ شما آماده است. نوش جانمنبع : سایت دکتر کرمانی / seemorgh.com

طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ مواد لازم برای ساندویچ مرغ و قارچ : برای ۴ نفر  مرغ دو تکه ران و سینه  قارچ  ۲۵۰ گرم پیاز متوسط ۲ عدد  پنیر پیتزا  ۴ ورق یا ۲۰  گرم رنده شده سس مایونز ۶- ۵ قاشق غذاخوری آب لیمو به مقدار لازم روغن ۳ قاشق غذاخوری ادویه کاری و نمک و فلفل و زردچوبه به مقدار لازم فلفل دلمه ای یک عدد کوچک نان ساندیچی متوسط ۴ عدد خیار شور به مقدار لازم طرز تهیه ساندویچ مرغ و قارچ :ابتدا مرغ را با مقداری آب و پیاز و مقداری ادویه و نمک و آب لیمو بار می گذاریم تا کاملا پخته شود. بعد مرغ را از آب جدا کرده و ریش ریش می کنیم. پیاز را خرد کرده و تفت داده وقتی طلائی شد زردچوبه را اضافه کرده و سپس فلفل دلمه ای و بعد قارچ را نیز اضافه می کنیم و شعله را زیاد می کنیم تا قارچ ها آب نیفتد.   در این مرحله مرغ ها را اضافه کرده و تفت داده و بعد پنیر پیتزا را اضافه می کنیم. در این مرحله سس مایونز را با یک فنجان آب مرغ و بقیه ادویه اضافه کرده بر روی مواد می ریزیم و بعد یکی دو دقیقه خاموش کرده و مواد را وسط نان های ساندویچی ریخته و خیارشور برش زده را وسط ساندویچ ها می گذاریم.   منبع : saghar78.blogfa.com

      مواد لازم برای : برای 4 الی 6 نفر     مرغ 1 عدد خمیر 2 استکان سبزی معطر خرد شده 2 استکان سیر 3 حبه پیاز 1 عدد     مواد لازم برای خمیر :     شیر نصف استکان آرد 1 استکان جوش شیرین 1 قاشق چایخوری تخم مرغ 2 عدد روغن مایع 1 قاشق سوپخوری نمک و فلفل به مقدار کافی     طرز تهیه : مرغ را با یک لیوان آب ، سبزی معطر ( نعنا ، ترخون ، جعفری ) و نمک و فلفل روی حرارت کم بپزید تا آبش تمام شود . پس از خنک شدن ، به قطعات دلخواه تقسیم کنید و استخوان های آن را بگیرید و قطعات را در خمیر بزنید و با حرارت ملایم سرخ کنید . برای تهیه خمیر ، جوش شیرین و نمک وفلفل را در شیر بریزید و تخم مرغ ها و آرد را به آن اضافه کنید و خوب بزنید تا خمیر صاف و یکنواختی درست شود .    

    مواد لازم :       سینه بوقلمون یا مرغ تکه شده 1 عدد روغن زیتون 1 قاشق سوپخوری سیر خرد شده 2 عدد پودر زیره سبز 1 قاشق سوپخوری فلفل قرمز ½ قاشق چایخوری نمک ½ قاشق چایخوری کره 2 قاشق سوپخوری آرد ذرت به مقدار لازم   مواد مورد نیاز دیگر:     پنیر چدار بزرگ ، گوجه تکه شده ، گشنیز تازه ، پیاز خرد شده ، فلفل قرمز و سبز خرد شده و قارچ خرد شده .   طرز تهیه :   1. فر را از قبل با درجه حرارت 350 درجه فارنهایت (175 درجه سانتی گراد) گرم کنید. 2. در یک ظرف به ابعاد 22 در 32 بوقلمون را با روغن زیتون، سیر، زیره سبز، فلفل قرمز و نمک مخلوط کنید. 3. بگذارید تا 20 دقیقه بپزد. 4. بوقلمون یا مرغ را فیله می کنیم ( به صورت باریک تکه میکنیم). 5. یک قاشق سوپخوری کره را در یک ظرف نچسب با حرارت ملایم گرم می کنیم. 6. آرد ذرت را در ظرف نچسب به همراه بوقلمون و دیگر مواد باقیمانده تفت می دهیم. 7. شعله را کم می کنیم. 8. وقتی پنیر ها آب شدند خمیر ایجاد شده در ظرف را تا می زنیم. 9. آن را از روی حرارت بر می داریم، . به سه قسمت می کنیم. 10. این کار را برای آرد ذرت باقیمانده انجام میدهیم.   غذا آماده سرو است.        

    مواد لازم : برای 4 نفر     سینه مرغ 1 عدد تخم مرغ 2 عدد زعفران یک چهارم ق چایخوری آبلیموی تازه یک چهارم ق چایخوری نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم پیاز 1 عدد برگ بو 2 عدد     طرز تهیه :   سینه مرغ را با برگ بو و پیاز و نمک بپزید . سپس آن را ریشه ریشه کنید و تخم مرغ ، زعفران ، آبلیمو و فلفل را به آن بزنید. روغن را در ماهی تابه داغ کنید و کوکو را در آن بریزید و سرخ کنید. حرارت باید ملایم باشد. موقع کشیدن ، دور کوکو را با گوجه فرنگی و سبزی تزئین کنید .        

