کتلت عربی :       مواد لازم :   نخود نیم كیلوگرم فلفل‌دلمه‌ای چرخ شده نیم ...

 

 

 

مواد لازم :

 

نخود	نیم كیلوگرم
فلفل‌دلمه‌ای چرخ شده	نیم كیلوگرم
پیاز كوچك	یك عدد
تخم‌مرغ	سه عدد
سیب‌زمینی كوچك	یك عدد
نمك، فلفل و زردچوبه	به میزان لازم
روغن	به میزان لازم

 

 

طرز تهیه :

 

ابتدا نخودها را چرخ می‌كنیم. بعد فلفل‌دلمه‌ای، پیاز، سیب‌زمینی را چرخ و آب آن را می‌گیریم، نمك و ادویه را به همراه تخم‌مرغ‌ها اضافه و ورز می‌دهیم سپس در یك ‌تابه روغن ریخته تا داغ شود. از كتلت‌ها به اندازه نارنگی برداشته و با انتهای قاشق وسط آن را سوراخ و در روغن سرخ می‌كنیم. بعد از اینكه دو طرفش طلایی شد در یك صافی گذاشته تا روغن اضافی آن گرفته شود.

این كتلت را با سس قرمز تند و ترشی تند میل كنید.

ویدیو : کتلت عربی