قرمه سبزی

ستاره اسکندری، کارهای مناسبتی و قرمه سبزی ستاره اسکندری ضمن پاسخ به بخشی از ابهامات و انتقادها درباره سریال «هفت سین» درباره حضورش در سریال «جیرانی» که سال گذشته از شبکه یک پخش شد و با انتقادهای بسیاری همراه بود توضیحات جالبی می دهد. هفت صبح: ستاره اسکندری بعد از همکاری اولیه اش با یدالله صمدی برای سریال «شوق پرواز» امسال بار دیگر به عنوان یکی از بازیگران اصلی سریال «هفت سین» در سریال دیگری از این کارگردان بازی کرد. با اینکه انتقادهای زیادی به انتخاب این بازیگر برای نقش همسر نوبخت با بازی سیروس گرجستانی صورت گرفت اما فارغ از تمام این صحبت ها و ضعف هایی که سریال داشت، اسکندری، خوب از پس نقش «چهره» برآمد. البته این بازیگر هم مثل خود صمدی معتقد است اگر مشکلات کار مناسبتی و زمان کم تولید نبود، قطعا کار خیلی بهتر از اینها درمی آمد. اسکندری در گفت و گو با هفت صبح، ضمن پاسخ به بخشی از این ابهامات و انتقادها درباره سریال «هفت سین» درباره حضورش در سریال «جیرانی» که سال گذشته از شبکه یک پخش شد و با انتقادهای بسیاری همراه بود توضیحات جالبی می دهد.     سریال «هفت سین» از همان ابتدای کار، با تغییرات زیادی روبرو شد. قرار بود بازیگران دیگری از جمله مهدی فخیم زاده و فرامرز قریبیان در این سریال بازی کنند. حتی فخیم زاده یک هفته هم جلوی دوربین رفت و بعد انصراف داد. شما به عنوان بازیگری که از همان ابتدا با گروه همکاری داشتید، به نظرتان این تغییر و تحول ... قرمه سبزی

این عبارت مثلی در مورد کسی به کار می رود که نسبت به مقام بالاتر سخنان درشت و توهین آمیزی بگوید و یا علیه مصالح کشور قیام و اقدام کند که اعمال و رفتارش مستحق اشد مجازات باشد . در عصر حاضر محکومان به اعدام را به وسیله چوبه دار، یا تیرباران ، یا دراطاق گازو یا روی صندلی الکتریکی اعدام می کنند . اما در زمانهای قدیم که حکومت مطلقه و خودکامه حکمفرما بود سلاطین و حکام و امرای هر منطقه در سیاست مجرمین بسیار بی رحم و سختگیر بوده اند و در کشتن افراد محکوم که به حق یا به ناحق مورد خشم و غضبشان واقع می شده اند روشهای مختلف به کار می برده اند که در کتب تاریخی انواع و اقسام آن تفضیلاً شرح داده شده است از قبیل : سربریدن ، شکم دریدن ، شمشیر به پهلو فرو بردن ، زهر نوشیدن ، زیر لگد کشتن ، سنگسار کردن ، زنده پوست کندن ، شقه کردن و... یکی از روشهای بسیار موحش و چندش آور این بود که محکوم بیچاره را در دیگ می جوشاندند و یا زنده کباب می کردند و می خوردند مثلاً : آستیاک یا آزیدهاک آخرین پادشاه سلسله مادها به انتقام آنکه هارپاک خلاف فرمان عمل کرده نوه دختری آستیاک را به قتل نرسانیده است دستور داد پسر سیزده ساله هارپاک را سر بریدند و از گوشت بدن آن طفل معصوم خوراکی تهیه کرده به پدرش خورانیدند . یا در عالم آرای عباسی آمده است که شاه اسماعیل اول پس از غلبه بر امیر حسین کیاچلاوی حکمران رستمداد و فیروزکوه فرمان داد مرادبیگ جهانشاه لو از همدستان امیرحسین را سربازانش ...

