مضرات بادام زمینی

بادام زمینی، از نظر غنای پروتئینی، زیر گروه حبوباتی مثل، نخود، عدس و لوبیا می باشد و از این نظر می توان گفت جزو آجیل ه نیست. بادام زمینی، منبع خوب انرژی است. 100 گرم بادام زمینی حاوی 50 گرم چربی، 16 گرم کربوهیدرات است. بادام زمینی دارای پروتئین با کیفیت عالی می باشد. در بین آجیل ها، بادام زمینی دارای بیشترین مقدار پروتئین می باشد. 100 گرم بادام زمینی حاوی 25 گرم پروتئین می باشد. پس اگر کودک شما فقط بادام زمینی یا کره بادام زمینی می خورد، از کمبود پروتئین در کودک نگران خود نباشید. بیشتر چربی های موجود در بادام زمینی، از نوع غیر اشباع و خوب می باشند. در 28 گرم بادام زمینی، حدود 2 گرم فیبر وجود دارد. این مقدار 9 درصد از نیاز روزانه بدن به فیبر را تامین می کند. بادام زمینی، دارای مقدار قابل توجهی ویتامین B3 می باشد، 112 میلی گرم در 100 گرم. ویتامین B3 باعث افزایش کلسترول خوب ( HDL) می شود، فرایند پیری را به تعویق می اندازد و همچنین از بیماری آلزایمر جلوگیری می کند. برای افزایش این ویتامین توصیه شده که مردان 16 میلی گرم در روز و زنان 14 میلی گرم در روز بادام زمینی مصرف کنند. ویتامین E نیز در بادام زمینی وجود دارد. 28 گرم بادام زمینی در حدود 10درصد نیاز روزانه بدن به این ویتامین را تأمین می کند. بادام زمینی دارای آنتی اکسیدان نیز می باشد. پس سلول را از خرابی و نابودی محافظت می کند، سیستم ایمنی را تقویت می کند. جالب است بدانید که آنتی اکسیدان ... مضرات بادام زمینی

آشنایی با خواص کره بادام زمینی کره بادام‌زمینی جزو لذیذترین محصولات تهیه شده از بادام‌زمینی است و حدود یک سوم بادام‌زمینی کشت شده در سراسر دنیا، صرف تهیه کره ی آن می‌شود. اما ببینیم خوردنش به چه کسانی توصیه می‌شود و برای چه کسانی ممنوع است. امروزه کره بادام زمینی جای خود را در بین مردم بازکرده است. اما آیا کره بادام زمینی برای سلامتی خوب است؟برخی کره بادام زمینی را بر روی نان تست مالیده و به عنوان صبحانه میل می‌کنند و برخی در خمیر کیک و کلوچه از آن استفاده می‌کنند، به هر شکلی که استفاده شود غذای بسیار جذاب و پرطرفداری است که اگر یک‌بار آن را خریداری کنید، بعدازآن همیشه یک بسته کره بادام‌زمینی در آشپزخانه خود خواهید داشت.همانند بسیاری از کره‌های مغزهای گیاهی، کره بادام‌زمینی نیز حاوی چربی و کالری بسیار بالایی است (حدود 90 کالری و 16 گرم چربی در هر 2قاشق غذاخوری). خبر خوب این است که با خوردن 2 قاشق کره بادام‌زمینی علاوه بر دریافت 190 کالری، مقدار بسیاری زیادی مواد مغذی نیز دریافت می‌کنید. مغزها و کره‌های آن‌ها منبع بسیار خوبی برای پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها، مواد معدنی و مواد شیمیایی گیاهی هستند.در سال 2003 سازمان نظارت بر غذا و داروی امریکا ادعای فواید سلامتی برای کره بادام‌زمینی و برخی مغزهای گیاهی را تأیید کرد و اعلام کرد شواهد علمی نشان می‌دهد که خوردن بیشتر مغزهای گیاهی به مقدار  42 گرم در روز ( به‌عنوان بخشی از برنامه غذایی کم کلسترول ...

