مرغ سرخ كرده با سس قارچ : مرغ سرخ كرده، خود به تنهایی دارای طعم مطبوعی ...

مرغ سرخ كرده، خود به تنهایی دارای طعم مطبوعی است چه برسد به آنكه با سس قارچ هم همراه باشد.

زمان تهیه و آماده سازی: 5 دقیقه

زمان پخت: 15 دقیقه

مواد لازم برای 2 نفر :

سینه مرغ	2 عدد
روغن زیتون	1 قاشق غذاخوری
پیاز متوسط	1 عدد خرد شده
سیر	2 حبه
آویشن	نصف قاشق چای‌خوری
پودر سبزی‌جات معطر	2- 1 قاشق غذاخوری
نمك و فلفل	به مقدار لازم

مواد لازم برای تهیه سس قارچ:

قارچ	250 گرم
خامه	4/3 پیمانه
سس سویا	یك قاشق غذاخوری
آرد ذرت	یك قاشق غذاخوری
کره	یك قاشق غذاخوری
روغن زیتون	یك قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به مقدار لازم

طرز تهیه:

فر را روی حرارت 450 درجه فارنهایت از قبل گرم كنید.

هر سینه مرغ را به دو قسمت مساوی تقسیم كنید.

روی سینه‌های مرغ نمك و فلفل و نیز سبزیجات معطر بپاشید.

در این میان، در یك تابه، پیاز را در روغن زیتون تفت دهید تا طلایی رنگ شود.

تكه‌های سینه مرغ را به تابه اضافه كنید و هر طرف آن‌ها را 2- 1 دقیقه سرخ كنید.

مرغ‌ها را درون یك ظرف آلومینیومی قرار دهید و روی آن پودر آویشن و سیر خرد شده بریزید.

روی ظرف آلومینیومی را بپوشانید و آن را در فر به مدت 10 دقیقه حرارت دهید.

در این میان، در یك تابه جداگانه، قارچ‌ها را درون روغن زیتون، همراه با نمك و فلفل تفت دهید تا طلایی رنگ شوند.[خورش قارچ و مرغ]

خامه و سس سویا را به قارچ اضافه كنید و با حرارت كم به پختن ادامه دهید.

كره و آرد ذرت را با هم مخلوط كنید و به آرامی آن را وارد مخلوط قارچ كنید.

سس را به مدت 5 دقیقه یا تا زمانی كه غلیظ شود حرارت دهید.

ویدیو : مرغ سرخ كرده با سس قارچ