کره بادام زمینی

آشنایی با خواص کره بادام زمینی کره بادام‌زمینی جزو لذیذترین محصولات تهیه شده از بادام‌زمینی است و حدود یک سوم بادام‌زمینی کشت شده در سراسر دنیا، صرف تهیه کره ی آن می‌شود. اما ببینیم خوردنش به چه کسانی توصیه می‌شود و برای چه کسانی ممنوع است. امروزه کره بادام زمینی جای خود را در بین مردم بازکرده است. اما آیا کره بادام زمینی برای سلامتی خوب است؟برخی کره بادام زمینی را بر روی نان تست مالیده و به عنوان صبحانه میل می‌کنند و برخی در خمیر کیک و کلوچه از آن استفاده می‌کنند، به هر شکلی که استفاده شود غذای بسیار جذاب و پرطرفداری است که اگر یک‌بار آن را خریداری کنید، بعدازآن همیشه یک بسته کره بادام‌زمینی در آشپزخانه خود خواهید داشت.همانند بسیاری از کره‌های مغزهای گیاهی، کره بادام‌زمینی نیز حاوی چربی و کالری بسیار بالایی است (حدود 90 کالری و 16 گرم چربی در هر 2قاشق غذاخوری). خبر خوب این است که با خوردن 2 قاشق کره بادام‌زمینی علاوه بر دریافت 190 کالری، مقدار بسیاری زیادی مواد مغذی نیز دریافت می‌کنید. مغزها و کره‌های آن‌ها منبع بسیار خوبی برای پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی هستند.در سال 2003 سازمان نظارت بر غذا و داروی امریکا ادعای فواید سلامتی برای کره بادام‌زمینی و برخی مغزهای گیاهی را تأیید کرد و اعلام کرد شواهد علمی نشان می‌دهد که خوردن بیشتر مغزهای گیاهی به مقدار  42 گرم در روز ( به‌عنوان بخشی از برنامه غذایی کم کلسترول ... کره بادام زمینی

نودل غذای سبک و ارزانی است. برای آنکه به آن طعم بهتری بدهید از مرغ، کره بادام زمینی و سس سویا استفاده کنید.

مواد لازم :  نان لواش ترجیحا" سبوس دار 1 تكه 15 سانتیمتری  كره بادام زمینی  2 قاشق غذاخوری  موز متوسط پوست كنده  1 عدد  عسل  1 قاشق غذاخوری طرز تهیه :كره بادام زمینی را كاملا" بر روی یك ظرف نان بمالید و عسل را نیز بر روی سطح نان مالیده و بعد موز را بر روی لبه نان قرار داده و آنرا به همراه نان مانند رولت بپیچید. حالا با استفاده از چاقو، رولت را بصورت ورقه های 5/1 سانتی متری برش بزنید.   توجه: در صورت حساسیت كودك به كره بادام زمینی می توانید به جای آن در این میان وعده از پنیر خامه ای و دقیقا" مطابق دستور العمل بالا استفاده كرده و عمل نمایید.   منبع : groohashpazi.blogfa.com

