برگ بو

این گیاه ادویه‌ای حاوی مقادیر قابل توجهی از مواد معدنی و ویتامین‌هاست که در سلامت انسان نقش مهمی را بر عهده دارند.برگ بو به صورت درختچه و درخت یافت می‌شود. معمولاً در تمام فصول سال سبز است و طول درخت‌های آن به ده متر هم می‌رسد. در بسیاری از مکان‌ها برای تزیین باغ‌ها استفاده می‌شود، اما استفاده‌ی اصلی آن در آشپزی و به عنوان داروی گیاهی است.اصل این رستنی از منطقه‌ی مدیترانه است و در تمام مدیترانه به عنوان عطر غذا از آن استفاده می‌شود. مشخصات برگ بو (Laurus nobilis)درخت آن همیشه سبز است و پوست آن خاکستری تیره و چوب آن خیلی سخت می‌باشد و دارای شاخه های انعطاف پذیر است در فارسی آن را درخت غار و باهشتان نامیده‌اند و دارای خواص گیاه درمانی زیادی می‌باشد.در ایران برگ بو را بیشتر به عنوان یک ادویه می‌شناسند و استفاده از آن هم کمتر در غذاها مرسوم هست. در صورتی که برگ بو به جز استفاده خوراکی، استفاده های دارویی و باغبانی هم دارد و یک گیاه بسیار مفید و زیبا برای منازل به شمار می‌آید. برگ بو به نام‌های Laurel tree – Bay tree – Lauraceae - Bay leaf شناخته می‌شود.ترکیبات شیمیاییمیوه این درخت دارای اسانس روغنی فراری است که دارای مقدار زیادی اسید لوریک است. اسید لوریک از اسیدهای چرب است که به شکل متبلور سفید در می‌آید. در برگ‌های خشک برگ بو نیز از 3-1 درصد اسانس روغنی فرار بسیار معطر وجود دارد که از طریق تقطیر می‌توان استخراج نمود. در برگ‌های سبز گیاه ... برگ بو

    قديمي ترين نرگس زارهاي ايران متعلق به شهرستان بهبهان در شرق خوزستان است که قدمت آن به دوران قبل از ميلاد مسيح بازگشته و در حال حاضر براي حفظ بقاي خود به توجه ويژه مسئولان نياز دارد. گل نرگس را مي توان در دشتها و کوهپايه هاي زاگرس در استان هاي ايلام، لرستان ، خوزستان ، فارس ، کهگلويه و بوير احمد مشاهده کرد. اين گل در جشنواره گل هلند رتبه نخست را به خود اختصاص داده و و در ايران به علت نبود آگاهي و معرفي کافي و عدم تبليغ درباره آن و شناسانده نشدنش تاکنون از خاستگاه آن اطلاعات کافي منتشر نشده است. گل دهي نرگس همه ساله از نيمه دوم سال آغاز و تا پايان بهمن و گاهي نيز نيمه اول اسفند در بهبهان ادامه دارد. در اصل هر وقت گل نرگس وجود دارد سرما هم در کنار آن ادامه دارد. در نرگس زارهاي بهبهان چهار نوع گل نرگس شناسايي شده است که نرگس شهلا وسعت بيشتري را در اين مناطق به خود اختصاص داده است. از انواع ديگر گل نرگس هم مي توان به پُر پر يا شصت پر، پنجه گربه اي و مسکين اشاره کرد که با وجود همه مزيتهايي که گل نرگس دارد اين گل سهم ناچيزي از گردشگري گل را به خود اختصاص داده است. سخنگوي انجمن دوستداران ميراث فرهنگ خوزستان در خصوص گل نرگس گفت: نرگس در بهبهان به صورت انبوه و به صورت جزئي در شهرهاي باغملک، رامهرمز و مسجدسليمان کشت مي شود. مجتبي گهستوني افزود: تا سال 1350 در بهبهان بيش از 700 هکتار مزرعه کشت گل نرگس وجود داشت که هم اکنون در بهترين حالت به ...

