مربای هویج

        مواد لازم: هویج 3 كیلوگرم شكر یك كیلوگرم آب به مقدار نیاز آب لیمو دو قاشق سوپخوری     طرزتهیه: هویج ها را شسته و آن ها را چرخ كرده و یا خرد می كنیم وبعد شكر را در آب جوش می آوریم و وقتی شكر به نقطه جوش رسیده، هویج ها را به آن اضافه می كنیم و می گذاریم ملایم بجوشد تا هویج ها خوب پخته شوند و وقتی شكر آن قوام آمد از روی شعله برمی داریم و میگذاریم تا خنك شود و آنرا در ظرف مخصوص ریخته و در جای خنك نگه می داریم. تذكر: برای اینكه مربا شكرك نزند، چند قطره آب لیمو به آن اضافه می كنیم. مربای هویج

      مواد لازم :   هویج و خیار از هر کدام 500 گرم جوهر لیمو 1/4قاشق چایخوری آهك سفید دو پیمانه آب هشت پیمانه شکر 12 پیمانه وانیل نصف قاشق چایخوری     طرز تهیه :   هویج و خیار را بشویید سپس هویج را پوست بكنید. خیار و هویج را با رنده ورقه‌كن از طول ورقه كنید و حدود یك تا دو ساعت در آب نمك قرار داده تا نرم شوند، سپس ورقه‌‌های هویج را برداشته یك ورق خیار روی آن قرار داده لوله كنید. بعد از هر دور پیچیدن یكبار كل نوار هویج و خیار را برگردانید و دوباره به پیچیدن ادامه دهید. در پایان با یك خلال دندان انتهای گل را ببندید و گل‌ها را یكساعت در آب معمولی قرار دهید تا نمك آنها برود. آهك را با آب مخلوط كرده و صبر كنید تا آهك ته‌نشین شود. آب صاف روی ظرف را گرفته و گل‌ها را به آب زلال آهك منتقل كنید و 12 ساعت گل‌ها را در این آب قرار دهید. پس از آن دوباره سه تا چهار ساعت گل‌ها را در آب معمولی قرار دهید.   ظرفی را پر از آب كنید و روی حرارت قرار داده تا جوش بیاید. گل‌ها را به آبجوش اضافه كرده و پنج دقیقه بجوشانید سپس آبكش كنید. شكر و آب را مخلوط كرده، روی حرارت گذاشته تا بجوشد جوهر لیمو را اضافه كنید تا داخل شربت حل شود، گل‌های هویج و خیار را به شربت اضافه كرده و پس از جوش آمدن شعله را خاموش و صبر كنید تا خنك شود. مربا را به ظرف‌های مورد نظر با شیره فراوان منتقل كنید چون شیره آرام‌آرام به خورد میوه می‌رود.  

صبح امروز در یکی از خوابگاه‌های آموزشی شهرستان جیرفت که صبحانه داده شد، دانشجویان متوجه جسمی در داخل شیشه مربا می‌شوند که پس از بررسی مشخص شد که دم موش است. خبرگزاری ایسنا: صبح امروز در یکی از خوابگاه‌های آموزشی شهرستان جیرفت که صبحانه داده شد، دانشجویان متوجه جسمی در داخل شیشه مربا می‌شوند که پس از بررسی مشخص شد که دم موش است.دکتر محمد امیرپور معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی جیرفت در رابطه به این خبر گفت: صبح امروز به محض تماس با این معاونت در مورد این موضوع، کارشناسان به محل اعزام وموضوع پیگیری شد.وی ادامه داد: با بررسی کارشناسان معاونت غذا وداروی دانشگاه علوم پزشکی جیرفت مشخص شد در مربای هویج استفاده شده، دم موشی موجود است که مصرف کنندگان بیشتر آن را مصرف کرده بودند.امیرپور افزود: این طور به نظر می رسد که در حین تولید موش وارد خط تولید این کارخانه شده و در قسمتی از خط دم آن وارد این شیشه شده است.معاون غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی جیرفت گفت: به محض اطلاع از موضوع ، پیگری به صورت تلفنی از طریق دانشگاه علوم پزشکی تبریز که محل اعطای مجوز بهداشتی به این کارخانه بود انجام و کارشناسان معاونت غذا و داروی دانشگاه علوم پزشکی تبریز برای بازدید وارائه گزارش به کارخانه محل تولید مربا اعزام شدند.امیرپور از پیگیری کارشناسان این معاونت تا حصول نتیجه خبر داد و گفت: به محض اطلاع و جمع بندی موضوع، نتیجه اعلام خواهد شد.

