نان تافتون

  نان تافتون و کرایه تاکسی چه ربطی به مذاکرات بغداد دارد؟ روزنامه جمهوری اسلامی در سرمقاله خود با عنوان«خطر توقع غیرمنطقی از مذاکرات بغداد» نوشت: آفتاب: *تأثیرگذاری بر افکار عمومی در ایران آنچنان در برابر انتظارات ایجاد شده سهل‌الوصول است که به راحتی می‌توان با کمی ظرافت و درایت و گاه در جنبه منفی آن، شیطنت، موضوعی را برای جامعه به مهمترین و تعیین کننده‌ترین مسائل تبدیل کرد. به همین موضوع مذاکرات هسته‌ای ایران و گروه 1+5 که قرار است سوم خرداد ماه در بغداد برگزار شود، نگاه کنید؛ عده‌ای از مدتها قبل تلاش کردند ریز و درشت زندگی، اقتصاد، سیاست و حتی امور شخصی مردم ایران را تحت‌الشعاع این مذاکرات قرار دهند تا جایی که وقتی در بی‌ربط‌ترین موضوعات و حوزه‌ها هم از علت گرانی یارکود قیمت‌ها و معاملات سئوال می‌کنی، پاسخ‌ها اشاره‌ای به نتایج مذاکرات پیش‌رو دارند.   *این پدیده عجیب‌ که ای‌بسا بتوان آن را "سندروم مذاکره" نامید، در ا ثر همین جنگ روانی، به تمامی ابعاد و حوزه‌های زندگی این روزها نفوذ کرده است؛ از پنچری تایر خودرو گرفته تا کرایه تاکسی و... همه توجیه تو را به مذاکرات بغداد جلب می‌کنند. جالب اینجاست که اگر نتوانی ارتباط میان افزایش کرایه تاکسی، کوچک‌تر شدن قرص نان تافتون، رنگ زدن میله‌های خط ویژه اتوبوس، تاخیر قطارهای مترو، عدم پرداخت تسهیلات خودرو توسط شعبه بانک محل، باخت تیم‌های فوتبال و... را با مذاکرات بغداد کشف کنی و احیانا جرأت پرسش ... نان تافتون

آماده سازی : 180 دقیقه  پخت : 10 دقیقه   طرز تهیه نان تافتون :این نان تافتون را بدون هیچ امکاناتی درست کردم با اینحال خیلی نرم و لطیف شد. زرد چوبه آن هم زیاد شده است. پودر خمیر ترش، شکر، شیر ولرم را با هم مخلوط کرده روی آن را می پوشانیم ١٠ دقیقه در جای گرم استراحت می دهیم، تا پف کند.آرد ، بیکینگ پودر ، نمک ، زرد چوبه را مخلوط کرده از الک رد کرده خمیر ترش روی آن کاملا کف کرده و آماده هست ، اگر این حالت را ندهد بعد از استراحت ، نشان می دهد که بیش از حد مانده و خاصیت ندارد.وسط ظرف آرد را گود کرده، ماست، مایه خمیر ترش و روغن مایع را مخلوط کرده ,اگر ماستی را که استفاده می کنید شل باشد ،ممکن است که مقدار آرد بیشتری مصرف شود .وقتی مواد را مخلوط کردیم روی یک سطح صاف آرد پاشیده و خمیر را ١٠ دقیقه ورز می دهیم داخل یک ظرف کمی آرد پاشیده خمیر را داخل آن ظرف انتقال دهید و روی آن را پوشانده 1:30 تا ٢ ساعت استراحت دهید.خمیر را به سطح صاف منتقل کنید به اندازه نارنگی تقسیم کنید دوباره استراحت دهید ١٥ دقیقه, برای باز کردن خمیر زیر و روی خمیر را آرد پاشی کنید روی وردنه را هم آرد پاشی کنید و خمیر را باز کنید نباید زیاد خمیر را ضخیم بگیرید نازک باشد از لواش ضخیم تر، اگه می خواهید کنجد بزنید در این مرحله باید بزنید.بعد روی آن را وردنه بکشید. فر را با ٤٢٠ درجه فارنهایت گرم کرده به روی خمیر را با چنگال سوراخ ایجاد کنید.نکته بسیار مهم برای پخت نان تافتون این ...

