کیک باقلوا

مناسب برای : جشن نامزدیآماده سازی : 60 دقیقهپخت : 45 دقیقهمواد لازم جهت تهیه کیک باقلوا برای 8 نفر :  تخم مرغ  3 عدد  شکر 1 پیمانه  روغن  1/3 پیمانه  وانیل 1/4 قاشق چای خوری  پودر نارگیل 1/2 پیمانه  آرد سفید 2 پیمانه  بیکینگ پودر  2 قاشق چای خوری  ماست یا شیر 2/3 پیمانه طرز تهیه کیک باقلوا : مواد مزین: 1 زرده تخم مرغ و 1 ق چ زعفران آبکرده و 1 ق غ پودر شکر مواد شربت: شامل 2 پیمانه شکر ...1 پیمانه اب ....1/4 پیمانه گلاب ..زعفران حل شده 2 ق غ ...فر را روی حرارت 180 روشن میکنیم.تخم مرغها و وانیل را زده تا حجم آن دو برابر شود. سپس شکر را در دو تا سه مرحله اضافه میکنیم و با دور متوسط زده تا مایع کشدار شود.روغن را میریزیم و 1 دقیقه میزنیم. ماست را اضافه کرده و 1 دقیقه دیگر میزنیم.بیکینگ پودر را در آرد ریخته و یک پنسه نمک هم میریزیم و آرد را روی مواد الک میکنیم و پودر نارگیل را هم میریزیم و با همزن زده تا مایع صاف شود.حالا قالب را روغن مالی کرده و آرد میپاشیم و آرد اضافه را میگیریم و مواد را داخل قالب میریزیم. این کیک را برای 40 دقیقه در فر میگذاریم ، و میپزیم.در فاصله ای که کیک میپزد ... مواد مزین را درست میکنیم . زرده و پودر شکر و زعفران را مخلوط میکنیم و خوب هم میزنیم ... شربت را هم درست میکنیم ... تمامی موادش را با هم مخلوط کرده و روی حرارت میگذاریم تا مثل عسل شل شود.وقتی کیک پخته شد از فر در میاوریم و همانطور که گرم است مواد مزین را روی ... کیک باقلوا

یک کیک بسیار خوش عطر و طعم، برای عصرانه با یک فنجان چای یا قهوه حتما این کیک را امتحان نمایید. پیمونه: یک کیک بسیار خوش عطر و طعم، برای عصرانه با یک فنجان چای یا قهوه حتما این کیک را امتحان نمایید.مواد لازم:    تخم مرغ ....3 عدد    روغن مایع .... 1/4 پیمانه    شکر ....1 پیمانه    وانیل ...1/4 قاشق چای خوری    ارد ....1 و 1/4 پیمانه    بکینگ پودر ...1 قاشق چای خوری    پودر هل ...1 قاشق مربا خوری سر پر    گلاب .... 1 قاشق غذا خوری    مواد لازم جهت شربت ( شهد )    گلاب ...1/2 پیمانه    آب ....1/2 پیمانه    شکر ....1 پیمانهطرز تهیه:1 - طرز تهیه شربت : آب وشکر را روی حرارت گذاشته تا به جوش آید و چند جوش بزند حرارت را خاموش و سپس گلاب را اضافه نمایید .طرزتهیه کیک :2 - تخم مرغ را به همراه شکر ووانیل با همزن برقی زده تا یکدست شود سپس نیمی از هل را به همراه گلاب به مواد اضافه می کنیم و مخلوط مینماییم .3 - در این مرحله روغن مایع را اضافه و فقط یک لحظه هم زده وسریع همزن را خاموش میکنیم .4 - مابقی مواد خشک دستور را با هم الک کرده(ترجیحا 3 مرتبه) وبه همراه مابقی هل به مواد اضافه کرده سپس سینی 35*35 لبه دار را چرب کرده وآرد پاشی مینماییم . اضافی آرد داخل سینی را تکانده تا فقط یک لایه آرد روی روغن پوشش داده شود .5 - مواد آماده را در قالب ریخته ودر فر با حرارت 350 درجه فارنهایت یا 180 درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده قرار داده به مدت 30 دقیقه ...

برای دسترسی سریع تر به "انواع کیک" میتوانید از جدول زیر استفاده کنید کیک آلبالو کیک آناناس و گردو کیک پرتقال یا لیمو ترش کرم کیک پرتقال کیک شکلات و پرتقال کیک شکلاتی کیک ساده کیک خامه کیک شیر داغ کیک عسلی سوهان عسلی کیک اول کیک دوم کیک کشمش سنتی کیک نارگیل شکلاتی کیک یزدی شیرینی بادامی بیسکوئیت نارگیلی باسلق آقا گردک شیرینی کشمشی شیرینی کاکائویی شیرینی عسلی شیرینی خشک ساده شیرینی کنجدی کلوچه کلوچه خرمایی گز اصفهان لوز نارگیلی کیک عروس چند طبقه کیک کنجدی کشمشی و پرتقالی كيك كره اي كيك شكلاتی فوری   

