غذای خوشمزه با مرغ

با لوبیا انواع پلو یا خوراک می توان تهیه کرد. برای آشنایی با روش پخت چند غذای خوشمزه با لوبیا در ادامه مطلب همراه ما باشید.• خوراک لوبیا چیتی و نخودمواد لازم : لوبیا چیتی و نخود ۱ پیمانه  سیب زمینی متوسط ۱ عدد  گوجه فرنگی متوسط  ۱ عدد فلفل دلمه ای قرمز ۱ عدد پیاز متوسط ۱ عدد زیره ۲ قاشق چایخوری سیر ۲ حبه فلفل سیاه و نمک به مقدار لازم آب لیموی تازه ۱ قاشق غذا خوری طرز تهیه :1. نخود و لوبیا را از 4 یا 5 ساعت قبل خیس کنید. سپس با آب روی شعله متوسط بپزید تا کاملا پخته شوند.2. سیب‌زمینی ها را مکعبی خرد و به نخود و لوبیا اضافه کنید.3. پیازها را ریز کنید. در روغن روی حرارت ملایم تفت دهید تا سبک شوند. سپس سیر را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی شوند.4. گوجه‌فرنگی ها را پوست بگیرید، خرد و به مواد اضافه کنید. فلفل دلمه ای ریز شده را بیفزایید. اگر مخلوط به غلظت مورد نظر نرسید، آرد را در آب حل کنید و به خوراک اضافه کنید تا کمی غلیظ شود.5. در صورت نیاز نمک و فلفل سیاه بیفزایید. برای مزه‌دار شدن، آب لیموی تازه و زیره بیفزایید و گرم سرو کنید.• خوراک مرغ با لوبیای سویامواد لازم :  مرغ  ۲ تکه کوچک  لوبیای سویا (خشک)  ۵۰ گرم  فلفل دلمه ای متوسط  نصف یک عدد  پیاز کوچک  ۱ عدد آب نارنج ( یا آب لیمو) ۲ قاشق مرباخوری پودر سیر کمی نمک، فلفل سیاه، زردچوبه به مقدار لازم طرز تهیه :1. لوبیای سویا را یک شب تا صبح خیس کنید.2. مرغ، لوبیای سویا، ۲ لیوان ... غذای خوشمزه با مرغ

مواد لازم:  مرغ ۱ عدد  پیاز درشت  ۱ عدد دانه انار تازه ۲ پیمانه  رب گوجه فرنگی (اختیاری)  1 قاشق غذاخوری  نمک، فلفل ، زردچوبه، دارچین و روغن  به مقدار لازم طرز تهیه :مرغ را کمی سرخ کرده و با ۲ لیوان آب به مدت ۱/۵ ساعت روی حرارت ملایم قرار داده تا بپزد.پیاز را خرد کرده و در روغن طلایی می کنیم. دانه های انار را در آن تفت می دهیم تا آب انار کشیده شده و خورشت به روغن بیفتد.در صورت قرمز نبودن انارها رب گوجه را اضافه کرده، نمک و ادویه جات را داخل آن می ریزیم.در کنار مرغ یا گوشت پخته شده قرار می دهیم. توجه داشته باشید که تنها کمتر از یک پیمانه آب داخل خورش باقی مانده باشد.خورشت را بدون گذاشتن درپوش قابلمه ( زیرا دانه های انار سفید خواهند شد) به مدت نیمساعت روی حرارت ملایم نگه می داریم تا اصطلاحاً جا افتاده و کاملاً به روغن بیفتد. غلظت خورش مانند فسنجان باشد.در صورت تمایل می توانیم بادمجان های سرخ شده را هم در کنار آن قرار دهیم.   منبع : iranian.com.ua