  قرمه سبزی با مرغ بچه ها قبلاً ما قرمه سبزی را به طور کامل توضیح داده بودیم اینم برای آنهایی که گوشت قرمز نمیخورند. یه توضیح مختصر و مفید.   مواد لازم :   سبزی قرمه (پاک کرده و خرد شده) نیم کیلو سینه مرغ ۱ عدد پیاز داغ دو قاشق سوپخوری روغن به میزان لازم نمک و زردچوبه به میزان لازم آب ۴ لیوان لوبیا قرمز یا چیتی ۱۰۰ گرم لیمو عمانی پاک کرده نصف لیوان     طرز تهیه :   سبزی قرمه را با کمی روغن سرخ کنید . سینۀ مرغ را از استخوانهایش جدا میکنید و مثل گوشت خورشتی قطعه قطعه کنید. و بعد پیاز را سرخ کرده و سینه های تکه شده را در آن تفت میدهید. و به سبزی سرخ کرده می افزائید. لوبیا قرمز را از شب قبل خیس کرده، آب آن را گرفته و به مخلوط سبزی امان اضافه میکنیم این مواد را با ۴ لیوان آب، نمک و زردچوبه در یک قابلمه در بسته بگذارید تا مواد خوب بپزد.   بعد از یک ساعت و نیم خورشت شما جا افتاده است . نیم ساعت آخر ، لیمو امانی را در آب خیلی کمی بجوشانید و به داخل خورشت بریزید و ترشی و نمک آن را اندازه کرده و منتظر آماده شدن خورشت باشید.   به به چه خوشمزه !!قرمه سبزی با مرغ منبع : mizeghaza طرز تهیه قرمه سبزی

اخبار علمی - با این تراشه بادمجان را با طعم قرمه سبزی بخورید +عکس محققان برای از بین بردن این مشکل دستگاهی جدید را طراحی کرده اند که می تواند به انسان قدرت تخیلی یک مزه را بدهد. با این تراشه که روی سر متصل می شود شما می توانید غذاهای سالم و پرفایده را با طعم های دلخواه خود میل کنید. نیکی از مهمترین دلایلی که انسان ها برای نخوردن غذای سالم می آورند، طعم نه چندان خوشایند آن است. به نظر بسیاری از مردم خوردن هر روزه سبد سبزیجات یا سالاد میوه می تواند کسل کننده باشد و طعم دلخواهی ندارد.محققان برای از بین بردن این مشکل دستگاهی جدید را طراحی کرده اند که می تواند به انسان قدرت تخیلی یک مزه را بدهد. با این تراشه که روی سر متصل می شود شما می توانید غذاهای سالم و پرفایده را با طعم های دلخواه خود میل کنید.  «Set To Mimic» تراشه کوچکی است که به مغز شما فرمان می دهد تا طعم غذا را آنگونه که شما دوست دارید متوجه شود. برای مثال ممکن است شما در حال خوردن بادمجان باشید اما می توانید به آن طعم قرمه سبزی خوشمزه را بدهید.«سورینا راشتنو» طراح این وسیله است که در حال خوردن یک شربت تلخ این ایده به ذهنش رسیده است. او می گوید با این دستگاه همه می توانند غذاهای مقوی اما بدمزه را با خیال راحت و بی مشکل بخورند.   به گفته سازنده این دستگاه، یکی از بهترین موارد استفاده از آن زمانی است که شما در رژیم سخت غذایی باشید و امکان خوردن غذاهای خوشمزه و چرب را نداشته باشید. ...

