کیوی

    مواد لازم :   کیوی یک کیلوگرم شکر یک و نیم کیلوگرم جوهر لیمو یک قاشق سوپ‌خوری وانیل نصف قاشق چای‌خوری     طرز تهیه : ۱) کیوی‌ها را شسته و پوست آن را به صورت نازک با چاقو بکنید و سروته آن را نیز بزنید. سپس هرکدام را به قطر یک سانتی‌متر حلقه حلقه کنید. ۲) در یک قابلمه استیل یا لعابی، حدود یک استکان آب بریزید و مقدار یک و نیم کیلوگرم شکر را اضافه کنید و روی حرارت ملایم اجاق‌گاز قرار دهید و مرتب هم بزنید تا شکر در آب حل شود.پس از حل‌شدن شکر، حرارت‌دادن را ادامه دهید تا شیره جوشیده و قوام آید. کیوی‌های حلقه‌حلقه‌شده را داخل شیره بریزید و کمی حرارت دهید. سپس جوهرلیمو را به همراه وانیل به آن اضافه کنید. توجه داشته باشید که این مربا نباید زیاد بجوشد زیرا بافت کیوی نرم بوده و به سرعت له می‌شود. بنابراین با اولین جوش، زیر اجاق‌گاز را خاموش کنید و پس از سردشدن، داخل شیشه بریزید. نکته۱) به‌دلیل آنکه کیوی پس از جوشیدن، رنگ اصلی خود را از دست می‌دهد، می‌توانید از رنگ سبز خوراکی مخصوص غذا استفاده کنید. این رنگ به صورت محلول در آب بوده یا به صورت پودری است که می‌توانید مقدار خیلی کمی از آن را در یک قاشق سوپ‌خوری آب حل کرده و سپس به مربا اضافه کنید. نکته۲) باتوجه به اینکه رنگ مخصوص غذا معمولا خیلی غلیظ است، ابتدا یکی دو قطره از آن را در مربا بریزید و هم بزنید، اگر کافی نبود، دوباره کمی دیگر اضافه کنید تا رنگ مربا به صورت دلخواه درآید. نکته۳) ... کیوی

    عصرایران ؛ سیدضیاء الدین احتشام - خطر از بیخ گوش آمریکا، اسراییل و عربستان گذشت؛ قرار بود ایران  ، سفیر عربستان در آمریکا را ترور کند، سفارت عربستان را به آتش بکشد و سپس سفارتخانه اسراییل در واشنگتن را منفجر کند. اما یک عضو سپاه قدس که مامور این عملیات بود، آنقدر ناشیانه و مانند یک کودک 5 ساله عمل کرد که ماجرا لو رفت. او به جای آنکه مانند تبهکاران فیلم  های سینمایی پول ها را داخل یک چمدان بگذارد و در یک صحرای دور افتاده آن را به طرف مقابل بدهد یا در یک جای شلوغ با طرفش قرار بگذارد تا کیف های هم شکل شان را عوض کنند، یکراست رفته سراغ بانک و یکصد هزار دلار ریخته به حساب یک قاچاقچی به عنوان پیش پرداخت که " برو سفیر عربستان را بکش" . طفلک لابد نمی دانسته که در آمریکا که از نظر بانکی سیستم بسیار شفافی دارد، نقل و انتقال پول های درشت رصد می شود و گیرنده بیچاره پول باید به اداره مالیات درباره منشاء این 100 هزار دلار توضیح دهد.لابد فکر کرده آنجا هم ایران است که میلیارد میلیارد جابجا شود و کسی هم متوجه نشود! تازه ! خنگ بازی های این مأمور مخفی به اینجا ختم نمی شود چون بعدش گوشی را برداشته و از آمریکا زنگ زده به تهران و با مقامات بالاترش درباره عملیات تروریستی اش صحبت کرده است، غافل از اینکه یک مامور اف.بی.آی داشته حرف هایشان را شنود می کرده است! بقیه ماجرا هم که معلوم است: ماموران آمریکایی نیز ریخته اند و این فرد ایرانی که ریش هایش را تراشیده ...