پنه ریگاته با سس آلفردو و مرغ، یک غذای سه سوته برای خانم های کارمند درست کردن غذاهای سریع یکی از بهترین ترفندها برای خانم های کارمند مخصوصا در روزهای پرمشغله آخر سال است. اگر شما هم زمانی برای درست کردن غذا ندارید می توانید این غذای سه سوته خارجی را امتحان کنید.در این روزهای نزدیک به آخر سال که حسابی سر همه شلوغ است، بهتر است از کارهایی که وقتمان را زیاد می گیرد پرهیز کنیم. آشپزی یکی از آن کارهاست. به جایش می توانیم از غذاهایی که زمان پخت کمتری می برند استفاده کنیم. پاستا یکی از این غذاهاست. مواد لازم برای سس آلفردو : کره یک چهارم پیمانه خامه یک پیمانه  سیر  یک حبه (خرد شده)  پنیر پارمزان رنده شده یک پیمانه و نیم جعفری تازه یک چهارم پیمانه (ریز شده)   طرز تهیه سس آلفردو :کره را در تابه متوسط آب کنید.یادتان باشد حرارت اجاق باید ملایم باشد. خامه را به کره اضافه کنید و بگذارید مخلوط برای پنج دقیقه قل بخورد.بعد جعفری، سیر و پنیر را اضافه کنید و مرتب و سریع مخلوط را به هم بزنید و از روی حرارت آن را بردارید. مواد لازم برای پنه ریگاته با سس آلفردو:  فیله مرغ  200 گرم پاستا پنه 1 بسته  جعفری خردشده مقداری برای تزیین طرز تهیه پنه ریگاته با سس آلفردو :200 گرم فیله مرغ را به صورت تکه های کوچک خرد کنید یا در روغن تفت دهید یا این که روی اجاق کباب کنید. حالا سس آلفردو را آماده کنید. مرغ و سس را با هم مخلوط کرده و در تابه ای گود بریزید .پاستا ...

با ماش انواع پلو یا خوراک می توان تهیه کرد. برای آشنایی با روش پخت چند غذای خوشمزه با ماش در ادامه مطلب همراه ما باشید.       پادشا: در این مطلب قرار است شما را با این دانه سبز و ریز و خوشمزه بیشتر آشنا کنیم. ماش به تنهایی هم طعم و مزه عالی دارد. کافی است آن را با آب و کمی نمک بپزید تا این دانه های کوچک، درشت و نرم شوند و از خوردن آن لذت ببرید. ماش یکی از حبوبات بسیار مفید و غنی است. با این که زادگاه اولیه آن ایران است ولی روز به روز کمتر استفاده می شود و در حال فراموش شدن است. شاید اگر از خواص فراوان آن مطلع شوید، به مصرف بیشتر آن راغب شوید. ایرانیان قدیم ماش را « مِچ » می گفتند و زمانی که به زبان عربی وارد شد ماش نام گرفت. یکی از اصیل ترین غذاهای ایرانی آش ماش است این دانه خاص ایران و خاور میانه است و مصرف آن در دیگر مناطق دنیا رواج زیادی ندارد. این دانه غنی، حاوی بسیاری از مواد مورد نیاز بدن است و در عین حال کالری کمی دارد. یعنی پرخاصیت و غیر چاق کننده است. از این رو بهتر است در دوران رژیم لاغری حداقل هفته ای یک بار از ماش استفاده شود چون بسیار زود هضم و غیر نفاخ است و به علت دارا بودن ویتامین A و D نیازهای بدن ما را تأمین می کند و برای تقویت اعصاب و بینایی مفید است. خواص درمانی ماش•    اگر ماش را با پوست بپزید و بخورید، برای درمان اسهال مفید است ، ولی برای لینت مزاج دانه های پوست کنده آن را مصرف کنید.•    مصرف آش ...

