آجیل

    تحقیقات نشان می‌دهد زنانی که در هفته حداقل 2 بار، آجیل می‌خورند کمتر شاهد اضافه وزن خواهند بود. اگر می‌خواهید از شر اضافه وزن و چربی شکمتان خلاص شوید گردو،‌ بادام زمینی، پسته، بادام و دیگر انواع آجیل را مصرف کنید. الیزابت سومر، کارشناس تغذیه می‌گوید: مغزها سرشار از دو ترکیب فیبر و پروتئین هستند که این دو، کلید اصلی کاهش وزن محسوب می‌شوند. وی می‌گوید من همیشه در کیفم و یا روی میز کارم مقداری آجیل می‌گذارم و به عنوان یک میان وعده سبک از آن‌ها استفاده می‌کنم و با اینکار می‌توانم از ساعت 6:30 که از سر کار برمی‌گردم تا ساعت 8 که شام حاضر می‌شود هله‌هوله دیگری نخورم و تا حدی رفع گرسنگی کنم. مغزها میان وعده‌های فوق‌العاده‌ای هستند که نه تنها باعث افزایش وزن نمی‌شوند بلکه به مقدار قابل توجهی باعث از دست دادن وزن می‌شوند. از خواص این میان وعده فوق‌العاده می‌توان به موارد زیر اشاره کرد: • موجب کاهش سریع وزن می‌شوند. طی نتایج حاصله از تحقیقات در دانشگاه لوما لیندا، افرادی که هر روز بادام مصرف می‌کنند نسبت به کسانی که از این ماده غذایی مصرف نمی‌کنند، ‌62 درصد از وزن و 56 درصد از چربی خود را بیشتر از دست می‌دهند و این مورد به خاطر وجود فیبر درون مغزها است که مانع جذب چربی به بدن می‌شوند. این نوع آجیل همچنین دارای مقادیر زیادی آلفالینولئیک است به سوخت و ساز چربی‌ها شتاب می‌دهد. سعی کنید روزانه 35 گرم بادام بوداده یا خام مصرف کنید.   • باعث ... آجیل

      این نکته را بدانید مصرف آجیل به موازات مصرف چربی های اشباع، محصولات لبنی و گوشتهای پرچرب و دیگر تولیدات پرچرب کمکی به سلامت قلب شما نخواهد کرد و لذا باید همواره دریافت چربی های مضر و اشباع را محدود کنید. مصرف آجیل مانند گردو و بادام در جایی که بخشی از یک رژیم غذایی متعادل باشند می تواند مزایایی را برای سلامت بدن به ویژه سلامت قلب ها در بر داشته باشد . اما نکته مشکل ساز در مورد مصرف آجیل در کشور ما این است که اکثر افراد وقتی در مقابل خود آجیل را می بینند به خوردن مقادیر اندک و متعادل از آجیل بسنده نمی کنند و بیشتر از حد مجاز می خورند و نمی توانند میزان مصرف خود را تحت کنترل داشته باشند. اگر مغزها در حد اعتدال در یک رژیم غذایی سالم گنجانده شوند برای سلامت قلب مفید می باشند. مغزها شامل چربی های چند زنجیره ای غیر اشباع و دیگر مواد مغذی هستند و مصرف آنها به عنوان میان وعده گزینه مناسبی است. گردو، بادام و فندق و اغلب انواع دیگر مغز ها غنی از مواد مغذی مفید هستند. آیا واقعا مصرف آجیل برای سلامت قلب مفید واقع می گردد؟ اغلب مطالعات که مصرف آجیل در یک رژیم غذایی سالم برای سلامت قلب را مطالعه کرده اند چنین دریافته اند که مغزها در کاهش کلسترول بد یا LDL موثر اند. بالا بودن کلسترول بد(LDL) یکی از عوامل اولیه در پیدایش بیماری های قلبی می باشد لذا از این جهت چنین به نظر می رسد که قابلیت مغزها در کاهش کلسترول نامطلوب(LDL ) بر سلامت ...

