طرز تهیه کباب ترش غذای محلی گیلانی :     مواد لازم :   گوشت راسته کبابی نیم ...

 

 

مواد لازم :

 

گوشت راسته کبابی	نیم کیلو
پیاز درشت	1 عدد
گوجه فرنگی	4 عدد
چوچاق (شیشاق)	1 قاشق غذا سوپ خوری
رب انار ترش	1 قاشق غذا خوری
گردوی چرخ شده	100 گرم
نمک و فلفل	به میزان لازم
روغن یا کره	نصف قاشق غذا خوری
آب	نصف پیمانه پلو پزی

 

 

طرز تهیه :

 

ابتدا گوشت را به وسیله بیفتک کوب می‌کوبیم تا کاملا'' نازک و خرد شود سپس پیاز را رنده می‌کنیم و با گردو و چوچاق (سبزی معطر محلی گیلان) و رب انار و نمک و فلفل مخلوط می‌کنیم . حالا می‌توانیم آن را در ظرف مورد نظر بریزیم . شعله گاز را کم می‌کنیم و مخلوط را در روغن و آب می‌گذاریم تا گوشت بپزد . سپس گوجه ها را کبابی و یا سرخ می‌کنیم و بعد از آماده شدن آن گوشت را در اطراف می‌چنیم .

ویدیو : طرز تهیه کباب ترش غذای محلی گیلانی