سبزیجات تازه

پیاز را نگینی ریز خرد کرده و در روغن زیتون برای 30 ثانیه تفت دهید تا فقط پیاز کمی تغییر رنگ دهد. سیر را بریزید و باقی سبزیجات شامل هویج پخته نگینی و فلفل دلمه ای خام نگینی شده و نخود فرنگی پخته را به آن اضافه نمایید. مجله آشپزی ایده آل: مواد لازم پیاز و سیر:  هر کدام 1 عدد هویج پخته نگینی: یک دوم پیمانه نخود فرنگی:  یک دوم پیمانه بلغور: یک و یک دوم پیمانه شوید تازه: 1 قاشق سوپ خوری میخک: 1عدد جعفری: 1 قاشق سوپ خوری آب مرغ: 2 پیمانه نعنا: 1 قاشق سوپ خوری فلفل دلمه‌ای: یک دوم پیمانه آبلیمو:  3  قاشق سوپ خوری  زنجبیل: یک هشتم قاشق چایخوری گردو : یک دوم پیمانه روش تهیه: 1 - پیاز را نگینی ریز خرد کرده و در روغن زیتون برای 30 ثانیه تفت دهید تا فقط پیاز کمی تغییر رنگ دهد.  سیر را بریزید و باقی سبزیجات شامل هویج پخته نگینی و  فلفل دلمه ای خام نگینی شده و نخود فرنگی پخته را به آن اضافه نمایید. کمی آبلیمو تازه و زنجبیل و نمک و فلفل قرمز را به آن اضافه نمایید. برای 2 دقیقه روی حرارت ملایم بگذارید. سپس از روی حرارت بردارید. 2 - بلغور را کاملا شسته و برای 6 ساعت در آب گرم با درب بسته قرار دهید. سپس آن را با 1پیمانه آب روی حرارت ملایم بگذارید تا فقط کمی پر باز کرده و به اصطلاح نیم پز شود. سپس از حرارت برداشته و به کمک یک صافی دانه ریز ازآب آن را جدا کنید. 3 - سپس بلغور نیم پز را با آب مرغ در قابلمه بریزید و بگذارید تا پخت کامل شود. دانه میخک ... سبزیجات تازه

درست کردن این مرغ شکم‌پر بسیار ساده است اما به شما غذایی با طعم عالی و رویه‌ی برشته خواهد داد. چاشنیک:نوع غذا: خوراک های از 4 گوشه دنیاوعده غذایی: ناهار شامزمان پخت : 90دقیقهزمان آماده سازی مواد: 30دقیقهمواد لازم مناسب برای  4 تا 6 نفرمرغ: یک عدد درسته متوسط (حدود 1.5 کیلوگرم)پیاز: 2 عدد متوسطهویج: 2 عددساقه کرفس : 2 عددسیر: یک کلهروغن زیتون : به مقدار لازمنمک ، فلفل سیاه تازه : به مقدار لازملیموترش: یک عددآویشن تازه: یک دسته کوچک ( یا یک قاشق غذاخوری آویشن خشک)زرماری یا مریم گلی یا ترکیب هر دو : به مقدار لازمطرز تهیه:درست کردن این مرغ شکم‌پر بسیار ساده است اما به شما غذایی با طعم عالی و رویه‌ی برشته خواهد داد.1. قبل از اینکه مرغ را در فر بگذارید باید 30 دقیقه آن را بیرون یخچال گذاشته باشید. داخل شکم مرغ را کاملا بشویید.2. فر را روی 240 درجه سانتی‌گراد یا 475 درجه فارنهایت یا درجه 9 فر روشن کنید.3. نیازی به پوست کندن سبزیجات نیست. تنها آن‌ها را بشویید و خرد کنید. فقط لازم است پوست سیر را بگیرید.4. تمام سبزی‌ها و سیر را در یک سینی فر متوسط بریزید و با روغن زیتون آغشته کنید. آن‌ها را نمک و فلفل مزه‌دار کنید.5. مرغ را با روغن زیتون آغشته کنید و تمام سطح آن را با نمک و فلفل مالش دهید و مزه‌دار کنید.6.چند برش ظریف با نوک چاقو روی لیمو بزنید و آن‌را به همراه سبزیجات معطر داخل شکم مرغ قرار دهید. اگر ماکروویو دارید می‌توانید لیمو را ابتدا ...