    این روزها وقتی برای خرید آجیل عید به قنادی‌ها یا آجیل‌فروشی‌ها سری می‌زنیم با انواعی از آجیل‌های شور، شیرین، خام، بوداده یا انواعی از آجیل‌های وارداتی چون هندی، ژاپنی و... روبه‌رو می‌شویم. این آجیل‌ها اغلب ظاهری براق و خوش‌رنگ دارند كه اكثر افراد را ترغیب به خرید می‌كنند، اما متاسفانه برخی از این آجیل‌ها برخلاف ظاهر خوش‌آب و رنگ، طعمی نامطلوب و گاهی مهمانانی ناخوانده دارند كه خریدار به ناچار با توجه به صرف هزینه گزاف مجبور به دور ریختن آنها می‌شود.   البته برخی نیز هستند كه بدون توجه به بهداشت و سلامت آجیل، این محصولات ناسالم را مصرف می‌كنند. حال این پرسش مطرح می‌شود، اگر ظاهر آجیل نشان‌دهنده كیفیت آن نیست، پس چگونه می‌توان آجیلی سالم و بهداشتی تهیه كرد؟ آیا مصرف آجیل‌های بدطعم می‌تواند برای سلامت مصرف‌كننده مضر باشد؟ مهم‌ترین نكته در زمان خرید آجیل تست كردن طعم و مزه آن است.     آجیل‌های فله‌ای   آجیل و خشكبار ازجمله تنقلاتی هستند كه اگر در شرایط نامناسب محیط، چون گرما و رطوبت بالا به مدت طولانی قرار گیرند آلوده به نوعی قارچ می‌شوند. این قارچ قرار است با نفوذ به داخل مغزها، آنها را آلوده كرده و با تولید نوعی سم به نام آفلاتوكسین عوارض سریع یا طولانی مدتی را در مصرف‌كننده ایجاد نمایند. از عوارض سریع آن می‌توان به تضعیف سیستم ایمنی بدن، صدمات كبدی و در نهایت سرطان كبد و از اثرات طولانی مدت آن نیز می‌توان به بروز ناهنجاری‌های جنینی، ...

  اخبار اقتصادی -  گزارش از بازار در آستانه بلندترین شب سال بازار داغ پیامك ، بازار سرد میوه و آجیل  هر چند بازار رد و‌بدل كردن پیامك‌هایی برای تبریك و یادآوری بلندترین شب سال داغ شده است اما بازار همچنان سرمای زمستانی خود را حفظ كرده و حتی نزدیكی شب یلدا نتوانسته است حرارت آن را بالا ببرد.  گزارش خبرنگار قانون از سطح شهر حاكی از آن است كه حجم خرید و فروش میوه افزایش چندانی را تجربه نكرده است و بسیاری از آجیل‌فروشان نیز در مناطق مختلف تهران اعلام می‌كنند میزان فروش آجیل در آستانه این شب تغییر چندانی را تجربه نكرده است. مسئول یكی از میادین میوه و تره‌بار در خیابان حقوقی در این خصوص به خبرنگار ما گفت: هر چند مشكلات اقتصادی مردم سبب شده است در كل حجم خریدهایشان كاهش یابد اما تقارن شب یلدا با اربعین حسینی نیز سبب شده تا عده زیادی بساط جشن را برای این شب تدارك نبینند از این رو به نظر نمی‌رسد حجم فروش آجیل در كشور افزایش چندانی را تجربه كند. وی گفت: مردم در آستانه سال نو نیز خرید آجیل را به دلیل قیمت بسیار بالای آن تحریم كردند و اتفاقا این تصمیمشان سبب كاهش قابل توجه فروش آجیل شد اما همچنان در سطح شهر تهران قیمت آجیل حتی از آجیل صادراتی بالاتر است و مسلما این وضعیت سبب می‌شود همچنان فروش این ماده غذایی با كاهش روبه‌رو شود.   یكی از شهروندان كه برای خرید شیرینی به یك قنادی در محدوده چهارراه ولیعصر مراجعه كرده بود نیز در پاسخ به سوال خبرنگار ...

      جشنواره اژدها در چین در دومین روز از دومین ماه جدید سال برگزار شده و پیش از آن مردم رسم دارند باخوردن حبوبات سرخ شده و آجیل به استقبال این مراسم روند.       چیزی شبیه آجیل خوردن ایرانی هاست که چینی ها بدان علاقمند بوده و با خوردن آن به استقبال جشنواره اژدها می روند./خبر آنلاین

