خورش هویج و آلو : می‌توانید با برنج سرو كنید و میل بفرمایید مواد لازم ...
می‌توانید با برنج سرو كنید و میل بفرمایید 
مواد لازم :
- هویج درشت: 4 تا 5 عدد
- آلو خورشی: حدود 500 گرم
- فیله‌مرغ: حدود یك كیلوگرم
- كره: 100 گرم
- شكر: به میزان دلخواه
- زرشك: حدود نصف فنجان
- پیاز سرخ شده: 3 قاشق غذاخوری
- نمك: به میزان دلخواه
- چوب دارچین: 2 شاخه
- زعفران آب‌كرده: 2 قاشق غذاخوری
روش تهیه
ابتدا هویج‌ها را پوست كنده، به صورت حلقه‌ای برش می‌دهیم و با مقداری آب و نمك را می‌پزیم. مرغ‌ها را با كره سرخ كرده، سپس پیاز سرخ شده را به آن اضافه می‌كنیم. آلو را نیز جداگانه می‌پزیم و مرغ‌ها را داخل آلو قرار می‌دهیم و مقداری شكر و نمك به آن اضافه می‌كنیم. زرشك و چوب دارچین را نیز داخل خورش قرار داده و اجازه می‌دهیم تا كمی بجوشد و جا بیفتد.
هویج پخته شده را با خورش مخلوط كرده و اجازه می‌دهیم تا بجوشد و طعم خورش به خورد هویج‌ها برود، وقتی كه آب خورش غلیظ شد، آماده است و می‌توانیم آن را سرو كنیم. دقت می‌كنیم زعفران را كمی قبل از جاافتادن خورش به آن اضافه كنیم.
منبع : مجله سیب سبز
ویدیو : خورش هویج و آلو