سبزيجات و سالادها:سبزيجات تازه، كاهو و ديگر مواد مخصوص تهيه سالاد بايد با دقت شسته شوند. حتي اگر آن ها را به صورت بسته بندي از سوپرماركت هم خريداري كنيد، باز هم بايد توسط خودتان شسته شوند، اگر سبزيجات را در خانه پرورش مي دهيد يا از ميدان تره بار كاهو، خيار، گوجه فرنگي و سبزي هاي ديگر را خريداري مي كنيد، در حين چيدن یا خريدن، خاك و گل هاي چسبيده به آن را جدا كنيد. چرا كه ممكن است آلوده به بيماري عفوني باشند يا آلوده به فضولات حيواناتي مانند گربه. تصور نكنيد چون در خانه شما گربه وجود ندارد، از آلودگي ها و بيماري هاي عفوني در امان هستيد، زيرا ممكن است گربه اي از خانه همسايه وارد حياط شما شده باشد، بدون آن كه متوجه شده باشيد. گوشت:بيشتر مردم به خاطر خوردن گوشت گاو، گوسفند يا مرغي كه خوب پخته نشده باشد، به توكسوپلاسموزيس مبتلا مي شوند. گوشت مرغ را قبل از آن كه يخ آن آب شود، نپزيد. صبر كنيد كاملاً از حالت فريز شده در بيايد و نرم شود، بعد آن را با حرارت 45 درجه سانتي گراد بپزد و بگذاريد تا كاملاً پخته و نرم شود. مي توانيد با فروكردن يك سيخ كباب، پخته شدن گوشت را امتحان كنيد. قبل و بعد از دست زدن به گوشت خام، دست هاي خود را با دقت بشوييد. برگرفته از کتاب 101 نکته برای حفظ سلامتی دوران بارداری

      لئوناردو دی کاپریو، بازیگر مطرح سینما، قرار است به زودی در فیلمی به کارگردانی کلینت ایستوود کهنه کار،در نقش یکی از رؤسای معروف «اف. بی. ای.» به نام «جی. ادگار هوور» بازی کند. گاردین نوشت: پیش از این چندین بازیگر دیگر ازجمله ارنست بورگناین در نقش این رئیس اف بی ای بازی کرده بودند. فیلمنامه فیلم ایستوود را «داستین لنس بلک» نوشته است. لنس بلک برای نوشتن فیلمنامه «میلک» برنده جایزه اسکار شده است. فیلمبرداری قرار است اواخر امسال آغاز شود. ایستوود درحال حاضر مشغول کارگردانی فیلمی به نام «زندگی پس از مرگ» با حضور مت دیمون و برایس دالاس هووارد است. دی کاپریو هم که آخرین فیلمش «جزیره شاتر» به کارگردانی اسکورسی زی بود، بازی در فیلم جدید کریستوفر نولان به نام «آغاز» را به تازگی به پایان برده است. دی کاپریو پیش از این در دو فیلم «اگر می‌توانی من را بگیر» (استیون اسپیلبرگ) و «هوانورد» (اسکور سی زی) در نقش آدم‌های معروف بازی کرده بود..../ خبرگزارى ايلنا    