      به جرات می توان گفت بهترین نوشیدنی خنک برای پذیرایی از مهمانان عزیز در فصل تابستان همین نوشیدنی می باشد که درست کردن آن خیلی هم پر هزینه نیست. برای این نوشیدنی برای هر نفر شما به یک لیوان شیر سرد ، یک دوم لیوان بستنی وانیلی ( حتما باید وانیلی باشد) ۲ قاشق غذا خوری کره بادام زمینی و چند بادام زمینی برای تزیین نیاز دارید. شما باید همه ی مواد را به جز بادام زمینی ها در همزن ریخته و خوب مخلوط کنید. سپس مایع مخلوط شده را درون لوان ریخته و با مغز بادام زمینی ها دیزاین نمایید.       منبع : webshad

      بادام زمینی بادام زمینی Peanut نام علمی Arachid   بادام زمینی گیاه بومی برزیل بوده و از آنجا به نقاط دیگر دنیا راه یافته است .آب و هوای گرم برای كشت این گیاه مناسب می باشد . بادام زمینی گیاهی است یكساله دارای ساقه ای راست كه ارتفاع آن در حدود 30 سانتیمتر می باشد . برگهای آن مركب از دو زوج برگچه است گلهای آن دو نوع متفاوت برنگ زرد می باشد كه پس از تلقیح ، دم گل خم شده و به سطح خاك می رسد و سپس بتدریج در خاك فرو رفته و میوه در داخل خاك تشكیل می شود .   میوه بادام زمینی بطول تقریبی 4 سانتیمتر است و دریا پوسته شكننده برنگ خاكستری مایل به زرد می باشد .   بر روی پوسته یك تا سه برجستگی مشاهده می شود كه هر یك محل دانه ها را نشان می دهد .   دانه بادام زمینی تقریبا مانند فندق برنگ سفید مایل به زرد بوده ولی تخم مرغی شكل است .پوسته نازكی دانه را پوشانده كه برنگ قرمز قهوه ای است .   بادام زمینی دارای موادی مانند آراشین Arachin ، كوناراشین Conarachin ، چربی ، پروتئین و ویتامین های مختلف است .     خواص داروئی:   بادام زمینی از نظر طب قدیم ایران متعادل است . چون بادام زمینی دری پروتئین می باشد بنابراین از نظر غذایی بسیار مهم است .   1-برای تقویت ریه و طحال مفید است . 2-كلسترول خوب خون را بالا می برد . 3-درد معده را از بین می برد . 4-نرم كننده سینه است . 5-سرفه خشك را برطرف می كند . 6-شیر را در مادران شیر ده زیاد می كند. 7-ملین است . 8-بسیار ...

مواد لازم :  نان لواش ترجیحا" سبوس دار 1 تكه 15 سانتیمتری  كره بادام زمینی  2 قاشق غذاخوری  موز متوسط پوست كنده  1 عدد  عسل  1 قاشق غذاخوری طرز تهیه :كره بادام زمینی را كاملا" بر روی یك ظرف نان بمالید و عسل را نیز بر روی سطح نان مالیده و بعد موز را بر روی لبه نان قرار داده و آنرا به همراه نان مانند رولت بپیچید. حالا با استفاده از چاقو، رولت را بصورت ورقه های 5/1 سانتی متری برش بزنید.   توجه: در صورت حساسیت كودك به كره بادام زمینی می توانید به جای آن در این میان وعده از پنیر خامه ای و دقیقا" مطابق دستور العمل بالا استفاده كرده و عمل نمایید.   منبع : groohashpazi.blogfa.com

نودل غذای سبک و ارزانی است. برای آنکه به آن طعم بهتری بدهید از مرغ، کره بادام زمینی و سس سویا استفاده کنید.

اخبار علمی - کشف سیاره‌ای به شکل بادام زمینی  کاوشگران ژاپنی برای تجزیه و تحلیل و جمع‌آوری اطلاعات از سیاره‌ای به شکل بادام زمینی تصاویر جالبی را گرفته‌اند. به گزارش فارس، «ایتوکاوا» سیاره‌ای که به شکل بادام زمینی است.این سیاره از سنگریزه، ماسه، شن و سنگ‌های کوچک تشکیل شده است.آژانس اکتشافات فضایی ژاپن «هایابوسا» کاوشگر را برای تجزیه و تحلیل و گرفتن تصاویری برای اولین بار در سال 2005 به این سیاره فرستاده است و این تصاویر در 5 فوریه 2014 آزاد شدند.این سیاره شناور در منظومه شمسی بیش از 115 میلیون کیلومتر از زمین فاصله دارد. اخبار علمی - فارس

