سالاد انار

سبزی‌ها را شسته و از برگ جدا كنید و درون ظرف سالاد بریزید. روغن زیتون را همراه با كمی نمك روی سالاد بپاشید. انار را نصف كرده و در ظرف سالاد دانه كنید و روی آن را گلپر بریزید. سالاد انار

    مواد لازم(برای 6 تا 8نفر):  انار دون شده  3 پیمانه  کلم قرمز  1 پیمانه کلم بروکلی یک دوم پیمانه گل کلم یک دوم پیمانه مغز گردو یک دوم پیمانه گلپر 1 قاشق غذاخوری مغز کرفس یک دوم پیمانه نمک و فلفل به میزان لازم طرز تهیه سالاد انار :گردوها را از چند ساعت قبل در آب خیس کرده و سپس پوست روی آن را بگیرید و خرد کنید.بعد کرفس، کلم، گل کلم و بروکلی را به قطعات کوچک خرد کنید.سپس گلپر، نمک، فلفل و دانه های انار را با هم مخلوط کنید سپس در ظرف بزرگی همه مواد سالاد را ریخته و در صورت تمایل برای سس مقداری آب لیمو، ماست و نمک و گلپر( یا سس مایونز) به سالاد اضافه نموده و سرو کنید.نکته: برخی برای تهیه سالاد انار از کلم قرمز و سفید و دانه های ذرت استفاده می کنند. همچنین برای سس سالاد می توان از آب انار,مایونز و سرکه(یا آبلیمو)استفاده نمود. استفاده از سایر سبزیجات مانند هویج هم به ذائقه افراد بستگی دارد. منبع: tebyan.net

مواد لازم برای سه نفر:  پرتقال ۳ عدد  انار ۱ عدد  آب پرتقال طبیعی یک چهارم لیوان  پنیر خامه ای بدون نمک به اندازه ۲ الی ۳ قوطی کبریت خامه ۴ قاشق وانیل قدری شکر ۱ الی ۲  قاشق چایخوری خلال پسته برای تزئین طرز تهیه :پنیر را به مدت نیم الی سه ربع ساعت در آب گذاشته تا بی نمک شود . پرتقال ها را طوری پوست بکنید که به گوشت پرتقال برسد بعد هر قاچ پرتقال رابا کارد دانه دانه جدا کنید . نیمی از انار های دانه شده و پرتقال را در دیس بریزید و آب پرتقال هم بریزید سپس خامه و پنیر و وانیل و شکر را میکس کرده و اضافه کنید و دو باره با انار و پرتقال و با تزئینی از پسته روی خامه را بپوشانید. منبع : ashpazierangin.blogfa.com

طعمی ترش شیرین با طراوت و تازگی برگ های آبدار اسفناج سالادی که میتواند جایگزین وعده غذایی سالم و سبکی باشد. سایت پیمونه: طعمی ترش شیرین با طراوت و تازگی برگ های آبدار اسفناج سالادی که میتواند جایگزین وعده غذایی سالم و سبکی باشد . سالاد اسفناج و انار به همراه سس بالزامیک یکی از سالاد های پر طرفدار در کشورهای مدیترانه ایست . پیشنهاد میکنم حتما یک بار این سالاد را تجربه کنید.مواد لازم:    اسفناج .... 750 گرم    قارچ .... 6 -7 عدد    سیب زرد یا گلابی .... 2 عدد    پنیر فتا یا پنیر سفید صبحانه .... 100 گرم    انار .... 1 عدد    لیمو ترش .... 1 عدد    سرکه بالزامیک .... 3 ق غ    روغن زیتون .... 9 ق غ    نمک و فلفل    خامه .... 3 ق غ    نعنا خشک .... 2 ق مطرز تهیه:1 - سعی کنید از اسفناج جوان یا برگ های ریز اسفناج استفاده کنید . در صورتی که برگ اسفناج شما ریز است به صورت درسته و اگر برگ ها درشت است چند برش بزنید و در ظرفی بریزید .2 - قارچ ها را اسلایس کرده و سیب ها را نیز به همراه پوست یا بدون پوست اسلایس کرده و روی آن ها آب لیمو بریزید تا رنگ آنها تغییر نکرده و کمی هم مزه دار شوند .3 - اسفناج ها را همراه انار دون شده و قارچ و سیب ها مخلوط کرده و تکه های مکعبی پنیر فتا را روی سالاد بریزید .4 - سرکه بالزامیک را به همراه روغن زیتون ، نمک و فلفل ، نعنا خشک و خامه کامل مخلوط کنید تا یک دست شود . سس را کنار سالاد یا روی آن ریخته و سرو نمایید ...

