کباب تابه ای سیخی : مواد لازم : گوشت چرخ کرده 500 گرم پیاز 1 عدد ...

مواد لازم :

گوشت چرخ کرده	500 گرم
پیاز	1 عدد بزرگ
فلفل , زرچوبه,نمک,زعفران	به مقدار لازم
رب گوجه فرنگی	1 قاشق غذاخوری
سیب زمینی	2 عدد
گوجه فرنگی	2 عدد
جعفری خرد شده	1 قاشق چایخوری
کره	1 قاشق

طرز تهیه :

ابتدا پیاز را به اندازه متوسط رنده می کنیم و گوشت را با پیاز و نمک و فلفل سیاه و زردچوبه و زعفران و جعفری مخلوط می کنیم.

سپس مواد را توسط سیخ های چوبی سیخ می کنیم. دقت نمایید اندازه سیخ ها با تابه مطابقت داشته باشد.در تابه ای نچسب مقدار كمی روغن و کره می ریزیم و بعد از داغ شدن روغن کباب ها را درونش می چینیم و کمی سرخ می نماییم.

سیب زمینی ها را پوست گرفته و حلقه حلقه می کنیم . گوجه ها و فلفل دلمه ای را روی کبابها یا کنارشان میگذاریم.

سپس رب را در نصف لیوان آب ولرم حل کرده با مقداری نمک و نصف قاشق سماق روی تمام قسمت تابه میریزیم و شعله را ملایم می کنیم و می گذاریم تا آب آن گرفته شود و به پخت مطلوب برسد.

منبع : groohashpazi

ویدیو : کباب تابه ای سیخی