طرز تهیه رولت گوشت به روش دیگر : رولت گوشت جزء دسته غذاهای رسمی به حساب می ...

رولت گوشت جزء دسته غذاهای رسمی به حساب می آید. رولت گوشت علیرغم سادگی و مواد اولیه کم، طعم بسیار لذیذی دارد و مناسب مهمانی های رسمی می باشد.

آماده سازی : 15 دقیقه 
پخت : 60 دقیقه  

مواد لازم :

راسته گوساله	600 گرم
هویج	2 عدد
فلفل دلمه ای	2 عدد
رب گوجه فرنگی	2 قاشق غذا خوری
کره	50 گرم
آبلیمو	1 قاشق غذا خوری
فلفل سیاه	1 قاشق غذا خوری
زردچوبه	1 قاشق غذا خوری
دارچین	1/2 قاشق غذا خوری

 

طرز تهیه :
گوشت را به 4 تکه 150 گرمی برش می دهیم. بطوریکه ضخامت هر تکه نیم سانت باشد.
وسط هر تکه گوشت دو تکه هویج و دو تکه فلفل دلمه خلالی می گذاریم و بصورت رول می پیچیم و با یک نخ دور تا دور آن را سفت می کنیم تا گوشت هنگام تفت دادن از هم باز نشود.

رولت ها را با زردچوبه و کمی فلفل در ظرفی با کره تفت می دهیم و با 2 لیوان آب به مدت 60 دقیقه می گذاریم پخته شود.
بعد از یک ساعت رب را به همراه نمک و آبلیمو به رولت ها اضافه کرده و نیم ساعت دیگر به آن اجازه پختن می دهیم.
این غذا با برنج سرو می شود.

نکته های این غذا:
•    فراموش نکنید که نخ رولت های گوشت را قبل سرو کردن باز کنید.
•    در صورت تمایل می توانید رولت ها را با کارد تیز  قبل از سرو کردن برش بزنید .
•    برای خوش  طعم تر شدن گوشت می توانید از 2 حبه سیر هنگام پخت استفاده کنید.

 

منبع : beryooni.com

ویدیو : طرز تهیه رولت گوشت به روش دیگر