      مواد لازم : برای 6 الی 8 نفر       تخم مرغ 3 عدد خیار شور 300 گرم کالباس 300 گرم پیازچه خرد شده 1 استکان ماکارونی حلقه ای نصف پاکت جعفری خرد کرده 1 قاشق سوپخوری سس مایونز 1 شیشه نمک به مقدار لازم فلفل به مقدار لازم هویج 2 عدد گوجه فرنگی 3 عدد       طرز تهیه :   تخم مرغ ها را بجوشانید . ماکارونی ها را در آب و نمک بپزید . هویج را بپزید . همه مواد را کاملاٌ ریز و با هم مخلوط کنید و سس و نمک و فلفل را به آن بیفزایید و خوب هم بزنید . به جای کالباس می توانید از سینه مرغ هم استفاده کنید . در این صورت سینه را با 3 برگ بو و یک عدد پیاز کاملاٌ بپزید و بعد خرد کنید و در سالاد بریزید .      

        مواد لازم :       سیب زمینی 0/5 کیلو گوجه فرنگی 2 عدد متوسط نخود فرنگی 200 گرم کالباس 300 گرم خیارشور 300 گرم سس مایونز به میزان لازم گل کلم پخته شده 300 گرم هویج پخته شده 250 گرم کلم بروکلی پخته شده(در صورت تمایل) 300 گرم       این یک دستور غذایی لذیذ و خوشمزه برای وعده غذایی شام یا در مهمانیها تولد به جای سالاد اولویه میتوانید این سالاد را استفاده کنید تا تنوع به منو غذایتان ببخشید.   طرز تهیه:   ابتدا سیب زمینی ها را پخته و به قطعات ریز خرد می كنیم. سپس تمام مواد را كه شامل گوجه فرنگی ریز شده، كالباس خرد شده و خیار شور خرد شده می باشد با سیب زمینی، نخود فرنگی پته شده و سس كاملاً مخلوط می نمائیم. سالاد را در یخچال قرار داده و پس از گذشت حداقل 5 ساعت سالاد را مصرف می نمائیم.      

        انار ترش طبع  سرد و خشک دارد و انار شیرین تا حدودی معتدل می باشد.     آب انار چربی های اضافه را آب می کند آب انار برای پیشگیری از سرطان مفید است، سلامت قلب را بهبود می بخشد و حتی می تواند توان جنسی را تقویت کند. متخصصان تغذیه تاکید کرده اند که آب انار همچنین می تواند چربی های اطراف معده و شکم را در زنان و مردان چاق کاهش دهد. این متخصصان در یک آزمایش یک ماهه ثابت کردند، میزان تشکیل سلول های چربی در اطراف شکم در افرادی که آب انار مصرف می کنند، کاهش می یابد. کسانی که آب انار می نوشند، فشار خونشان پایین می آید و بنابراین خطر بروز حملات قلبی و سکته مغزی و بیماری کلیوی در این اشخاص نیز به میزان قابل توجهی کاهش پیدا می کند. پزشکان معتقدند که آب انار می تواند مقدار اسید چرب موجود در خون موسوم به اسید چرب را کاهش دهد. آزمایشات قبلی که روی انسان و حیوانات انجام گرفته، نشان داده است که مقدار زیادی  از این اسید چرب، ذخیره چربی را در اطراف شکم افزایش می دهد و در نتیجه سبب تشدید احتمال ابتلا به بیماری قلبی و دیابت نوع دوم می شود.   پیامبر خدا (ص):"انار مهتر همه میوه هاست و هر کس یک انار بخورد ،چهل پگاه شیطان خویش را به خشم می آورد . امام صادق (ع):"میوه صد وبیست گونه است و مهتر همه آنها انار است ." پیامبر خدا (ص):" هر کس اناری را کامل بخورد ،خداوند قلب او را چهل شب نورانی می دارد . پیامبر خدا (ص):" انار بخورید زیرا هیچ دانه ای از آن در ...

