لازانیای بادمجان، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی :       ● مواد لازم: بادمجان ...

 

 

 

● مواد لازم:

بادمجان خرد شده	یک عدد بزرگ
پیاز خرد شده	یک عدد متوسط
فلفل دلمه ای خرد شده	یک عدد متوسط
گوجه فرنگی خرد شده	۳ عدد درشت
قارچ ریز خرد شده	۱۰۰ گرم
پوره گوجه فرنگی	۲ قاشق غذاخوری
ورق لازانیانصف شده	۲۵۰ گرم
خرده نان	۴ قاشق غذاخوری
پنیر پارمیزان	۴ قاشق غذاخوری
نمک و فلفل	به میزان کافی
سس پاستا	به مقدار لازم

 

● طرز تهیه:

بادمجان، پیاز و فلفل دلمه را در مقدار کمی روغن تفت دهید و پس از ۳ دقیقه گوجه فرنگی و قارچ ها را اضافه کنید و آن را هم بزنید. در این مرحله که سبزی ها کمی نرم شد،رب گوجه، نمک و فلفل به آن اضافه کنید و از روی حرارت بردارید تا کمی خنک شود.

 

ورق های لازانیا را طبق دستور روی جعبه بپزید و کنار بگذارید. برای تهیه سس پاستا، در ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون ۲ حبه سیر له شده تفت دهید و سپس ۳ ۲ عدد گوجه فرنگی خرد شده و یک قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی به آن اضافه کنید. سس را با نمک و فلفل مزه دار کنید.

 

ورق لازانیا را ۲ قسمت کنید و هر قسمت را با مواد و قارچ پر و لوله کنید و در ظرف مناسبی که از قبل کمی چرب شده است ، بچینید. روی آن سس پاستا و مخلوط خرده نان و پنیر پارمیزان بریزید و به مدت ۲۰ دقیقه در فر که از قبل روی ۱۹۰ درجه سانتی گراد تنظیم و روشن شده است، قرار دهید.

منبع:aftab.ir

ویدیو : لازانیای بادمجان، فلفل دلمه ای و گوجه فرنگی