      دلمه ها رو من از قبل پیچیده و بخار داده و پس از خنک شدن توی فریزر نگهداری کرده بودم و برای این شب دوباره دم کردم .     مواد لازم :     برگ تازه و نازك و ترد 400 گرم لپه نصف پیمانه برنج یک پیمانه سبزي هاي معطر 500 گرم گوشت چرخ کرده 300 گرم نمك و فلفل و ادويه به میزان دلخواه پیاز بزرگ برای پياز داغ 4 عدد زعفران دم کرده در صورت تمایل کمی گوجه سبز کمی رب گوجه فرنگي به میزان دلخواه شكر، آبليمو، یا سرکه برای چاشني به دلخواه     * برگ تازه و نازك و ترد و بدون شكاف حدود 400 گرم ( گاهی که برگها ترد نباشن مقدار برگ بیشتری لازم دارین چون دور ریز زیاد داره و برگ زیادی براتون نمی مونه . البته با برگهای خشن و زبر دلمه لطفی نداره و بهتره از خیر دلمه بگذرین . در مناطق گرمسیر فقط اواسط فصل بهار برگها شاداب و لطیف هستن . ولی برگهای آذربایجان به خاطر سردی هوای منطقه در فصل تابستان هم شاداب و لطیف هستن .)   * بعضی ها با لپه باقلا درست می کنن .     * در آذربایجان از بلغورگندم ( که قبلا کمی جوشانده شده و بهش یارما میگن ) هم استفاده میشه . در اینصورت نصف پیمانه هم از بلغور   * سبزي هاي معطر شامل : جعفري، مرزه ،تره ،شويد و كمي ريحان - نعنا و گشنيز و ترخون و پيازچه و كمي سير و نیز كمي كاكوتي يا آويشن و مرزه خشك و گل سرخ پودر کرده   نکته مهم : اگه از برگ شور کنسروی استفاده میکنین حتما آبش رو خالی کنین و چند ساعت در آب خیس کنین تا نمک اضافه اش بره . ...

        اگر در شروع فصل سرما مجبور هستید دیوارهای خانه‌تان را رنگ‌آمیزی كنید و نگران بوی حاصل از رنگ آن هستید، لااقل یكی از پیشنهادات زیر را برای كاهش بوی رنگ به‌كار گیرید.     همه‌جا را بوی مواد شوینده پر كرده!     بعد از حمام‌گرفتن یا شست‌وشوی طولانی‌مدت لباس در این محیط یا حتی شستن فضای سرویس‌های بهداشتی، معمولا تلفیقی از بوی چند ماده شوینده مختلف همراه بخار آب آن محیط حتی فضای مجاور آن را دربر می‌گیرد كه نه تنها چندان خوشایند نیست بلكه ممكن است در مورد بعضی مواد شوینده قوی مانند اسیدها و سفیدكننده‌های مربوطه، نفس‌گیر و ناراحت‌كننده باشد. در چنین شرایطی پس از روشن‌كردن هواكش و بازكردن پنجره آن فضا، بلافاصله چند كبریت یا یك عدد شمع در محیط روشن كرده و چند دقیقه صبر كنید. پس از طی این مدت، خواهید دید كه این راهكار چگونه معجزه‌آسا عمل خواهد كرد.     یك پروژه نقاشی بی‌موقع در خانه     همیشه بهترین زمان برای رنگ‌آمیزی داخل ساختمان، نیمه اول سال است كه هم امكان بازكردن پنجره‌ها وجود دارد، هم رنگ زودتر خشك می‌شود و هم بوی حاصل از آن به سرعت از خانه خارج می‌شود ولی اگر در شروع فصل سرما مجبور هستید دیوارهای خانه‌تان را رنگ‌آمیزی كنید و نگران بوی حاصل از رنگ آن هستید، لااقل یكی از پیشنهادات زیر را برای كاهش بوی رنگ به‌كار گیرید:   1) لگن یا سطلی را از آب پر كنید و در اتاقی كه تازه رنگ شده است قرار دهید. آب، بوی رنگ را كاهش می‌دهد.   2) ...

