دستور تهیه کباب کوبیده دو رنگ : مواد لازم برای کوبیده مرغ: گوشت ...
مواد لازم برای کوبیده مرغ:
| گوشت مرغ چرخکرده |
500 گرم |
| دنبه ی گوسفند |
50 گرم |
| پیاز متوسط رنده شده آبگرفته |
1 عدد متوسط |
| نمک و فلفل و زعفران |
به میزان لازم |
مواد لازم برای کوبیده گوشت:
| گوشت چرخکرده گوسفند |
500 گرم |
| پیاز رنده شده آبگرفته |
1 عدد متوسط |
| نمک و فلفل |
به میزان لازم |
| گوجه فرنگی ،جعفری،ریحان و لیموترش |
برای تزئین |
طرز تهیه:
1. گوشت مرغ را همراه با دنبه چرخکرده گوسفند،پیاز رنده شده و نمک و فلفل و زعران با هم مخلوط کنید و حدود 5 دقیقه خوب ورز دهید.
2. گوشت گوسفند را هم به همین ترتیب،با پیاز رنده شده آبگرفته و نمک و فلفل مخلوط کرده و کاملا ورز دهید و هر دو گوشت عمل آمده را جداگانه به مدت یک ساعت در یخچال نگه دارید.
3. اکنون اول گوشت گوسفند را به سیخ بکشید و نصف دیگر سیخ را گوشت مرغ بکشید و با انگشت آن را حالت دهید.
4. کباب دو رنگ را روی کباب پز بگذارید و سیخ کباب را مرتبا پشت و رو کنید تا کباب نسوزد.
5. بعد از پخت کباب را در ظرف کشیده و با گوجه فرنگی کباب شده و جعفری و ریحان و لیمترش تزئین کنید.
ویدیو : دستور تهیه کباب کوبیده دو رنگ