طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی

      این سالاد از تکه های ذرت و سیب زمینی و تن تشکیل شده است که با لیموترش و روغن زیتون مزه دار شده است.   مدت آماده سازی:50 دقیقه   مدت سرد کردن:2 ساعت     مواد لازم : برای 6 نفر     روغن زیتون 1 قاشق غذا خوری تن ماهی 680 گرم سیب زمینی 450 گرم ذرت شیرین تازه 6 عدد پیازچه خرد شده 12 عدد فلفل کبابی خرد شده 1 عدد فلفل دلمه ای قرمز متوسط خرد شده 1 عدد سس لیمو 1 نسخه فلفل و نمک به مقدار دلخواه حلقه های لیمو ترش (اختیاری) به مقدار دلخواه   طرز تهیه :   تن ماهی را 20 دقیقه بجوشانید. اگر از ماهی تازه استفاده می کنید فیله آن را به کار برید و آن را با روغن زیتون و نمک و فلفل مزه دار کنید و در فر در ظرفی که روغن زده اید 8 تا 12 دقیقه یا تا وقتیکه صورتی شود قرار دهید.     برشهای سیب زمینی را درون آب نمک بپزید سپس آنها را از آب خارج کرده تا خنک شود.     ذرت ها را از چوب بلال ببرید. در یک کاسه کوچک پیازچه و جعفری و فلفل کبابی را مخلوط کنید. سس لیمو را آماده کنید.     تن ماهی را بطور یکسان در ظرف مستطیل پخش کنید، روی آن را نم نم از 3/1سس بزنید، سیب زمنیها را اضافه کنید و 3/1 دیگر سس را بریزید، سپس ذرت و باقیمانده سس را اضافه کنید و نمک و فلفل بپاشید. در آن را بپوشانید و در یخچال برای 2 تا 3 ساعت قرار دهید. در هنگام سرو روی آن فلفل دلمه ای و جعفری خرد شده بریزید و پودر چیلی بپاشید و در صورت دلخواه با حلقه های لیمو ترش تزئین کنید.     طرز تهیه ... طرز تهیه سالاد ماکارونی با تن ماهی

مورد مصرف : غذای اصلیمناسب برای : جشن تولدآماده سازی : 150 دقیقهبا تن ماهی میانه خوبی ندارم اما انصافا در این سالاد خوشمزه می شود . قرار نیست همیشه سالاد ماکارونی را با کالباس درست کنیم، تن ماهی می تواند جایگزین خوبی باشد. البته کیفیت تن ماهی خیلی مهم است ، حتما از تن ماهی استفاده کنید که کیفیت خوبی داشته باشد .مواد لازم:  ماکارونی فرمی  300 گرم  تن ماهی یک قوطی  خیار شور 4 عدد  تخم مرغ آب پز  2 عدد  فلفل دلمه 1 عدد  هویج رنده شده  1 عدد  برگ جوان کاهو  2 عدد  گوجه فرنگی برای تزیین  1 عدد  سس مایونز  نصف پیمانه آبلیمو 1 قاشق غذاخوری نمک و فلفل به مقدار لازم طرز تهیه :ماکارونی را طبق دستور روی بسته آبکش بکنید.البته یکی دو دقیقه بیشتر چون مرحله پخت دیگری نداریم.روی آن آب ولرم بگیرید تا به هم نچسبد.سس مایونز و آبلیمو ونمک وفلفل را مخلوط کرده و با ماکارونی مخلوط کنید. ماکارونی را داخل یخچال قرار دهید تا طعم بگیرد.دراین فاصله تن ماهی را 20 دقیقه در آب بجوشانید وروغن آن را بگیرید، و یکی از تخم مرغها را برای تزیین به صورت هلالی خرد کنید. هویج رنده شده و 1 عدد تخم مرغ آبپز خرد شده را به ماکارونی اضافه کنید. فلفل دلمه و کاهو را خرد کنید و با بقیه مواد مخلوط کنید.سالاد را در ظرف مورد نظر بریزد و روی آن را به دلخواه تزیین کنید.روی ظرف را سلفون بکشید و به مدت 2 یا بیشتر ساعت داخل یخچال قرار بدید تا سالادتون جا بیفته، البته خورش نیست ولی ...