        مواد لازم :     آرد یک فنجان آرد برنج 2 قاشق غذاخوری آناناس ثلث فنجان تخم مرغ 2 عدد خاکه قند نصف فنجان شیر 2 قاشق غذا خوری کره 80 گرم گردوی خشک شده 2 قاشق غذا خوری     طرز تهیه : فر را تا حرارت 180 درجه گرم کنید . قالب کیک را چرب و یا رویش کاغذ روغنی پهن کرده وکمی آرد بپاشید . کره وخاکه قند را در ظرفی بریزید و خوب بهم بزنید تا صاف و یکدست شود . تخم مرغ ها را یکی یکی به مخلوط اضافه کنید و پس از هر بار افزودن خوب بهم بزنید . آناناس و گردوی خرد شده را به همراه آردهای الک شده و شیر به تناوب به مخلوط اضافه کرده وکمی بهم بزنید . مخلوط را در قالب ریخته و به مدت 35 دقیقه در فر قرار دهید .      

        ● مواد لازم بیسکویت کرم دار شکلاتی ۳۰ عدد بستنی توت فرنگی ۲ لیوان بستنی شکلاتی ۲ لیوان خامه شیرین شده ۲ لیوان     ● طرز تهیه ابتدا درون قالب یک لایه پلاستیک پهن می کنیم و سپس بیسکویت ها را تک تک روی دیواره قالب قرار می دهیم. باقیمانده بیسکویت ها را خرد کرده و سپس نیمی از آنها را کف قالب می ریزیم و با پشت قاشق صاف می کنیم تا یک لایه بیسکویتی حاصل شود. سپس بستنی توت فرنگی را ریخته و پس از آن نیمی از خامه را می ریزیم. باقیمانده بیسکویت ها را در مرحله بعد روی خامه ریخته تا یک لایه بیسکویتی در وسط کیک بستنی حاصل شود.روی بیسکویت ها به ترتیب بستنی شکلاتی و خامه باقیمانده را می ریزیم و به مدت حداقل ۴ ساعت درون فریزر قرار می دهیم. منبع:aftab.ir

نکات کلیدی برای پخت کیک تولد: - قبل از آماده کردن مواد کیک تولد، فر را روشن کنید تا گرم شود. - آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند. - بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک تولد آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.- اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود. - هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.- اگر کیک تولد شما سوخت اجازه دهید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاکه قند و دارچین، خامه یا مربا پوشش دهید. -اگر برای تزئین کیک از خامه استفاده میکنید،همیشه وقتی کیک کاملا خنک شد،روی آن خامه بمالید،چون اگر کیک کمی هم حرارت داشته باشد،خامه بخورد کیک میرود و خامه آب میشود و کیک شما خراب میشود. -اگر از رنگ برای تزئین کیک  تولد استفاده میکنید،آن را 1 ساعت قبل از مراسم تزئین کنید،چون خامه رنگی به خامه سفید رنگ میدهد. مواد لازم برای یک عدد کیک تولد: آرد 200 گرم بکینگ پودر 10 گرم شکر 150 گرم وانیل 5 گرم تخم مرغ 4 عدد آب یا آب کمپوت 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه کیک تولد: فر را از 15 دقیقه قبل روشن کنید. 1.ابتدا تخم مرغ را کمی میزنیم که زرده با سفیده مخلوط شود. 2. ...

قبل از دنیا آمدن بچه ها، خانواده ها به دنبال ایده های فانتزی برای” تزیین سیسمونی نوزادان”  هستند.  یکی از کارهای جالبی که به سادگی می توان انجام داد و جلوه خوبی به اتاق نوزادان داد، درست کردن کیک پوشکی است. معمولا اگر جنسیت نوزاد معلوم باشد، از طرح های صورتی برای نوزادان دختر و از طرح های آبی روشن برای نوزادان پسر استفاده می شود. اگر جنسیت نوزاد معلوم نباشد، از رنگهای لیمویی، سبز و نارنجی یا بنفش می توان برای تزیین سیسمونی و کیک پوشکی استفاده کرد.آموزش مرحله به مرحله تزیین سیسمونی نوزادان دختر و پسر با  درست کردن کیک پوشکی در ادامه آمده است.مواد لازم برای درست کردن کیک پوشکی:پوشک چسب دار به تعداد کافیکش نازکبطری خالی یا لوله داخل دستمال آشپزخانهروبان پهنپوشال رنگیلوازم نوزاد و لوازم تزیینی مثل عروسک یا گل های مصنوعیبرای درست کردن یک  کیک پوشکی شیک و فانتزی؛ ابتدا مانند عکس زیر،  پوشک را از لبه باز، به داخل لوله نمایید و مانند تصویر ۲ دورش را با کش نازک ببندید.در مرحله بعد یک شی استوانه ای را داخل کار قرار دهید. برای این کار از بطری خالی نوشابه، قوطی خالی کنسرو و یا لوله کاغذی داخل دستمال آشپزخانه می توانید استفاده نمایید. در ادامه کار، این شی با پوشک کاملا پوشانده می شود و دیده نمی شود.توجه نمایید که بر حسب اینکه بخواهید کیک پوشکی دو یا سه طبقه باشد،  این جسم استوانه ای را بلند یا کوتاه  انتخاب نمایید. درمرحله بعد،  پوشک های لوله شده ...