خواص بادام زمینی درتشخیص آلزایمر   ابداع تست تشخیص آلزایمر با کره بادام‌زمینی!محققان دانشگاه فلوریدا اعلام کردند استفاده از کره بادام‌زمینی می‌تواند به شیوه‌ای غیرتهاجمی و ارزان برای آزمایش امکان ابتلای بیماران به آلزایمر تبدیل شود. دانشمندان این دانشگاه بر این باورند، توانایی بوییدن با نخستین عصب جمجمه مرتبط است و این عصب اغلب یکی از اولین اجزایی است که تحت تاثیر زوال شناختی قرار می‌گیرد.در مورد بیماران آلزایمر، حس بویایی به شیوه‌ای خاص تحت تاثیر قرار می‌گیرد و در آن سوراخ چپ دماغ به طور قابل ‌توجهی بیش از سوراخ سمت چپ تاثیر می‌پذیرد.   نحوه تست تشخیص آلزایمر با کره بادام‌زمینی! آزمایش انجام‌شده در دانشگاه فلوریدا شامل پوشاندن یک سوراخ و اندازه‌گیری فاصله‌ای بود که در آن بیمار می‌توانست بوی حدود یک قاشق از کره بادام‌زمینی را شناسایی کند.در بیماران مبتلا به آلزایمر، سوراخ چپ دارای نارسایی بود و از حدود 10 درصد طیف کمتری در شناسایی بو در مقایسه با روزنه راست برخوردار بود.   دلیل استفاده از بادام زمینی درتست تشخیص آلزایمر: این ویژگی خاص بیماران آلزایمر بود و نه بیماران تیم کنترل (که از زوال شناختی رنج نمی‌برند) و نه افراد مبتلا به انواع دیگر نارسایی شناختی از قبیل جنون، این تفاوت در بویایی را از خود بروز ندادند.در این آزمایش از کره بادام زمینی استفاده شد زیرا این ماده «بودار خالص» خوانده می‌شود.در حالت کلی، بویایی انسان دو حس مجزا را ...

آماده سازی: 15 دقیقه   مواد لازم : برای 5 نفر  بیسکویت (بیسکویت کرم دار کاکائویی) 16 عدد  کره (آب شده)  56 گرم  خامه (پر چرب)  235 گرم  پودر شکر  225 گرم  پنیر خامه ای (له شده) 240 گرم  کره بادام زمینی 250 گرم وانیل 1 قاشق چای خوری طرز تهیه:ابتدا بیسکویت ها را آماده کنید.به این صورت که در دستگاه غذاساز ریخته و یا با آسیاب کاملا خرد کنید.سپس کره آب شده را به بیسکویت های خرد شده اضافه کنید.بیسکویت ها و کره را مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی داشته باشید.سپس مخلوط بدست آمده را بین 5 ظرف دلخواه برای سرو تقسیم کنید.   خامه را بزنید تا فرم بگیرد. بعد تا آماده شدن سایر مواد، در یخچال بگذارید.   حالا وقت اضافه کردن کره بادام زمینی است.   پنیر خامه ای و کره بادام زمینی را با هم مخلوط کنید تا نرم و یکدست شوند. سپس وانیل و پودر شکر را اضافه کرده، مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند.خامه را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. سپس مواد را بین 5 ظرف تقسیم کرده و روی هر ظرف را با پلاستیک پوشانده، حداقل 3 ساعت قبل از سرو در یخچال بگذارید.در صورت تمایل روی پای را با خامه فرم گرفته و شکلات رنده شده تزئین کنید.    منبع : sooran.com

گرانول کره بادام زمینی و شکلات‎ این خوراکی خوشمزه را در فریزرتان نگه داری کنید تا هنگامی که گرسنه شدید خوراکی مقوی در خانه برای خوردن داشته باشید. کره‌ی بادام زمینی، چوب شور، سریال برنج، کنجد و تکه‎های کوچک شکلات، گرانولی کم کالری را برایتان به ارمغان می‎آورند.مدت زمان نگه داری در فریزر: تا 3 ماهمقدار برای هر نفر : 1 تکه گرانول شکلاتیمقدار به دست آمده : 18 تکه گرانول شکلاتیمدت زمان آماده سازی : 20 دقیقهمدت پخت مرحله اول : 10 الی 15 دقیقه در دمای 350 درجه سانتی گرادمدت پخت مرحله دوم : 12 الی 15 دقیقه در دمای 300 درجه سانتی گراد مواد لازم برای گرانول کره بادام زمینی و شکلات :  اسپری روغن 1 عدد جو ¼ پیمانه  شیره ذرت ¼ پیمانه  کره بادام زمینی 3 پیمانه شکر قهوه‎ای 2 قاشق سوپ خوری کره 2 قاشق سوپ خوری عسل 1 قاشق سوپ خوری وانیل ½ قاشق سوپ خوری نمک 2 قاشق چای خوری سریال برنج کریسپی ¾ پیمانه چوب شور خرد شده ¼ پیمانه جوانه گندم برشته 2 پیمانه کنجد ¼ قاشق سوپ خوری تکه‌های کوچک شکلات به مقدار لازم   طرز تهیه گرانول کره بادام زمینی و شکلات :فر را روشن کنید و در دمای 350 درجه تنظیم کنید.داخل یک سینی متوسط را فویل بکشید و آن را با اسپری به روغن آغشته کنید و کنار بگذارید. سپس جو را در سینی پهن کنید و به مدت 10 الی 15 دقیقه در فر بگذارید تا برشته شوند. پس از آن، هم بزنید و بگذارید تا خنک شود. فر را در دمای 300 درجه قرار دهید.در همین هنگام شیره ...