    این روزها کمتر کسی را پیدا می‌کنید که از استرس و عوارض ناشی از آن شاکی نباشد.یک دکتر روانشناس معتقد است این استرس‌های‌ دایمی می‌تواند باعث بروز افکار غیرمنطقی هم شود. ایشان درباره همین افکار غیرمنطقی و راه‌های مقابله با آن توضیح می دهند:   آقای دکتر! قطعا شما هم درباره رفتارها و روش‌هایی شنیده‌اید که بعضی‌ها می‌گویند با آنها می‌توانیم میزان مقاومت روانی‌‌مان را بالا ببریم؛ مثلا می‌گویند با روش تنفس عمیق می‌توان بر استرس غلبه کرد. به نظر شما این روش‌ها واقعا به افزایش مقاومت روانی ما منجر می‌شوند؟   بد نیست بدانید که هر چه میزان استرس شدیدتر باشد، می‌تواند برای سلامت جسمی و روانی ما آثار بدتری داشته باشد، لذا می‌توانیم با روش‌هایی استرس را کنترل کرده و میزان مقاومت روانی‌مان را هم افزایش دهیم.   مهم‌ترین شیوه‌های افزایش مقاومت روانی و کنترل استرس از این قرار است: از بین بردن افکار غیرمنطقی، کاهش برانگیختگی، تغییر دادن رفتار تیپ الف و ورزش.     چگونه می‌توانیم متوجه شویم که افکار غیرمنطقی داریم؟   تجربه‌های زیر را بررسی کنید تا معلوم شود تحت فشار افکار شخصی خود هستید یا نه:   با اولین سئوال امتحانی، مشکل پیدا می‌کنید و متقاعد می‌شوید که مردود خواهید شد.   دوست دارید احساسات حقیقی خود را بیان کنید، اما فکر می‌کنید که ممکن است دیگران را عصبانی یا ناراحت کنید.   پس از 15 دقیقه هنوز به خواب نمی‌روید و قانع می‌شوید ...

    قابل توجه تازه‌مادرها / خوردنی‌های اصلی دوران شیردهی تغذیه نوزاد با شیر مادر مناسب‌ترین، ایمن‌ترین و طبیعی‌ترین روش تغذیه شیرخوار است، زیرا علاوه بر تامین انرژی، مواد مغذی و آب مورد نیاز بدن كودك، موجب افزایش ایمنی او در برابر بیماری‌ها می‌شود. البته تغذیه برای داشتن شیردهی موفق و تامین مواد مغذی مورد نیاز كودك بسیار مهم است. مادر در این دوران علاوه بر نیازهای تغذیه‌ای خود، برای تولید شیر به مقدار بیشتری مواد غذایی و مایعات نیاز دارد كه باید برنامه غذایی خود بیفزاید. خوردنی‌های اصلی دوران شیردهی تغذیه نوزاد با شیر مادر مناسب‌ترین، ایمن‌ترین و طبیعی‌ترین روش تغذیه شیرخوار است، زیرا علاوه بر تامین انرژی، مواد مغذی و آب مورد نیاز بدن كودك، موجب افزایش ایمنی او در برابر بیماری‌ها می‌شود. البته تغذیه برای داشتن شیردهی موفق و تامین مواد مغذی مورد نیاز كودك بسیار مهم است. مادر در این دوران علاوه بر نیازهای تغذیه‌ای خود، برای تولید شیر به مقدار بیشتری مواد غذایی و مایعات نیاز دارد كه باید برنامه غذایی خود بیفزاید.   در دوران شیردهی بسته به مقدار شیر تولید شده، نیاز به انرژی و سایر مواد مغذی و مایعات بیشتر می‌شود كه بخشی از انرژی با مصرف چربی‌های ذخیره شده در بدن مادر در دوران بارداری تامین می‌شود. پس مادر شیرده باید برنامه غذایی خود را به شكلی تنظیم كند كه روزانه همه گروه‌های غذایی را به صورت متعادل و مناسب دریافت كند. گروه‌های غذایی ...