کیوی سرشار از ویتامین C است.ویتامین E یکی از ویتامین های محلول در چربی است. دلیل اهمیت این ویتامین خاصیت آنتی اکسیدانی آن می باشد که عبارتست از کاهش عوامل شیمیایی مخربی که در اثر استرس های فیزیولوژیکی و محیطی در بدن به وجود می آیند. روغن های گیاهی، مغزها و جوانه گندم از منابع غذایی ویتامین E به شمار می روند.تحقیقات اخیر محققان فرانسوی نشان می دهد که دو میوه آووکادو و کیوی نیز سرشار از ویتامین E هستند. آووکادو  میوه ای روغنی است که به دلیل دارا بودن بسیاری از مواد مغذی به ویژه اسیدهای چرب مفید می تواند به عنوان یکی از اجزای سالاد سبزیجات ،به رژیم غذایی افزوده شود.کیوی به دلیل دارا بودن مقادیر بالایی از مواد مغذی از جمله ویتامین C و فلاونوئیدهای مختلف اهمیت بسیار زیادی در تامین سلامت و پیشگیری از بیماری های مختلف دارد. بر اساس مطالعات اخیر از این پس کیوی به عنوان یکی از منابع ویتامین E نیز به شمار رفته و در پیشگیری از انواع سرطان ها نقش دارد.نکته مهم این است که بخش عمده ویتامین E، در پوست کیوی موجود است، بنابراین توصیه می شود که این میوه را به خوبی شسته و با پوست مصرف نمایید.منبع : seemorgh.com

یک کارشناس تغذیه معتقد است: مصرف کیوی با پوست برای دستگاه گوارش مناسب نیست و می‌تواند ورم معده را به همراه داشته باشد. کیوی یکی از مهمترین میوه‌هایی است که در فصل پاییز در دسترس است و به دلیل محتوای بالای ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن بسیار مفید است. وی استحکام لثه و کاهش کلسترول، اسید اوریک و تری‌گلیسیرید را از دیگر اثرات مصرف کیوی دانست.   این کارشناس تغذیه با اشاره به وجود آنزیم‌هایی برای هضم غذا و پروتئین در کیوی، خاطرنشان کرد: اگر کیوی بعد از غذا مصرف شود می‌تواند به هضم غذا کمک کند.آنتی اکسیدان موجود در کیوی می تواند از انواع سرطان ها خصوصا سرطان دستگاه گوارش پیشگیری نماید.   وی در خصوص دانه‌های سیاه موجود در کیوی گفت: این دانه‌ها به دلیل فیبر بسیار بالایی که دارند برای افرادی که دچار یبوست هستند نقش ملین دارد و استفاده از آن قبل از خواب می تواند به حرکات دودی دستگاه گوارش کمک کند.   این کارشناس تغذیه با بیان اینکه مصرف دو عدد کیوی متوسط در روز معادل یک واحد میوه با 60 کالری انرژی است، ادامه داد: البته مصرف زیاد از حد کیوی می‌تواند برای دستگاه گوارش مشکلاتی ایجاد کند.شیرمستی با تاکید بر اینکه مصرف کیوی برای کودکان زیر یکسال توصیه نمی‌شود، افزود: این میوه ممکن است حساسیت زا باشد. وی تصریح کرد: در تب سنتی کیوی میوه‌ای صفرابر است و به همین دلیل مصرف زیاد آن برای افرادی که سنگ صفرا دارند توصیه نمی‌شود.این کارشناس تغذیه در خصوص ...

بدون شک برای شاداب کردن پوست تان آن هم در آب و هوای سرد، به کرم هایی احتیاج پیدا می کنید که بعضی از آنها قیمت های بالایی دارند و علاوه بر آن حاوی مواد شیمیایی هستند.این بار به جامیوه ای یخچال تان سری بزنید و از میوه هایی مثل خرمالو و کیوی برای تهیه لایه بردار ها و ماسک های طبیعی برای شفاف شدن پوست صورتتان استفاده کنید. این میوه ها سرشار از ویتامینA و E هستند و می توانند جایگزین های بسیار خوبی برای کرم های شیمیایی باشند.  خرمالو برای پوست خشك سرمازدهمیوه ای سرشار از ویتامین Aویتامینی كه در صورت كمبود آن، پوست مو و ناخن شما دچار آسیب‌های جدی می‌شود؛ پس چرا پوست‌تان را با خرمالو تغذیه نمی‌كنید؟ همین حالا یك قاشق غذاخوری كته بدون نمك و روغن را با یك قاشق مرباخوری روغن بادام شیرین، به همراه یك تكه كوچك خیار با پوست و نصف یك خرمالوی رسیده را در میكسر بریزید. این مواد را روی پوست‌تان به مدت 10 دقیقه قرار دهید. پوست شما با این روش خیلی زود به لطافت می‌رسد.خرمالو؛ تمیزكننده عمیق پوست له‌شده ها طرفدار ندارند؟ با آنها ماسك صورت درست كنید. باورتان نمی‌شود كه این میوه به راحتی می‌تواند تمامی دانه‌های ریز چرب پوست شما را تمیز كند. كافی است یك عدد خرمالوی بزرگ رسیده و له شده را با یك‌چهارم فنجان شكر قهوه‌ای و یك قاشق غذاخوری روغن زیتون مخلوط كنید و این ماسك را روی پوست‌تان به حالت دورانی مالش دهید. 10 دقیقه صبر كنید و بعد صورت‌تان را با آب ولرم بشویید. ...

