طرز تهیه پیتزا قیفی : پیتزا قیفی، یک غذای نوآورانه است   دستور پخت پیتزا قیفی پیتزا ...

پیتزا قیفی، یک غذای نوآورانه است

 

دستور پخت پیتزا قیفی

پیتزا قیفی برای اولین بار در سال 2006 در کشور ایتالیا ارائه گردید. پیتزا قیفی، یک غذای نوآورانه و جالب و در عین حال یک پیتزاست! پیتزا قیفی از یک خمیر به شکل قیف بستنی اما پر از سس پیتزا و مواد خوشمزه و پنیر پیتزا درست می شود.

 

مواد لازم خمیر پیتزا قیفی:

شیر	1 پیمانه
بکینگ پودر	1 قاشق مربا خوری
ارد	به مقداری که خمیر به دست نجسبد
مایه خمیر ترش	1قاشق سوپ خوری
نمک	1قاشق چای خوری
روغن مایع	نصف پیمانه
شکر	1قاشق چای خوری

 

مواد لازم مواد داخل پیتزا قیفی:

سوسیس	200 گرم
قارچ	100 گرم
کالباس	100 گرم
فلفل دلمه ای	1 عدد
اویش نمک و فلفل سیاه	به میزان لازم
پنیر پیتزا	100 گرم

 

مواد لازم برای طلایی شدن خمیر پیتزا قیفی:

زرده تخم مرغ	1 عدد
شیر	2 قاشق غذا خوری
زعفران اب کرده	1 قاشق مربا خوری

 

طرز تهیه پیتزا قیفی:

خمیر پیتزا قیفی به شکل قیف بستنی میباشد

 

گام اول برای تهیه خمیر پیتزا قیفی:

شیر را روی حرارت ولرم کنید. شکر نمک و خمیر مایه را به شیر اضافه کرده و 10 دقیقه صبر کنید تا خمیر مایه عمل بیاید.

 

دومین گام برای درست کردن خمیر پیتزا قیفی:

مواد را در ظرف گودی بریزید و روغن مایه را به آن بیافزایید و آرد را تا حدی اضافه و الک کرده تا خمیر به دست نچسبد.

 

مرحله سوم خمیر پیتزا قیفی:

روی خمیر را بپوشانید و سطح آن را با روغن چرب کرده و کمی با آب پاش روی آن آب بپاشید و آن را به مدت 2 تا 3 ساعت در جای گرم قرار دهید تا استراحت کند.

 

گام چهارم تهیه خمیر پیتزا قیفی:

سپس خمیر را پهن کرده و از آن نوار های باریکی برش داده دور قالب قیفی را چرب کرده و نوارهای خمیر را روی آن بچینید. سپس خمیرا را با مواد زرین کرده و قیف ها را درون سینی چیده و مواد را با دمای 180 درجه و به مدت 20 دقیقه در فر قرار دهید.

 

آخرین مرحله طرز تهیه پیتزا قیفی:

سپس سینی را از فر خارج کرده و داخل خمیر قیفی شکل را از مواد داخل پیتزا پر کنید. مجدد و به مدت 10 دقیقه سینی را درون فر قرار داده و پس از اتمام زمان ذکر شده سینی را از فر بیرون بیاورید و در اخر پیتزا قیفی ها را تزیین کنید.

 

مزایای پیتزا قیفی:

پیتزا قیفی نسبت به پیتزای معمولی پخت کاملتری دارد

 

•  پیتزا قیفی شکل کاملا جدید و جذابی دارد

• قابلیت انجام تزئینهای مختلف و متنوع با پیتزا قیفی وجود دارد

• به دلیل نیمه آماده بودن مواد پیتزا قیفی پخت سریع دارد

• پیتزا قیفی به پیتزا زن حرفه ای نیاز ندارد

• مناسب برای مهمانی های کوچک و جشنها

• پیتزا قیفی بسیار مناسب برای وعده های میان غذایی می باشد

•  ترکیبات موجود در نان پیتزا قیفی ارزش غذایی بالایی به این نوع غذا میدهد

•  پیتزا قیفی هضم آسان و قابلیت جذب بالا و سریع دارد

• ماندگاری گرمای پیتزا قیفی تا آخرین لقمه

• پیتزا قیفی را میتوان به شکل های مختلف بسته بندی کرد
• پیتزا قیفی نسبت به پیتزای معمولی پخت کاملتری دارد

 

گردآوری: بخش آشپزی پادشا

منابع:

hcone-pizza.ir

sefidak.com

ویدیو : طرز تهیه پیتزا قیفی