اسفناج نيز داراي مقدار زيادي ويتامين A است. مخلوط آب هويج و آب اسفناج، نوشيدنيرا به وجود مي‏آورد که حاوي مقادير زيادي ويتامين A است. ويتامين A همچنين براي مادران باردار و جنين خيلي مهم است. (البته خانم‏هاي باردار درمورد مصرف آب هويج بايد با پزشک خود مشورت کنند، زيرا دريافت اضافي ويتامين A ممكن است باعث بروز ناهنجاري هاي جنيني شود.) هر چند که ويتامين A براي حفظ سلامت بدن خيلي ضروري است، ولي بايد در حد متعادل مصرف شود، زيرا مصرف مقادیر زیاد این ویتامین باعث مسمومیت کبدي و ساير مشکلات سلامتي مي‏شود. * ويتامين c : آب هويج همچنين داراي مقادير زيادي ويتامين C است. يک ليوان آب هويج، 35 درصد ویتامین C مورد نياز در روز را تامين مي‏کند. ويتامين C داراي نقش‏هاي متعددي در بدن است، از جمله براي ساخت کلاژن ( نوعي پروتئين غيرمحلول) در غشاهاي موکوسي، پوست، استخوان‏ها و دندان‏ها ضروري است. همچنين يک آنتی اکسیدان قوي است. نوشيدن مخلوط آب هويج با آب توت فرنگی يا پرتقال يا ليمو يا کیوی، تمام ويتامين C مورد نياز روزانه ي شما را تامين مي‏کند، بدون اينکه نياز به دريافت مکمل ويتاميني داشته باشيد. * پتاسيم: آب هويج، مقادير خوبي از پتاسیم را دارد. يک ليوان آب هويج، 10 درصد نياز روزانه‏ي بدن به پتاسيم را تامين مي‏کند. پتاسیم براي حفظ تعادل الکتروليت‏ها و سطح‏ مايعات در سلول‏هاي بدن لازم است. همچنين در انقباض ماهيچه‏ها و انتقال پيام بين ...

حلوای هویج یکی از خوشمزه ترین انواع حلواست ، البته به نظر من خوشمزه ترین! همینطور رنگ و ظاهر زیبایی داره . اگه تا به حال امتحانش نکردین حتما درستش کنید چون مطمئنم که شما هم عاشقش میشین!!!....مواد لازم :  آرد  1 پیمانه +1 ق س  روغن مایع  نصف پیمانه +4 ق س  شکر  2 پیمانه +2 ق س  گلاب  نصف پیمانه +4 ق س  هویج نیم کیلو زعفران آب کرده به مقدار لازم نکته :منظور از پیمانه , پیمانه های استاندارد شیرینی پزی هست . طرز تهیه :ابتدا هویج ها رو بشوئید.آب پز یا بخار پز کنید .سپس خیلی خوب پوره کنید. نکته :برای پوره کردن هویج رو رنده نکنید چون داخل حلوا مشخص میشه و جلوه خوبی نداره.می تونید از غذا ساز یا دستگاه آسیاب استفاده کنید تا هویجها کاملا یه دست له و پوره شن. آرد رو داخل ظرف تفلون الک کنید.الک چرخی به خوبی این کار رو انجام میده. زیر ظرف شعله پخش کن بذارین تا حرارت به صورت یکنواخت پخش شه و آرد رو با شعله کم تفت بدین تا  کمی بوی خامی آرد گرفته شه . نکته :رنگ آرد به هیچ عنوان نباید تغییر کنه. بعد شعله پخش کن رو بردارید و روغن رو اضافه کنید. هم میزنیم تا مایه حلوا یکدست بشه. هویج پوره شده,گلاب,شکر و زعفرون آبکرده رو همزمان اضافه میکنیم. و مخلوط کنید تا یه مایه یکدست و شل داشته باشین. سپس حلوا رو هم بزنید تا زمانیکه از دیواره ها جدا بشه و وسط ظرف به صورت یکه تیکه در بیاد.مطابق شکلهای زیر حلوا رو کاملا به صورت دورانی هم بزنید...           وقتی ...