    پیشنهادات زیر به شما کمک میکند ظروف آشپزخانه را به نحوی زیبا و ساده و قابل استفاده بچینید.   برای شام امشب ایده های فوق العاده ای دارید، در صورتی موفق خواهید بود که ظروف مناسب پخت و پز را پیدا کنید. نکات زیر به شما کمک می کند ظروف آشپزخانه را به نحوی زیبا و ساده و قابل استفاده بچینید.     چیدمان:     گام اول در مسیر نظم بخشی به آشپزخانه : قابلمه ها و ماهیتابه ها را نزدیک اجاق گاز قرار دهید تا به هنگام آشپزی به راحتی و به سرعت به آنها دسترسی داشته باشید. سپس ظروف را باتوجه به کارآیی اشان در کنار هم قرار دهید ( مثلا" آبکش ها را کنار ظروف پخت ماکارونی و کاسه های مخصوص مخلوط کردن مواد را کنار ظروف کیک پزی بگذارید).از روی هم گذاشتن وسایل صاف و تخت مثل صفحات مخصوص شیرینی پزی و تخته های مخصوص خرد کردن گوشت و سبزیجات بپرهیزید. این وسایل را می توانید روی طبقاتی که بافاصله روی دیوار نصب شده اند قرار دهید. خرده ریزها را توی کشوهای آشپزخانه روی هم نریزید:     قفسه هایی که با کشوهای فنری به قسمتهای مختلف تقسیم شده اند و به راحتی قابل نصب هستند می توانند به شما کمک کنند خرده ریزهای آشپزخانه را با نظم و ترتیب بچینید. با استفاده از این قفسه ها می توانید قاشق ها وکاردک ها را از انبرها و تایمرها جدا بگذارید و در لابلای کار به راحتی کشو را باز کرده و آنچه را که می خواهید را بدون آنکه لازم باشد کشو را زیر و رو کنید، بردارید. وقتی خرده ریزها، که ...

      الان رسيديم خونه بعد از مسافرت ماه عسل و تو خونه جديد مستقر شديم ..خيلي سرگرم کننده هست اين که واسه ريچارد آشپزي ميکنم ..امروز ميخوام يه جور کيک درست کنم که تو دستوراتش ذکر کرده که 12 تا تخم مرغ رو جدا کنين و بزنين ولي من کاسه به اندازه کافي نداشتم واسه همين مجبور شدم 12 تا کاسه قرض بگيرم تا بتونم تخم مرغ ها رو توش بزنم.     سه شنبه ما تصميم گرفتيم واسه شام سالاد ميوه بخوريم ..در روش تهيه اون نوشته بود..بدون پوشش سرو شود ..خوب منم اين دستور رو انجام دادم ..ولي ريچارد يکي از دوستاشو واسه شام آورده بود خونه مون ..نميدونم چرا هر دو تاشون وقتي که داشتم واسشون سالاد رو سرو ميکردم.. اون جور عجيب و شگفت زده به من نگاه ميکردن     چهار شنبه   من امروز تصميم گرفتم برنج درست کنم و يه دستور غذايي هم پيدا کردم واسه اين کار که ميگفت قبل از دم کردن برنج کاملا شستشو کنين .پس من آبگرمکن رو راه انداخنم و يه حموم و شستشوي حسابي کردم قبل از اين که برنج رو دم کنم..ولي من آخرش نفهميدم اين کار چه تاثيري تو دم کردن بهتر برنج داشت     پنجشنبه   بازم امروز ريچارد ازم خواست که واسش سالاد درست کنم ..خوب منم يه دستور جديد رو امتحان کردم ... تو دستورش گفته بود مواد لازم رو آماده کنين و بعد اونو روي يه رديف کاهو پخش کنين و بزارين يه ساعت بمونه قبل از اين که اونو بخورين .. خوب منم کلي گشتم تا يه باغچه پيدا کردم و سالادمو روي يه ...