      تحقیقات نشان می‌دهند راز مقاومت برگ‌های نیلوفر آبی در برابر یخ‌زدگی، در سطح ناهموار و خاصیت آبگریزی قوی آنها نهفته است که حداقل امکان تماس آب را با سطح برگ فراهم می‌کند و مانع از کاهش دما می‌شود.   هوا مرتب سردتر می‌شود، برکه یخ می‌زند، اما برگ‌های نیلوفر آبی همچنان تازه و سرزنده باقی می‌مانند. راز این برگ‌ها در ناهمواری‌های سطح آنها و خاصیت آب‌گریزی قوی حاصل از آن نهفته است.   بررسی این برگ‌ها در مقیاس نانو نشان می‌دهد، قطرات کوچک آب به دلیل آبگریزی سطح ناهموار برگ‌های نیلوفر از روی آن پایین می‌افتند.   این سطح ناهموار باعث می‌شود هوای به دام افتاده در فرورفتگی‌ها مانع از برخورد قطرات آب با سطح برگ شود.   سطوح مصنوعی هم با خواصی مشابه، خاصیت آبگریزی خواهند داشت و در نتیجه می‌توان از یخ‌زدن آنها جلوگیری کرد.   یانلین سانگ و همکارانش در انستیتو علوم پکن نشان داده‌اند این مقاومت در برابر یخ‌زدگی به دلیل تماس لایه بسیار‌نازکی از آب با سطح است که نمی‌تواند در دماهای زیر صفر هم به سادگی حرارت را از دست بدهد و به همین دلیل با روندی بسیار‌آرام منجمد خواهد شد.   آنها دو سطح وسیع از جنس پروپیلن را انتخاب کردند، یکی از آنها مانند برگ‌های نیلوفر آبی ناهمواری‌های فراوان و خواص آبگریزی بسیار‌قوی داشت. دیگری یک سطح آبگریز معمولی بود.   در هوایی با رطوبت بالا، قطرات کوچک و کروی آب به قطر ۵ میکرومتر روی هر دو سطح ایجاد شدند و سپس تیم شروع ...

        درخت انگور را "تاک" یا "مو" نیز می‌گویند. برگ مو دارای ساکاروز، لوولز(Levulose)، اینوزیت (Inosite)، کوئرستین، کاروتن، اجسام تانیک، بتائین، تارتاریک اسید، مالیک اسید، اسکوربیک اسید، پتاسیم، آهن و سیلیکون است.   * برگ مو قابض است. * دم کرده برگ های جوان مو، اسهال خونی را برطرف می کند. * برای خونریزی ها مفید است. * در رفع نقرس و زردی موثر است. * استفراغ را برطرف می کند. * در رفع اختلالات گردش خون(مربوط به دوران بلوغ و یائسگی) موثر است. * هنگامی که پوست صورت قرمز و ملتهب است، خوردن دم کرده برگ مو مفید است. * گرد برگ های جوان و خشک شده مو، در رفع خونریزی های بینی و رحم موثر است. * از دم کرده برگ مو می توان برای شستشوی چشم در ورم ملتحمه استفاده کرد. * دم کرده برگ مو برای رفع واریس مفید است. * برگ درخت انگور، برونشیت‌های مزمن را معالجه می‌کند. * برگ درخت انگور، برای زکام و عفونت‌های روده، ضد عفونی کننده گران بهایی است. برای این کار می توان می‌توان چهار گرم برگ خشک مو را در یک لیوان آب‌جوش دم کرده و دو تا سه فنجان در روز تناول نمود. * برگ مو اشتها‌آور ، مقوّی، ضد اسهال، ادرارآور و ضد خماری است. * برگ مو به دو طریق ذیل در معالجه اسهال، اسهال خونی، استفراغ، زخم معده و خونریزی معده مفید است: الف- 30 گرم برگ جوان مو را به‌ صورت تازه یا خشک کرده در یک لیتر آب می‌جوشانند و پس از صاف کردن، مانند چای روزی یک تا سه استکان می‌نوشند. ب- گرد برگ‌های ...