    برای اطمینان از سلامت آجیل، باید مدتی آن را دست نگه داشت و در صورتی كه دست رنگی شد، نباید آن را خریداری كرد زیرا نشان دهنده استفاده از رنگ های غیر مجاز است.   همچنین آجیل‌هایی كرم زده یا دارای نم و رطوبت برای خرید مناسب نیست و بطور معمول تخمه هایی كه به دست رنگ پس بدهند یا پسته هایی كه بیش از حد قرمز باشند، از مصادیق آجیل های رنگی، نامرغوب و غیربهداشتی هستند.   مصرف آجیل های بسته بندی شده و دارای تمامی علایم تضمین كننده سلامت كالا، مانند پروانه ساخت، تاریخ تولید و انقضا هنوز در فرهنگ خرید شهروندان جا نیفتاده است.   مردم باید از تهیه انواع آجیل از دست‌ فروش‌ها یا خودروهایی كه به عرضه انواع آجیل می‌پردازند،خودداری كنند.   باید آجیل‌ها را از محل‌های مشخص، مراكز آجیل‌فروشی ثابت و دارای مجوز آجیل‌فروشی یا قنادی‌های دارای مجوز تهیه كرد. منبع : jamejamonline  

        رییس اتحادیه کشوری آجیل و خشکبار از اجرای فروش فوق العاده آجیل و خشكبار برای دومین بار در سطح کشور در آستانه نوروز خبر داد و گفت: پیگیری تخلفات از جمله مزیت های فروش فوق العاده آجیل و خشكبار است. علیرضا ارزانی ممقانی در گفت وگو با خبرنگار خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، تصریح كرد: این اتحادیه در بحث نظارت ها اقدامات خوبی را در ایام نوروز برای جلوگیری از عرضه محصولات بی کیفیت انجام خواهد داد. رییس اتحادیه آجیل و خشكبار مشهد از عرضه محصولات با كیفیت در دو نمایشگاه بهاره مشهد خبر داد و تاكید كرد: در آستانه نوروز به طور جد از عرضه محصولات خشكبار با كیفیت پایین جلوگیری خواهیم كرد. وی تصریح كرد: برای اولین بار در نمایشگاه عرضه بهاره به بسته بندی محصولات توجه ویژه ای شده و این قول را به شهروندان می دهیم كه محصولات ۱۰۰ درصد با كیفیت عرضه شود. او در ادامه یادآور شد: با توجه به افزایش نسبی قیمت ها در برخی از اقلام به دلیل صادراتی بودن محصولات، سعی شده است كه كیفیت محصولات به طور مداوم كنترل شود. ارزانی ممقانی تصریح كرد: همچنین امسال برای اولین بار از افراد خوشنام صنف به عنوان بازرسان افتخاری در امر كنترل واحدهای صنفی استفاده خواهیم كرد..... /  خبرگزارى ایسنا

    یكی از تنقلاتی كه در ایام عید بسیار مصرف می‌شود آجیل است. در دید و بازدیدهای هر روزه، حتما مقدار قابل توجهی آجیل هم نوش جان می‌كنید. اما خوب است نكاتی در مورد آجیل و فواید آن هم بدانید. مصرف آجیل به عنوان بخشی از یك رژیم غذایی سالم و متعادل، برای حفظ سلامت قلب بسیار مفید است. در حقیقت مصرف گردو، بادام و سایر مغزها باعث كاهش كلسترول خون می‌شود و از آنجا كه شرایط نگهداری و حمل این مواد به محل كار یا مدرسه نیز بسیار راحت است، می‌توان به عنوان میان‌وعده‌ای مغذی نیز از آنها استفاده كرد.   مطالعات در این زمینه نشان می‌دهد در افرادی كه از آجیل به عنوان یك رژیم غذایی برای سلامت قلب استفاده می‌كنند، میزان كلسترول مضر خون كاهش می‌یابد. خوب است بدانید بالا بودن میزان این نوع كلسترول در خون از دلایل اصلی بیماری‌های قلبی است.   همچنین با مصرف مناسب این مغزها می‌توان از ایجاد لخته‌های خونی جلوگیری و از بروز حمله‌های قلبی نیز پیشگیری كرد.   البته تمام این موارد به عنوان یك پیشنهاد مطرح شده و هنوز صددرصد ثابت نشده‌اند.     آجیل، حافظ سلامت قلب   البته بسته به نوع آجیل، این موضوع فرق می‌كند؛ محققان بر این عقیده‌اند كه بیشتر انواع آجیل دارای مواد زیر هستند كه موادی مفید برای سلامت قلب می‌باشند.   چربی غیراشباع: هنوز دلیل اصلی این مطلب مشخص نشده اما معلوم شده است كه چربی مفید موجود در آجیل سطح كلسترول مضر خون را كاهش می‌دهد.   اسیدهای چرب امگا3: ...