          ماكارونی معمولا از جمله غذاهایی است كه سریع درست می‌شود؛ به‌خصوص‌كه به روش ایتالیایی، دم‌كردنی هم نباشد.   بنابراین بیشترین زمان لازم برای پخت آن، صرف سرخ كردن گوشت چرخ كرده و درواقع آماده‌سازی سس می‌شود؛ كه در این غذا به جای گوشت چرخ كرده، از تن ماهی استفاده شده است. فقط نیاز به چند نوع سبزی معطر است كه به احتمال قوی در یخچال خانه شما كدبانوی خانه این 3-2 قلم سبزی پیدا می‌شود. درصورت آماده‌بودن مواد لازم در مدت 35دقیقه ماكارونی شما آماده خواهد شد.     مواد لازم برای 6 نفر:   پیاز متوسط (ریز خرد شود) یك عدد كرفس (ریز خرد شود) یك ساقه فلفل دلمه‌ای قرمز یا سبز (نگینی خرد شود) یك عدد سیر (له شود) یك حبه آب دو سوم پیمانه عصاره مرغ یا سبزیجات نصف قرص گوجه‌فرنگی (خرد شود) 400 گرم رب گوجه‌فرنگی یك قاشق سوپ‌خوری شكر 2قاشق چای‌خوری ریحان تازه یك قاشق سوپ‌خوری جعفری تازه یك قاشق سوپ‌خوری ماكارونی صدفی 450 گرم كنسرو تن ماهی یك عدد فلفل سیاه به مقدار لازم     طرز تهیه: 1 ‌- پیاز، كرفس، فلفل دلمه‌ای و سیر را در قابلمه نچسبی ریخته و آب و عصاره مرغ را به آن اضافه كنید. قابلمه را روی اجاق گاز قرار دهید تا آب به جوش آمده و همزمان با بخار شدن آب، مواد نیز كمی بپزد. برای این منظور، 5دقیقه زمان كافی است.   2 -گوجه‌فرنگی خردشده، رب گوجه‌فرنگی، پودر قند و سبزیجات خردشده (شامل ریحان و جعفری) را به آن اضافه كرده و با پودر فلفل سیاه ...

        خوردن انواع و اقسام ماهی با سس معروف اسپانیولی، یكی از عادات غذایی زمستانی مردم كشور اسپانیاست است. البته آنها بیشتر ماهی مخصوصی به نام ماهی پیچ را به همراه این سس مصرف می‌كنند ولی شما می‌توانید به جای آن، ماهی قزل‌آلا یا هر نوع ماهی موردعلاقه خود را جایگزین كنید.   مواد لازم برای 4 نفر:   فیله ماهی كامل قزل‌آلا 4 عدد (هركدام حدود 225 گرم) كره 75 گرم یا 6 قاشق سوپ‌خوری تخم‌مرغ 2 عدد شوید تازه خردشده 2 قاشق سوپ‌خوری آب لیموترش یك قاشق سوپ‌خوری نمك و فلفل سیاه به میزان لازم لیمو ترش چند برش هویج پخته چند عدد     طرز تهیه: 1 - ابتدا ماهی‌ها را پاك كرده و تیغ آن را به صورت یك تكه خارج كنید. نكته: برای این منظور شكم ماهی را به صورت طولی با چاقو ببرید، سپس با فشار انگشت شست روی ستون فقرات پشت، هم ستون فقرات و هم تیغ‌ها را به صورت كامل از گوشت جدا كنید. پس از اینكه ماهی‌ها را پاك كردید، آنها را خوب بشویید و با دستمال حوله‌ای خشك كنید. سپس روی سینی فر یا تابه دسته‌فلزی‌ای - كه با روغن چرب شده- از پشت پهن كنید؛ به‌صورتی كه قسمت پوست ماهی روی تابه قرار گیرد. 2 - در كاسه كوچكی كره ریخته و روی شعله اجاق‌گاز آب كنید. كره آ‌ب‌شده را با قلم‌موی آشپزخانه روی گوشت ماهی‌ها بمالید و سپس آن را با نمك و فلفل سیاه طعم‌دار كنید. بعد گریل فر اجاق‌گاز را روشن كرده و روی شعله متوسط تنظیم كنید. 3 - تابه ...