      مواد لازم :     کلم برگ 1 عدد گوشت چرخ کرده 500 گرم سبزی دلمه 1 کیلو گرم برنج 200 گرم لپه 150 گرم نمک ، فلفل ، زردچوبه و زعفران و ادویه مخصوص به مقدار لازم روغن مایع 100 گرم سبزی دلمه ( تره ،جعفری، گشنیز،شوید،ترخون و نعناع)     طرز تهیه :   ابتدا قابلمه مناسبی را پر آب کرده با مقداری نمک روی حرارت می جوشانیم حال قسمت چوبی کلم را بصورت یک مخروط با کارد تیزی در می آوریم و داخل آب جوش قرار می دهیم تا برگها کمی نرم شود سپس از آب بیرون آورده و به آرامی برگها را جدا می کنیم. گوشت چرخ کرده را همراه با یک عدد پیاز رنده شده مقداری نمک و زردچوبه تفت می دهیم سبزی خرد شده و برنج آبکش شده را به همراه لپه پخته شده اضافه می کنیم و با مقداری از روغن مایع حدود 50 گرم مجدداً مواد را مقداری تفت می دهیم حال نمک مواد را می چشیم و در صورت نیاز، نمک وفلفل و همچنین زعفران را به مواد می افزاییم قسمت پشت برگ کلم که دارای یک رگبرگ ضخیمی است با کارد تیزی کمی می گیریم تا بتوان از مواد، داخل کلم برگ ریخته و به راحتی آن را بپیچیم کف ظرف مناسبی را مقداری برگ چیده و دلمه ها را در ظرف می چینیم و با مقداری حدود 2 لیوان آب می پزیم بهتر است در هنگام پخت دلمه ها در ابتدای پخت حرارت ملایم باشد ویک بشقاب یا جسم سنگینی بر روی دلمه ها قرار دهیم تا هنگام پخت دلمه باز نشوند . پس از اینکه دلمه ها پخته شد اگر بخواهیم دلمه ها طعم ترش داشته باشد حدود 750 میلی لیتر آب ...

      6 دلیل ایجاد بوی بد و 6 راه ‌حل برای رفع آن تمیزی فقط حمام كردن و عطر و ادكلن زدن نیست. شما ممكن است بسیاری از اصول اولیه بهداشتی را هم رعایت كنید، اما فقط با چشم ‌پوشی از چند نكته ظریف اما مهم، دچار بوی نامطبوع بدن شوید. در اینجا با برخی عواملی كه انتظار ندارید باعث بو گرفتن بدن شوند، آشنا می‌شوید. 1- اگر بعد از دوش گرفتن خودتان را خوب خشك نمی كنید. رطوبت بین چین های پوستی مثلا زیر سینه‌ها، زیربغل، كشاله‌های ران و یا لای انگشتان پا محبوس می‌شود و چون در این قسمت‌ها راهی برای ورود هوا وجود ندارد، برای قارچ‌ها و باكتری‌ها فرصتی مناسب پیش می‌آید كه به تولید مثل بپردازند و بوی بد و سوزش ایجاد کنند. راه حل: بعد از اینكه از حمام بیرون آمدید و خودتان را خشك كردید، سشوار را روی درجه سرد تنظیم كنید و تمام قسمت‌هایی را كه ممكن است خیس مانده باشند سشوار بكشید. همچنین می‌توانید از پودر‌های جاذب رطوبت حاوی عوامل ضدقارچ، برای بدن و كفش‌های تان استفاده كنید. 2- اگر عاشق غذاهای تند و تیز هستید. غذاهایی كه ادویه كاری، سیر و ... دارند، نه تنها دهان را بدبو می‌كنند، بلكه روی بوی عرق بدن شما هم تاثیر می‌گذارند. وقتی این غذاها به دستگاه گوارش برسند، چند نوع گاز بدبو حاوی گوگرد تولید می‌كنند. بسیاری از این محصولات فرعی در روده‌ها و كبد متابولیزه می‌شوند، اما بعضی از آنها مانند متیل سولفید جذب خون می‌شوند و به سمت شش‌ها و منافذ پوستتان می‌روند. این ...