امشب ، یعنی شب یلدا بلندترین شب سال فرا خواهد رسید اگر میخواهید در این شب یک آشپزی متفاوت ارائه دهید حتماً این دستور را به دقت بخوانید.مواد لازم برای کیک اسفنجی:  تخم مرغ  ۶ عدد  آرد  ۱۵۰ گرم  شکر  ۱۵۰ گرم  وانیل  نصف ق چ  بکینگ پودر یک ق چ مواد لازم برای خامه فرم گرفته :  خامه شانتی  یک لیوان  اسانس توت فرنگی  چند قطره  رنگ صورتی ژله ای  دو قطره مواد لازم برای شهد :  شکر  یک پیمانه  آب  نصف پیمانه  پوست پرتقال  دو تکه  برای تزیین :یک عدد مربای پرتقال درستهبرگ نعنا یا پرتقالمنجوق خوراکیانار دانه کرده سرخطرز تهیه کیک انار مخصوص شب یلدا :ابتدا زرده و سفیده های تخم مرغ ها را جدا کرده و سفیده های را با دور همزن بالا میزنیم تا پف کند . سپس شکر و وانیل را کم کم روی سفیده میپاشیم و همزن هم کار میکند تا فرم بگیرد . زرده ها را داخل سفیده ریخته و مجدد هم میزنیم تا مخلوط شوند  .اکنون همزن را خاموش کرده و سپس مخلوط آرد و بکینگ پودر را که قبلا مخلوط و الک کرده ایم در ۲ نوبت روی مواد میریزیم . حالا با لیسک مواد را زیر و رو میکنیم . کف قالب ۳۰ سانتی را کاغذ روغنی می اندازیم و مایه را داخل آن ریخته و در فر از پیش داغ شده میگذاریم تا مدت حدود ۶۰ دقیقه در فر ۱۷۰ درجه می پزیم . یک پیمانه شکر و نصف پیمانه آب با کمی پوست پرتقال را میجوشانیم تا غلیظ و معطر شود . میتوایند از اسانس به جای پوست پرتقال استفاده کنید . کیک که خنک شد دو نصف کرده و میان آن را ...

      - قبل از آماده کردن مواد کیک، فر را روشن کنید تا گرم شود.     - آرد کیک را قبل از استفاده 3 تا 4 مرتبه الک کنید تا هوا بگیرد و کیک خوب پف کند.     - بکینگ پودر را در یخچال نگهداری کنید تا خاصیت خود را از دست ندهد و موقع پختن کیک آن را با آرد مخلوط و الک کنید و بعد از اضافه کردن آن ها، مخلوط را زیاد هم نزنید.     - برای خوب پف کردن سفیده، مواد را از یک جهت هم بزنید.     - سفیده را باید تا حدی هم بزنید که به صورت خامه در بیاید و از ظرف نریزد و اگر آن را بیش از حد هم بزنید، کیک یا شیرینی شما خشک می شود.   - اگر کمی آرد یا چند قطره آبلیمو به سفیده اضافه کنید، هنگام هم زدن با هم زن دستی زودتر سفت می شود.   - برای آن که کشمش و گردو به طور یکنواخت در همه جای کیک پخش شود و به ته کیک نرود، قبل از اضافه کردن به مواد کیک آن ها را در کمی آرد بغلتانید.     - هیچ گاه کیک داغ را از قالب جدا نکنید تا خرد نشود.   - اگر کیک شما سوخت اجازه دهید تا به طور کامل سرد شود سپس قسمت های سوخته را با چاقو بتراشید و روی آن را با خاکه قند و دارچین، خامه یا مربا پوشش دهید.

    مواد لازم :   آرد دو پیمانه شیر یک پیمانه روغن نصف پیمانه شکر یک پیمانه پوست رنده‌شده پرتغال به میزان لازم بیكینگ‌ پودر یك قاشق مرباخوری گلاب نصف پیمانه هل یك قاشق مرباخوری كنجد و دراژه های رنگی برای تزئین به میزان لازم     طرز تهیه :   ابتدا شكر و روغن را مخلوط كرده و بعد تخم‌مرغ را به آن اضافه و مخلوط می‌كنیم. شیر و گلاب را در این مرحله می‌افزاییم. آرد را به همراه بیكینگ‌پودر دوبار الك كرده و كم‌كم به مواد اضافه می‌كنیم و به حالت دورانی هم می‌زنیم تا پف آن نخوابد. سپس پوست پرتغال را افزوده و كنجد را روی آن می‌پاشیم و به مدت 30 تا 35 دقیقه درون كیك‌پز قرار می‌دهیم و در نهایت دراژه ها را روی آن می پاشیم.