طرزتهیه سوپ عدس : مواد لازم: روغن مایع 2 قاشق غذاخوری رب گوجه‌فرنگی 2 ...
مواد لازم:
| روغن مایع |
2 قاشق غذاخوری |
| رب گوجه‌فرنگی |
2 قاشق غذاخوری |
| آب گوشت یا مرغ |
2 لیتر |
| عدس |
یك لیوان |
| پیاز | 3 عدد درشت |
| سیب‌زمینی متوسط | یك عدد، |
| نمك و فلفل | به میزان لازم |
| نعناع خشك | برای تزئین |
| آبلیمو | به میزان دلخواه |
طرز تهیه:
روغن را داخل قابلمه ریخته و پیاز خرد شده را داخل آن می‌ریزیم تا كمی نرم شود. سپس سیب‌زمینی‌های خردشده را به آن اضافه كرده و نمك و فلفل را به آن می‌افزاییم. در این مرحله آب گوشت یا مرغ را به مخلوط پیاز و سیب‌زمینی اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم جوش بیاید. سپس عدس‌ها را كه از قبل شسته‌ایم به مواد قبلی‌مان اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم خوب جا بیفتد.
پس از این‌كه سوپ ما قوام پیدا كرد رب گوجه فرنگی را به آن اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم تا رنگ قرمز خود را به سوپ پس بدهد. وقتی سوپ به این مرحله رسید آن را داخل ظرف مورد نظر می‌ریزیم و با نعناع خشك آن را تزئین می‌كنیم و در صورت تمایل هنگام خوردن به آن آبلیمو اضافه می‌كنیم.
منبع:jamejamonline.ir
ویدیو : طرزتهیه سوپ عدس