با عدس انواع پلو یا خوراک می توان تهیه کرد. برای آشنایی با روش پخت چند غذای خوشمزه با عدس در ادامه مطلب همراه ما باشید.       پادشا: عدس ها را بر اساس بزرگی و كوچكی آنها تقسیم بندی می‌كنند. در حالی كه بیشترین نوع عدس، سبز یا قهوه ای هستند. عدس ها معمولا به رنگهای نارنجی، قرمز، زرد یا سیاه وجود دارد. عدس ها در مقایسه با دیگر حبوبات خشك، سریع تر و راحت تر پخته می‌شوند. آنها سریع طعم های عالی را از دیگر غذاها و چاشنی‌ها به خود جذب می‌كنند و ارزش غذایی بالایی دارند و در تمام طول سال در دسترس هستند.  یکصد گرم عدس حاوی 17.86 گرم پروتئین، 6.59 میلی گرم آهن، 356.40 میلی گرم فسفر، 0.98 میلی گرم منگنز، 15.64 گرم فیبر،  730.62 میلی گرم پتاسیم و  0.33  میلی گرم ویتامین B1است. فواید عدسعدس، منبع بسیار خوبی از فیبرهای كاهش دهنده كلسترول‌ است كه نه تنها كمك به كاهش كلسترول کمک می‌كند بلكه خاصیت تنظیم قندخون هم دارد زیرا فیبر بالای آنها از افزایش قندخون بعد از خوردن یك وعده غذایی جلوگیری می‌كنند. عدس ها همچنین حاوی 6 ماده معدنی مهم، 2 ویتامین B و همچنین پروتئین بدون، چربی هستند. افرادی كه غذاهایی با بیشترین فیبر، 12 گرم در روز، می‌خورند 12% كمتر دچار بیماری سكته قلبی و 11% كمتر دچار بیماری قلبی- عروقی در مقایسه با كسانی كه 5 گرم در روز فیبر می‌خورند می‌شوند. كسانی كه بیشترین مصرف فیبرهای غذایی قابل جذب در آب را می‌خورند 15% خطر ابتلا به ...

تاکیتو (در زبان اسپانیایی، اسم مصغر "تاکو") یک غذای مکزیکی است که از تورتیلاهای کوچک لوله شده و شکم پری از گوشت یا مرغ درست می شود. این تورتیلای شکم پر را بعد از آماده کردن سرخ می کنند تا ترد شود و با سس میل می کنند. پادشا: تاکیتو (در زبان اسپانیایی، اسم مصغر "تاکو") یک غذای مکزیکی است که از تورتیلاهای کوچک لوله شده و شکم پری از گوشت یا مرغ درست می شود. این تورتیلای شکم پر را بعد از آماده کردن سرخ می کنند تا ترد شود و با سس میل می کنند.مواد لازم:•    4 فنجان مرغ پخته، ریش ریش شده•    1 فنجان سالسا، به علاوه کمی بیشتر برای سرو•    یک بسته 8 تایی تورتیلاهای آردی کوچک (یا نان لواش)•    1 عدد آووکادوی خرد شده•    2 فنجان پنیر دلخواه، رنده شده•    نیم فنجان گشنیز تازه، خرد شده•    1 عدد لیمو ترشدستور تهیه:1. فر را بگذارید روی دمای 350 درجه فارنهایت گرم شود. داخل ظرف فر فویل آلومینیومی بکشید و سپس روی آن اسپری بزنید و چرب کنید. سپس مرغ را آماده کنید. مرغ کبابی برای این منظور مناسب تر است.2. در کاسه ای کوچک، ریشه های مرغ و سالسا را مخلوط کنید و کنار بگذارید. سپس آووکادوها را خرد کنید.3. تورتیلاها را روی سطحی پهن کنید. حدود نیم فنجان مرغ را به صورت خطی در مرکز هر تورتیلا بریزید.4. سپس چند برش آووکادو رویش بریزید.5. سپس از پنیر دلخواهتان رویش بپاشید.6. گشنیز و آب لیموی تازه روی آنها بریزید.7. حالا تورتیلاها را محکم لوله کنید و روی ظرف فر ...