با روش درست کردن کلوچه با کره بادام زمینی در خانه آشنا شوید مواد لازم برای تهیه کلوچه کره بادام زمینی :  شکر  نصف فنجان  شکر قهوه ای  نصف فنجان کره  نصف فنجان  کره بادام زمینی  نصف فنجان تخم مرغ ۱ عدد آرد همه کاره یک و نیم فنجان جوش شیرین سه چهارم قاشق چایخوری بکینگ پودر نصف قاشق چایخوری نمک یک چهارم قاشق چایخوری   طرز تهیه کلوچه کره بادام زمینی :کره را برای دو دقیقه بزنید (تا زمانی که حسابی شل و خامه ای شکل شود). حالا شکر را به آن اضافه کرده و برای دو دقیقه هم بزنید و بعد کره بادام زمینی و تخم مرغ را به آن اضافه کنید. مواد خشک (آرد، جوش شیرین، بکینگ پودر و نمک) را در یک کاسه دیگر مخلوط کرده و بعد این مواد را به مخلوط کره و شکر اضافه کنید.خمیر آماده شده را در یک کیسه پلاستیکی ریخته و برای ۳ ساعت در یخچال بگذارید.فر را با حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. خمیرها را به حالت توپ های یک و نیم اینچی (۳٫۵ سانیتمتری) در بیاورید. حالا این توپ ها را روی یک ورقه مخصوص پخت کلوچه قرار داده و با استفاده از چنگال آن ها را تخت کرده و شکل بدهید. (طبق عکس)   خمیر کلوچه را به حالت توپ های یک و نیم اینچی در بیاورید   توپ ها را روی ورقه پخت کلوچه قرار داده و با چنگال آن ها را تخت کرده و مانند تصویر شکل بدهید حالا کلوچه ها را داخل فر گذاشته و ۹ تا ۱۰ دقیقه صبر کنید تا طلایی رنگ شوند. بعد آن ها را از فر خارج کرده و چند دقیقه صبر کنید. بعد آن را روی ...

روی اسموتی موز و کره بادام زمینی از موز، شکلات، عسل و کره بادام زمینی استفاده کنید مواد لازم برای اسموتی موز و کره بادام زمینی:  ماست چکیده یا پرچرب ۱ فنجان موز خرد شده منجمد  ۲ فنجان  کره بادام زمینی  یک چهارم پیمانه  شربت افرا  ۲ قاشق غذاخوری  مواد لازم برای روی اسموتی:  عسل و بادام نصف فنجان موز متوسط (خرد شده)  ۱ عدد  کره بادام زمینی (ذوب شده) ۲ قاشق غذاخوری  شکلات تلخ خرد شده ۱ قاشق غذاخوری طرز تهیه اسموتی موز و کره بادام زمینی:ماست، موز منجمد، کره بادام زمینی و شربت افرا را داخل یک مخلوط کن ریخته و درب آن را بگذارید. مخلوط کن را روی سرعت بالا تنظیم کرده و روشن کنید. اجازه بدهید اسموتی یکدست شده و بعد مخلوط کن را خاموش کنید.حالا اسموتی آماده شده را درون دو عدد کاسه بریزید. مواد لازم برای تزیین اسموتی را مخلوط کرده و روی آن ریخته و فورا سرو کنید.   منبع : novinzi.com