این نان تافتون را بدون هیچ امکاناتی درست کردم با اینحال خیلی نرم و لطیف شد. زرد چوبه آن هم زیاد شده است. وب سایت مجله دلگرم: این نان تافتون را بدون هیچ امکاناتی درست کردم با اینحال خیلی نرم و لطیف شد. زرد چوبه آن هم زیاد شده است.طرز تهیه نان تافتون :1. پودر خمیر ترش، شکر، شیر ولرم را با هم مخلوط کرده روی آن را می پوشانیم ١٠ دقیقه در جای گرم استراحت می دهیم، تا پف کند.2. آرد ، بیکینگ پودر ، نمک ، زرد چوبه را مخلوط کرده از الک رد کرده خمیر ترش روی آن کاملا کف کرده و آماده هست ، اگر این حالت را ندهد بعد از استراحت ، نشان می دهد که بیش از حد مانده و خاصیت ندارد.3. وسط ظرف آرد را گود کرده، ماست، مایه خمیر ترش و روغن مایع را مخلوط کرده ,اگر ماستی را که استفاده می کنید شل باشد ،ممکن است که مقدار آرد بیشتری مصرف شود .4. وقتی مواد را مخلوط کردیم روی یک سطح صاف آرد پاشیده و خمیر را ١٠ دقیقه ورز می دهیم داخل یک ظرف کمی آرد پاشیده خمیر را داخل آن ظرف انتقال دهید و روی آن را پوشانده 1:30 تا ٢ ساعت استراحت دهید.5. خمیر را به سطح صاف منتقل کنید به اندازه نارنگی تقسیم کنید دوباره استراحت دهید ١٥ دقیقه, برای باز کردن خمیر زیر و روی خمیر را آرد پاشی کنید روی وردنه را هم آرد پاشی کنید و خمیر را باز کنید نباید زیاد خمیر را ضخیم بگیرید نازک باشد از لواش ضخیم تر، اگه می خواهید کنجد بزنید در این مرحله باید بزنید.6. بعد روی آن را وردنه بکشید. فر را با ...

        وزير بازرگاني شرايط نابرابر ميان توليد نان صنعتي و سنتي در معرفي نشدن توانمندي ها و تحقق نيافتن ظرفيت حداکثري واحدهاي توليد صنعتي را موثر دانست و گفت :‌هدفمند سازي يارانه ها به توسعه نان صنعتي کمک مي کند.     به گزارش خبرنگار اقتصادي ايرنا،‌"‌مهدي غضنفري‌"‌جمعه شب در حاشيه بازديد از سومين نمايشگاه بين المللي صنعت نان به خبرنگاران گفت :درحال حاضر نان سنتي با استفاده از آرد يارانه اي به قيمت هر کيلو75 ريال، توليد مي شود، حال آنکه واحدهاي توليدکننده نان صنعتي آرد را به قيمت آزاد خريداري مي کنند. لذا در صورت فعاليت حداکثري کارخانه ها و توزيع آرد در شرايط يکسان ، به طور حتم به لحاظ ظرفيت و کيفيت ، برتري نان صنعتي پديدارمي شود .     ‌وزير بازرگاني در ادامه سخنان خود توزيع آرد يارانه اي را يکي از عوامل اصلي به بلوغ نرسيدن توليد نان صنعتي عنوان و تاکيد کرد، با اجراي قانون هدفمند سازي يارانه ها فضاي جديدي در احداث کارخانه هاي توليد نان صنعتي گشوده مي شود .     به گفته غضنفري ،‌با احداث انواع کارخانه هاي کوچک و بزرگ توليدکننده نان صنعتي در شهرهاي مختلف کشور مي توان واحدهايي با ظرفيت هاي متفاوت راه اندازي و نصب کرد.     وزير بازرگاني با تاکيد براينکه دولت دهم نسبت به دولت نهم حمايت بيشتري از احداث کارخانه هاي توليدکننده نان صنعتي خواهد کرد، از تعامل اين وزارتخانه با بانک هاي ملت و ملي براي راه اندازي واحدهاي جديد نان صنعتي در کشور ...