        روبات با گسترش صنعت روباتيك محققان در سراسر جهان به بررسي هر چه بيشتر تاثير اين جانداران بي جان روي زندگي آينده انسان مي پردازند و بر اين باورند كه پذيرش روبات ها توسط انسان منوط به افزايش توانايي هاي اجتماعي و ارتباطي آنها است. با وجود اينكه روبات ها هنوز به تمامي خانه هاراه پيدا نكرده اند، اما طي سال هاي اخير به تدريج توانسته اند راه خود را به جهان واقعي يافته و برخي از فعاليت ها از قبيل تميز كردن ساختمان ها، انتقال دارو يا حتي سرگرمي را بر عهده بگيرند.     آغاز اين دوره از حضور روبات ها باعث شده انسان شناسان و متخصصان روباتيك گزارش هاي اوليه خود را از حضور و تعامل اين ابزار هوشمند با انسان ارائه كنند كه كاملاً با يكديگر متناقض هستند. با وجود اينكه شواهد نشان مي دهد روبات ها مي توانند همكاراني مفيد و دوست داشتني باشند، در عين حال مي توانند باعث مزاحمت و اعمال خشونت شوند. نتيجه اين گزارش ها مي تواند در ساخت بهتر روبات ها در آينده بسيار تاثيرگذار باشد.     يكي از تحقيقاتي كه توسط محققان كارنگي ملون انجام شده نشان مي دهد چگونه فرهنگ عمومي مي تواند روي پذيرش يك روبات تاثير داشته باشد. طي اين تحقيق افرادي به يك روبات جارو برقي به نام «رومبا» معرفي شدند كه از توانايي هاي محدودي برخوردار بود اما همين برداشت نخستين كه از توانايي هاي آن به دست آمد، به «رومبا» كمك كرد و افراد توانستند با آن ارتباط برقرار كنند.     تحقيقاتي شش ...

  ورشكستگی سرمایه‌گذاران خارجی در ارتفاع یك كیلومتری از آسمان دبی . . .     دولت دبی امیدوار بود با بهره‌برداری پرهزینه از برج دبی - بزرگ‌ترین برج چند منظوره دنیا - نگاه منفی سرمایه‌گذاران خارجی به پروژه‌های در حال ساخت این امیرنشین را منحرف كند، اما ماجرای «استقراض پنهان» از دولت ابوظبی برای تكمیل برج دبی كه به واسطه تغییر نام این برج از «دبی» به «خلیفه» فاش شد، یك بار دیگر انگیزه پیش‌بینی‌‌های منفی درباره بازار مسكن دبی را برانگیخت تا جایی كه موسسه تحقیقات و پیش‌بینی‌های اقتصادی كشورهای عربی سه روز بعد از افتتاح برج خلیفه اعلام كرد: ارزش بازار مسكن دبی در سال ۲۰۱۰ میلادی با كاهش ۳۰ درصدی قیمت آپارتمان و ویلا، سقوط خواهد كرد.همزمان با این پیش‌بینی، خبر رسیده كه اختلاف جدی بین پیش‌خریداران و مالك برج خلیفه درگرفته است به طوری كه پیش‌خریداران خواستار دریافت غرامت ناشی از افت ارزش آپارتمان‌ها شده‌اند.   از سوی دیگر یك كارشناس اقتصاد مسكن در امارات با بیان اینكه، برج خلیفه مشكلات تازه‌تری برای امیرنشین دبی به همراه دارد، به شبكه تلویزیونی سی.ان.ان گفت: برخی از واحدهای تجاری و مسكونی این برج در سال ۲۰۰۴ كه روزهای طلایی سرمایه‌گذاری در بازار مسكن دبی به شمار می‌آمد، پیش‌فروش شد و اكنون، پیش‌خریداران خواستار دریافت غرامت بابت كاهش شدید قیمت واحدها شده‌اند. این در حالی است كه پیش‌خریداران آپارتمان‌های طبقات بالای ۸۰۰ متر این برج، خود را ...