پاستایی مخصوص روزهای پرمشغله : پاستا از جمله غذاهای سریع و خوشمزه است که در ...
پاستا از جمله غذاهای سریع و خوشمزه است که در این روزهای پرکار خیلی به درد درست کردن برای ناهار و شام می خورد. پنه با سس پستو یکی از غذاهای معروف ایتالیایی است که در این مطلب به همراه تن ماهی برای شما درستش کرده ایم. مجله آشپزی مثبت - معصومه افرازه: پاستا از جمله غذاهای سریع و خوشمزه است که در این روزهای پرکار خیلی به درد درست کردن برای ناهار و شام می خورد. پنه با سس پستو یکی از غذاهای معروف ایتالیایی است که در این مطلب به همراه تن ماهی برای شما درستش کرده ایم.
1. یكی از راه های آماده كردن یك غذای سریع گوشتی ، استفاده از تن ماهی است. حالا پاستا كه به خودی خود یك غذای سریع است آن هم از نوع ایتالیایی اش كه اصولا مرحله دم كشیدن از مراحل پخت كم شده و می توان به راحتی آن را در لیست غذاهای فست فود جا داد.
2. فقط مشكل این غذاها سس های جور و واجورشان است كه آماده كردن آنها بیشتر از پخت كل غذا زمان می بردولی نكته اینجاست كه شما می توانید اغلب این سس ها را از قبل آماده كنید و در یخچال نگهداری كنید.
3. حالا كافی است تصمیم بگیرید كدام پاستا را با چه سسی بخورید.گوشت آن هم كه اگر مانند تن ماهی آماده باشد كه دیگر هیچ غمی ندارید.
4. این پاستا را سس پستو طعم دارکرده است. این سس با گوشت های سفید بسیار هماهنگ است. در این فاصله تن ماهی را هم بجوشانید. حالا فقط كافی است تن ماهی را با سس پستو مخلوط كنید و روی پاستا پنه یا هر پاستای دیگر مورد علاقه تان بریزید و نوش جان كنید.
5. ریحان و گردو اصلی ترین مواد تشكیل دهنده سس پستو هستند بنابراین می توانید از این دو برای تزیین غذا استفاده كنید.
مواد لازم برای سس پستو:
- سیر 6 حبه (ریز خرد شده)
- نمک به میزان لازم
- فلفل سیاه دانه ای آسیاب شده به میزان لازم
- روغن زیتون خالص بودار 1-2 فنجان
- پنیر پارمزان رنده شده 1 فنجان
- برگ ریحان تازه خرد شده 3 فنجان
- گردو 1 فنجان
طرزتهیه:
1- سیر، نمک و برگ ریحان را در غذا ساز یا هاون ریخته و با هم مخلوط کنید (به دلخواه می توانید کمی بیشتر سیر و ریحان داشته باشید). سپس گردو را به مواد اضافه می کنید و دوباره مواد را مخلوط می کنید و بعد روغن زیتون را به مواد اضافه کنید و باز مخلوط کنید و در پایان پنیر پارمزان را به مواد اضافه کرده و باز کمی مخلوط کنید.
2- مزه سس را تست کنید. به دلخواه می توانید مقدار پنیر، روغن زیتون، نمک یا فلفل را اضافه کنید تا مزه سس مطابق ذائقه شما بالانس شود.
3- به دلخواه می توانید کمی آبلیمو تازه نیز اضافه کنید. اما توصیه می کنیم قبل از اضافه کردن آبلیمو به همه سس ابتدا کمی آبلیمو به مقداری از سس زده، مزه سس را تست کرده و ببینید مزه سس را با آبلیمو می پسندید یا بدون آبلیمو.
ویدیو : پاستایی مخصوص روزهای پرمشغله