کوکوی اسفناج گرگانی ها : کوکو سبزی همیشه طرفداران خودش را دارد. مخصوصاً کوکوهای ...

کوکو سبزی همیشه طرفداران خودش را دارد. مخصوصاً کوکوهای شمال کشور. گرگانی‌ها کوکو سبزی متفاوتی دارند که با اسفناج و گشنیز درست می‌شود و البته با طعمی متفاوت و بی‌نظیر. مجله آشپزی مثبت - مرضیه حسین زاده: کوکو سبزی همیشه طرفداران خودش را دارد. مخصوصاً کوکوهای شمال کشور. گرگانی‌ها کوکو سبزی متفاوتی دارند که با اسفناج و گشنیز درست می‌شود و البته با طعمی متفاوت و  بی‌نظیر.



مواد لازم برای 4 نفر

• 400 گرم اسفناج خرد شده
• 200 گرم گشنیز خرد شده
• 2 عدد تخم‌مرغ
• به میزان لازم نمک ، فلفل و زردچوبه
• 1 ق س آرد سفید
• 2 حبه سیر

طرز تهیه:

1.  اسفناج خرد شده، سیر و گشنیز را درون کاسه بزرگی بریزید و هم بزنید تا مخلوط شوند.

2.  تخم‌مرغ‌ها را جداگانه در ظرفی بشکنید و روی سبزی‌ها بریزید.

3.  نمک و فلفل و زردچوبه را هم بریزید و خوب هم بزنید.

4.  حالا آرد را هم اضافه کنید و خوب هم بزنید.

5.  تابه را روی حرارت بگذارید و دو قاشق غذاخوری روغن درون آن بریزید و بگذارید خوب داغ شود. وقتی روغن داغ شد با یک قاشق بزرگ مقداری از مواد را بردارید و درون روغن بریزید و روی حرارت ملایم بگذارید تا خودش را بگیرد و سفت شود.

یه جوردیگه

تره طعم خوبی به این کوکو می دهد اگر گشنیز نداشتید می توانید از تره استفاده کنید.

ویدیو : کوکوی اسفناج گرگانی ها