چیپس خرما

خرما تعداد زیادی از ناراحتی‌ها و امراض را معالجه می‌کند چیپس خرما از ارزش غذایی بالایی برخوردار است و برای تمامی گروه‌های سنی مفید و مقوی است.یک کارشناس تغذیه می گوید : درخت خرما یکی از مقدس‌ترین، قدیمی‌ترین درختان میوه شناخته شده برای انسان است زمان پی بردن انسان به ارزش غذایی خرما و کاشت درخت آن به شش هزار سال پیش از میلاد می‌رسد.چیپس خرما دارای ارزش غذایی بالایی است و بیماران دیابتی که به علت داشتن قند در رنج هستند می‌توانند از این محصول استفاده کنند. چیپس خرما دارای ماندگاری بالا و بدون هسته است.چیپس خرما برای استفاده با چای به جای قند و جهت طبخ انواع کیک‌ها و غذا‌ها (عدس پلو) مناسب است و سرشار‌ از ویتامین، املاح می‌باشد.جایگزین مناسبی به جای قند همراه چای می باشد.وی در خصوص ارزش غذایی ۱۰۰ گرم چیپس خرما اظهار داشت: پروتئین موجود در ۱۰۰ گرم چیپس خرما ۲۰ تا ۵۰ درصد است، ۵۰ میلی گرم فسفر و ۸۹ میلی گرم منیزیم دارد، دارای ۶/. میلی گرم ویتامین b۲ و ۳. /. میلی گرم ویتامین b۱ می‌باشد و مقدار آهن و ویتامین c، ۱۰۰ گرم چیپس خرما ۲٫۶ میلی گرم است.طرز تهیه چیپس خرما خانگی:مقداری خرمای خشک (بدون شیره)  که شسته و کاملا خشک شده را از هسته جدا کنید با قیچی به قسمت های کوچک تقسیم کرده و درمقدار خیلی کمی شکر و حدود یک لیوان آرد بغلتانید .   منبع : yjc.ir چیپس خرما

طرز پخت چیپس سیب زمینی به شکل گل رز هنر در خانه ، آموزش همه ی هنر ها ، هنر شیرینی پزی و آشپزی , هنر خیاطی , هنر گلسازی ، هنر در منزل ، هنر خانه داری ، اسرار خانه داری ، هنر زندگی ، مهارت های زندگی هنر میوه آرایی و..                                                                      

 بهترین نوع مصرف شیره که برای همه‌ی مزاج‌ها مناسب می‌باشد، این است که شیره را با سرکه بجوشانید و محصول نهایی را که «سرکه شیره» نام دارد با کاهو بخورید و نهایت لذت را از خوردن این معجون ببرید.شیره خرماشیره‌ها جزو مواد غذایی انرژی زا بوده و برای مواقعی که بدن به انرژی بیشتری نیاز دارد، بهترین غذا محسوب می‌گردند. از جمله این شیره‌ها، شیره خرما می‌باشد.شیره‌ی خرما همان خواص خرما را دارد. حاوی فسفر و آهن است که مصرف آن در وعده‌ی صبحانه باعث فعال شدن سلول‌های عصبی و در ضمن مانع ایجاد کم خونی در افراد می‌شود. شیره خرما، تسکین دهنده‌ی دردهای رماتیسمی و امراض شریانی و وریدی هستند.در بسیاری از استان‌های کشورمان، از شیره خرما به جای شکر در پختن حلوا استفاده می‌کنند. همچنین خوردن «شیر برنج با شیره»، «برف با شیره»، «شیر با شیره» و «ارده با شیره» در زمستان از عادات غذایی مرسوم مردمان بسیاری از شهرها از جمله همدان، تبریز، اراک، اردبیل و... است. در این مقاله ویژگی‌ها و خواص غذایی شیره خرما به طور اختصار بیان می‌شود. روش تهیه شیره خرما:شیره‌ی خرما به دو روش صنعتی و سنتی تهیه می‌شود:در روش صنعتی به کمک آب و اعمال حرارت، مواد جامد محلول در آب میوه‌ی کاملاً رسیده ارقام مختلف نخل خرما به نام علمی Phoenix dactylifera از خانواده Palmacea به دست می‌آید. شیره خرمای صنعتی در زمره صنایع تبدیلی خرما به شمار می‌رود.شیره خرما همچنین به صورت سنتی از میوه خرما استحصال ...