 دشت هویج یکی از زیباترین جاذبه‌های روستای افجه است که در ارتفاع ۲ هزار و ۴۰۰ متری از سطح دریا و در بالادست مرکز روستا، ناحیه گلندوک و لواسان قرار دارد. روایت‌های تاریخی مختلف حکایت از آن دارند که در روزگار گذشته بخش وسیعی از زمین‌های این دشت به کاشت هویج اختصاص داشته اما امروز اثری از این مزارع به چشم نمی‌خورد.  اگرچه کشاورزان محلی محصولات زیادی دردل این مزارع کاشته‌اند. مثل سایر روستاهای لواسان بیش از بقیه خودنمایی می‌کنند. برای رسیدن به دشت هویج ۲ مسیر پیش روی ما قرار دارد؛ اولی یک جاده آسفالته ۵ کیلومتری است که با عبور از جاده لشگرک ما را به لواسان و درنهایت افجه و دشت هویج می‌رساند. راه دوم نیز ۸ کیلومتر مسافت دارد و به طرف شمال شرقی می‌رود. به دلیل کوهستانی بودن جاده رسیدن به دشت هویج در تابستان حدود یک ساعت و نیم و در زمستان به بیش از ۲ ساعت زمان نیاز دارد که ممکن است در فصل سرما گردشگران را با دردسرهایی روبرو کند. اغلب مسافرانی که به دشت هویج سفر می‌کنند گشتی در مزارع و باغ‌های آن زده و چند ساعتی را با طبیعت بکر این منطقه سپری می‌کنند.    پیاده‌روی در ارتفاعات و دره افجه دیدن جاذبه‌های زیبا و مناظر بکر دره‌شمالی افجه نیز خالی از لطف نیست. این دره در فصول مختلف سال مورد توجه هزاران گردشگر قرار دارد و از این رو مورد توجه کوهنوردانی است که از مسیرهای آن برای صعود به قله‌های آتشکده، ساکا، یخچال و مهرچال استفاده می‌کنند. همچنین ...

    مواد لازم:     کدو حلوایی 1/5 کیلو شکر 2 کیلو دانه هل نکوبیده 1 قاشق مربا خوری آهک 5 قاشق سوپخوری گلاب ۴/۱ پیمانه جوهر لیمو نصف قاشق چایخوری     طرز تهیه آب آهک:     آهک را در ظرفی بریزید و حدوداً دولیترونیم تا سه لیترآب سرد روی آن بریزید و کمی هم مخلوط کنید تا آهک در آب تقریباً حل شود. ۲۰تا۱۵ دقیقه اجازه دهید تا مواد آهک ته نشین شود. و آب زلال آن را مصرف کنید و مواد ته نشین شده را دور بریزید.     طرز تهیه مربای کدوحلوایی:     کدو حلوایی را پوست بکنید و به ضخامت نیم سانت قالب بزنید و یا به شکل مربع یا ....   به قطر نیم سانت خرد کنید.کدوهای قالب زده رادرون آب اهک آماده شده بریزید و ۲۴ ساعت در آب آهک بماند. کدو حلوایی را از آب آهک خارج کنید و ۴-۵ ساعت در آب سرد بریزید و در طول این مدت ۳ بار آب آن را عوض کنید.     بعد کدو را در صافی بریزید تا آب آن برود.شکر را در قابلمه بریزید و ۵ - ۶ لیوان آب درون آن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا بجوشد بعد شربت را از صافی رد کنید .     کدو را داخل شربت بریزید و اجازه دهید تا بجوشد و گاهی کف روی مربا را بگیرید . وقتی شربت قوام آمد دانه هل و گلاب و جوهر لیمویی را که قبلاً در یک ق غ آب گرم حل کرده اید را داخل مربا بریزید و بعد از ده دقیقه جوشیدن حرارت را خاموش کنید .   این مربا ترد و شکننده و براق و خوشمزه است.     ۱- قوام آمدن شربت: یعنی موقعی که مربا آماده شد مقداری از شربت آنرا در قاشق ...