  اخبار اقتصادی - ترکان:جز در آبگوشت و قرمه‌سبزی در هیچ صنعتی برتری نداریم وی با بیان این که اگر قرار باشد به دنبال بازار بدون تعرفه در صنعت خودرو باشیم باید امکان رقابت را با محصولات سایر کشورها داشته باشیم افزود: بدون تعارف بگویم آیا در فناوری الکترونیک و یا برق و یا صنایع دیگر امکان رقابت را با محصولات کشورهای دیگر داریم. دبیر شورای هماهنگی مناطق آزاد تجاری ایران با اعلام اینکه خودروسازان توان رقابت در بازار بدون تعرفه را ندارند، گفت: در صنعت خودرو زحمات توفیقات مناسبی را بدست آورده‌ایم به همین دلیل نباید با عصبانیت در مورد این صنعت صحبت کنیم.به گزارش تسنیم، اکبر ترکان عصر روز گذشته  با حضور در نشست تخصصی صنعت خودرو با اشاره به اینکه در طول 30 سال گذشته کشور در رشته‌های مختلفی از جمله سیمان، فولاد، پتروشیمی، برق و حتی صنعت خودرو رتبه‌های جهانی را کسب کرده است، اظهار داشت: در صنعت خودرو زحمات زیادی کشیده شد و توفیقات مناسبی را بدست آورده‌ایم به همین دلیل نباید با عصبانیت در مورد این صنعت صحبت کنیم.وی با بیان این که اگر قرار باشد به دنبال بازار بدون تعرفه در صنعت خودرو باشیم باید امکان رقابت را با محصولات سایر کشورها داشته باشیم افزود: بدون تعارف بگویم آیا در فناوری الکترونیک و یا برق و یا صنایع دیگر امکان رقابت را با محصولات کشورهای دیگر داریم.ترکان خطاب به حاضرین این نشست تخصصی با کنایه گفت: بگذارید با خود روراست باشیم ما به جز پخت ...

اخبار اقتصادی - دفاع جانانه اکبر ترکان از نظریه «آبگوشت بزباش» و «قرمه سبزی» آقای ترکان با حضور در بیستمین نمایشگاه در مصاحبه کوتاهی با خبرنگار پیرامون صحبت های اخیرش در پاسخ به این سئوال که خود شما در سی سال گذشته در پست های مدیریتی فروانی حضور داشته اید؛ بنابراین سخن اخیر شما مبنی بر عدم توانایی رقابت صنایع ما با کشورهای خارجی بیشتر نقد به خودتان است و الا مردم چه گناهی دارند.... دفاع جانانه اکبر ترکان از نظریه آبگوشت بزباش و قرمه سبزیچندی پیش اکبر ترکان مشاور ارشد رئیس جمهور و دبیر شورای هماهنگی مناطق آزاد تجاری ایران در نشست تخصصی صنعت خودرو در اظهاراتی مدعی شده بود که « اگر قرار باشد به دنبال بازار بدون تعرفه در صنعت خودرو باشیم باید امکان رقابت را با محصولات سایر کشورها داشته باشیم . بدون تعارف بگویم آیا در فناوری الکترونیک و یا برق و یا صنایع دیگر امکان رقابت را با محصولات کشورهای دیگر داریم.بگذارید با خود روراست باشیم ما به جز پخت آبگوشت بزباش و قورمه سبزی در هیچ تکنولوژی صنعتی نسبت به جهان برتری نداریم.»به گزارش «تابناک»؛ این جمله که ایران در هیچ صنعتی جز آبگوشت و قورمه سبزی برتری ندارد، موجب اعتراض برخی فعالان صنعتی و واحدهای اقتصادی و همچنین مردم شده بود.در همین حال آقای ترکان با حضور در بیستمین نمایشگاه مطبوعات و بازدید از غرفه تابناک در مصاحبه کوتاهی با خبرنگار تابناک پیرامون صحبت های اخیرش در پاسخ به این سئوال که با توجه ...