با طرز پخت کیک شکلاتی و کره بادام زمینی برای عید نوروز آشنا شوید مواد لازم برای کیک شکلاتی و کره بادام زمینی برای عید نوروز :  آرد همه کاره دو و نیم فنجان  شکر یک و نیم فنجان  بکینگ پودر ۲ قاشق چایخوری  جوش شیرین نصف قاشق چایخوری نمک نصف قاشق چایخوری کره بادام زمینی سه چهارم فنجان شیر یک و نیم فنجان تخم مرغ ۳ عدد وانیل ۱ قاشق چایخوری شکلات تلخ ذوب شده ۵۵ گرم مواد لازم برای رویه شکلاتی:  شکلات تلخ خرد شده ۱۰۰ گرم  خامه زده شده نصف فنجان طرز تهیه کیک شکلاتی و کره بادام زمینی برای عید نوروز:فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. روی یک ظرف مخصوص تهیه ی کیک کمی اسپری پخت بزنید.در یه کاسه بزرگ، آرد، شکر، بکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کنید. کره بادام زمینی و سه چهارم فنجان شیر را اضافه کرده و با استفاده از همزن آنها را ترکیب کنید تا زمانی که یکدست و خامه ای شکل شوند.در یک کاسه جداگانه، باقی مانده شیر را با تخم مرغ و وانیل ترکیب کنید. مخلوط کره بادام زمینی را در ۳ مرحله اضافه کرده و بعد آنها را خوب مخلوط کنید.تقریبا ۱ فنجان از مواد ساده ی کیک را در یک کاسه متوسط ریخته و شکلات ذوب شده را اضافه کرده و تا زمانی که خوب مخلوط شود هم بزنید.یک سوم از مواد ساده ی کیک را داخل ظرف کیک ریخته و بعد کیک شکلاتی که در مرحله قبل آماده کرده اید را روی آن بریزید و بعد باقی مانده مواد ساده کیک را روی آن بریزید. با استفاده از یک چاقو به آرامی آنها ...

ویفرهای شکلاتی را داخل یک غذا ساز بریزید و بزنید تا خوب ریز شوند. باید حدود 2 و 1.4 فنجان خرده بیسکویت داشته باشید. سوران:مواد اولیه :ویفر شکلاتی 40 عدد باریککره نصف فنجان (بدون نمک،‌ آب شده)شیر 1 فنجانشکر نصف فنجانکره بادام زمینی 1 فنجانوانیل نصف قاشق چایخوریموز 1 عدد بزرگبادام زمینی 1/4 فنجان (خرد شده، بو داده)ویفرهای شکلاتی را داخل یک غذا ساز بریزید و بزنید تا خوب ریز شوند. باید حدود 2 و 1.4 فنجان خرده بیسکویت داشته باشید.در یک کاسه بزرگ، خرده بیسکویت و کره را خوب هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند. خرده بیسکویت ها را داخل یک قالب پای 25 سانتی متری بریزید و با کف یک فنجان خرده بیسکویت ها را به کف و دیواره های ظرف فشار دهید تا حالت نان پای را پیدا کند. زمانی که مخلوط درون پای را آماده می کنید نان آن را در یخچال قرار دهید.در یک روغن دان متوسط روی حرارت نسبتاً کم، شیر و شکر را مخلوط کنید و هم بزنید تا شکر حل شود. کره بادام زمینی و وانیل را هم اضافه کنید و هم بزنید تا مخلوط یکدست و خامه ای شود.مخلوط را در یک کاسه بزرگ بریزید.خامه پر چرب سرد شده را در یک مخلوط کن یا با هم زن بزنید تا موج های سفت درست شود.خامه زده شده را داخل مخلوط کره بادام زمینی بریزید.موزها را حلقه کنید و آنها را به صورت یک لایه روی نان پای بچینید.مخلوط کره بادام زمینی را روی موز ها بریزید و با یک کاردک صاف کنید و روی آن بادام زمینی بو داده خرد شده بپاشید.پای را بدون ...