طرز تهیه آش عدس و انار، پیشنهاد زمستانیِ شهرکرد : آش عدس و انار آش محلی شهرکردی ...

آش عدس و انار آش محلی شهرکردی هاست

بهترین آش برای شب های سرد زمستان ترکیبی از سبزیجات، حبوبات و چاشنی ترش است. درست مثل همین آش مردم شهرکرد. آش خوشمزه و خوش طعم که می‌تواند یک شب خوب زمستانی را برای شما رقم بزند.

مواد لازم برای آش عدس و انار برای 4 نفر :

سبزی آش	500 گرم
عدس	1 پیمانه
برنج	2 پیمانه
انار خشک	1 پیمانه
پیاز	1 عدد
سیر	4 حبه
نمک، فلفل، زردچوبه، نعناداغ وروغن	به میزان لازم

طرز تهیه آش عدس و انار :
پیاز و سیر را نگینی خرد کنید و آنها را در یک تابه با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید.
حالا عدس را همراه با 1 لیتر آب به آن اضافه کنید و صبر کنید تا عدس بپزد.

در این زمان برنج خیس شده را اضافه کنید.
حالا سبزی خرد شده را به بقیه موادتان اضافه کنید و بگذارید خوب بپزد.

وقتی سبزی پخت، انار خشک را هم اضافه کنید. بگذارید آش روی حرارت کم خوب جا بیفتد. نمک، فلفل و نعنا داغ را در آخرین مرحله به آش اضافه کنید.

نکته :
این آش به دلیل داشتن انار به چاشنی دیگری مثل ماست و کشک نیاز ندارد.

 

منبع : مجله آشپزی مثبت / bartarinha.ir

ویدیو : طرز تهیه آش عدس و انار، پیشنهاد زمستانیِ شهرکرد