چیز كیك پاستیل : یك خوراكی هیجان انگیز برای كوچولوهای خانه مواد لازم ...

یك خوراكی هیجان انگیز برای كوچولوهای خانه


مواد لازم برای لایه كف چیز كیك:

• پودر بیسكویت كرمدار شكلاتی: 500 گرم

• موز له شده: یك عدد

• شكلات ذوب شده: 100 گرم

• كره ذوب شده: 50 گرم

مواد لازم برای لایه

• پنیر خامه‌ای: 400 گرم

• خامه فرم گرفته: 300 گرم

• پودر شكر: 150 گرم

• پودر كاكائو: 50 گرم

• شكلات سیاه ذوب شده: 300 گرم

• ژلاتین: 8 ورق

• خامه فرم گرفته و پاستیل برای لایه رویی: به میزان لازم

---

روش تهیه :

 1. ابتدا ورقه‌های ژلاتین را داخل آب سرد می‌گذاریم تا نرم شوند سپس آنها را داخل صافی ریخته و ژلاتین‌ها را در ظرفی فلزی می‌ریزیم و روی بخار آب قرار می‌دهیم تا ذوب شوند.
 2.  تمام مواد لایه كفی چیز‌كیك را با هم مخلوط كرده، چنگ می‌زنیم و كف قالب كمر بندی چهار گوش به ضلع 23 سانتی متر كه از قبل سلفون كشیده‌ایم پهن می‌كنیم.
 3. پنیر و خامه را با همزن برقی هم می‌زنیم تا یكدست شوند. پودر شكر و پودر كاكائو را به همراه شكلات ذوب شده به مواد اضافه می‌كنیم و با همزن برقی تا آخر كار خوب به هم می‌زنیم تا مواد یك‌دست شوند.
 4. ژلاتین ذوب شده را به مواد اضافه كرده و با همزن برقی چند ثانیه به هم می‌زنیم، به محض آن‌كه مخلوط شدند روی لایه اولی در قالب می‌ریزیم. قالب را به‌مدت 6 تا 8‌ ساعت در یخچال می‌گذاریم تا ببندد. 
 5. پس از آن‌كه چیز كیك خودش را گرفت از قالب و سلفون جدا كرده داخل ظرف مورد نظر می‌گذاریم و با خامه و پاستیل روی آن را تزئین می‌كنیم.

منبع : مجله سیب سبز

ویدیو : چیز كیك پاستیل