سوپ عدس قرمز :     سوپ عدس قرمز و سیر مناسب برای افراد دیابتی (نوع 2) و کسانی ...

 

 

سوپ عدس قرمز و سیر مناسب برای افراد دیابتی (نوع 2) و کسانی که دارای رژیم های لاغری هستند ،می باشد

 

مواد لازم :

 

عدس قرمز (شسته شود)	225 گرم( حدود 1 لیوان)
پیاز (ساطوری شده)	2عدد
سیر بزرگ(ساطوری شده)	2 حبه
هویج (ساطوری شده)	1 عدد
روغن زیتون خالص	2 قاشق سوپخوری
آب مرغ	5/1 لیتر
سرکه	2 قاشق سوپخوری
فلفل و نمك	به مقدار لازم
برگ كرفس	برای تزئین

 

طرز تهیه:

عدس قرمز، پیاز، سیر، هویج، روغن زیتون و آب مرغ را با هم مخلوط كرده و روی حرارت متوسط این مواد را به جوش آورده، سپس حرارت را كم كنید تا به مدت 5/1 ساعت روی حرارت بماند. گاهی سوپ را به هم بزنید تا به ته ظرف نچسبد. سركه یا آبلیمو، نمك و فلفل را بیفزایید.

اگر سوپ خیلی غلیظ شد، كمی آب بیفزایید. سپس آن را در ظرف مورد نظر ریخته و با برگ كرفس تزئین كنید.

 

 

نكات تغذیه ای:

این غذا به دلیل دارا بودن عدس و سبزیجات از فیبربالایی برخوردار است. عدس قرمز مزه بسیار خوبی به سوپ می دهد و در ضمن، از قبل احتیاج به خیس كردن ندارد.

 

ویدیو : سوپ عدس قرمز