كشمش پلو با مرغ یكی از غذاهای معروف و محبوب آمل است كه بیشتر به عنوان نذری در ماه محرم طبخ میشود. سایت سوران: كشمش پلو با مرغ یكی از غذاهای معروف و محبوب آمل است كه بیشتر به عنوان نذری در ماه محرم طبخ میشود.مواد لازم :برنج                          6 پیمانه مرغ                         1 عددكشمش (پلویی)          2 پیمانهزعفران (آب كرده)         3 قاشق سوپخوریروغن (حیوانی)         1/2 پیمانهپیاز (سرخ شده)          1 چهارم پیمانهرب نارنج                    3 قاشق سوپخورینمك                         به میزان لازمفلفل                        به میزان لازمروغن                          به میزان لازمكرفس (اختیاری)      به میزان لازمطرز تهیه:1. ابتدا مرغ را شسته و پوست آن را جدا میكنیم و مرغ را به شش یا هشت تكه تقسیم نموده و با نمك، فلفل و ادویه مزه‌دار می‌كنیم. 2. بعد مرغ‌های مزه‌دار شده را با مقداری روغن با حرارت ملایم سرخ می‌نماییم. 3. در آخر رب نارنج را با نصف پیمانه آب مخلوط كرده و به همراه پیازداغ روی مرغ‌های سرخ‌شده می‌ریزیم و اجازه می‌دهیم تا كاملا بپزند.اگر دوست دارید میتوانید مقداری كرفس را جداگانه سرخ كرده و با مواد مخلوط كنید. 4. برنج را در ظرفی مناسب به مرحله آبكشی رسانده و آبكش نموده و دم می‌كنیم. كشمش‌ها را شسته و سرخ نموده سپس مقداری از برنج دم كرده، كشمش، زعفران و روغن حیوانی داغ كرده را با هم مخلوط می‌كنیم.5. در ظرف سرو ابتدا ...

اگر دلتان هوس یک غذای ایتالیایی کرده است و دوست دارید در مدت زمان کم، یک پاستای متفاوت درست کنید، این غذا را از دست ندهید. این پاستا با سس خامه درست شده است که ترکیب خوبی با پاستا، مرغ و قارچ است. مجله آشپزی مثبت: اگر دلتان هوس یک غذای ایتالیایی کرده است و دوست دارید در مدت زمان کم، یک پاستای متفاوت درست کنید، این غذا را از دست ندهید. این پاستا با سس خامه درست شده است که ترکیب خوبی با پاستا، مرغ و قارچ است.مواد لازم برای 3  نفرنصف یک بسته پاستا پنه2 عدد سینه مرغ خرد شده400 گرم قارچ خرد شده4 ق س روغن زیتون4 ق س پنیرپارمسان رنده شده4  /1 پیمانه خامه1 پیمانه شیر50 گرم کره1 ق س آرد سفیدبه میزان لازم نمک و فلفلمقداری جعفری خرد شده برای تزیین1 ق س آب لیموطرز تهیه: 1. در یک قابلمه مقداری آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا جوش بیاید، سپس پاستا را به همراه کمی نمک و روغن داخل آن بریزید. بعد از 12 دقیقه که پاستا آماده آبکشی شد، آن را در سبدی ریخته و کنار بگذارید.2.  در این میان در یک تابه مقداری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. سینه های مرغ را که به صورت تکه های 2 تا 3 سانتی خرد کرده اید به مقداری نمک و فلفل آغشته کنید، سپس آنها را داخل تابه خوب سرخ کنید. بعد از آنکه تکه های مرغ خوب سرخ شدند، آنها را از تابه درآورده و در یک ظرف بریزید. در همان تابه مقداری روغن بریزید و قارچ ها را داخل آن تفت دهید. 1 ق س آب لیمو هم به قارچ ...