لیموناد هندوانه و کیوی‎ در روزهای گرم از خوردن یک لیموناد هندوانه و کیوی خوش طعم لذت ببرید. مواد لازم برای لیموناد هندوانه و کیوی :  کیوی پوست گرفته و خرد شده ۴ عدد  شکر (درصورت نیاز)  یک قاشق غذاخوری  هندوانه بدون دانه  خرد شده ۸ پیمانه  لیموناد غلیظ یخ زده  ۲ پیمانه آب ۴ پیمانه طرز تهیه لیموناد هندوانه و کیوی :ابتدا کیوی را که پوست گرفته و خرد کرده را با شکر در مخلوط کن بریزید و هم بزنید؛ سپس به مدت یک یا دو ساعت در فریزر قرار دهید تا یخ ببندد. هندوانه را در مخلوط کن هم بزنید و سپس روی لیموناد یخ زده آب بریزید و خوب هم بزنید.لیموناد هندوانه را در لیوان ها بریزید و روی آن کمی کیوی یخ زده قرار دهید و سرو کنید. این لیموناد یخ در هوای گرم تابستانی می چسبد ، گوارای وجودتان. منبع : khorasannews.com

ویتامین‌ها، املاح و موادمغذی کیوی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته، سرطان‌ها و بیماری‌های تنفسی را کاهش می‌دهد. میزان ویتامین c موجود در کیوی 2 برابر بیشتر از بقیه میوه‌هاست. فیبر آن بیشتر از سیب است و از لحاظ میزان پتاسیم با موز رقابت می‌کند.  کیویمیزان ویتامینc موجود در کیوی 2برابر بیشتر از بقیه میوه‌هاست. فیبر آن بیشتر از سیب است و از لحاظ میزان پتاسیم با موز رقابت می‌کند. ویتامین‌ها، املاح و موادمغذی کیوی خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، سکته، سرطان‌ها و بیماری‌های تنفسی را کاهش می‌دهد. خاصیت رقیق کنندگی خون آن بیشتر از قرص آسپرین است، بدون اینکه عوارضی داشته باشد. این میوه مانع از لخته شدن خون می‌شود و میزان کلسترول قلب و فشارخون را کاهش می‌دهد. مطالعات نشان می‌دهد کیوی نه تنها مانع از آسیب‌دیدگی DNA، بلکه باعث بهبود و بازسازی سلول‌های آسیب دیده می‌شود. در چین از کیوی برای درمان زخم‌ها استفاده می‌شود. بنابراین مصرف یک یا 2عدد کیوی را حتما در برنامه‌غذایی روزانه خود قرار دهید.  گیلاسگیلاس یکی از موادی است که قدرت درمان‌کنندگی دارد، با اینکه بسیار کم‌کالری است، اما سرشار از موادمغذی است. دارای موادی است که به جنگ التهاب‌ها و سرطان‌ها می‌روند و باعث می‌شود تا سلول‌های سرطانی دست به خودکشی بزنند و از رشد تومورها جلوگیری می‌کند. علاوه بر این دارای خاصیت ضدویروس و ضدباکتری است.  گیلاس دارای ترکیباتی به نام آنتوسیانین است که این ماده ...