تحقیقات نشان می دهد که خوردن یک بسته چیپس در روز شبیه نوشیدن 5 لیتر روغن مایع در سال است، حقیقت امر این است که خوردن چیپس و در کل اسنکها نه تنها موجب چاقی و بیماریهای قلبی می شود، بلکه مشکلات رشدی را برای جنین، بیش فعالی را در کودکان و سرطان را در بزرگسالان به همراه دارد.   به گزارش خبرنگار مهر، شاید خوردن چیپس و در کل اسنکها چندان هم هشدار دهنده نباشد اما اگر مصرف آنها به یک عادت تلقی شود، تبعات آن بسیار خطرناک است. برخی از تحقیقات نشان می دهد که یک سوم از کودکان بریتانیایی هر روز چیپس می خورند و دو سوم دیگر چندین بار در یک هفته چیپس مصرف می کنند.   در حقیقت در این کشور سالانه شش میلیارد بسته چیپس مصرف می شود به طوری که مردم هر سه دقیقه یک تن چیپس می خوردند یا هرکس دست کم 100 بسته چیپس می خورد.   خورد یک بسته چیپس در روز می تواند معادل نوشیدن 5 لیتر روغن در سال باشد. نیاز به گفتن نیست که این اسنکها علاوه بر چربی حافی نمک و شکر هم هستند.   شاید باور تمام این موارد منفی درباره بسته هایی با اشکال معصومانه و خنده دار در رنگهای روشن در فروشگاه ها خودنمایی می کنند دشوار باشد اما حقیقت این است که این محصولات از نظر صنعتی طوری طراحی شده اند که ذائقه ما را تحریک کرده و به نقطه اعتیاد می رساند.   مایکل ماس نویسنده کتاب" نمک، شکر، چربی: چگونه بزرگان صنعت غذا ما را فریب می دهند" اظهار داشته است که تحقیقاتش نشان می دهد که چگونه شرکتهای بزرگ تولید ...

مواد لازم :خرما : یک بستهگردو : به مقدار لازممواد لازم جهت خمیر :  شیر  ۱ لیوان  تخم مرغ  ۱ عدد  روغن مایع  1/4 پیمانه  نمک  1/8 قاشق چایخوری  رنگ یا زعفران دم کرده در صورت دلخواه آرد به میزانی که خمیر به دست نچسبد شربت بار : این شربت استفاده های مختلفی داره از جمله : مرطوب کردن کیک اسفنجی ، تهیه زولبیا ، بامیه ، گوش فیل ، گز و آبنبات و ... که برای هر کدوم از این موارد ، شربت بار غلظت های متفاوتی داره . این شربت از آب، گلاب، آبلیمو، شکر و زعفران دم کرده درست می شود.مروارید خوراکی : جهت تهیه انواع مرواریدها و اکلیل های خوراکی اینجا کلیک کنید )طرز تهیه :ابتدا هسته خرما رو بگیرید طوریکه خرما آسیب نبیند .   سپس داخل اون گردو قرار بدین . خرما برای مرحله تزیین آماده هست . شیر ، تخم مرغ ، روغن مایع و نمک و رنگ ( در صورت دلخواه ) را با هم مخلوط کنید . کم کم آرد اضافه کنید و مایه را مخلوط کنید تا خمیر نرم و لطیفی بدست آید طوری که خمیر به دست نچسبد ( اضافه کردن بیش از حد آرد بافت لطیف خمیر رو از بین می بره ) .نکته : این خمیر نیاز به استراحت و ورز دادن ندارد .   روی سطح کار آرد بپاشید بعد خمیر رو با وردنه باز کنید .   خمیر رو با ضخامت نیم سانتیمتر برش بدین . بعد با توجه به قطر خرما خمیر رو ببرید .   سپس به این صورت دور خرما بپیچید .     با قالب گل مینای کوچک روی خمیر قالب می زنیم .   بعد به این صورت از قالب جدا کرده و روی خرما قرار می ...

  برنامه‌ریزی برای یک تغذیه صحیح در ایام ماه مبارک رمضان از اهمیت ویژه‌ای برخوردار است تا هم بتوان با جلوگیری از پرخوری و آشفته‌خوری ، اصل پرهیز را رعایت کرد و هم با تقسیم انرژی و کالری مورد نیاز از زیان‌های کمبود غذایی در امان بود.   اهمیت این قضیه به‌خصوص زمانی نمایان‌تر می‌شود که بدانیم در 15‌روز دوم ماه رمضان بدن روزه‌داران ضعیف‌تر شده و نیاز به مراقبت و رسیدگی تغذیه‌ای بیشتری خواهد داشت چون به‌طور واضح بی‌توجهی به این مسئله در پایان این ماه و حتی در طولانی ‌مدت آثار خودش را نشان خواهد داد.در این میان مصرف زولبیا و بامیه در ماه رمضان دیگر جزو سنت ما ایرانی‌ها شده است. در حالی‌که فراموش کرده‌ایم که خوردن چربی و شیرینی تا چه حد می‌تواند مضر باشد.   دکتر مسعود کیمیاگر،در مورد خطرات مصرف زولبیا و بامیه این‌طور توضیح می‌دهد: البته این سنت غلط به اشکال دیگر در کشورهای اسلامی دیگر هم دیده می‌شود. اگر این مواد به مقدار کم مصرف شوند، مانعی ندارد ولی مشکل اینجاست که روغن مصرفی در طبخ زولبیا و بامیه چندین بار استفاده می‌شود و ترکیبات مضر در اثر استحاله روغن تولید خواهند شد.   به گفته وی مشکل دیگر این است که ما فکر می‌کنیم باید این مواد را از بهترین قنادی‌های شهر خریداری کنیم در حالی که هیچ فرقی ندارد از کجا خریداری شوند چون مواد اولیه زولبیا و بامیه از انبارهای جنوب شهر از طریق قنادی‌ها خریداری شده و به فروش می‌رسند.   این متخصص تغذیه تصریح ...