مواد لازم :  ماهی سفید بخارپز شده یك عدد  كرفس خرد شده دو ساقه  پیاز خرد شده نصف عدد  سس مایونز سه قاشق غذاخوری  خامه ترش یا ماست چكیده  سه قاشق غذاخوری كاهو یك بوته جعفری خرد شده دو قاشق چایخوری نمك، فلفل و آبلیمو به میزان لازم طرز تهیه :ابتدا پوست و استخوان ماهی راگرفته و گوشت آن را تكه‌تكه كنید. سپس آن را درون ظرفی ریخته، بعد كرفس، پیاز، سس مایونز یا خامه ترش یا ماست چكیده را به همراه آبلیموی تازه به آن بیفزایید و هم بزنید. بعد، نمك و فلفل را می‌افزاییم. آن‌گاه كاهوهای شسته شده را درون ظرف موردنظر بچینید و سالاد ماهی آماده شده را روی آنها بریزید سپس، موادمان را با مقداری جعفری خرد شده مخلوط می‌كنیم. این سالاد را به صورت سرد میل كنید. همچنین می‌توانید به عنوان یك شام مناسب به همراه مقداری نان سرو كنید.منبع : sooran.com

  مواد لازم برای 4 نفر:  فیله ماهی كامل قزل‌آلا 4 عدد (هركدام حدود 225 گرم)  كره  75 گرم یا 6 قاشق سوپ‌خوری  تخم‌مرغ  2 عدد شوید تازه خردشده  2 قاشق سوپ‌خوری  آب لیموترش یك قاشق سوپ‌خوری نمك و فلفل سیاه به میزان لازم لیمو ترش چند برش هویج پخته چند عدد طرز تهیه:1 - ابتدا ماهی‌ها را پاك كرده و تیغ آن را به صورت یك تكه خارج كنید.نكته: برای این منظور شكم ماهی را به صورت طولی با چاقو ببرید، سپس با فشار انگشت شست روی ستون فقرات پشت، هم ستون فقرات و هم تیغ‌ها را به صورت كامل از گوشت جدا كنید.پس از اینكه ماهی‌ها را پاك كردید، آنها را خوب بشویید و با دستمال حوله‌ای خشك كنید. سپس روی سینی فر یا تابه دسته‌فلزی‌ای - كه با روغن چرب شده- از پشت پهن كنید؛ به‌صورتی كه قسمت پوست ماهی روی تابه قرار گیرد. 2 - در كاسه كوچكی كره ریخته و روی شعله اجاق‌گاز آب كنید. كره آ‌ب‌شده را با قلم‌موی آشپزخانه روی گوشت ماهی‌ها بمالید و سپس آن را با نمك و فلفل سیاه طعم‌دار كنید. بعد گریل فر اجاق‌گاز را روشن كرده و روی شعله متوسط تنظیم كنید. 3 - تابه حاوی ماهی‌ها را روی سینی شبكه‌ای قرار داده و به مدت 8 تا 10 دقیقه یا تا زمانی كه گوشت ماهی بپزد، حرارت دهید. در این فاصله، تخم‌مرغ‌ها را به اندازه‌ای بپزید كه كاملا سفت شود، سپس آنها را پوست كنده و ریز خرد كنید.در پایان ماهی‌ها را به ظرف دیگری منتقل كنید و مخلوط تخم‌مرغ خردشده و شوید لیموترش را پس از كمی تفت‌دادن ...

    طرز تهیه ماهی سالمون با انبه و آووکادو آماده سازی: 15 دقیقهمدت انتظار: 15 دقیقهمجموعاً: 30 دقیقه   مواد لازم جهت تهیه ماهی سالمون با انبه و آووکادو: برای 4 نفر  فیله ماهی سالمون  4 عدد  روغن زیتون  به مقدار لازم  نمک و فلفل سیاه  به مقدار لازم  انبه خرد شده  2 عدد کوچک یا 1 عدد بزرگ  آووکادو  2 عدد پیاز قرمز خرد شده 1/4 فنجان آب لیمو ترش 4 قاشق غذاخوری فلفل سبز بدون هسته خرد شده 1 عدد طرز تهیه ماهی سالمون با انبه و آووکادو :فر رو روشن کرده و روی 210 درجه سانتیگراد (400 درجه فارنهایت) قرار میدیم.سینی فر رو با فویل میپوشونیم و روی فویل رو با روغن زیتون چرب میکنیم.فیله های ماهی رو هم با روغن زیتون چرب کرده و سطح پوست دار ماهی رو روی سینی میذاریم.   طرزتهیه ماهی سالمون روی فیله، نمک میریزیم و بمدت 10 دقیقه تو فر میذاریم.   طرزتهیه ماهی سالمون در این حین انبه، آووکادو، پیاز، فلفل سبز، آب لیمو ترش و نمک رو تو یه کاسه بزرگ با هم مخلوط میکنیم.بعد از اینکه ماهی آماده شد، در کنار مخلوط انبه و آووکادو سرو میکنیم.منبع : sooran.com