شمالی ها به غذاهای ترش علاقه دارند، در خیلی از غذاهایشان از دانه های انار استفاده می کنند. حالا که فصل انار است، بهتر است نهایت استفاده را از این میوه ببرید. در این مطلب آشپزی طرز تهیه نوعی مرغ ترش را به شما آموزش داده ایم. مجله زندگی ایده آل - مهشید امیری: شمالی ها به غذاهای ترش علاقه دارند، در خیلی از غذاهایشان از دانه های انار استفاده می کنند. حالا که فصل انار است، بهتر است نهایت استفاده را از این میوه ببرید. در این مطلب آشپزی طرز تهیه نوعی مرغ ترش را به شما آموزش داده ایم.مواد لازم:    ران مرغ: 3 عدد    آب انار: 2 پیمانه    انار دانه شده: یک عدد    روغن هسته انگور: 6 قاشق سوپخوری    رب انار: 3 قاشق سوپخوری    شکر: یک ‌چهارم قاشق سوپخوری    پیاز سرخ شده: 3 قاشق سوپخوری    آرد نشاسته ذرت: یک ‌دوم قاشق سوپخوری    سس انار: 1 قاشق سوپخوری    پیاز رنده شده: 1 عددروش تهیه:    1. ابتدا ران مرغ را به همراه پیاز رنده شده، مقداری آب انار، سس انار، رب انار و 2 قاشق سوپخوری از روغن هسته انگور مخلوط می‌کنیم و به مدت 24 ساعت در یخچال می‌گذاریم تا مزه‌دار شود؛ سپس درون یک تابه همه مواد را می‌ریزیم و می‌گذاریم تا 45 دقیقه مرغ با کلیه مواد سس پخته شود. 2. در اواخر پخت آرد نشاسته را با پیاز سرخ شده و 4 قاشق سوپخوری آب انار مخلوط و به خوراک اضافه می‌کنیم و می‌گذاریم تا خوراک کاملا غلیظ شود. در اواخر پخت دانه‌های انار را افزوده، درون ظرف ریخته و ...

امروز برای کسانی که عاشق غذاهای شیرین هستند یک پیشنهاد عالی داریم. برای ناهار امروز شیرین پلو را به شما پیشنهاد می کنیم. جز اینکه غذای فوق العاده خوشمزه ای است، در دسته غذاهای اعیانی هم قرار میگیرد. وب‌سایت ایران کوک: امروز برای کسانی که عاشق غذاهای شیرین هستند یک پیشنهاد عالی داریم. برای ناهار امروز شیرین پلو را به شما پیشنهاد می کنیم. جز اینکه غذای فوق العاده خوشمزه ای است، در دسته غذاهای اعیانی هم قرار میگیرد.مواد لازم:    برنج 1 کیلو    مرغ 1.5 کیلو    خلال بادام 100 گرم    خلال پسته 50 گرم    خلال پرتقال 500 گرم    شکر 1 کیلو    زعفران سائیده 1 قاشق مرباخوری    روغن 150 گرم    پیاز متوسط خرد شده 2 عدد    نمک و زردچوبهطرز تهیه:    1- پوست پرتقال ریز شده را دو بار در آب بجوشانید. سپس چند بار در آب سرد بخیسانید و هربار آب آن را عوض کنید.    2-در یک قابلمه 3 لیوان آب را همرا با شکر بجوشانید. سپس خلال های پرتقال را درون آبجوش بریزید و بجوانید تا شیرین شوند.    3- برنج را خیس کنید.   4-  3 قاشق روغن در یک قابلمه متوسط بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود. پیازها را درون روغن کمی تفت داده و سرخ کنید. تکه های مرغ را درون پیاز ها بریزید و کمی تفت دهید تا رنگ مرغ تغییر کند. سپس کمی نمک و زرد چوبه و 1 لیوان آب اضافه کنید و بگذارید تا مرغ بپزد.   5-  آب مرغ را صاف کنید و نصف لیوان از آن را با 2 قاشق روغن، یک ملاقه از آب خلال و زعفران ...