کیوی یکی از بهترین میوه‌هایی است که شما می‌توانید برای مبارزه با بیماری‌ها آن را مصرف کنید میزان آنتی‌اکسیدان‌های موجود در این میوه حتی بیشتر از پرتقال، گریپ فروت و سیب است. از لحاظ میزان آنتی‌اکسیدان‌ها کیوی طلایی بالاترین میزان آنتی‌اکسیدان‌ها را در خود دارد و بعد از آن کیوی‌های سبز رنگ در مقام دوم قرار دارند. کیوی یکی از بهترین میوه‌ها در پیشگیری از برخی از بیماری‌هایی است که توسط برخی از مولکول‌های بدن به‌صورت طبیعی ایجاد می‌شوند. از نمونه‌های این بیماری‌ها می‌توان به ناراحتی‌های قلبی، آلزایمر، سرطان، پارکینسون و تصلب شرائین اشاره کرد. این میوه سرشار از انواع ویتامین‌ها و مواد معدنی است که از مهم‌ترین آن‌ها باید ویتامین C و پتاسیم را نام برد.محققان ایتالیایی متوجه شدند کودکانی که مرتب با کیوی تغذیه می‌شوند تا 27 درصد کمتر دچار سرفه‌های مزمن و آبریزش بینی می‌شوند. مصرف این میوه هم‌چنین می‌تواند از نابینایی در سنین بالا، دیابت و انتشار مواد سمی در بدن پیشگیری کند. این میوه هم‌چنین می‌تواند میزان کلسترول را کاهش داده و احتمال حملات قلبی را کمتر کند.

بهره هوشی «نها رامو» نوجوان 13 ساله هندی بیش از «استفان هاوکینگ» و «آلبرت انیشتین» اعلام شده است. خبرگزاری ایسنا: بهره هوشی «نها رامو» نوجوان 13 ساله هندی بیش از «استفان هاوکینگ» و «آلبرت انیشتین» اعلام شده است.این دختر نوجوان در امتحان ورودی مدرسه موفق به کسب بالاترین نمره ممکن شد و به همین دلیل به اصرار والدین در آزمون های انجمن افراد با بهره هوشی بالا (منسا) شرکت کرد.بهره هوشی «نها رامو» در آزمون های هوش انجمن منسا برای افراد زیر 18 سال، 162 اعلام شده است که بیش از بهره هوشی «بیل گیتس»، «استفان هاوکینگ» و «آلبرت انیشتین» است؛ IQ این افراد به ترتیب 140، 160 و 160 تخمین زده می شود.این نوجوان هندی در سن هفت سالگی به همراه خانواده اش از بنگلور به لندن مهاجرت کرد. «نها» که امیدوار است در آینده در رشته مغز و اعصاب در دانشگاه هاروارد ادامه تحصیل دهد، به اذعان خودش در هنر و موسیقی دچار مشکل است!انجمن افراد با بهره هوشی (IQ) بالا (منسا) در سال 1946 میلادی در انگلیس شکل گرفت و در حال حاضر بیش از 110 هزار نفر از 100 کشور جهان در آن عضو هستند.

یکی از میوه های پرطرفدار این فصل کیوی است که هم خوشمزه و هم بسیار زیباست. ولی مهم تر از زیبایی و خوشمزه بودن، پرخاصیت بودن آن است. کیوی همانند مرکبات منبع غنی ای از ویتامین سی است، پس برای سرماخوردگی بسیار مفید است. مجله همشهری تندرستی:یکی از میوه های پرطرفدار این فصل کیوی است که هم خوشمزه و هم بسیار زیباست. ولی مهم تر از زیبایی و خوشمزه بودن، پرخاصیت بودن آن است. کیوی همانند مرکبات منبع غنی ای از ویتامین سی است، پس برای سرماخوردگی بسیار مفید است. جالب است بدانید این میوه به خاطر داشتن ویتامین آ، ای و ث باعث حفظ و تقویت سلول های بینایی شده و همچنین باعث تقویت سیستم ایمنی بدن هم می شود. پس پیشنهاد می کنم در این فصل تا می توانید این میوه را مصرف کنید و نگران نباشید، چون باعث کاهش وزن هم می شود.مافین کیویمواد لازم2 عدد کیوی1.2 و 1 پیمانه آرد1 ق چ نمک بیکینگ پودر1.4 ق چ نمک1.4 پیمانه شیر1 ق چ پودر وانیل1.2 پیمانه کره3.4 پیمانه شکر1 عدد تخم مرغ، 2 سفید تخم مرغمواد لازم برای رویه1 عدد کیوی1.2 پیمانه کره1.2 ق چ وانیل3.4 پیمانه شکر دانه ریزمقدار کمی نمک1- فر را با دمای 180 درجه سانتی گراد گرم کنید. قالب های مافین را با کاغذ مخصوص بپوشانید و کنار بگذارید. 3 عدد کیوی را پوست بگیرید، خرد کنید و در یک کاسه مناسب با چنگال خوب له کنید.(کیوی ها باید به خوبی له شوند.) اگر با چنگال نتوانستید کیوی ها را خوب له کنید از مخلوط کن استفاده کنید. نیمی ...