فلافل و سس مخصوص :         فلافل غذايى خوشمزه و مورد پسند بچه ها و نوجوانان ...

 

 

 

 

فلافل غذايى خوشمزه و مورد پسند بچه ها و نوجوانان در حال رشد است . شما مى توانيد خود اين غذاى سرشار از انرژى را براى فرزند دلبندتان آماده كنيد.

 

مواد لازم :

 

 

نخود	2 پیمانه
تخم مرغ	2 عدد
سیب زمینی خام	1 عدد کوچک
پیازرنده شده	1 عدد
سیررنده شده	2 عدد
بکینگ پودر	1 قاشق چایخوری
ادویه جات،زردچوبه و نمک و فلفل	به میزان لازم
روغن برای سرخ کردن	به میزان لازم

سس فلافل:

 

 

پودر انبه	2 قاشق غذاخوری
رب گوجه فرنگی	1 قاشق غذاخوری
سرکه	4/1 پیمانه
آب	به میزان لازم
نمک و فلفل	به میزان لازم

 

طرز تهیه فلافل:

 

نخود را 24 ساعت قبل خیس کرده و چند بار آب آن راعوض میکنیم.سپس ازچرخ گوشت دومرتبه ردکرده باپیازرنده شده،ادویه جات، نمک،زردچوبه وتخم مرغ وبکینگ پودر و همه مواد را با هم مخلوط کرده تایکدست شود.در ظرفی روغن مایع می ریزیم تا کاملا داغ شود سپس از مواد مقداری برمی داریم درقالب مخصوص قرارداده و به آرامی در روغن داغ شده قرارمی دهیم تاکاملا دو طرف آن طلایی رنگ شود.

 

 

طرزتهیه سس فلافل:

 

رب گوجه فرنگی - پودرانبه- سرکه- نمک وفلفل رادرظرفی ریخته کم کم آب اضافه کرده به حدی که بصورت سس رقیقی شود،سپس روی حرارت قرارداده تا بجوشد و مقداری غلیظ شود

 

ویدیو : فلافل و سس مخصوص