   اخبار اجتماعی  - طنز/ چون کله علی مطهری بوی قرمه سبزی می دهد... حالا كه اكبر تركان گفته جز در صنعت آبگوشت بزباش و قرمه‌سبزی هیچ صنعت دیگری در حد و اندازه دنیا نداریم وظیفه ما حكم می‌كند ضمن احساس تكلیف برای حضور در عرصه صنعتی كشور راهكارهایی برای برون رفت از این وضعیت و رونق‌بخشی به حوزه صنعت ارایه كنیم. بهترین روش برای برون رفت از این وضعیت همانا به كارگیری یك كارشناس مجرب جهت مدیریت صنعتی است. لذا با بررسی‌های فنی و ژئوشكمی نفرات ذیل را به عنوان سردمداران هر صنعت پیشنهاد می‌كنیم: صنعت قرمه‌سبزی: برای جلوگیری از اختلال در وجهه صنعتی قرمه سبزی یك مدیر كاربلد برای این بخش پیشنهاد می‌شود. علی مطهری با توجه به كله‌یی كه بوی قرمه‌سبزی‌اش در فرسنگ‌ها دورتر شنیده می‌شود بهترین فرد برای مدیریت و روزآمد كردن این صنعت اساطیری است: صنعت آبگوشت بزباش: برای ادامه موفق فعالیت صنعتی در این حوزه بهترین نفر همان وزیر علوم و فناوری است كه باید بزبیاری‌های این حوزه را هرطور شده رفع و رجوع كند. صنعت جگر: در این صنعت با دو روش جگر هموژنیزه پخته شده و نیز روش غیر پاستوریزه جگرت را خام خام بخورم مواجه هستیم. با موكول كردن توافق جامع به خرداد ١٣٩٤ در هر دو روش می‌توان از مدیریت دكتر ظریف استفاده كرد. صنعت سیب زمینی: برای این صنعت به علت تعدد نامزدها بین طیف مخالف توافق هسته‌یی اخیر، اجماع صورت نگرفته و باید منتظر بمانیم ببینیم كی بالاخره موفق به اخذ تصمیم ...

«آنتونی بوردن» سرآشپز، نویسنده، ‌مجری و گردشگر معروف‌ آمریکایی که با برنامه‌ی «میهمان ناخوانده» در تلویزیون شناخته می‌شود، با سفر به ایران و یکی از قطب‌های گردشگری‌اش، اصفهان، مطالبی را در این‌باره صفحه‌ی فیس‌بوک خود قرار داده است. خبرگزاری ایسنا: «آنتونی بوردن» که از چهره‌های معتبر گردشگری جهان است و برنامه‌ای تلویزیونی را به نام «آنتونی بوردن: مهمان ناخوانده» اجرا می‌کند، به‌تازگی در صفحه‌ی فیسبوک خود از سفر به ایران و نوشیدن چای و غذا خوردن در اصفهان به خوبی یاد کرده است.مخاطبان شبکه‌ی «سفر» (Travel) این سرآشپز علاقه‌مند به سفر را به‌خوبی می‌شناسند. گفته می‌شود او برای حضور در یک همایش به ایران دعوت شده، چند روزی را در شهرهای تهران و اصفهان سپری کرده و به رستوران‌ها و چایخانه‌های نصف جهان رفته است.پس از وقوع طوفان سهمگین در تهران، او با انتشار تصویری در فیسبوک نوشته است: «بله، من و عوامل برنامه ZPZ آن بالا هستیم که سعی داریم تصاویری را از دیوانه‌وارترین طوفان تهران در خاطر ثبت کنیم.»بوردن در پستی دیگر، عکسی را که در یک قهوه‌خانه‌ی سنتی در اصفهان گرفته، به اشتراک گذاشته و نوشته است: «یک چای دیگر برای جاده. در راه بازگشت به خانه هستیم.»بوردن سرآشپزی است که از طریق برنامه‌ی تلویزیونی راهی کشورهای مختلف می‌شود و با گزارش‌هایی که تهیه می‌کند، فرهنگ، آداب و رسوم، معماری و بناهای تاریخی آن کشور را به علاقه‌مندان گردشگری معرفی می‌کند.این ...

