طرزتهیه سوپ کدو تنبل :         مواد لازم برای شش نفر کره 40 گرم پیاز، ...



 

 

تنبل , کدو تنبل , حیوان تنبل

 

 

مواد لازم برای شش نفر


کره
40 گرم
پیاز، خرد شده یك عدد (200 گرم)
کدو تنبل، خرد شده
1/5 کیلوگرم
سیب‌زمینی دو عدد
600 گرم
آب مرغ شش پیمانه (1/5 لیتر)
خامه نصف پیمانه 125 میلی‌لیتر
پودر جوزهندی نصف قاشق چایخوری

 

 

طرز تهیه

کره را در یک قابلمه بزرگ، روی حرارت آب کرده بعد پیاز را اضافه می‌کنیم و به پختن ادامه می‌دهیم تا پیاز نرم شود. کدوتنبل و سیب‌زمینی را اضافه کرده و می‌گذاریم پنج دقیقه بپزد. سپس آب مرغ را اضافه کرده و می‌گذاریم به مدت 20 دقیقه بجوشد تا زمانی که کدو حلوایی نرم شود و در این مدت گاهی سوپ را هم می‌زنیم.

 

سوپ را در مخلوط‌کن می‌ریزیم تا به شکل پوره درآید و در یک قابلمه بزرگ می‌ریزیم و جوزهندی را به آن اضافه می‌کنیم (تا این مرحله از پخت را می‌توان قبلا آماده و در یک ظرف در دار به مدت یک شب در یخچال نگهداری کرد.)

 

قبل از سرو، خامه را اضافه می‌کنیم (اگر سوپ را از شب قبل آماده کرده‌ایم هنگام اضافه کردن خامه، سوپ را هم می‌زنیم تا داغ شود) این سوپ را می‌توان در صورت تمایل با کمی خامه و مقداری پیازچه سرو کرد.

 

نکته: از جوزهندی به مقدار کم استفاده شود.


منبع:dastpokht.ir


ویدیو : طرزتهیه سوپ کدو تنبل