طرز تهیه مرغ سوخاری و سس آن   مواد لازم جهت تهیه مرغ سوخاری :  مرغ درسته  یک عدد  پیاز  یک عدد  سیر  چند حبه نمک به مقدار لازم شکر  نصف پیمانه لیموی تازه دو عدد میخک ۱۰ عدد فلفل سبز یا قرمز تند دو سه عدد برگ بو دو برگ مواد لازم برای سس مرغ سوخاری:  گوجه فرنگی ۴ عدد درشت  پیاز  یک عدد  سیر  ۳ حبه درشت  فلفل سبز دو عدد  زیره نیمکوب  یک پینچ روغن زیتون یک چهارم پیمانه جوزهندی به مقدار لازم فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم   طرز تهیه مرغ سوخاری: برای درست کردن امرغ سوخاری باید از ۲۴ ساعت قبل تصمیم بگیرید برای پختن آن مرغ را به این ترتیب تمیز کردم. نوک بالهای آن را چیدم و گردن و استخون پشتش را جدا کردم. پوست مرغ را نباید کند. از قسمت سینه برش دادم کامل تا پایین تا مرغ تخت شود.   طرز تهیه مرغ سوخاری (پختن مرغ سوخاری ) شستم و گذاشتم داخل یک قابلمه و روی آن نصف پیمانه نمک و نصف پیمانه شکر و دو عدد فلفل سبز یا قرمز تند (خشک یا تازه فرقی نمیکند) پیاز و سیرخرد شده و میخک ریختم. و تا سطح مرغ روی آن آب ریختم. وگذاشتم داخل یخچال تا ۲۴ ساعت بماند.اینکار باعث مزه دار شدن مرغ می شود. همچنین دیگر مرغ حین سرخ کردن نمی سوزد و گوشتش ترد و آبدار می ماند.   شستشو و قرار دادن مرغ در قابلمه البته من مرغم یخ زده بود و مرحله برش سینه مرغ را بعد از مزه دار شدن انجام دادم. بعد از 24 ساعت ، مرغ را از آب در آوردم و سطح داخلی گوشتش را با نمک و فلفل و کمی ادویه ...

طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ مواد لازم برای طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ (برای 3 نفر):  برنج  ۲ پیمانه  مرغ  ۲۵۰ گرم  اسفناج  نیم کیلو  آلو بدون هسته یا برگه قیسی  ۱ لیوان  پیاز داغ  ۳ قاشق غذا خوری زعفران دم کرده به میزان لازم نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم زرده تخم مرغ ۳ عدد ماست سفت ۲ قاشق غذاخوری پیاز ۱ عدد روغن زیتون ۲ الی ۳ قاشق غذاخوری روغن حیوانی در صورت تمایل مراحل طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ: ـ برنج را با نمک و آب خیس کنید .ـ اسفناج پاک کرده و شسته  شده را خرد کنید و بدون آب روی حرارت گذاشته و نمک و زردچوبه و ۲ قاشق روغن زیتون اضافه کنید و صبر کنید تا پخته شود و بعد از تبخیر شدن آب اسفناج ،حرارت را خاموش کنید و پیاز داغ را اضافه کنید .ـ مرغ را با یک عدد پیاز و نمک و فلفل و زردچوبه پخته وپس از پخته شدن آب مرغ را به خورد گوشت داده تا خوشمزه شود و سپس گوشت را ریش ریش و از هم باز کنید .ـ در صورت استفاده از آلو ،آنرا خوب بشویید و هسته را در آورده و با استفاده از کمی آب آنرا بجوشانید تا نرم شود و چنانچه از برگه قیسی استفاده می کنید برگه ها را در آب خیسانده تا کمی نرم شود و خوب شسته تا عاری ازشن  شود  چون بعضی از برگه ها  در سطح شان شن ریزه  وجود دارد .ـ برنج را به سبک کته روی حرارت گذاشته روغن زیتون اضافه کنید و صبر کرده تا آبش تبخیر شود یا برنج را آبکش کرده بعد  زرده تخم مرغ و ماست و زعفران را با هم زده ...

        مواد لازم :     سینه مرغ 1 عدد سبزی ( گشنیز و شوید و ترخون و جغفری و ریحان ) 6 قاشق غذا خوری خرد شده هویج 2 عدد آبلیمو 5 لیوان پیاز درشت 1 عدد نمک و زردچوبه به مقدار لازم دارچین به مقدار لازم پودر فلفل سیاه به مقدار لازم پودر فلفل قرمز به مقدار لازم روغن زیتون 2 قاشق غذا خوری آب گوجه فرنگی 2 لیوان   طرز تهیه :   سینه مرغ را به دو تکه از سمت استخوان جناغ به سمت طرفین با کارد بدون آنکه آسیب ببیند از استخوان جدا کنید . و هر تکه را از وسط با کارد باز کرده تا کاملا ًبه یک تکه پهنی تبدیل شود. سپس نمک و زردچوبه و آبلیمو و پیاز رنده شده و روغن زیتون اضافه کنید وکاملاً قطعات مرغ را به آن ها آغشته کنید .گوشت باید چند ساعت در این حالت درون یخچال بماند اگر رولت را برای ناهار میخواهید درست کنید بهتر است که شب قبل این کار را انجام دهید. هویج ها را درسته بپزید. گوشت را درون سلوفون و یا نایلکس قرار دهید طوری که هم زیر وهم روی آن را پوشش دهد و سپس چندبار با گوشت کوب به گوشت ضربه بزنید واز نایلکس خارج کنید و آن را کف سینی پهن کنید و نمک و زردچوبه و فلفل و دارچین بپاشید و یک لایه سبزی خرد شده بریزیدبعد هویج را قرار دهید .   لبه گوشت را روی هم بیاورید و برای اینکه باز نشود با نخ تمیز و سفیدی ببندید. رولت های آماده را در ظرفی بگذارید و آب گوجه فرنگی ونمک و زردجوبه به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم ...