طرز تهیه رولت خرما : مواد لازم : كره 3/4 پیمانه تخم مرغ 1عدد پودر ...
مواد لازم :
| كره |
3/4 پیمانه |
| تخم مرغ |
1عدد |
| پودر شكر |
1/2 پیمانه |
| شیر |
1/2 پیمانه |
| آرد | 3 پیمانه |
| خرما بدون هسته | 500 گرم |
| گردو خرد شده | 1/2-1 پیمانه |
| كنجد | 1/4 پیمانه |
طرز تهیه :
فر را روی حرارت سیصد و پنجاه درجه فارنهایت روشن نموده, زرده و سفیده تخم مرغ را جدا نموده, كره و پودر شكر را با همزن برقی زده سپس زرده تخم مرغ را اضافه نمائیدو با همزن بزنید تا كرم رنگ و كشدار شود , شیر را اضافه نمودهو آرد را بتدریج اضافه كدره ورز دهید تا خمیر بدست نچسبد . هسته خرماها را در آورده , در وسط آنها یك تكه گردو كوچك قرار دهید. خمیر را به قطر نیم سانیت متر باز كنید .
بعد به اندازه مربع های كوچك كه تقریباً بتوانید یك خرما در وسط آن قرار دهید برش بدهید . بعد خرما در آن گذاشته و بپیچانید. سفیده تخم مرغ را با چنگال بزنید و رولتها را آن بغلطانید و در كنجد غلطانده سپس در سینی شیرینی پزی چرب شده قرار داده در طبقه وسط فر به مدت نیم ساعت قرار دهید تا زیر خمیر طلایی روشن شود از فر بیرون آورده بگذراید سرد شود.
منبع:jadidtarin.com
ویدیو : طرز تهیه رولت خرما