    وقتی صحبت از غذا یا نان‌ رژیمی می‌شود، می‌توان دو مفهوم مختلف از واژه رژیمی برداشت کرد: اول اینکه فرمولاسیون طراحی و تولید نان به‌گونه‌ای باشد که این ماده غذایی برای رژیم های لاغری و یا بیماری‌های خاصی توصیه شود؛ مثلا افرادی که به پروتئین موجود در گندم حساسیت دارند و با خوردن نان‌های تهیه‌ شده با آرد گندم دچار التهاب مزمن می‌شوند، می‌توانند از نان‌های پخته‌شده با آرد ذرت استفاده کنند. دومین مفهومی که در واقع، رایج‌ترین نگاه به کلمه رژیمی هم هست، مربوط به نان‌هایی است که ترکیبات‌اش محتوای کالری کمتری نسبت به سایر نان‌ها داشته و می‌تواند تغییراتی در کاهش وزن، قند و چربی خون افراد به وجود آورد.گفتگوی ما با دکتر تیرنگ نیستانی، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، درباره نان‌های رژیمی و اما و اگرهای مربوط به آنها می‌تواند اطلاعات مفیدی در این خصوص در اختیارتان بگذارد.آقای دکتر! ادعاهای زیادی درباره تاثیر مصرف نان جو در کاهش وزن وجود دارد. آیا فردی که تصمیم به لاغر شدن دارد، می‌تواند نان جو را جایگزین نان‌های معمولی در رژیم غذایی‌اش کند؟آرد جوی به کار رفته در نان‌های جویی که به طور عادی در نانوایی‌های ما تهیه و عرضه می‌شوند، تقریبا کمتر از 10 درصد حجم آرد موجود در نان است. این روزها دیگر در هیچ کجای دنیا از آرد جو برای تهیه نان استفاده نمی‌شود زیرا جو، قابلیت ور آمدن و تبدیل شدن به خمیر را به تنهایی ندارد، بنابراین نان‌های حجیم و خوش‌مزه‌ای که ...

    عزت نفس چیست؟چه تفاوتی با اعتماد به نفس دارد؟دامنه تعریف عزت نفس بسیار وسیع و پیشرفته است ، اما آنچه که همه متخصصان در مورد آن توافق نظر دارند، آن است که افراد دارای عزت نفس بالا، برای خویشتن ارزش قایل بوده و همواره صفات و نکات مثبت شخصیت خود را مورد تقدیر و ستایش قرار می دهند. از عزت نفس به عنوان احساس ارزشمند بودن یاد شده که از مجموع افکار و احساسات، عواطف و تجربیات خودمان در طول زندگی ناشی می شود و این احساس هم بر اساس آگاهی ها یا برداشت های ما از خودمان است و آن هم به نوبه خود بیشتر ناشی از تجربه های اجتماعی ماست. اگر بخواهیم عزت نفس را به طور جزیی تر مورد توجه قرار دهیم باید اشاره کنیم که افراد حائز این خصوصیت:   - نگرش مثبتی نسبت به خود دارند   - ارزش بالایی برای خود قائلند   - توانایی های خود را به درستی شناخته و به آنها قانع هستند   - این دسته از افراد معتقدند که بر مولفه ها و جنبه های مختلف زندگی خود کنترل داشته و می توانند به آنچه که علاقه و آرزو دارند، دست یابند.افراد دارای عزت نفس بالا، برای خویشتن ارزش قایل بوده و همواره صفات و نکات مثبت شخصیت خود را مورد تقدیر و ستایش قرار می دهند   - به علاوه، این دسته از افراد سازگاری خوبی با اطرافیان داشته و کمتر با آنها وارد چالش و مشکل می شوند.اما از طرف دیگر ضعف در عزت نفس توام با احساس ضعف و ناتوانی و حتی افسردگی است.   اما پیش از آنکه وارد این مبحث شویم بهتر ...

