شربت گل محمدی (گل سرخ) : نحوه درست کردن شربت گل محمدی   اوایل فصل بهار، فصل ...



شربت گل محمدی , نرگس محمدی , حمید محمدی

نحوه درست کردن شربت گل محمدی

 

اوایل فصل بهار، فصل گل های محمدی هست و راحت می توان این گل را تهیه کرد.

مواد لازم : (برای حدود 2 لیتر شربت )

گل تازه محمدی نیم کیلو
شکر 2 کیلو(حدود 7 پیمانه)
آب 2 لیتر (حدود 8 پیمانه)
جوهر لیمو یک قاشق مرباخوری


طرز تهیه :
ابتدا گلبرگ های گل را جدا می کنیم سپس آب را در کتری یا قابلمه می جوشانیم.

 

علی حاجی محمدی , گل محمدی , شیما محمدی

جدا کردن گلبرگ های گل محمدی


اینجاست که باید سرعت عمل داشته باشید گلبرگها را در یک قابلمه ریخته و آب جوش را به یکباره روی گلبرگها بریزید.

 

میلاد محمدی , سعید محمدی , اکرم محمدی

ریختن سریع آبجوش روی گلبرگ های گل محمدی


تا آب جوش روی گلبرگها را بپوشاند .

 

شربت گل , یحیی گل محمدی , سحر محمدی

پوشاندن گلبرگ ها ی گل محمدی با آبجوش


و زود دم کنی را می گذاریم و به مدت 24 ساعت صبر می کنیم این کار باعث می شود که عطر و بوی گل خارج نشود.

 

امین حاج محمدی , سکینه محمدی آشتیانی , حکم اعدام نرگس محمدی

دم گذاشتن سریع گلبرگ ها


حالا بعد از 24 ساعت گلبرگها را آبکش می کنیم و فقط می گذاریم آب آن خارج شود و هرگز با دست فشار نمی دهیم چون اینکار باعث بد رنگ شدن شربت می شود.

 

اعدام نرگس محمدی , بهزاد محمدی , علی محمدی

آبکش کردن کردن گلبرگ های گل محمدی


حالا درون آب بدست آمده شکر ریخته و روی حرارت می گذاریم تا شربت بجوشد و قوام آید در مرحله آخر جوهر لیمو را اضافه می کنیم و بعد از یکی دو جوش از روی حرارت بر می داریم اگر خواستید رنگ مربا اضافه کنید در مرحله آخر همراه جوهر لیمو اضافه کنید.

 

پور محمدی , مریم محمدی , مهرداد محمدی

اضافه کردن شکر به آب گلبرگ ها و جوشاندن آن

 

شربت‌گل , حکم نرگس محمدی , جواد محمدی

این هم از قوام آمده اش

 

اینستاگرام نرگس محمدی , شربت , شربت سکنجبین

آماده شدن شربت گل محمدی


من از این مقدار مواد حدود 2 لیتر شربت بدست آورده ام.

سیروس دین محمدی , کیوان علی محمدی , نرگس محمدی بازیگر

شربت گل محمدی ( گل سرخ )


سوال نکات مهم :

** این شربت همراه با آبلیموی تازه خیلی خوش طعم می شود کافیست برای یک قاشق غذاخوری شربت یک قاشق مرباخوری آبلیمو درون آب سرد بریزید.
** گلبرگها را در هنگام آبکش هرگز فشار ندهید چون باعث تغییر رنگ و قهو ه ای شدن آن می شود.


** در مرحله ریختن آب جوش عجله کنید چون باعث از بین رفتن عطر و بوی گل  می شود.
** رنگ  طبیعی شربت بدون اضافه کردن رنگ ما بین رنگ قرمز و گلبهی است.

** می توانید از رنگ های خوراکی برای رنگ شربت اضافه کنید .

منبع : ashpazisevil.persianblog.ir


ویدیو : شربت گل محمدی (گل سرخ)