آجيل شب عید و خواص تخمه کدو : ايام عيد و نوروز نزديک است و بازار تخمه و آجيل ...

ايام عيد و نوروز نزديک است و بازار تخمه و آجيل هم داغ است. در اين ميان بد نيست کمي هم از خواص تخمه‌‌ها بدانيد تا بفهميد که هر کدام چه ويتامين‌ها و عناصر مفيدي دارد.

 

احتمالا شما به هر جاي که براي ديد و بازديد عيد مي‌رويد، اگر فرصت‌خوردن ميوه و شيريني را به علت ضيق وقت پيدا نکنيد، حتما ناخنکي به ظرف آجيل‌ها مي‌زنيد و يا حداقل يک مشت آن را براي اين‌که در طول مسير تا منزل بعدي حوصله‌تان سر نرود، در جيبتان مي‌ريزيد! اول از همه به سراغ تخمه کدو‌ ‌مي‌رويم که طرفداران زيادي هم دارد.

تخمه کدو منبعي غني از مواد معدني مثل مس، روي، منيزيم، آهن و فسفر‌، پروتئين‌ها‌، اسيد‌هاي آمينه و فيتوسترول‌ها است.

مصرف تخمه کدو مي‌تواند تکثير خطرناک سلول‌هاي پروستات در آقايان را متوقف کند. بنابراين اگر از آقايان منزل کسي به بزرگي خوش خيم پروستات مبتلا است، خوردن تخمه کدو مي‌تواند در کاهش علائم بيماري و کاهش مشکلات ادراري کمک‌کننده باشد. تخمه کدو منبع بسيار غني از روي است. روي خواص بسيار زيادي دارد‌، از تقويت سيستم ايمني‌ گرفته تا افزايش استحکام مو و ناخن و افزايش رشد کودکان.

‌با خوردن تخمه کدو خودتان را از خواص بي‌شمار روي بهره‌مند کنيد. علاوه بر اين تخم کدو منبع خوبي براي منيزيم است. تحقيقات زيادي نشان‌داده که رابطه مستقيمي بين کاهش مصرف روي و منيزيم و کاهش تراکم استخوان و همچنين بروز پوکي استخوان وجود دارد. به همين جهت خوردن اين تخمه زرد رنگ با مغز سبز و خوشمزه مي‌تواند به صورت موثري از پوکي استخوان پيش‌گيري کند.

بهتر است بدانيد که منيزيم علاوه بر سلامت استخوان‌ها، در تنظيم قند خون، کاهش حملات ميگرني، رفع استرس و اضطراب، تنظيم خواب‌، رفع علايم روحي دوران قاعدگي در خانم‌ها و حتي در افزايش قدرت و استقامت ورزشکاران هم موثر است (‌چون توليد انرژي را بيشتر و توليد اسيد‌لاکتيک را که مو جب خستگي عضلات مي‌شود، کم‌تر مي‌کند).

اسيد آمينه تريپتوفان که در اين تخمه زياد پيدا مي‌شود، پيش ساز هورمون سروتونين است که در تنظيم خواب و ايجاد شادي و آرامش در بدن نقش کليدي دارد. تعدادي از مطالعات نشان داده که اين تخمه داراي اثرات ضد التهابي (مشابه ايندومتاسين) بوده و حساسيت زا هم نيست.

همچنين براي مبتلايان به سنگ کليه هم مفيد است و از تشکيل سنگ‌هاي اگزالاتي جلو‌گيري مي‌کند.

به عنوان آخرين نکته اين تخمه حاوي مقادير بالايي از امگا‌تري، کاروتنوئيد‌ها و فيتوسترول‌هاي گياهي است که در تنظيم چربي خون بسيار موثر مي‌باشند. البته مواظب باشيد تا در خوردنش زياده‌روي نکنيد.

 

ویدیو : آجيل شب عید و خواص تخمه کدو