        خسته و کوفته از کار روزانه به خانه برمی‌گردید و سر راه هم یک نان سنگک داغ و برشته می‌خرید و فکر می‌کنید چقدر به فکر سلامت خود‌تان و خانواده‌تان هستید که این نان سنتی سبوس‌دار را انتخاب کرده‌اید؛ غافل از اینکه دست‌های آلوده، صندلی ماشین یا روزنامه و نایلون کثیفی که دور نان پیچیده‌اید می‌توانند ناقل آلودگی‌های محیطی به نان شما باشند. بحث درباره اینکه نان را چطور نگهداری کنیم تا دیرتر بیات شود یا چطور آن را سالم و عاری از هرگونه آلودگی به خانه برسانیم‌، موضوع گفتگوی ما با دکتر محمد حسین عزیزی، متخصص علوم و صنایع غذایی و عضو هیات علمی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، است.     سوال: آقای دکتر‍! خیلی‌ها بعد از خرید نان، آن را توی روزنامه می‌پیچند. این کار، درست است؟به هیچ عنوان! روزنامه‌های ما معمولا کیفیت چاپ خوبی ندارند و مرکب نوشته‌ها روی کاغذ به سادگی جدا می‌شوند و به موادی که کنارشان هستند، نفوذ می‌کنند. اگر شما دستتان را روی کاغذ روزنامه بکشید، حتما خواهید دید که انگشتانتان سیاه می‌شوند و این سیاهی،‌ ناشی از جداشدن مرکب نوشته‌هاست. حالا حسابش را بکنید که نان داغ، وقتی داخل روزنامه قرار بگیرد، کمی هم رطوبت ایجاد کرده و این رطوبت، کار انتقال جوهر نوشته‌های روزنامه به نان را ساده‌تر می‌کند.   سوال: انتقال مرکب نوشته‌ها به نان چه مضراتی می‌تواند داشته باشد؟خب، مرکب چاپ حاوی سرب و فلزات سنگین (کادمیوم و آرسنیک) است که تجمع آنها ...

      این سالاد، بدون گوشت می‌باشد اما کاملاً مقوی و سرشار از پروتئین است و در سس مخصوص آن از ریحان، روغن زیتون و سرکه استفاده شده است.     مدت آماده سازی:30 دقیقه   مدت پخت: 6 دقیقه     مواد لازم : برای 6 نفر     پنیر فتا 4/3 فنجان ماست کم چربی 2/1 فنجان ریحان تازه خرد شده 2 قاشق غذا خوری سیر کوچک رنده شده 1 عدد دانه سویا تازه یا یخ زده 300 گرم لوبیا سبز تمیز شده 600 گرم سس بالزامیک 1 نسخه گوجه فرنگی زرد نصف شده 2 فنجان نان تست برشته شده 12 برش برگ ریحان تازه برای تزیین     طرز تهیه:   در یک کاسه پنیر فتا و ماست را مخلوط کنید و با استفاده از چنگال آنها را به صورت پوره در آورید. ریحان و سیر با نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه کرده و برای 8 ساعت آن را در یخچال قرار دهید.   در یک ماهی تابه 8 فنجان آب نمک ملایم بریزد و بگذارید روی اجاق تا داغ شود، سپس لوبیا سبز و سویا را به آن اضافه کنید، حرارت را کاهش دهید، تا وقتی که پخته شوند و یا در حدود 6 تا 8 دقیقه آنها را بپزید، سپس خشک کنید بگذارید تا خنک شود. سس را آماده کنید.   به مخلوط دانه ها گوجه فرنگی ها را اضافه کنید و نم نم نصف سس را به روی آن بریزید، هم بزنید تا مزه دار شود، 8 دقیقه سرد کنید.   مخلوط پنیر را روی آن ریخته و برشهای نان را هم روی بشقاب ها بگذارید، باقیمانده سس را به آن اضافه کنید.     سس بالزامیک : در یک مخلوط کن 4/1 فنجان روغن زیتون، 2 قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک، 2 قاشق ...