    خرما میوه بومی صحرای آفریقای شمالی و آسیا است. قرن هاست که مردم خاورمیانه خرما را در رژیم غذایی اصلی خود استفاده کرده اند. این میوه علاوه بر غنی بودن با فیبرهایطبیعی، حاوی مواد مغذی متعدد دیگر مانند روغن، کلسیم، آهن، پتاسیم، فسفر، منیزیم، مس، منگنز و گوگرد نیز است. خواص: * از آن جایی که خرما به آسانی هضم می شود، برای تامین انرژی فوری به کار برده می شود.   * پتاسیم موجود در این میوه برای مهارکردن اسهال موثر است.   * خرما برای درمان سرطان معده مفید است.   * مصرف خرما، درمان موثری برای ناراحتی های روده ای به حساب می آید.   * مصرف منظم خرما، به رشد باکتری مفید در روده ها کمک می کند.   *خاصیت رونده آن برای بیماران یبوستی مفید است.   * طبق بررسی ها، مصرف خرمای له شده که به مدت ۲۴ ساعت خیس خورده باشد برای قلب موثر است.   * این میوه ضمن تاثیر مقوی، ارزش دارویی نیز دارد.   * مصرف مرتب خرما ناراحتی های روده ای را رفع می کند، سوزش سردل را از بین می برد. مصرف خرما پس از وعده غذایی مشکل اسیدیته را کنترل می کند.   * خرما که میزان قند خون بدن را کنترل می کند، به بیماران دیابتی توصیه می شود.   * گنجاندن خرما به رژیم غذایی روزانه، مشکل کاهش وزن را از بین می برد.   * این میوه به طور طبیعی سیستم دفاعی بدن را تقویت می کند.

    خرما یکی از پر مصرفترین خوراکی ها در مجالس هستش.برای اینکه بتونید با استفاده از خرما سفره خودتون رو تزیین کنید به تصاویر زیر نگاه کنید.                                

        مواد لازم :   كره 3/4 پیمانه تخم مرغ 1عدد پودر شكر 1/2 پیمانه شیر 1/2 پیمانه آرد 3 پیمانه خرما بدون هسته 500 گرم گردو خرد شده 1/2-1 پیمانه كنجد 1/4 پیمانه     طرز تهیه : فر را روی حرارت سیصد و پنجاه درجه فارنهایت روشن نموده, زرده و سفیده تخم مرغ را جدا نموده, كره و پودر شكر را با همزن برقی زده سپس زرده تخم مرغ را اضافه نمائیدو با همزن بزنید تا كرم رنگ و كشدار شود , شیر را اضافه نمودهو آرد را بتدریج اضافه كدره ورز دهید تا خمیر بدست نچسبد . هسته خرماها را در آورده , در وسط آنها یك تكه گردو كوچك قرار دهید. خمیر را به قطر نیم سانیت متر باز كنید .   بعد به اندازه مربع های كوچك كه تقریباً بتوانید یك خرما در وسط آن قرار دهید برش بدهید . بعد خرما در آن گذاشته و بپیچانید. سفیده تخم مرغ را با چنگال بزنید و رولتها را آن بغلطانید و در كنجد غلطانده سپس در سینی شیرینی پزی چرب شده قرار داده در طبقه وسط فر به مدت نیم ساعت قرار دهید تا زیر خمیر طلایی روشن شود از فر بیرون آورده بگذراید سرد شود. منبع:jadidtarin.com

     یك زن اهل انگلستان هنگامی كه متوجه وجود بچه موش های داخل پاكت چیپس شد، از شدت تعجب و شگفتی از حال رفت! به گزارش سرویس «حوادث» خبرگزاری دانشجویان ایران (ایسنا)، «لیز وری» كه اهل منطقه «آستون» در «بیرمنگهام» انگلستان است، روز گذشته در مصاحبه ای با یكی از روزنامه های محلی، تصریح كرد: هنگامی كه از خرید بازگشتم، یكی از پاكت های چیپس را باز كرده و مقابل تلویزیون مشغول خوردن شدم. این زن جوان در ادامه به پایگاه اطلاع رسانی شورت نیوز، یادآور شد: حین خوردن متوجه سر و صدایی از داخل پاكت شدم و هنگامی كه پاكت را خالی كردم, شش بچه موش از داخل پاكت بیرون آمدند. من واقعا شگفت زده شده بودم. این زن افزود: چیپس هایی را خورده بودم كه این موش ها با دندان هایشان جویده بودند. واقعا وحشتناك بود. به گزارش ایسنا، دپارتمان بهداشت منطقه «بیرمنگهام» در انگلستان فروشگاهی را كه این زن از آن خریداری كرده بود، تا اطلاع ثانوی و برای تحقیقات بیشتر تعطیل كرد.... / خبرگزارى ایسنا