لپه قرمه یا همان قرمه سبزی دامغانی از غذاهای بسیار معروف و دلپذیر شهرستان دامغان است. این غذا در واقع قرمه سبزی است كه به جای لوبیا لپه، و به جای گوشت، مرغ دارد! سایت سوران: لپه قرمه یا همان قرمه سبزی دامغانی از غذاهای بسیار معروف و دلپذیر شهرستان دامغان است.این غذا در واقع قرمه سبزی است كه به جای لوبیا لپه،و به جای گوشت ،مرغ دارد!مواد اولیه:مرغ (سینه) 400گرمسبزی (قرمه و سرخ شده) 200گرمپیاز 1عددلپه نصف پیمانهغوره نصف پیمانهآبغوره نصف پیمانهنمك به میزان لازمفلفل به میزان لازمزردچوبه به میزان لازمروغن به میزان لازمطرز تهیهابتدا لپه ها را با مقداری نمك آب پز میكنیم و در ظرفی مناسب پیاز را به صورت خلالی خرد كرده و در كمی روغن تفت میدهیم تا نیمه سرخ شود سپس سینه مرغ را خرد كرده و به آن افزوده و تفت می‌دهیم تا تغییر رنگ دهد. زردچوبه و فلفل را نیز اضافه کرده و پس از آن سبزی قورمه سرخ شده و مقدار مناسبی آب به مواد می‌افزاییم. وقتی گوشت مرغ پخته شد، لپه پخته شده را اضافه كرده و نیم ساعت آخر پخت خورش، غوره و آبغوره را به همراه نمك به آن اضافه می‌كنیم و می‌گذاریم تا خورش كاملا جا افتاده و آماده شود.نكات:1) حتما لپه را از شب قبل خیس كنید و آب آن را 3 مرتبه عوض كنید و اگر فراموش كردید آن را بجوشانید و آبش را خالی كنید.2) میتوانید به جای مرغ از گوشت هم استفاده كنید.3) بهتر است به همراه پیاز داغ یك قاشق رب گوجه فرنگی هم سرخ كنید تا غذایتان خوشرنگ ...

مشاور عالی رئیس‌جمهور گفته است اگر مذاکره نکرده بودیم همین نان و قند و روغن و... را هم نداشتیم! گفت و شنود امروز روزنامه کیهان: گفت: مشاور عالی رئیس‌جمهور گفته است اگر مذاکره نکرده بودیم همین نان و قند و روغن و... را هم نداشتیم!گفتم: وقتی خود آقای رئیس‌جمهور می‌گوید آب خوردن مردم هم به مذاکره ربط دارد از مشاور ایشان چه انتظاری هست؟!گفت: این آقای مشاور یک عمر مسئولیت صنعت کشور و امور نفتی را برعهده داشت چرا توضیح نمی‌دهد که نتیجه کارش چه بوده است!گفتم: اتفاقا توضیح داده و گفته بود طی این همه سال که در مسئولیت بوده به این نتیجه رسیده است که تنها تخصص دوستان ایشان در تهیه آبگوشت بُزباش و قرمه‌سبزی است! و البته خود او فقط در خوردن این دو محصول تخصص دارد!گفت: تخصص دیگر ایشان و برخی دیگر از دولتمردان هم این است که همه ناکارآمدی‌ها و بی‌عرضگی‌های خود را به دولت قبلی نسبت می‌دهند.گفتم: یارو خودش را تیرانداز ماهر جا زده بود و به عنوان مربی در یک باشگاه استخدام شده بود. در میدان تیر، به یکی از تیراندازان که تیرش فقط یک سانتیمتر با هدف فاصله داشت اعتراض کرد و تفنگ را از دست او گرفت و گفت حالا نگاه کن! ولی تیرش نه فقط به سیبل نخورد بلکه بیرون از میدان تیر به عابری خورد و چشم او را کور کرد اما یارو بدون آن که به روی خودش بیاورد به طرف گفت؛ می‌خواستم بهت بگم که مبادا اینطوری تیراندازی کنی!