این سالاد بسیار زیبا و خوشمزه ی سیب زمینی با ترکیب پیاز قرمز و با طعم و مزه ترشی و سبزیجات می باشد.مواد لازم : برای 4 تا 6 نفر سیب زمینی کوچک پوست کنده و پخته شده  2 کیلو  کرفس خرد شده  2 عدد  پیاز قرمز متوسط و خرد شده  نصف یک عدد  سس مایونز  نصف پیمانه  شوید  2  قاشق غذاخوری جعفری ریز خرد شده 2 قاشق غذاخوری خردل زرد 1 قاشق غذاخوری نمک 1 قاشق چایخوری فلفل سیاه تازه مقداری تخم مرغ آب پز شده و خرد شده 2 عدد طرز تهیه :سیب زمینی ها را پس از پخته شدن تکه تکه کنید.در یک ظرف مقداری آب ریخته و می گذاریم تا جوش بیاید و سپس به مدت 12 دقیقه کرفس و پیاز را داخل آن می ریزیم تا حرارت دیده و کمی پخته شوند. سپس آنها را در ظرفی دیگر ریخته و سس مایونز، جعفری ، شوید ،خردل ، نمک و فلفل  را به آن اضافه کرده و در نهایت سیب زمینی ها وتخم مرغ را هم پس از آنکه کاملا خنک شدند به سالاد اضافه می کنیم .   منبع : seemorgh.com

ماهی غذایی خوشمزه و مقوی است که توصیه شده هفته ای یک مرتبه میل شود اگر هر بار به یک روش آن را طبخ کنید بی شک از مزه آن خسته نخواهید شد . آماده سازی : 30 دقیقه  پخت : 40 دقیقه  مواد لازم برای 4 نفر : فیله ماهی تیلا پیلا  4 عدد  آبلیمو تازه 3 قاشق غذا خوری  کره آب شده 1 قاشق غذا خوری  سیر خرد شده  یک حبه جعفری خشک و خرد شده 1 قاشق چای خوری فلفل به میزان لازم طرز تهیه :1- فر را در دمای 190 درجه سانتی گراد (375 درجه فارانهایت) از قبل گرم کنید . سینی پخت را با یک اسپری آشپزی نچسب اسپری کنید یا با کمی روغن چرب نمایید.2- فیله های تیلاپیا را زیر آب سرد بشورید و با دستمال کاغذی کلفت خشک کنید.3- فیله ها را در سینی پخت قرار بدهید. آبلیمو را روی همه ی فیله ها بریزید سپس کره را نم نم بالای آن بریزید و سیر و جعفری و فلفل را بپاشید .4- سپس آنها را در فر از قبل گرم شده تا زمانی که ماهی سفید شود بپزید و از هم با قاشق جدا کرده و تکه کنید، به مدت 30 دقیقه. منبع : beryooni.com

مواد لازم : برای 4 نفر  سیب زمینی پخته شده نیم کیلو هویج نگینی و پخته شده ۳۰۰ گرم  کالباس خشک وکالباس مرغ با هم  نیم کیلو خیار شور نگینی خرد شده نیم کیلو کنسرو نخود فرنگی 1 عدد سس مایونز به میزان لازم نمک به میزان لازم فلفل به میزان لازم طرز تهیه:سیب زمینی ها باید طوری پخته شده باشند که له نشوند و باید به صورت نگینی یعنی به صورت قطعه های کوچک خرد شوند . خیار شور و کالباس را هم به همین حالت خرد کرده و اضافه می کنیم توجه کنید نباید به قطعات خیلی کوچک ریز شوند. و بعد هویج ها را بعد نخود فرنگی را هم همراه با سس مایونز اضافه می کنیم مقدار سس مایونز سلیقه ای هست ولی به نظر من پر سس خوشمزه تر است. نمک هم می زنیم و مخلوط می کنید به طوری که مواد له نشود. این سالاد بسیار خوشمزه و شکیل هست .در این سالاد من بجای کالباس از سبزیجات استفاده کردم. نکته : البته سیب زمینی ها را اول نگینی خرد کنید بعد بپزید.در صورت دلخواه بهتر است از کالباسهای پر عطر استفاده کرد. منبع : ashpaz-bashi.blogfa.com