 اخبار ورزشی - امروز جلسه سرنوشت ساز در وزارت ورزشمیلیاردرها دنبال پول آجیل شب عید!  مشکلات مالی پرسپولیس دوباره به اوج رسیده و همان بازیکنانی که در چند هفته اخیر می‌گفتند به عشق هواداران تمرین شان را انجام می‌دهند و با قدرت به سه بازی آخر فکر می‌کنند مثل مسلسل درباره بی‌پولی، چک‌های برگشت خورده و نداشتن پول برای خرید آجیل و میوه و شیرینی شب عید می‌گویند! 4 میلیارد معطل امضای وزیرجمشیدی عضو هیات مدیره باشگاه همچنان واکنش منفعلانه‌ای به این مشکلات دارد و فقط می‌گوید: «مشکلات مالی تا پایان فصل برطرف می‌شود. مسوولان وزارت ورزش و جوانان، اسپانسر باشگاه پرسپولیس را قبول کردند اما می‌گویند نحوه دریافت پول از اسپانسر جدید را مشخص کنید.»مشکل درست همین جا است.   علی پروین که ظاهرا تلاش کرده تا با 4 میلیارد اسپانسر جدیدش بخشی از مشکلات را حل کند در پروسه اداری به مشکل برخورده و کارش گیر وزارت ورزش است اما آخرین اقدام برای رسیدن به این پول از زبان اکبری دیگر عضو هیات مدیره باشگاه: «نامه‌ای به وزارت ورزش زدیم و منتظر هستیم تا با پیگیری‌های آقای پروین ببینیم چه اتفاقی می‌افتد اما امیدوارم هر چه سریع‌تر وزیر محترم ورزش که همیشه نسبت به تیم‌های پرطرفدار بسیار خردمندانه تصمیم‌گیری کرده تکلیف این نامه و پیگیری‌ها را روشن کند تا ما هم شرمنده بازیکنان نشویم.   قبول دارم که وزیر با فدراسیون‌های متعدد و استان‌های زیادی طرف است و شاید به همین دلیل کمی دیرتر ...

  اخبار ورزشی - برای بازیکنان پرسپولیس که جایگاهشان را نمی‌شناسند با دلار و سکه، آجیل نمی‌دهند برادر! حالا حتی اگر به شوخی به هر بازیکنی از پرسپولیس بگویی «وضع فوتبالیست‌ها که خوب است» اگر به خاطر نیمچه دوستی یا اصالت خانوادگی احترامت را نگه دارد و چیزی نگوید چنان چشم غره‌ای برایت می‌رود که مطمئن می‌شوی هیچ بازیکنی در این تیم واقعا پول خرید شیرینی و آجیل شب عید را ندارد و در این روزهای پر جنب و جوش آخر سال وضع مالی کارمند و کارگر و بقال و نجار و نانوا و راننده تاکسی از بازیکن پرسپولیس بهتر است! در این یک هفته و قبل از آن آنقدر از زبان بازیکن پرسپولیس ناله شنیده‌ایم که اگر قاسم دهنوی را با جنسیس مشکی رنگش در خیابان ببینیم فکر می‌کنیم او این خودروی لوکس را برای ساعتی کرایه کرده یا از دوستش قرض گرفته تا برای هم تیمی‌هایش کلاس بگذارد وگرنه برای او خریدن یک پراید هم آرزوست!یا اگر پیام صادقیان را دیدیم که با آپشن‌های یک تویوتای 2013 ور می‌رود حتما به این فکر می‌کنیم که چون ماشین برای خودش نیست چیزی از آپشن‌هایش سر در نمی‌آورد. اصلا هر روز که پارکینگ درفشی فر پر می‌شود از لندکروز و پورشه و ب‌ام و نباید بد به دلمان راه بدهیم که «نگاه کن فرق فوتبالیست جماعت با مردم عادی را» اینها همه قرضی است وگرنه چطور می‌شود بازیکنی که اتومبیل 300-200 میلیونی سوار می‌شود لنگ 400-300 هزار تومان خرید آجیل و شیرینی و میوه باشد؟   اینها را می‌دانیم و آنقدر به ...