طرز تهیه دلمه برگ مو بدون گوشت : نحوه پخت دلمه برگ مو بدون گوشت مواد لازم برای ...
نحوه پخت دلمه برگ مو بدون گوشت
مواد لازم برای دلمه برگ مو بدون گوشت :
| برگ مو | ۵۰۰ گرم |
| روغن زیتون | ۰.۷۵ فنجان |
| کشمش | ۰.۲۵ فنجان |
| پیاز | ۳ فنجان |
| آب | ۰.۵ فنجان |
| فلفل فرنگی شیرین | ۰.۵ قاشق مرباخوری |
| فلفل سیاه | ۰.۵ قاشق مرباخوری |
| شوید یا شبت | ۰.۷۵ فنجان |
| جعفری ساطوری شده | ۰.۷۵ فنجان |
| برنج | ۰.۲۵ فنجان |
| نمک | ۰.۲۵ فنجان |
طرز تهیه دلمه برگ مو بدون گوشت :
برای پخت دلمه برگ مو بدون گوشت ابتدا نیم فنجان روغن را در دیگچه آب کرده پیاز و برنج را مخلوطش نموده و بگذارید مدت ۱۵ دقیقه روی آتش ملایم سرخ شود و مرتب آن را هم بزنید. سپس کشمش، شبت، نمک و فلفل سیاه و شیرین میان کوبیده را مخلوط کرده داخل قابلمه بگذارید و آن را به مدت ۲۰ دقیقه روی آتش خیلی ملایم بپزید، مدام مواظب باشید که نسوزد.
سپس مخلوط فوق را در چهل دانه برگ مو طبق معمول بپیچید و آن گاه آن را در قابلمه روی هم گذاشته روی آن آب لیموترش و آب گوجه فرنگی بریزید و روی آتش ملایم ۱ تا ۴ ساعت بپزید.
منبع : ashpaziasan.ir
ویدیو : طرز تهیه دلمه برگ مو بدون گوشت