        قیمت انواع نان سنگک، بربری، لواش و نافتون در تهران در جلسه استانداری تهران نهایی و مصوب شد. به گزارش فارس بر اساس مصوبه استانداری قیمت نان لواش 100تومان، سنگک 400تومان، بربری 350تومان و تافتون 200تومان تصویب شد. قیمت نان پس از هدفمندی یارانه آرد و نان 20 درصد ارزان‌تر از واحدهای آزادپز خواهد بود، آخرین قیمت‌های پیشنهادی انواع نان که در جلسه شب گذشته استانداری تهران بر روی آن بحث شده بود را به شرح زیر اعلام کرد: نوع نان----------------وزن چانه/گرم-----------------قیمت نان/ریال لواش --------------------- 160 ------------------------- 1000 سنگک--------------------- 650 ------------------------- 4000 تافتون---------------------- 300 ------------------------- 2000 بربری---------------------- 600 ------------------------- 3500 این قیمت ها در جلسه دیشب استانداری تهران نهایی نشده است و قرار بر این شده تا امروز در جلسه ای با فرمانداران قیمت ها نهایی و به وزیر بازرگانی اعلام شود. قیمت نان با هدفمندی یارانه ها در شهرستان های استان تهران متفاوت خواهد بود..../تحلیل:فارس

یک گل یا گیاه را در نظر بگیرید که چطور به نور خورشید نیازمند است، کودک نیز برای رشد کردن نیازمندمحبت و لبخند مادر خویش است. ابتدایی ترین نشانه این عشق ورزی و محبت میان مادر و فرزند، با شیردادن به کودک آغاز می شود.   پدر و کودک   اهمیت محبت و چگونگی محبت ورزی درمیان افراد در ابتدایی ترین مرحله به دوران کودکی هر فرد و ارتباط او با اعضای خانواده، خصوصا پدر و مادرش مربوط می شود. این مسئله از چنان اهمیتی برخوردار است که بسیاری از روانشناسان و رفتارشناسان، نحوه شکل گیری شخصیت و رفتار افراد را در سنین بزرگسالی، دارای وابستگی مستقیم با دوران کودکی می دانند.               در تحقیقاتی که بر روی زندگی برخی از افراد بزهکار در دوران طفولیت، صورت گرفته، این موضوع به اثبات رسیده که کسانی که دربزرگسالی با انواعی از انحرافات اخلاقی و رفتاری مواجه هستند، افرادی هستند که در دوران کودکی در فضایی محبت آمیز و داشتن رابطه ای عاطفی با مادرشان، برخوردار نبوده اند.   بنابراین مشخص است که مسئله محبت ورزی نسبت به کودکان از حساسیت و اهمیت بسیاری برخوردار است. اما شاید برای هر مادری دانستن این موضوع ضرورت داشته باشد که اصولا کودکان چه نیازهایی دارند...بدون شک در قدم اول باید به شناسایی این نیازها پرداخته شود و در قدم بعدی به چگونگی پاسخگویی به این نیازها، می پردازیم.     نیازهای کودک   کودک نیازمند نوازش و مهربانی است   یک گل یا گیاه را در نظر بگیرید که ...