طرز تهیه کرفس پلو : مواد لازم برای چهار نفر : برنج 4 پیمانه کرفس پاک کرده 400 ...
مواد لازم برای چهار نفر :
| برنج | 4 پیمانه |
| کرفس پاک کرده | 400 گرم |
| گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
| پیاز رنده شده | 1 عدد |
| سیر له شده | 2 حبه |
| ادویه، نمک و فلــفل | به میزان لازم |
| رب گوجه فرنگی | 3 قاشق غذاخوری |
| پودر لیــمو عمانی | 1 قاشق مرباخوری |
| کره محلی | 50 گرم |
| زعفران دم کرده | 2 قاشق غذاخوری |
طرز تهیه :
گوشت چرخ کرده را به همراه پیاز، سیر و ادویه مخلوط نموده، سپس آنها را به شکل کوفته ریزه در آورده و درون کمی کره سرخ می‌نماییم. گوشت‌ها را از تابه در آورده و کرفس را افزوده و تفت می‌دهیم تا مقداری نرم شود. رب گوجه فرنگی و کوفته ریزه‌ها را به کرفس اضافه کرده، یک پیمانه آب جوش ریخته و اجازه می‌دهیم با هم بپزند. برنج خیس کرده را پخته و آبکش می‌نماییم.
از کرفس و گوشت لابه‌لای پلو ریخته و کمی پودر لیمو امانی نیز می‌پاشیم. در پایان زعفران را با باقی کره مخلوط کرده، روی برنج ریخته و پلو را دم می‌کنیم.
منبع : groohashpazi.blogfa.com
ویدیو : طرز تهیه کرفس پلو