        در اراضی تحت کشت جنوب پایتخت بجای استفاده از تکنولوژی جدید افزایش تولید در واحد سطح، کماکان به روش عهد قجر، سبزیجات با فاضلاب تصفیه نشده یا فاضلاب انسانی آبیاری می شوند که نتیجه آن تامین مواد غذایی با استفاده از فاضلاب خام است.سبزیجات جنوب پایتخت در حالی همچنان با فاضلاب برای تولید بیشتر در واحد سطح آبیاری می شوند که در بسیاری کشورهای دنیا از روشهای جدید برای تولید بیشتر غذا با رعایت موازین بهداشتی و حفظ سلامت انسانها استفاده می شود.مهرداد مسیبی فعال محیط زیست در این باره به خبرنگار مهر می گوید: رسیدن جمعیت جهان به مرز ۷ میلیارد نفر طی ۱۵ سال آینده مسئولیت رهبران کشورها را در تامین غذای این تعداد نفر فزونی بخشیده و با توجه به محدودیت منابع بایستی حرکتهای تامین غذا از طول متوقف شده و حرکتی عرضی را داشته باشد.وی ادامه می دهد: در این روشها بجای افزایش سطح وتوسعه کشت؛ تولید در واحد سطح افزایش می یابد موضوعی که در بسیاری از کشورها بخصوص کشورهای قاره کهن بدان پرداخته شده است. ضمن اینکه سلامت افراد جامعه نیز در این افزایش تولید مدنظر قرار گرفته است.کشت سبزیجات به روش عهد قجربه گفته مسیبی، اما در ایران و در جنوب پایتخت و در اراضی تحت کشت، بجای استفاده از تکنولوژیهای جدید در افزایش تولید در واحد سطح، کماکان به روش عهد قجر، سبزیجات کشت شده با فاضلابهای تصفیه نشده یا فاضلاب انسانی آبیاری می شوند که در نتیجه آن بجای تامین مواد غذائی مورد ...

  در جنوب استان یزد، شهرستانی معتدل و بیابانی وجود دارد كه مهریز نام دارد. این شهرستان دارای یك بخش با مركزیت مهریز و پنج دهستان شامل‌ بهادران، ارنان، تنگ چنار، خورمیز و میانكوه است.   مهریز شهرستانی است كه به جهت ادامه ارتفاعات شیركوه در بخش غربی آن و تشكیل سفره‌های آب زیرزمینی، هوایی معتدل‌تر از دیگر شهرستان‌های استان یزد دارد و به باغ شهر یزد مشهور شده است؛ البته باید گفت در این گستره، از شمال به جنوب و از غرب به شرق از میزان بارندگی كم می‌شود و خشكی محیط بیشتر خود را نشان می‌دهد.   نبود توفان‌های شن در این منطقه برخلاف دیگر مناطق كویری، شرایط مناسب‌تری را برای سفر و گردش در این منطقه كویری ایجاد كرده است.         بزرگ‌ترین باغ انار جهان با 300 هكتار در مهریز قرار دارد. منابع طبیعی ازجمله چشمه‌ها و كوه‌های زیبا، گردشگری طبیعی این منطقه را رونق بخشیده و بازدیدكنندگان را آرامشی دوباره می‌بخشد.   از كوه‌های این منطقه می‌توان به امتداد شیركوه، كوه لاخسه، كوه سیاه و كوه مدوار اشاره كرد كه سرچشمه بیشتر جویبارهای فصلی این شهرستان، طبیعت منطقه را زیبا و لطیف كرده است.   چشمه بزرگ، پرآب و زیبای غربال‌بیز در نزدیکی روستای مدوار با چشم‌انداز طبیعی شگفت‌انگیز و آرامش‌بخش، چشمه دامگاهان (دون گاهون) در محلی به نام دون گاهون، منطقه تفریحی كوه ریگ، از مکان‌های تفریحی و گردشگری شهرستان است که مسافران و خانواده‌های بسیاری را سوی خود کشانده ‌است.   سرو ...

        مواد لازم : برای 4 نفر       خیار 3 عدد روغن زیتون 3 قاشق غذا خوری فلفل سیاه نوک قاشق چایخوری آبلیمو 1 قاشق غذا خوری     طرز تهیه :   خیار را پوست بکنید و آن را خرد کنید و رویش نمک بپاشید و مدت 45 دقیقه کنار بگذارید. سایر مواد را مخلوط کنید. بعد از آن که آب اضافی خیار را دور ریختید ، این چاشنی را به آن اضافه کنید.