      اگر از آن دسته افرادی هستید که پوست کندن هویج برایتان سخت است ،این مطلب را بخوانید و به راحت ترین شکل ممکن این کار را انجام دهید.     هویج‌ها را داخل آب جوش انداخته بعد از 5 دقیقه ،درون آب کاملا سرد قرار داده با این روش پوست هویج غلافی جدا خواهد شد.    

چگونه از هویج های اضافی یخچال استفاده کنیم هویج ماده غذایی بسیار سالمی است که می توانیم آن را در رژیم غذایی خود داشته باشیم. خریدن هویج با کیفیت خوب به ما کمک می کند تا مطمئن شویم که از بهترین (و خوشمزه ترین !) مواد مغذی موجود در هویج بهره مند خواهیم شد. در این مقاله نحوه استفاده از هویج های اضافی داخل یخچال ایده هایی داریم. آب هویج سرشار از مواد مغذی و خوشمزه است که می توانید با آب میوه های دیگر ترکیب کنید آب هویج بگیرید. آب هویج سرشار از مواد مغذی و خوشمزه است. می توانید آن را با آب میوه های دیگر ترکیب کنید تا تمام ویتامین های روزانه خود را از این طریق دریافت کنید.   هویج ها را پوره کنید، همچنین پوره هویج یک غذای مغذی برای کودک شماست هویج ها را پوره کنید. پوره هویج را می توان در بسیاری از غذاها از جمله حلوا، کیک و خوراک های گوشتی استفاده کرد. همچنین پوره هویج یک غذای مغذی برای کودک شماست.   هویج ها را خلالی خرد کنید و به خوراک مرغ و خورش آلو اضافه کنید هویج ها را خلالی خرد کنید و به غذا اضافه کنید تا در غذاهایتان چیزی خوشمزه وجود داشته باشد که زیر دندان صدای خرد شدن بدهد! می توانید آن را به همه چیز، از خوراک مرغ و خورش آلو هویج گرفته تا سالاد و دسر اضافه کنید. حلوای هویج یک پودینگ شیرین است که می توان آن را به عنوان یک دسر یا میان وعده سرو کرد حلوای هویج درست کنید. در زبان عربی حلوا به معنی “غذای شیرین” یا “یک چیز لذت بخش ...

برای تصفیه خون، هفته ای یک بار آب هویج بخورید   هویج علاوه بر اینکه خوشمزه و دلچسب است برای سالاد و آبمیوه و سوپ نیز همیشه به کار می آید و برای سلامتی کلی بدن و پوست و چشم و دستگاه گوارش و دندان ها کاربرد دارد. بنابراین اگر از عطر خاص و طعم شیرین هویج خوشتان نمی آید این مقاله را با ما بخوانید تا شاید به خاطر مزایای سلامتی آن به خوردن هویچ علاقه مند شوید. جوانی و شادابی پوست با هویج ممکن است. این ماده‌ی غذایی نه فقط برای عضو های داخلی بدن خاصیت بخش  است بلکه برای بهتر شدن وضعیت پوستمان تاثیر گذار است.تفاوتی ندارد که هویجتان خام یا پخته و یا رنده شده یا به صورت پوره ای باشد. راه  های متفاوتی برای وارد کردن هویج به برنامه‌ی غذایی روزانه وجود دارد. این ماده‌ی غذایی نارنجی رنگ لبریز از خواص غیر باور کردنی است که  کمک بزرگی به سلامتی جسم شما می‌کند چون می‌تواند مشکلات بینایی، کم‌خونی، اسهال و … را برطرف کند.هویج بخشی از روده!دل درد، بیرون‌روی، حالت تهوع و غیره. زمانی که روده‌ها توانایی ندارد که به درستی آب را جذب خود کند بیرون روی اتفاق می‌افتد (یکی از مشکلات خطر ساز روده). یکی از کارهای موثر برای برطرف شدن این مشکل استفاده از هویج است. این ماده‌ی غذایی لبریز  از فیبر است و فیبر پکتین موجود در آن آب را جذب می‌کند و به این گونه از شدت اسهال کاسته می‌شود.روش استفادهاستفاده از هویج به صورت پوره، آب هویج و یا هویج خردشده برای جلوگیری از بیرون ...