    مواد لازم :   آرد سه و نیم پیمانه مایه خمیر 10 گرم شیر و روغن از هر کدام نصف پیمانه تخم‌مرغ و زرده آن از هر کدام یك عدد كره گیاهی (مارگارین) یك قاشق سوپخوری نمك و شکر از هر کدام یك قاشق مرباخوری بادام‌زمینی آسیاب‌شده و آب به میزان لازم كنجد و خرفه به میزان لازم     طرز تهیه : آشپزی-آرد، مایه خمیر، نمك و شكر را با هم مخلوط كرده وسط آن را گود كنید سپس شیر، روغن و تخم‌مرغ را بریزید و آرام‌آرام آرد را با آن مخلوط كرده و آب به آن اضافه كنید تا خمیر یك‌دستی به دست آید و به دست نچسبد. از خمیر چند چونه درست كرده و هر كدام را با وردنه به صورت دایره باز كنید روی خمیر را با مارگارین كه در محیط نرم شده چرب كرده و پودر بادام‌زمینی را روی آن بپاشید و آن را به صورت نازك رول كنید و دور خودش مثل گل بپیچید و روی آنها زرده مالیده، كنجد و خرفه بپاشید و داخل سینی فر چرب شده قرار داده و 15 دقیقه به آن استراحت دهید تا حجم آن دو برابر شود.   آن‌گاه در فر گرم شده با حرارت 175 درجه سانتی‌گراد به مدت 30 دقیقه قرار دهید تا حدی كه روی نان‌ها طلایی شود.   منبع : groohashpazi

خواص بادام زمینی درتشخیص آلزایمر   ابداع تست تشخیص آلزایمر با کره بادام‌زمینی!محققان دانشگاه فلوریدا اعلام کردند استفاده از کره بادام‌زمینی می‌تواند به شیوه‌ای غیرتهاجمی و ارزان برای آزمایش امکان ابتلای بیماران به آلزایمر تبدیل شود. دانشمندان این دانشگاه بر این باورند، توانایی بوییدن با نخستین عصب جمجمه مرتبط است و این عصب اغلب یکی از اولین اجزایی است که تحت تاثیر زوال شناختی قرار می‌گیرد.در مورد بیماران آلزایمر، حس بویایی به شیوه‌ای خاص تحت تاثیر قرار می‌گیرد و در آن سوراخ چپ دماغ به طور قابل ‌توجهی بیش از سوراخ سمت چپ تاثیر می‌پذیرد.   نحوه تست تشخیص آلزایمر با کره بادام‌زمینی! آزمایش انجام‌شده در دانشگاه فلوریدا شامل پوشاندن یک سوراخ و اندازه‌گیری فاصله‌ای بود که در آن بیمار می‌توانست بوی حدود یک قاشق از کره بادام‌زمینی را شناسایی کند.در بیماران مبتلا به آلزایمر، سوراخ چپ دارای نارسایی بود و از حدود 10 درصد طیف کمتری در شناسایی بو در مقایسه با روزنه راست برخوردار بود.   دلیل استفاده از بادام زمینی درتست تشخیص آلزایمر: این ویژگی خاص بیماران آلزایمر بود و نه بیماران تیم کنترل (که از زوال شناختی رنج نمی‌برند) و نه افراد مبتلا به انواع دیگر نارسایی شناختی از قبیل جنون، این تفاوت در بویایی را از خود بروز ندادند.در این آزمایش از کره بادام زمینی استفاده شد زیرا این ماده «بودار خالص» خوانده می‌شود.در حالت کلی، بویایی انسان دو حس مجزا را ...

آماده سازی: 15 دقیقه   مواد لازم : برای 5 نفر  بیسکویت (بیسکویت کرم دار کاکائویی) 16 عدد  کره (آب شده)  56 گرم  خامه (پر چرب)  235 گرم  پودر شکر  225 گرم  پنیر خامه ای (له شده) 240 گرم  کره بادام زمینی 250 گرم وانیل 1 قاشق چای خوری طرز تهیه:ابتدا بیسکویت ها را آماده کنید.به این صورت که در دستگاه غذاساز ریخته و یا با آسیاب کاملا خرد کنید.سپس کره آب شده را به بیسکویت های خرد شده اضافه کنید.بیسکویت ها و کره را مخلوط کنید تا ترکیب یکدستی داشته باشید.سپس مخلوط بدست آمده را بین 5 ظرف دلخواه برای سرو تقسیم کنید.   خامه را بزنید تا فرم بگیرد. بعد تا آماده شدن سایر مواد، در یخچال بگذارید.   حالا وقت اضافه کردن کره بادام زمینی است.   پنیر خامه ای و کره بادام زمینی را با هم مخلوط کنید تا نرم و یکدست شوند. سپس وانیل و پودر شکر را اضافه کرده، مخلوط کنید تا کاملا ترکیب شوند.خامه را به مواد اضافه کرده و مخلوط کنید تا کاملا یکدست شود. سپس مواد را بین 5 ظرف تقسیم کرده و روی هر ظرف را با پلاستیک پوشانده، حداقل 3 ساعت قبل از سرو در یخچال بگذارید.در صورت تمایل روی پای را با خامه فرم گرفته و شکلات رنده شده تزئین کنید.    منبع : sooran.com