      وقتی لکه های قرمز رنگ شبیه سوختگی روی پوست بدن نوزادتان ظاهر می شوند نگرانی های شما هم استارت می خورد. شاید در ذهن تان موضوعات مختلفی را به عنوان دلیل این اتفاق پیدا کنید اما بهتر است خیلی هم دلواپس نباشید. چون ممکن است این لکه ها در دوران یک سال اول زندگی نوزاد شما همواره پدیدار شوند و ادامه داشته باشند. البته که پوست بدن انسان در مقابل عواملی مانند نورخورشید و باکتری ها واکنش می دهد اما همه این واکنش ها در یک سال ابتدایی زندگی که مترادف است با همان دوران نوزادی در شدیدترین حالت ممکن خواهد بود. اما به مرور که بچه ها بزرگتر می شوند و پوست بدن آنها ضخیم تر می شود این شرایط هم به حالت عادی تری برمی گردد.   با این اوصاف هیچ بچه ای نمی تواند از این حالت ها که اتفاقا در دوران نوزادی طبیعی است فرار کند. گاهی اوقات این لکه های قرمز نشأت گرفته از تماس پوشک با بدن بچه ها هستند. به هر حال قسمت هایی که توسط پوشک بچه پوشیده شده است معمولا گرم و مرطوب است. چیزی که به راحتی می تواند به پوست نوزاد صدمه بزند. البته در این بین راه حل های منطقی هم وجود دارد برای اینکه بتوان از آسیب های احتمالی که ممکن است به خاطر تماس پوشک با پوست بچه اتفاق بیفتد، جلوگیری کرد. خب شما می توانید در فاصله های زمانی نزدیک پوشک بچه را عوض کنید یا از پودر بچه و کرم های سوختگی برای محافظت از پوست نوزادان استفاده کنید. گاهی اوقات بهتر است نوزادان را حداقل برای یک ساعتی ...

خرازی: دولت احمدی‌نژاد برگ‌ریزان نظام بود «متاسفانه این روزها شاهد فقر مدیریت در کشور هستیم.» این اظهارات به صادق خرازی تعلق دارد. دیپلماتی که معتقد است حذف نیروهای لایق و کارآمد در عرصه های مختلف سخت افزاری و نرم افزاری فرصت های کلان و اساسی را از مردم ایران سلب کرده است.      نماینده اسبق ایران در سازمان ملل متحد که منتقد سیاست های دولت در عرصه های اقتصادی و دیپلماسی است، می گوید: «با رویه ای که در پیش گرفته شده است نیروهای لایقی که می توانستند تعیین کننده باشند امروز خانه نشین شده اند. افرادی که حرفی برای گفتن داشتند دیگر در عرصه حضور ندارند؛ یا بالاجبار از بدنه اجرایی حذف شده اند و یا جذب بخش خصوصی خارج از کشور شده اند.» وی که تعبیر برگ ریزان نظام را برای دولت های نهم و دهم مناسب می داند، یادآوری می کند: «این دولت از همان آغاز کار موجب بروز مشکلاتی در کشور شد که در همان زمان هم بعضی از خردمندان و خیرخواهان کشور تذکر دادند اما کو گوش شنوا؟« *** * مناسبات امروز نظام بین الملل برپایه مولفه هایی چون دیپلماسی اقتصادی قابل ارزیابی است. از دیدگاه جنابعالی ایران تا چه اندازه توانسته است از این اهرم برای برقراری و بهبود روابط با دیگر کشورها استفاده کند؟ اقتصاد یک عامل و فاکتور بسیار مهم در فرآیند مناسبات خارجی و دیپلماسی و کسب منافع حداکثری کشورهاست. اما اینکه ما تا چه اندازه توانسته ایم از این اهرم در روابط مان با دیگر کشورها استفاده کنیم ...